LAPORAN PRAKTIKUM

PENILAIAN STATUS GIZI

ANTROPOMETRI

Disusun Oleh :

Sri Rezki

J1B122016

Dosen Pengajar :

Dr. Wa Ode Salma, M.Kes

Syefira Salsabila, S.Gz., MKM
Irma Yunawati, S.KM., M.P.H

PROGAM STUDI GIZI

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS HALU OLEO

KENDARI

2023
 KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan nikmat serta hidayah-
Nya terutama nikmat kesempatan dan kesehatan sehingga penulis dapat
menyelesaikan laporan praktikum mata kuliah “PENILAIAN STATUS GIZI”.
Kemudian shalawat beserta salam kita sampaikan kepada Nabi besar kita
Muhammad SAW yang telah memberikan pedoman hidup yakni al-qur’an dan
sunnah untuk keselamatan umat di dunia.

Dengan sepenuh hati penulis menyadari dan merasakan betapa besar bantuan
dari berbagai pihak manapun. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin
menyampaikan rasa terima kasih kepada semua pihak yang turut membantu dalam
praktikum ini.

Dalam penulisan laporan ini, penulis menyadari masih banyak terdapat

kesalahan dan kekurangan. Untuk itu penulis sangat mengharapkan masukan dan
saran demi kesempurnaan laporan ini. Demikianlah laporan ini penulis buat,
semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua yang membaca.

Akhirnya penulis menyadari bahwa banyak terdapat kekurangan-kekurangan

dalam penulisan laporan ini, maka dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran
yang konstruktif dari para pembaca demi kesempurnaan laporan ini.

Kendari, Desember 2023

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii

DAFTAR TABEL ................................................................................................ iv
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. v
BAB I ---PENDAHULUAN .................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang..................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................3
1.3 Tujuan Penulisan ..............................................................................3
BAB II -TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 5
2.1 Penilaian Status Gizi........................................................................ 5
2.2 Penilaian Status Gizi Antropometri ................................................. 5
2.3 Antropometri untuk Anak............................................................... 6
2.4 Cara Penentuan Status Gizi Anak.................................................... 6
2.5 Antropometri untuk Dewasa............................................................ 9
2.6 Cara Penentuan Status Gizi Dewasa (IMT, Rasio LPP)................ 11
2.7 Konversi Status Gizi menggunakan Lila: beserta rumus) ............. 11
2.8 Konversi Ulna, Tinggi Lutut untuk TB/BB: beserta rumus .......... 12
BAB III METODOLOGI .................................................................................. 14
3.1 Waktu dan Tempat ........................................................................ 14
3.2 Alat dan Bahan .............................................................................. 14
3.3 Prosedur kerja ................................................................................ 16
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 27
4.1 Hasil ............................................................................................... 27
4.2 Pembahasan ................................................................................... 28
BAB V -KESIMPULAN .................................................................................... 41
5.1 Kesimpulan .................................................................................... 41
5.2 Saran .............................................................................................. 41
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 42
LAMPIRAN ......................................................................................................... 44

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 3. 1 Alat Pengukuran pada bayi beserta fungsinya ..................................... 14

Tabel 3. 2 Alat Pengukuran pada dewasa beserta fungsinya ................................ 15
Tabel 4. 1 Hasil Pengukuran Pada Bayi 1 ............................................................. 27
Tabel 4. 2 Hasil Pengukuran Pada Dewasa 4 ........................................................ 28
Tabel 4. 3 Kategori dan ambang batas status gizi bayi (BB/U) ............................ 29
Tabel 4. 4 Kategori dan ambang batas status gizi bayi (PB/U) ............................ 30
Tabel 4. 5 Kategori Status Gizi Dewasa Berdasarkan IMT .................................. 32
Tabel 4. 6 Persentase LILA ................................................................................... 34
Tabel 4. 7 Klasifikasi presentase lemak tubuh ...................................................... 38
Tabel 6. 1 Hasil Pengukuran Pada Bayi ................................................................ 47
Tabel 6. 2 Hasil Pengukuran Pada Dewasa ........................................................... 48
Tabel 6. 3 Tebal Lemak Dewasa ........................................................................... 48
Tabel 6. 4 Pengukuran BIA................................................................................... 49

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3. 1 Infantometer ..................................................................................... 14

Gambar 3. 2 Onemed ............................................................................................ 14
Gambar 3. 3 Baby Scale ........................................................................................ 14
Gambar 3. 4 Waist Ruler (seca) ............................................................................ 14
Gambar 3. 5 Medline............................................................................................. 15
Gambar 3. 6 Microtoise......................................................................................... 15
Gambar 3. 7 Stadiometer Portable ........................................................................ 15
Gambar 3. 8 Timbangan digital ............................................................................ 15
Gambar 3. 9 Caliper .............................................................................................. 15
Gambar 3. 10 Pita pengukur LILA ....................................................................... 16
Gambar 3. 11 Medline........................................................................................... 16
Gambar 3. 12 Skinfold caliper .............................................................................. 16
Gambar 3. 13 Omron (body composition monitor) .............................................. 16
Gambar 6. 1 Dokumentasi Pengukuran Pada Bayi ............................................... 45
Gambar 6. 2 Dokumentasi Pengukuran Pada Dewasa .......................................... 47

v
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Gizi merupakan salah satu faktor penting yang mempengaruhi

kesehatan dan kualitas hidup manusia. Status gizi yang baik dapat
meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah penyakit, dan mendukung
pertumbuhan dan perkembangan yang optimal. Sebaliknya, status gizi yang
buruk dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti stunting,
wasting, obesitas, dan penyakit tidak menular (Anggraeni, 2021).

Penilaian status gizi dapat dilakukan dengan dua metode, yaitu secara
langsung dan tidak langsung. Penilaian status gizi secara langsung dilakukan
dengan mengukur parameter-parameter antropometri, seperti berat badan,
tinggi badan, lingkar kepala, dan lingkar lengan atas. Parameter-parameter
antropometri ini dapat memberikan gambaran tentang pertumbuhan dan
perkembangan fisik seseorang (Vani, 2023).

Pemantauan Status Gizi (Pemantauan Status Gizi) merupakan kegiatan

rutin yang dilakukan untuk memantau status gizi masyarakat. Pemantauan
Status Gizi Antropometri merupakan salah satu komponen Pemantauan
Status Gizi yang dilakukan dengan melakukan pengukuran antropometri pada
kelompok sasaran tertentu, yaitu balita, anak sekolah, remaja, ibu hamil, ibu
menyusui, dan lansia (Jusriani, 2022).

Pemantauan Status Gizi Antropometri, atau Penilaian Status Gizi

Antropometri, memiliki tujuan yang sangat penting dalam menangani
masalah gizi. Tujuan utamanya adalah untuk mengevaluasi status gizi
seseorang dan mengidentifikasi kebutuhan gizi yang perlu dilakukan.
Pertama, Pemantauan Status Gizi Antropometri membantu dalam
mengidentifikasi masalah gizi pada tingkat populasi, memberikan dasar untuk
pengembangan program perbaikan gizi yang sesuai dengan kebutuhan.
Selanjutnya, data yang dihasilkan dari Pemantauan Status Gizi Antropometri
menjadi landasan untuk pengambilan keputusan dalam penanganan masalah

1
gizi, termasuk peningkatan pemberian makanan tambahan, pengembangan
program perbaikan gizi, dan penyesuaian strategi pemantauan pertumbuhan
anak. (Isni, 2020).

Selain itu, Pemantauan Status Gizi Antropometri juga berperan dalam

mengukur pengaruh kebijakan terhadap masalah gizi. Dengan memberikan
data yang akurat, Pemantauan Status Gizi Antropometri membantu
mengidentifikasi sejauh mana efektivitas kebijakan yang telah dijalankan
dalam menghadapi masalah gizi, sehingga penanganan masalah gizi dapat
dilakukan secara berkesinambungan dan efektif. Selanjutnya, dalam
mengatasi ketergantungan pada sumber daya manusia, Pemantauan Status
Gizi Antropometri mempersiapkan sumber daya manusia, seperti petugas
posyandu, untuk membantu dalam proses pemantauan dan penanganan
masalah gizi. (Isni, 2020).

