Resep Ayam Bakar

Gurih Nikmat
Resep ayam bakar
rumahan masuk ke
dalam daftar resep
masakan sederhana
yang selalu dinantikan
kehadirannya .

é 65 é 5
Menit Parsi
Bahan :
800 g (1 ekor ) ayam utuh oejantan , potong
jadi 4 bagian
4 lembar daun salam
2 buah batang serai , memarkan
20 g asam jawa , larutkan dengan 3 sdm air
panas
500 ml santan
2 sdm minyak , untuk menumis
Bumbu halus
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar , disangrai
5 buah kemiri
1/ 2 sdt merica bubuk
3 cm kunyit
50 g gula merah , sisir halus
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap manis Bango

Bereidingswijze

1 Panaskan minyak , tumis bumbu halus ,

daun salam , dan serai hingga harum .

2 Masukkan air larutan asam Jawa dan

ayam , aduk rata .
3 Tuangkan santan , aduk perlahan agar
santan tidak pecah .

4 Masak hingga santan meresap dan

ayam empuk . Angkat dan sisihkan .

5 Panaskan wajan , panggang ayam

sambil diolesi bumbu halus dan kecap.
Panggang hingga berwarna
kecokelatan .

6 Angkat dan sajikan .