KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas selesainya
laporan Praktek klinik yang berjudul “Laporan Praktek Klinik Manajemen
Penyelenggaraan Makanan Massal di Catering Wulandari Banjarbaru”. Atas dukungan
moral dan materi yang diberikan dalam pembuatan laporan praktek klinik.

Penulis sangat bersyukur karena telah menyelesaikan laporan praktek yang

menjadi tugas dengan judul “Laporan Praktek Klinik Manajemen Penyelenggaraan
Makanan Massal di Catering Wulandari Banjarbaru”. Disamping itu, kami
mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami
selama pembuatan laporan Praktek klinik ini berlangsung sehingga terealisasikanlah
laporan praktikum ini, terutama kepada :

1. Ibu Nany Suryani, S.Gz, M.Biomed sebagai dosen pengampu mata kuliah
Manajemen Penyelenggaraan Makanan Massal dan sekaligus sebagai dosen
pembimbing lapangan
2. Serta teman- teman satu kelompok.

Demikian yang dapat kami sampaikan, semoga laporan praktikum ini bisa
bermanfaat dan berguna. Penulis menyadari bahwa laporan praktikum ini belumlah
sempurna.Oleh karena itu, saran dan kritik yang membangun dari rekan-rekan sangat
dibutuhkan untuk penyempurnaan laporan praktikum ini.

Banjarbaru, 23 Januari 2019

Kelompok 1

iii