Terakhir, Pemantauan Status Gizi Antropometri memiliki dampak

positif pada tingkat individu dengan meningkatkan kualitas hidup. Dengan
mengetahui status gizi seseorang dan mengidentifikasi kebutuhan gizi yang
harus dilakukan, Pemantauan Status Gizi Antropometri membantu mencegah
masalah gizi yang dapat berdampak negatif pada kesehatan dan kemampuan
kerja individu. Dengan demikian, Pemantauan Status Gizi Antropomtri bukan
hanya menjadi alat pengukur, tetapi juga menjadi instrumen penting dalam
upaya masyarakat untuk meningkatkan pemahaman, presepsi, dan tindakan
terkait dengan masalah gizi (Isni, 2020).

Dengan demikian, Pemantauan Status Gizi Antropometri menjadi alat

penting dalam upaya mencegah dan mengatasi masalah gizi serta
meningkatkan kesehatan masyarakat secara keseluruhan. Dengan
memberikan informasi yang akurat tentang status gizi, Pemantauan Status
Gizi Antropometri membantu dalam pengambilan keputusan yang lebih baik
terkait dengan intervensi gizi dan perbaikan kesehatan masyarakat. (Isni,
2020).

2
1.2 Rumusan Masalah

Dari latar belakang di atas dapat disimpulkan rumusan masalh sebagai

berikut:
1. Bagaimana cara menilai status gizi dengan metode Antropometri ?
2. Bagaimana cara pengukuran Berat Badan Bayi ?
3. Bagaimana cara pengukuran Panjang Badan Bayi ?
4. Bagaimana cara pengukuran Lingkar Kepala Bayi ?
5. Bagaimana cara Tinggi Badan Dewasa ?
6. Bagaimana cara Berat Badan Dewasa ?
7. Bagaimana cara ingkar Lengan Atas ?
8. Bagaimana cara Tinggi Lutut?
9. Bagaimana cara Tebal Lemak Bawah Kulit?
10. Bagaimana cara pengukuran Panjang Ulna?
11. Bagaimana cara pengukuran Lingkar Pinggang?
12. Bagaimana cara pengukuran lingkar Pinggul?
13. Bagaimana cara pengukuran Lingkar Leher?
14. Bagaimana cara pengukuran pada BIA?
15. Bagaimana cara pengukuran panjang depa?

1.3 Tujuan Penulisan

Adapun tujuan penulisan dari laporan ini sebagai berikut.

1. Mengetahui cara menilai status gizi dengan metode Antropometri.
2. Mengetahui cara pengukuran Berat Badan Bayi.
3. Mengetahui cara pengukuran Panjang Badan Bayi.
4. Mengetahui cara pengukuran Lingkar Kepala Bayi.
5. Mengetahui cara Tinggi Badan Dewasa.
6. Mengetahui cara Berat Badan Dewasa.
7. Bagaimana cara ingkar Lengan Atas.
8. Bagaimana cara Tinggi Lutut.
9. Bagaimana cara Tebal Lemak Bawah Kulit.

3
10. Bagaimana cara pengukuran Panjang Ulna.
11. Bagaimana cara pengukuran Lingkar Pinggang.
12. Bagaimana cara pengukuran lingkar Pinggul.
13. Bagaimana cara pengukuran Lingkar Leher.
14. Bagaimana cara pengukuran pada BIA.
15. Bagaimana cara pengukuran panjang depa.

4
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Penilaian Status Gizi

PSG atau Peilaian Status Gizi adalah suatu penilaian terhadap status
gizi seseorang atau populasi dengan menggunakan indikator status gizi yang
merefleksikan keadaan kekurangan gizi. PSG dilakukan untuk mengetahui
besarnya masalah gizi pada suatu populasi dan memberikan dasar untuk
pengembangan program perbaikan gizi yang sesuai. PSG juga merupakan alat
untuk monitoring dan evaluasi kegiatan serta dasar penentuan kebijakan dan
perencanaan kegiatan berbasis bukti yang spesifik wilayah (Jusriani, 2022).

Tujuan PSG yaitu menyediakan informasi status gizi dan indikator

kinerjakegiatan pembinaan gizi secara cepat, akurat, teratur dan berkelanjutan
untuk penyusunan perencanaan dan perumusan kebijakan gizi. (Pertiwi,
2020).

2.2 Gizi Antropometri

Pengukuran Status Gizi Antropometri adalah salah satu cara untuk

mengevaluasi status gizi seseorang dengan mengukur dimensi tubuh seperti
berat badan, tinggi badan, lingkar lengan atas, dan lingkar kepala. Tujuan dari
Penilaian Status Gizi Antropometri adalah untuk mengevaluasi status gizi
seseorang dan mengidentifikasi kebutuhan gizi yang harus dilakukan
(Buanasita, 2020).

Antropometri adalah sebuah studi yang berkaitan dengan pengukuran

tubuh manusia dimensi, seperti berat badan, tinggi badan, lingkar lengan atas,
dan lingkar kepala. Tujuan dari antropometri adalah untuk mengetahui
karakteristik fisik tubuh manusia, ukuran, bentuk, dan kekuatan serta

5
 menggunakannya untuk perancangan alat-alat atau benda yang digunakan
oleh manusia (Buanasita, 2020).

Antropometri juga digunakan dalam berbagai bidang, seperti ergonomi,

perancangan stasiun kerja, dan desain produk agar diperoleh ukuran-ukuran
yang sesuai dan layak dengan dimensi anggota tubuh manusia yang akan
menggunakannya (Pattiasina, 2021).

2.3 Antropometri untuk Anak

Indikator utama antropometri digunakan sebagai kriteria utama untuk

menilai kecukupan asupan gizi dan pertumbuhan bayi dan balita. Deteksi dini
tumbuh kembang anak adalah kegiatan/pemeriksaan untuk menemukan
secara dini adanya penyimpangan tumbuh kembang pada balita dan anak pra-
sekolah. Deteksi perlu dilakukan secara dini sebab semakin dini ditemukan
penyimpangan maka semakin mudah dilakukan intervensi untuk
perbaikannya. Salah satu jenis deteksi dini tumbuh kembang adalah deteksi
dini penyimpangan pertumbuhan melalui status gizi seperti gizi kurang, gizi
buruk, gizi berlebih dan lain-lain (Rahayu, 2021).

2.4 Status Gizi Bayi

Pemantauan pertumbuhan fisik anak dilakukan dengan menggunakan

parameter di antaranya ukuran antropometrik, gejala/ tanda pada pemeriksaan
fisik, gejala/ tanda pada pemeriksaan laboratorium, dan gejala/ tanda
pemeriksaan radiologis. Pemantauan yang sering dilakukan adalah
pengukuran antropometri. Pengukuran antropometri ini merupakan salah satu
cara pengukuran yang dapat dilakukan oleh pihak selain tenaga kesehatan,
seperti kader dan guru PAUD (Pendidikan Anak Usia Dini) yang sudah
dilatih oleh tenaga Kesehatan (Prakoso, 2021)

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia juga memberikan

keputusan tentang penentuan status gizi anak berdasarkan indeks massa tubuh
(IMT). Perhitungan IMT anak dihitung dari berat badan dalam satuan

6
kilogram dibagi dengan kuadrat tinggi badan anak dalam satuan meter.
Pengukuran status gizi anak dilakukan dengan IMT menurut umur (IMT/U)
(Kemenkes, 2020).

a. Berat badan menurut umur (BB/U)

Berat badan adalah parameter antropometri yang sangat labil.

Dalam keadaan normal, dimana keadaan kesehatan baik dan
keseimbangan antara konsumsi dan kebutuhan zat gizi terjamin, maka
berat badan berkembang mengikuti pertambahan umur. Sebaliknya
dalam keadaan yang abnormal, terdapat 2 kemungkinan perkembangan
berat badan, yaitu dapat berkembangan cepat atau lebih lambat dari
keadaan normal. Berdasarkan karakteristik berat badan ini, maka indeks
berat badan menurut umur digunakan sebagai salah satu cara
pengukuran status gizi. Mengingat karakteristik berat badan yang labil,
maka indeks BB/U lebih menggambarkan status gizi seseorang saat ini
(Supariasa, dkk, 2029). Menurut keputusan Menteri Kesehatan
Republik Indonesia Nomor : 1995/MENKES/SK/XII/2010 tentang
Standar Antopometri Penilaian Status Gizi Anak, indeks BB/U
digunakan untuk kategori umur 0-60 bulan (Supariasa, dkk, 2019).

b. Tinggi badan menurut umur (TB/U)

Tinggi Badan merupakan antropometri yang menggambarkan

keadaan pertumbuhan skeletal. Pada keadaan normal, tinggi badan
tumbuh seiring dengan pertambahan umur. Pertumbuhan tinggi badan
tidak seperti berat badan, relatif kurang sensitif terhadap masalah
kekurangan gizi dalam waktu yang pendek. Pengaruh defisiensi zat gizi
terhadap tinggi badan akan nampak dalam waktu yang relatif lama.
Berdasarkan karakteristiknya, maka indeks ini menggambarkan status
gizi masa lalu. Indeks TB/U di samping memberikan gambaran status
gizi masa lampau, juga lebih erat kaitannya dengan status sosial-
ekonomi. (Supariasa, dkk, 2019). Menurut keputusan Menteri

7
 Kesehatan Republik Indonesia Nomor : 1995/MENKES/SK/XII/2010
tentang Standar Antropometri Penilaian Status Gizi Anak, indeks TB/U
digunakan untuk kategori umur 0-60 bulan (Supariasa, dkk, 2019).

c. Berat badan menurut tinggi badan (BB/TB)

Berat badan memiliki hubungan yang linear dengan tinggi badan.

Dalam keadaan normal, perkembangan berat badan akan searah dengan
pertumbuhan tinggi badan dengan kecepatan tertentu Jelliffe pada tahun
1966 telah memperkenalkan indeks ini untuk mengidentifikasi status
gizi. Indeks BB/TB merupakan indikator yang baik untuk menilai status
gizi saat kini (sekarang). Indeks BB/TB adalah merupakan indeks yang
independen tehadap umur (Supariasa, dkk, 2019).

d. Indeks Massa Tubuh menurut Umur (IMT/U)

Berat badan yang berada di bawah batas minimum dinyatakan

sebagai under weight atau ”kekurusan”, dan berat badan yang berada di
atas batas maksimum dinyatakan sebagai ”over weight” atau
kegemukan. Laporan FAO/WHO/UNU tahun 1985 menyatakan bahwa
batasan berat badan normal orang dewasa ditentukan berdasarkan nilai
Body Mass Index (BMI). Di Indonesia istilah BMI diterjemahkan
menjadi Indeks Massa Tubuh (IMT). IMT merupakan alat yang
sederhana untuk memantau status gizi orang dewasa khususnya yang
berkaitan dengan kekurangan dan kelebihan berat badan, maka
mempertahankan berat badan normal memungkinkan seseorang dapat
mencapai usia harapan hidup lebih panjang (Supariasa, dkk 2019).

8
2.5 Antropometri untuk Dewasa

Antropometri pada dewasa dapat dilakukan melalui pengukuran tinggi

badan, berat badan, tinggi lutut, Lila, lingkar pinggang, lingkar pinggul, ulna,
tebal lemak, serta BIA (Yunieswati,dkk 2021)

1. Berat Badan
Berat badan merupakan ukuran antropometri yang terpenting dan
paling sering digunakan pada bayi baru lahir (neonatus). Berat badan
digunakan untuk mendiagnosa bayi normal atau BBLR. Dikatakan
BBLR apabila berat bayi lahir di bawah 2500 gram atau di bawah 2,5
kg. Pada masa bayi-balita, berat badan dapat digunakan untuk melihat
laju pertumbuhan fisik maupun status gizi, kecuali terdapat kelainan
klinis seperi dehidrasi, asites, edema, dan adanya tumor. Di samping itu
pula berat badann dapat dipergunakan sebagai dasar perhitungan obat
dan makanan. (Yunieswati & Briawan, 2021).

2. Tinggi Badan
Tinggi badan merupakan parameter yang penting bagi keadaan
yang telah lalu dan keadaan sekarang, jika umur tidak diketahui dengan
tepat. Di samping itu, tinggi badan merupakan ukuran kedua yang
penting karena dengan menghubungkan berat badan terhadap tinggi
badan (Quac stick), faktor umur dapat dikesampingkan. Pengukuran
tinggi badan pada umumnya dilakukan dengan menggunakan alat yang
disebut Microtoice yang mempunyai ketelitian 0,1 cm (Yunieswati &
Briawan, 2021).

3. Lingkar Lengan Atas

Lingkar lengan atas (LILA) dewasa ini merupakan salah satu

pilihan untuk penentuan status gizi, karena mudah dilakukan dan tidak
memerlukan alat-alat yang sulit diperoleh dengan harga yang lebih
murah (Yunieswati & Briawan, 2021).

9
4. Lingkar Pinggang dan Pinggul

Pengukuran lingkar pinggang dan pinggul harus dilakukan oleh

tenaga yang terlatih dan posisi pengukuran harus tepat. Perbedaan
posisi penguuran akan memberikan hasil yang berbeda. Seidell, dkk
(1987) memberikan petunjuk bahwa rasio lingkar pinggang dan pinggul
untuk perempuan adalah 0,77 dan 0,90 untuk laki-laki (Yunieswati &
Briawan, 2021).

5. Tebal Lemak Bawah Kulit

Pengukuran lemak tubuh melalui pengukuran ketebalan lemak

bawah kulit(skinfold) dilakukan pada beberapa bagian tubuh, misalnya
padambagian lengan atas (biceps dan triceps), lengan bawah (forearm),
tulang belikat (subscapular), di tengah garis ketiak (midaxillary), sisi
dada (pectoral), perut (abdominal), paha (suuprailiaca), tempurung
lutut (suprapatellar), dan pertengahan tungkai bawah (medial calf)
(Yunieswati 2021).

6. BIA (Bioelectrical Impedance Analysis)

Pada umumnya masyarakat Indonesia seringkali hanya

melakukan evaluasi kesehatan tanpa melakukan pengecakan pada
komposisi tubuh, padahal komposisi tubuh merupakan hal penting
untuk diketahui Komposisi tubuh merupakan salah komponen
kebugaran yang berkaitan dengan kesehatan (Apki, 2019).
Bioimpedance analysis (BIA) adalah salah satu alat yang
digunakan untuk mengukur komposisi tubuh. Alat ini merupakan
evolusi dari timbangan berat badan yang bekerja sebagai elektroda
untuk mengukur sinyal listrik pada tubuh, sehingga nilai massa otot,
lemak tubuh, kadar air tubuh, lemak viseral (lemak dalam organ), Basal

10
 Metabolic Rate (BMR) dan massa tulang dapat diketahui. Selain itu
BIA juga memiliki beberapa keunggulan seperti: mudah digunakan,
cukup akurat, dan tidak membutuhkan keahlian khusus. Dengan
demikian semua orang dapat mengukur komposisi tubuhnya
sendiri. (Apki, 2019).

2.6 Status Gizi Dewasa (IMT, Rasio LPP)

Cara mengetahui status gizi orang dewasa antara lain dengan mengukur
tinggi badan, berat badan, lingkar lengan atas, dan rasio pinggang-pinggul.
Indikator yang paling umum digunakan untuk mendeteksi masalah gizi pada
orang dewasa adalah Indeks Massa Tubuh (BMI). Penghitungan BMI
dilakukan dengan membagi berat badan dalam kilogram dengan kuadrat
tinggi badan dalam meter. Hasilnya kemudian dibandingkan dengan nilai
batas IMT menurut WHO atau Kementerian Kesehatan Indonesia. Klasifikasi
IMT orang dewasa menurut WHO disajikan pada Tabel di bawah.

Faktor usia tidak diperhitungkan dalam penghitungan IMT orang

dewasa. Tinggi badan orang dewasa biasanya relatif tidak stabil, sehingga
variasi yang terjadi hanya pada berat badannya saja. Rasio pinggang-pinggul
merupakan indikator lain yang dapat digunakan untuk menilai status gizi
orang dewasa. (Mulyaningsih, 2021)

2.7 Konversi Status Gizi menggunakan Lila ( Lingkar Lengan Atas )

Lingkar lengan atas merupakan parameter yang labil (dapat berubah-

ubah dengan cepat) sehingga dapat digunakan untuk menilai status gizi masa
kini. Pengukuran LILA dalam penentuan status gizi dapat dilakukan secara
tunggal ataupun dalam bentuk kombinasi dengan parameter lainnya seperti
LLA/U. Menurut Hartono (2019) bahwa pengukuran lingkar lengan atas
(LLA) biasanya digunakan untuk menentukan massa otot dan jaringan

11
 subkutan. Pengukuran LLA bisa dilakukan untuk anak-anak, wanita usia
subur bahkan untuk usia lanjut. Alat yang digunakan untuk mengukur LLA
adalah pita LILA. Pita LILA dibuat dari kertas atau serat kaca (fiberglass)
dengan ketelitian 0,1 cm (Citerawati, 2022).

Untuk memperkirakan berat badan dari parameter lingkar lengan atas

yang dapat digunakan pada usia dewasa. Persamaan tersebut adalah :

1). Rumus Estimasi Berat Badan (BB) dengan LILA (Formula Gibson, 2005)
− Laki-laki = (2,592 x LILA)

− 12,902 − Wanita = (2,001 x LILA)

2). Rumus Estimasi Berat Badan (BB) dengan LILA (Formula Cattermole)

− Berat Badan = (4 x LILA) – 50

− Laki-laki dan wanita menggunakan rumus yang sama

3). Rumus Estimasi Berat Badan (BB) dengan LILA (Formula Crandal)

− Laki-laki = 93,2 + 3,29 x LILA + 0,43 x Tinggi Badan

− Wanita = -64,6 + 2,15 x LILA + 0,54 x Tinggi Badan

Perbedaan utama dari ketiga formula diatas adalah terletak pada nilai
variable yang digunakan dalam perhitungannya. Dengan demikian, setiap
formula memiliki penedekaatan yang sedikit berbeda dalam menghitung
estimasi berat badan berdasarkan Lingkar Lengan Atas.

2.8 Konversi Ulna, Tinggi Lutut untuk Tinggi Badan

Selain lingkar lengan atas, panjang ulna juga merupakan parameter

antropometri alternatif yang telah banyak dikembangkan untuk dapat
digunakan memperkirakan tinggi badan. Penelitian pada berbagai etnis (Asia,
kulit hitam, dan kulit putih) usia 21-65 tahun di London Metropolitan
University menunjukkan bahwa terdapat korelasi antara panjang ulna dan
tinggi badan menggunakan Malnutrition Universal Screening Tool (MUST)

12
equation. 8 Penelitian pada orang dewasa di Iran usia 20-50 tahun
menunjukkan hasil yang sama bahwa panjang ulna berhubungan dengan
tinggi badan baik pada laki-laki maupun pada Perempuan (Citerawati, 2022).

Rumus :

− Tinggi badan (cm) = 81,89 + 3,13 panjang ulna lengan kiri (cm) ± 4,37.9

Pada pasien juga ditemukan persamaan untuk memperkirakan tinggi

badan berdasarkan panjang ulna. Tinggi badan dan Panjang ulna semua
diukur pada kondisi berbaring. Pada laki-laki usia <65 tahun ditemukan
persamaan :

− TB=84,5 + 3,2 panjang ulna (cm) (r=0,748,SEE 4,8 cm).

Pada perempuan usia <65 tahun ditemukan persamaan :

− TB=92,0 + 2,9 panjang ulna (cm) (r=0,703; SEE 4,6 cm).

( Sumber Citerawati, 2022).

13
 BAB III

METODOLOGI

3.1 Waktu dan Tempat

Hari/Tanggal : Sabtu, 2 Desember 2023

Waktu : 09.00 – 13.00 WITA

Tempat : Laboratorium Konseling Gizi

3.2 Alat dan Bahan

3.2.1 Pengukuran pada bayi

Tabel 3. 1 Alat Pengukuran pada bayi beserta fungsinya

No. Nama Alat Gambar Alat Fungsi
1. Infantometer Mengukur panjang
badan bayi secara
manual.

Gambar 3. 1 Infantometer
2. Onemed Mengukur panjang
badan bayi dan
menimbang berat badan
bayi secara digital.

Gambar 3. 2 Onemed
3. Baby Scale Menimbang berat badan
bayi secara manual.

Gambar 3. 3 Baby Scale

4. Waist Ruler Mengukur lingkar
(seca) kepala bayi.

Gambar 3. 4 Waist Ruler

(seca)

14
 5. Medline Mengukur lingkar
kepala bayi.

Gambar 3. 5 Medline

3.2.2 Pengukuran pada orang dewasa

Tabel 3. 2 Alat Pengukuran pada dewasa beserta fungsinya

No. Nama Alat Gambar alat Fungsi
1. Microtoise Mengukur tinggi badan.

Gambar 3. 6
Microtoise

2. Stadiometer Menimbang berat badan

Portable sekaligus mengukur tinggi
badan.

Gambar 3. 7
Stadiometer Portable
3. Timbangan Menimbang berat badan
digital secara digital.

Gambar 3. 8
Timbangan digital

4. Caliper Mengukur tinggi lutut.

Gambar 3. 9 Caliper

15
 5. Pita pengukur Mengukur lila(lingkar
LILA lengan atas).

Gambar 3. 10 Pita
pengukur LILA
6. Medline Mengukur ulna,lingkar
pinggul dan lingkar
pinggang.

Gambar 3. 11 Medline
7. Skinfold Mengukur tebal lemak.
caliper

Gambar 3. 12 Skinfold
caliper

8. Omron(body Menghitung bobot

composition tubuh,mengetahui komposisi
monitor) tubuh,mengetahui kadar
lemak di perut ,lemak
subcutaneous dan
mengetahui presentase otot
rangka.
Gambar 3. 13 Omron
(body composition
monitor)

3.3 Prosedur kerja

3.3.1 Pengukuran Pada Bayi

1. Penimbangan Berat Badan Bayi Menggunakan Timbangan Digital

Meletakkan timbangan di tempat yang rata dan datar.

16
 Memposisikan bayi di atas timbangan dengan posisi
telentang atau berbaring dengan hati-hati.

Mengatur posisi bayi agar tidak banyak gerak agar dan

diketahui berat badan bayi

2. Penimbangan Berat Badan Bayi Menggunakan Timbangan Manual

Menyiapkan alat dan meletakkan alat di atas meja,selanjutnya

pastikan jarum berada pada angka nol.

Meletakan bayi ke atas alat, dengan posisi bayi terlentang

,lalu Mencatat hasil pengukuran yang ada pada alat

3. Pengukuran Panjang Bayi Menggunakan Alat Pengukur Panjang

Bayi Manual

Memposisikan bayi di atas alat ukur dengan posisi

terlentang atau berbaring dengan hati-hati

Mengatur alat ukur panjang bayi diletakkan di tempat yang

rata dan datar

Mengatur posisi bayi agar tidak terjatuh

17
 Melihat berapa panjang bayi pada alat tersebut, kemudian
mencatatnya

4. Pengukuran Lingkar Kepala Bayi Menggunakan Alat Ukur Kepala

Bayi atau Pita Ukur

Mengarahkan pita ukur pada kepala bayi

Melingkarkan pita ukur tersebut pada kepala bayi

Pita ukur dilingkarkan di atas telinga bayi dan ujungnya

bertengger di samping telinga bayi

Membaca dan mencatat hasil pengukurannya, kemudian

melepaskan melepaskan pita ukur pada kepala bayi dengan
hati-hati

3.3.2 Pengukuran Pada Orang Dewasa

1. Penimbangan Berat Badan Dewasa Menggunakan Timbangan
Digital

Menyiapkan timbangan badan dan meletakkan imbangan

tersebut pada permukaan lantai yang datar

Memeriksa dan meminta barang-barang responden yang

dapat mempengaruhi timbangan

18
 Mempersilahkan responden untuk naik ke atas timbangan
dan memastikan responden dalam sikap siap serta pandangan
mata lurus kedepan

Membaca dan mencatat angka yang muncul pada alat

penimbang

2. Penimbangan Berat Badan Dewasa Menggunakan Timbangan

Manual

Menyiapkan alat dan meletakannya di lantai yang rata,

pastikan responden melepaskan alas kaki dan pakaian atau alat
yang di rasa berat yang mempengaruhi hasil yang di dapatkan .

Kemudian mempersilahkan responden makukan penimbangan

dan memastikan pandangan responden lurus kedepan, setelah
itu mencatat hasil yang di dapatkan.

3. Pengukuran Tinggi Badan Dewasa Dengan Menggunakan

Microtoise

Mahasiswa memperhatikan posisi kaki responden yang

tepat di tengah alat timbang, tidak menumpu pada salah satu
kaki, sikap tenang (jangan bergerak-gerak) dan kepala tidak
menunduk (memandang lurus ke depan)

Mahasiswa meminta responden melepaskan alas kaki dan

aksesoris lain yang bisa mempengaruhi hasil pengukuran

19
 Meminta respondem berdiri tegak, persis di bawah alat
geser

Kemudian memposisikan kepala dan bahu bagian belakang

(punggung), pantat, betis dan tumit responden menempel
pada dinding tempat microtoise dipasang

Pandangan responden lurus ke depan dan tangan dalam

posisi tergantung bebas

Lalu menggerakan alat geser sampai menyentuh bagian

atas kepala responden. Pastikan alat gesert berada tepat
ditengah kepala responden. Dalam keadaan ini bagian
belakang alat geser harus tetap menempel pada dinding.

Membaca angka tinggi badan pada jendela baca ke arah

angka yang lebih besar (ke bawah) pembacaan dilakukan
tepat di depan angka (skala) pada garis merah, sejajar.
dengan mata mahasiswa

Apabila lebih rendah dari yang diukur, pengukur harus

berdiri di atas bangku agar hasil pembacaannya benar.

Kemudian meletakkan microtoise pada lantai rata,

kemudian pita microtoise ditarik secara penuh (panjang pita
microtoise adalah 2 meter) dan kemudian dilepaskan.
Microtoise ditempelkan menggunakan lakban pada dinding
yang rata

20
 Mencatat dengan ketelitian sampai satu angka dibelakang
koma (0,1 cm)

4. Pengukuran Tinggi Badan Dewasa Dengan Menggunakan

Stadiometer Portable.

Memasastikan responden melepaskan alas kaki ketika

responden naik ke atas timbangan, lalu pastikan tumit dan
kepala rata pada tiang dan pandangan lurus

Kemudian mempersilahkan responden makukan pengukuran

dan memastikan pandangan responden lurus kedepan,
setelah itu mencatat hasil yang di dapatkan.

5. Pengukuran Lingkar Lengan Atas (LILA) Dewasa Menggunakan

Pita Ukur Lila

Memastikan pita LILA tidak kusut, tidak terlipat-lipat

atau tidak sobek

Jika lengan responden > 33 cm, menggunakan meteran

kain.

Sebelum pengukuran, pengukur dengan sopan meminta

izin kepada responden untuk menyisingkan baju lengan
kiri responden sampai pangkal bahu.

Bila responden keberatan, minta izin pengukuran

dilakukan di dalam ruangan yang tertutup

21
 Meminta respon berdiri tegak tetap rileks, tidak
memegang apapun serta otot lengan tidak tegang

Kemudian menetukan posisi pangkal bahu

Lalu menentukan posisi ujung siku dengan cara siku

responden dilipat dengan telapak tangan ke arah perut

Menentukan titik tengah antara pangkal bahu dan ujung

siku dengan menggunakan pita LILA atau meteran, dan
beri tanda dengan pulpen/spidol. Bila menggunakan pita
LILA perhatikan titik nolnya.

Melingkarkan pita LILA sesuai tanda pulpen di sekeliling

lengan anak sesuai tanda (pertengahan antara pangkal bahu
dan siku)

Memasukkan ujung pita di lubang yang ada pada pita

LILA. Pita ditarik dengan perlahan, jangan terlalu ketat
atau longgar

Membaca dan mencatat angka yang ditunjukkan oleh

tanda panah pada pita LILA (ke arah angka yang lebih
besar)

22
6. Pengukuran Ulna Dewasa Dengan Menggunakan Meteran Pengukur

Menyiapkan alat lalu mempersiapkan responden untuk

melakukan pengukuran

Baju pada lengan kiri responden (lengan yang kurang

dominan) disingsingkan ke atas sampai pangkal bahu terlihat
atau lengan bagian atas tidak tertutup

Lalu mencatat hasil yang didapat

7. Pengukuran Lingkar Pinggul Dewasa Dengan Menggunakan

Meteran Pengukur

Menyiapkan alat lalu mengukur melalui pinggul, pastikan

agar tidak terpelintir.

Menarik ujung pita ukur dari sisi pinggul lainnya untuk

melingkarkan pita ukur ke bagian belakang tubuh secara
bersamaan, boleh juga memegangi kedua ujung pita ukur dan
melewati lalu membelakangi.

Lalu mencatat hasil pengukuran.

23
8. Pengukuran Lingkar Pinggang Dewasa Menggunakan Pengukur

Menyiapkan pita ukur kemudian lingkarkan pita meteran di

sekeliling perut, tepat di atas tulang pinggul dan sejajar
dengan pusat. Pastikan pita meteran tidak melingkar tidak
terlalu ketat ataupun kendor .

Mengukur panjang tulang ulna dari lengan kiri ke ujung siku

sampai pertengahan dari tulang yang menonjol di
pergelangan tangan.

Menempelkan ujung meteran angka nol di pusat, sementara

sisanya melinhkar perut. Ukur piggang yang tepat setelah
mengembuskan napas. Mencatat hasil yang di dapatkan.

9. Pengukuran Tebal Lemak Dewasa Menggunakan Skinfold Caliper

Menyiapkan alat lalu Malakukan pengukuran tebal lemak

bawah kulit (skinfold) di lakukan pada tubuh bagian lengan
kanan.

kemudian mengukur mulai dari lengan atas (trisep), lemak

lengan bawa (bisep), lemak belakang (suprakular) dan
lemak perut (suprailiaca). Kemudian di catat hasil yang di
dapatkan.

10. Pengukuran BIA

Menyalakan alat BIA, Kemudian masukkan umur, berat

badan, tinggi badan, dan jenis kelamin.

24
 Setelah itu responden berdiri di atas alat, kemudian tekan
tombol memulai pengukuran dan tunggu beberapa saat
untuk melihat hasilnya, mencatat hasil yang di dapatkan.

11. Pengukuran Panjang Depa

Menyiapkan metline sebagai alat untuk mengukur .

Kemudian meminta responden untuk memposisiksn lengan

dalam posisi horizontal untuk merentangkan lengan.

Memeriksa apakah lengan datar dan pergelangan tangan

lurus

Setelah di pastikan posisi lengan dari responden

terentangkan maka lakukan pengukuran depa di mulai dari
ujung jari Tengah tangan kiri sampai dengan ujung jari
Tengah tangan kanan

Kemudian baca skala yang tertera dalam cm, lalu mencatat

hasil pengukuran

12. Pengukuran Panjang Lingakar Leher

Menyiapkan metline sebagai alat ukur, lalu

mempersilahkan kepada responden untuk duduk pada
saat pengukuran.

Meminta responden untuk melepas hal hal yang menutupi

bagian yang akan di ukur.

25
 Setelah di pastikan tidak ada yang menutupi bagian yang
akan di ukur, maka pengukuran pun dapat di mulai.

Lingkarkan meteran di sekitar leher, pegang meteran dan

lingkarkan sepenuhnya di sekitar leher tanpa meninggalkan
ruang diantara leher dan meteran

Pastikan alat ukur berada di tengah-tengah, tidak terlalu ke

atas maupun terlalu ke bawah

Kemudian liat skala atau ukuran leher, setelah itu pengukur

dapat mencatat hasil pengukuran.

13. Pengukuran Tinggi Lutut Dewasa Dengan Menggunakan Alat

Caliper Tinggi Lutut

Menyiapkan alat lalu mempersilahkan responden duduk di

depan alat .

Pastikan posisi kaki di buka hingga 90°, posisi telapak kaki

responden berada di tengah-tengah alat.

Kemudian tarik segmometer atau meteran tersebut hingga

kebagian tempurung lutut kanan . Catatlah hasil yang di
dapatkan.

26
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil

4.1.1 Hasil Pengukuran Pada Bayi

Tanggal pengukuran : 02 Desember 2023
Nama balita : Cipung
Tanggal lahir : 14 Juni 2023
Usia : 5 bulan
Jenis Kelamin : Laki-laki

Tabel 4. 1 Hasil Pengukuran Pada Bayi 1

No. Parameter Pengukuran Hasil Pengukuran
1. Berat Badan manual 8 kg
2. Berat Badan digital 7,8 kg

3. Panjang Badan manual 76 cm

4. Lingkar Kepala 28,5 cm

4.1.2 Hasil Pengukuran Pada Dewasa 4

Tanggal Pengukuran : 02 Desember 2023
Nama : Sri Rezki
Tanggal Lahir : 24 April 2004
Usia : 19 Tahun
Jenis Kelamin : Perempuan

27
 Tabel 4. 2 Hasil Pengukuran Pada Dewasa 4

No Parameter Pengukuran Hasil Pengukuran

1. Berat Badan Manual 30,2 kg
2. Berat Badan Digital 34,55 kg
3. Tinggi Badan 150,4 cm
4. Tinggi Lutut 46 cm
5. LILA 20,8 cm
6. Lingkar Pinggang 60 cm
7. Lingkar Pinggang 78 cm
8. Tebal Lemak :
a) Trisep
b) Bisep 10 mm
c) Supskapula 12 mm
d) Suprailiaka 10 mm
10 mm

9. Ulna 23 cm
10. IMT 15,27 % (Sangat Kurus)
11. Panjang Depa 145 cm
12. Lingkar Leher 30 cm
13. BIA
Berat Badan : 34,7 %
1. Subkutan
a) Whole body
20,2 %
b) Trunk
18,0 %
c) Arms
40,9 %
d) Legs
31,5 %
2. Skeltal
a) Whole body
26,2 %
b) Trunk
22,9 %
c) Arms
33,5 %
d) Legs
30,0 %

4.2 Pembahasan

4.2.1 Hasil Perhitungan Pada Bayi

Pengukuran antropometri pada bayi adalah salah kunci untuk
menilai status gizi bayi serta memprediksi komplikasi kesehatan jangka
panjang. Parameter yang paling sering digunakan adalah usia, berat
badan, panjang badan, dan lingkar kepala (Kusuma & Hasanah, 2019).

Dari pengukuran antropometri pada bayi dapat diperoleh Z-Score

mengacu pada status antropometri yang ditetapkan oleh Kemenkes RI
(2020) :

28
 Z-score = BB hitung- Median baku rujukan
Simpangan baku rujukan

(Sumber Kemenkes RI,2020)

1. Penghitungan Berdasarkan BB/U

Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan untuk

menghitung berat badan bayi menggunakan timbangan manual dan
timbangan digital. Dalam praktikum ini menggunakan timbangan
digital karena lebih akurat dimana bayi tersebut memiliki berat
badan 8 kg. Indeks BB/U ini menggambarkan berat badan relatif
dibandingkan dengan umur bayi. Indeks ini digunakan untuk menilai
bayi dengan berat badan kurang (underweight) atau sangat kurang
(severely underweight), tetapi tidak dapat digunakan untuk
mengklasifikasikan anak gemuk atau sangat gemuk.

Tabel 4. 3 Kategori dan ambang batas status gizi bayi (BB/U)

Indeks Kategori Status Gizi Ambang Batas (Z-Score)

Berat badan sangat kurang

(severly underweight) <-3 SD
Berat Badan
Menurut
Umur Berat badan kurang
(BB/U) -3 SD sd < -2 SD
(underweight)
anak usia 0-
60 Bulan Berat badan normal -2 SD sd + 1

Resiko berat badan lebih >+1

Sumber : Kemenkes, 2020

BB hitung−median baku rujukan

Z-Score =
Simpangan baku rujukan
(0,39×20)−7,5
= 8,4−7,5

29
 7,8−7,5
=
8,4−7,5
0,3
=
0,9

= 0,33 (Berat Normal)

Dikatakan Berat Badan Normal karena ambang batas Z-Scorenya
berada pada -2 SD sampai dengan +1 SD. (Kemenkes RI, 2020)

2. Perhitungan berdasarkan PB/U

Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan untuk

menghitung panjang bayi menggunakan infantometer manual
diperoleh panjang bayi 76 cm. Indeks PB/U atau TB/U
menggambarkan pertumbuhan panjang atau tinggi badan anak
berdasarkan umurnya. Indeks ini dapat mengidentifikasi anak-anak
yang pendek (stunted) atau sangat pendek (severely stunted), yang
disebabkan oleh gizi kurang dalam waktu lama atau sering sakit.

Tabel 4. 4 Kategori dan ambang batas status gizi bayi (PB/U)

Ambang Batas (Z-
Indeks Kategori Status Gizi
Score)

Sangat pendek (severly

<-3 SD
stunted)
Tinggi Badan
Menurut Umur Pendek (stunted) -3 SD sd < -2 SD
(PB/U) usia 0-
60 bulan Normal -2 SD sd + 3 SD

Tinggi >+3 SD

Sumber : Kemenkes, 2020

PB hitung−median baku rujukan

Z-Score =
Simpangan baku rujukan
(38×2)−65,9
=
68,0−65,9
10,1
=
2,1

30
 = 4,8 (Tinggi)
Dikatakan Tinggi karena ambang batas Z-Scorenya berada pada >+1
SD. (Kemenkes RI, 2020)

3. Perhitungan berdasarkan BB/PB

BB hitung−median baku rujuan
Z-Score =
Simpangan baku rujukan
7,8−9,7
=
9,7−8,9
−1,9
=
0,8

= −2,375 (Normal)
Dikatakan Gizi Baik (Normal) karena ambang batas Z-Scorenya
berada pada -2 sampai +1 SD. (Kemenkes RI, 2020)

4. Lingkar kepala Bayi

Lingkar kepala pada bayi baru lahir 31 cm - 35cm.
Pertumbuhan lingkar kepala bayi juga bervariasi. Dari keadaan bayi
lingkar kepala saat lahir 33cm dalam keadaan normal. Sedangkan
pada usia 2 bulan maka lingkar kepala normal berkisar antara 37cm
– 40,5cm (Alodokter, 2019).

Dari hasil pengukuran yang telah dilakukan diperoleh lingkar

kepala bayi 28,5 cm. Jadi, dapat disimpulkan bahwa lingkar kepala
bayi (Cipung) Usia 5 bulan lingkar kepalanya masuk kategori tidak
normal.

4.2.2 Hasil Perhitungan Pada Dewasa

1. Indeks Masa Tubuh (Indeks Masa Tubuh)

Pengukuran IMT dewasa pada praktikum ini menggunakan 3 alat
ukur yaitu timbangan digital dan manual serta mikrotois untuk mengukur
tinggi badan. Akan tetapi pada saat perhitungan IMT, hasil berat badan
yang digunakan adalah berat badan dengan timbangan digital. Hal ini

31
dilakukan karena timbangan manual hasil yang diperoleh bisa saja
tidak akurat karna masih bisa terdapat kesalahan saat melihat jarum pada
alat serta bila digunakan lebih dari 20 orang maka dapat menyebabkan
jarum pada alat tergeser. Tujuan dari pengukuran IMT ini adalah untuk
mengetahui status gizi orang dewasa yang bisa menandakan apakah berat
badan seseorang termasuk normal, kurang, kelebihan, atau bahkan
obesitas.Kategori IMT menurut Kemenkes 2022:

Tabel 4. 5 Kategori Status Gizi Dewasa Berdasarkan IMT

Jenis Kelamin Ukuran Kategori
< 18 kg/m2 Kurus
18 – 25 kg/m2 Normal
Laki-laki
25 – 27 kg/m2 Kegemukan
>27 kg/m2 Obesitas
< 17 kg/m2 Kurus
17 -23 kg/m2 Normal
Perempuan
23 – 27 kg/m 2
Kegemukan
>27 kg/m2 Obesitas

Sumber : Kemenkes, 2022

Rumus :

Berat Badan
Tinggi Badan (m2 )

Sumber Kemenkes RI,2022)

Adapun perhitungan status gizi menurut IMT/U adalah sebagai berikut :

Hasil pengukuran IMT :
BB
IMT =
TB2
34,55
=
1502
34,55
=
1,504

= 15,27 (Kurus)

32
 Dari perhitungan yang telah dilakukan responden memiliki IMT
Kurus berdasrkan tabel 4.4 tentang kategori status gizi dewasa berdasrkan
IMT.

2. Lingkar Lengan Atas

Lengan Atas (LILA) adalah jenis pemeriksaan antropometri yang

digunakan untuk mengukur risiko KEK pada wanita usia subur yang
meliputi remaja, ibu hamil, ibu menyusui dan Pasangan Usia Subur (PUS).
Sedangkan ambang batas LILA pada WUS ( Wanita Usia Subur) dengan
resiko KEK adalah 23,5 cm dan apabila kurang dari 23,5cm wanita
tersebut mengalami mengalami KEK (Supriasa, 2019).

Berat badan estimasi menggunakan LILA dihitung dengan rumus:

(LILA/26,3) x (panjang badan - 100)kg atau dengan formula Crandall
sebagai berikut:
Berat badan estimasi wanita = -64.6+ 2.15 x LILA + 0.54 x Tinggi Badan.
Berat badan estimasi laki-laki = -93.2 + 3.29 x LILA + 0.43 x Tinggi Badan
(Rizal Fadli,2020).
Sedangkan nilai % persentase LILA responden dapat di hitung
menggukan rumus sebagai berikut:
𝐿𝐼𝐿𝐴 ×100
%LILA = 𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 𝑆𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟 𝐿𝐼𝐿𝐴

20,8×100
= 23,5

2,080
= 23,5

= 88,51 %

Apabila hasil pengukuran < 23,5 cm berarti risiko KEK dan ≥ 23,5
cm berarti tidak berisiko KEK. Berdasarkan hasil praktikum dapat
diketahui bahwa responden tidak mengalami KEK karena memiliki LILA
20,8 cm. Sedangkan nilai % persentase LILA responden (Sri Rezki ) 88,51
%.

33
 Tabel 4. 6 Persentase LILA
Persentase LILA Keterangan
>120% Obesitas
110 – 120 % Overweight
85 – 110 % Gizi baik
70,1 – 84,9 % Gizi kurang
<70% Gizi buruk
Sumber : Kemenkes 2022

Jadi, dari hasil perhitungan tersebut responden memiliki status gizi

berdasarkan persentase LILA yaitu gizi baik karena nilai persentase
LILA responden (Sri Rezki ) 88,51 %.

3. Ulna
Pengukuran ulna pada praktikum yang telah dilakukan
menggunakan pita ukur / metline. Berdasarkan buku panduan praktikum
pengukuran dilakukan pada tangan yang jarang digunakan untuk
beraktivitas, dalam mengukur ulna dimulai dari tulang paling menonjol
pada pergelangan tangan sampai siku, dimana posisi lengan di tekuk dan
posisi telapak tangan subjek tertelungkup pada sisi dada kanan atas.
Panjang ulna diukur dari ujung proksimal olekranon sampai ujung distal
prosesus stiloid dengan siku difleksikan dan tangan subjek memegangi
bahu yang berseberangan (Supriasa, 2019).

Rumus perkiraan TB dengan ULNA

− Laki = 97 Laki = 97,252 + (2,645 x ULNA)
− Wanita = 68,777 + (3,536 x ULNA).
(Sumber, Ilayperuma)
Berdasarkan rumus tersebut maka dapat di hitung :

Perkiraan Tinggi Badan = 68,777 + (3,536 x ULNA)

= 68,777 + (3,536×23)
= 68,777 + 81,328
=150,105 cm

34
4. Konversi tinggi lutut ke tinggi badan

Pengukuran Tinggi Lutut merupakan pengukuran antropemetri yang

biasanya digunakan sebagai pengukuran orang yang usianya sudah
tergolong lansia dengan punggungnya yang semakin lama
mengalami osteoporosis. Sehingga akibat dari osteoporosis bisa
menjadikan tinggi badan menurun, perhitungan bisa dilakukan dari tinggi
lutut samapai tinggi badan. Mengukur tinggi lutut dapat digunakan untuk
mengukur tinggi badan penderita gangguan tulang belakang atau
seseorang yang tidak dapat berdiri.(Supriasa, 2019).
Penelitian mengenai prediksi tinggi badan berdasarkan tinggi lutut
di Indonesia sudah pernah dilakukan baik di rumah sakit maupun pada
komunitas. Akan tetapi, semua penelitian tersebut dilakukan pada lansia
dan tidak semua penelitian tersebut secara eksplisit menyatakan adanya
kelainan tulang belakang (seperti kifosis atau skoliosis) yang dapat
memengaruhi keakuratan pengukuran tinggi badan aktual sebagai kriteria
eksklusi penelitian (Shahar s, 2019)

Rumusan suatu persamaan tinggi badan berdasarkan tinggi lutut

yaitu:
➢ Tinggi Badan Estimasi Laki-laki (cm) = 46,085 +
(Tinggi Lutut x 2,394) -(Usia x 0,097)
➢ Tinggi Badan Estimasi Perempuan (cm) = 51,512 + (Tinggi
Lutut x 2,171) – (Usia x 0,077).

Hasil pengukuran konversi tinggi lutut ke tinggi badan:

= 51,512+(46 x 2,171) – (19 x 0,077)

= 51,512 + 99,866 – (1,463)

= 151,378 – 1,463

= 149,915 cm

35
5. Lingkar Pinggang dan Lingkar Panggul

Pengukuran lingkar pinggang dan ingkar panggul bertujuan untuk

mengetahui Rasio Lingkar Pinggang Panggul (RLPP). RLPP
merupakansalah satu cara pengukuran antropometri yang dapat menilai
obesitas sentral dan juga menilai risiko terkena penyakit kardiovaskule
yang diperoleh dengan cara menghitung perbandingan antara lingkar
pinggang (cm) dan lingkar panggul (cm).
Berikut adalah arti dari nilai yang ditunjukkan dari perhitungan
menggunakan rumus berat badan ideal :

Pada pria:
➢ Di bawah 0,9 berarti punya risiko kardiovaskular yang rendah.
➢ Dari 0,9 sampai 0,99 berarti risikonya sedang.

➢ Dari 1,0 ke atas berarti risikonya tinggi.

Pada wanita:
➢ Di bawah 0,8 berarti punya risiko kardiovaskular yang rendah.
➢ Dari 0,8 sampai 0,89 berarti risikonya sedang.
➢ Dari 0,9 ke atas berarti risikonya tinggi.

𝑙𝑖𝑛𝑔𝑘𝑎𝑟 𝑝𝑖𝑛𝑔𝑔𝑎𝑛𝑔 (𝑐𝑚)

𝑅𝑎𝑠𝑖𝑜 𝐿𝑃𝑃 =
𝑙𝑖𝑛𝑔𝑘𝑎𝑟 𝑝𝑎𝑛𝑔𝑔𝑢𝑙 (𝑐𝑚)

Tabel 4.7 kategori RLPP

Jenis Kelamin Tidak obesitas Obesitas
Laki-laki < 0,90 >0,90
Perempuan <0,80 >0,80

Sumber : Kemenkes 2022

Pengukuran Lingkar Pinggang:

Lingkar Pinggang
RLPP =
Lingkar Panggul

36
 60
=
78
= 0,76 cm
Jadi berdasarkan perhitungan nilai RLPP didapatkan hasil 0,76 cm
yang masuk dalam kategori risiko kardiovaskular yang rendah.

6. BIA ( Bioelectrical Impedance Analysis )

Bioelectrical Impedance Analysis (BIA) merupakan salah satu

metode pengukur lingkar lemak tubuh (body fat) dengan membedakan
massa lemak dan non-lemak berdasarkan body composition assesment.
(Hoffmann,dkk 2022).
Dari hasil pengukuran status gizi dengan menggunakan alat omron
untuk mengukur BIA hasil yang didapatkan yaitu terdeteksi,yang mana
teridiri:Subcutaneous : Whole body (20,2 %), Trunk (18,0 %),Arms (40,9
%) , legs (31,5 %).Skeletal : Whole body (26,2%), Trunk (22,9%), Arms
(33,5%), Legs (30,05%). Pengukuran persentase lemak tubuh yang akurat
merupakan hal yang diperlukan untuk memonitor lemak tubuh, obesitas
dan untuk rencana pengaturan diet dalam program pelayanan kesehatan.
Lemak tubuh memiliki beberapa hubungan dengan faktor resiko
kesehatan. Bioelectrical Impedance Analysis dapat memperkirakan
persentase lemak tubuh. (Hoffmann,dkk 2022).

7. Tebal Lemak Bawah Kulit

Tebal lemak bawah kulit (skinfold) menunjukkan gambaran deposit

lemak subkutan yang dapat memberikan gambaran perkiraan total lemak
tubuh yang akurat pada anak dan remaja dalam penilaian resiko metabolik
(Harjatmo,T.P dkk, 2020).
Pada praktikum yang telah dilakukan, pengukuran tebal lemak yang
bagian di ukur yaitu bisep, trisep, subskapula, suprailiaka. Keempat lipatan
kulit tersebut dalam mm untuk menentukan body density Dari pengukuran
yang dilakukan diperoleh :

37
 - Trisep : 10 mm
- Bisep : 12 mm
- Subkapular : 10 mm
- Subrailiaka : 10 mm

Tabel 4. 7 Klasifikasi presentase lemak tubuh

Klasifikasi Laki-laki Perempuan
Atletik 6 - 10 10 – 15
Baik 11 - 14 16 -19
Normal 15 - 18 20 - 25
Overweight 19 - 24 26 - 29
Obesitas 25 - > 25 30 - > 30

Sumber Kemenkes 2022

Adapun rumus untuk menghitung lemak tubuh:

% 𝐵𝐹 = [(4,76 /Db) - 4,28] x 100

𝐷𝐵 = 1,0897 − 0,00133 (𝑡𝑟𝑖𝑠𝑒𝑝 + 𝑠𝑢𝑏𝑘𝑎𝑝𝑢𝑙𝑎)

𝐷𝐵 = 1,0897 − 0,00133 (10 + 12)

𝐷𝐵 = 1,0897 − 0,00133 (22)

𝐷𝐵 = 1,0897 − 0,02926

DB= 1,06044

Jadi :

% BF = [(4,76/DB) – 4,28 ] x 100

% BF = [(4,76/ 1,06044)]– 4,28 x 100

% BF = [(4,49) – 4,28] x 100

% BF = 21%

Setelah dihitung responden memiliki persentase lemak tubuh normal

berdasarkan tabel 4.5. Jaringan subkutan dijepit/dicubit dan diangkat
sampai dasarpermukaan otot dengan menggunakan jempol dan telunjuk

38
 pengukur. Tebal lemak bawah kulit (skinfold) menunjukkan gambaran
deposit lemak subkutan yang dapat memberikan gambaran perkiraan total
lemak tubuh yang akurat.

8. Pengukuran Lingkar Leher

Lingkar leher pada pengukuran antropometri dewasa mengacu pada

pengukuran keliling daerah leher seseorang, dan memiliki tujuan utama
dalam evaluasi kesehatan dan identifikasi risiko penyakit. Pengukuran ini
dilakukan dengan memasang pita pengukur fleksibel di sekitar leher,
sekitar bagian tengah antara pangkal leher dan bahu, dengan tujuan
memberikan gambaran obesitas abdominal dan potensi risiko kesehatan
terkait.(Yuniar 2019)

Lingkar leher dapat digunakan untuk menentukan obesitas sentral.

Menurut Pedoman Gizi Seimbang 2020, seseorang memiliki obesitas
sentral jika lingkar perut pria ≥ 90 cm dan wanita ≥ 80 cm. Lingkar leher
dikaitkan dengan obesitas karena pada penderita obesitas terjadi
penumpukan lemak subkutan di daerah leher sehingga membuat lingkar
leher menjadi lebih besar.

Berdasarkan hasil pengukuran yang dilakukan pada Responden

didapatkan Lingkar Leher yaitu 30 cm. Jadi, dapat disimpulkan bahwa
Responden tidak mengalami Obesitas Sentral.

9. Pengukuran Depa

Panjang depa memiliki hubungan dengan tinggi badan, hal itu

dikarenakan factor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan rentang
lengan juga mempengaruhi tinggi badan. Perbedaannya, tinggi badan
dipengaruhi usia, sedangkan rentang lengan tidak dipengaruhi usia,
sehingga relatif stabil (Finia Riski, 2019).

Arm span (panjang rentang lengan) merupakan jarak antara ujung

jari tengah pada salah satu lengan dengan ujung jari tengah pada lengan
yang lain. Panjang rentang lengan terdiri dari Panjang humerus, lengan

39
bawah, serta carpal (tulang-tulang pergelangan tangan), metacarpal
(tulang-tulang penyambung pergelangan tangan dan jari-jari) dan
Phalanges (tulang-tulang jari) (Yousafzai, 2020).

Tinggi badan yang dihitung dengan panjang depa yaitu :

(1) Wanita : 28,54 + ,.74 (PD) + 0,83 (usia)

(2) Laki – laki : 17,91 + 0,76 (PD) + 0,72 (usia)

(Fajar, 2019)

Hasil Perhitngan Perkiraan tinggi badan yang dihitung dengan

Panjang Depa :

Wanita : 28,54 + 0,74 (PD) + 0,83 (usia)

Tinggi Badan = 28,54 + 0,74 (145) + 0,83 (19)

= 28,54+ 107,3 + 15,77

= 151,61 cm

Berdasarkan hasil yang didapat dapat di simpulkan bahwa

perkiraan tinggi badan responden yang dihitung dengan panjang depa
adalah 151,61 cm.

40
 BAB V

KESIMPULAN

5.1 Kesimpulan
Dari hasil pengukuran tersebut dapat disimpulkan bahwa untuk
menentukan status gizi seseorang diperlukan pengukuran antropometri
sehingga seiring berjalannya waktu status gizi yang optimal dapat tercapai.
Didalam penentuan status gizi terutama pada bayi diperlukan indeks
pengukuran IMT,BB/U,TB/U,BB/TB agar mendapatkan hasil yang optimal.
Berdasarkan hasil pengukuran antropometri, status gizi bayi ditentukan
menggunakan indeks pengukuran seperti IMT, BB/U, TB/U dan BB/TB.
Hasil pengukuran menunjukkan bahwa berat badan bayi normal berdasarkan
BB/U = 0,33, tinggi badan normal berdasarkan PB/U = 4,8 dan gizi baik
(Normal) berdasarkan BB/PB = 2,37
Sementara untuk status gizi dewasa dapat dihitung dengan
menggunakan IMT, LILA, Ulna, dan juga Tinggi lutut. Dari pengukuran yang
dilakukan kelompok kami disimpulkan hasilnya melalui: IMT = 15,27
(Sangat Kurus), persentase LILA = 88,51 % (Normal), perkiraan tinggi badan
dengan Ulna = 150,105 cm, konversi tinggi lutut ke tinggi badan = 149,915
cm, rasio lingkar pinggang-pinggul = 0,76 cm (kategori risiko kardiovaskular
yang rendah), tebal lemak bawah kulit = 16,8 mm, persentase tebal lemak
bawah kulit = 21% (Normal), lingkar leher = 30 cm, dan perkiraan tinggi
badan menggunakan panjang depa = 151,61 cm. Hasilnya menunjukkan
bahwa sebagian besar parameter berada dalam kisaran normal.

5.2 Saran
a. Diharapkan kepada praktikan untuk hadir tepat pada waktu yang
ditentukan.
b. Disarankan kepada praktikan agar lebih teliti dalam melihat angka atau
ukuran yang tertera.
c. Disarankan kepada praktikan agar menghitung lebih teliti agar data
yang didapatkan menjadi benar dan akurat.

41
 DAFTAR PUSTAKA

Anggraeni, L. D., Toby, Y. R., & Rasmada, S. (2021). Analisis Asupan Zat Gizi
Terhadap Status Gizi Balita. Faletehan Health Journal, 8(02), 92-101.
Buanasita, A. (2022). Buku Ajar Gizi Olahraga, Aktivitas Fisik dan Kebugaran.
Penerbit NEM.
Citerawati, Y. W. (2022). ANTROPOMETRI GIZI: Penggunaan, Pemeliharaan
dan Kalibrasi Alat. UNISMA PRESS.
Irma, I., Suhadi, S., Yuniar, N., Harleli, H., & Kamrin, K. (2022). Indeks Massa
Tubuh (IMT) dan Lingkar Lengan Atas (LiLA) sebagai Penentu Diabetes
Mellitus Tipe 2. Jurnal Kesehatan, 13(2), 225-232.
Isni, K., & Dinni, S. M. (2020). Pelatihan Pengukuran Status Gizi Balita sebagai
Upaya Pencegahan Stunting Sejak Dini pada ibu di Dusun Randugunting,
Sleman, DIY. Panrita Abdi-Jurnal Pengabdian pada Masyarakat, 4(1), 60-
68.
Jusriani, R., & Alam, S. (2022). PENDAMPINGAN PEMANTAUAN DAN
PEMETAAN STATUS GIZI BALITA DI KABUPATEN
JENEPONTO. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 6(6), 5106-5118.
Mulyaningsih, N. K. (2021). HUBUNGAN ASUPAN PROTEIN, LEMAK, DAN
STATUS GIZI DENGAN KEJADIAN HIPERURISEMIA (LITERATURE
REVIEW) (Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes Denpasar Jurusan Gizi
2021).
Nasikhah, A. D., Rachmah, Q., & Sarworini, E. (2021). Pelaksanaan Proses Asuhan
Gizi Terstandar, Pemberian Diet Tinggi Kalori dan Tinggi Protein terhadap
pasien pasca bedah Intususepsi Ileocolic, Post Hemikolektomi Kanan, dan
Reseksi Ileum End-to-End Anastomosis: Sebuah Laporan Kasus. Media Gizi
Kesmas, 10(1), 80.
National Institutes of Health. (2019). Assessing Your Weight and Health Risk.
Retrieved,from
https://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/lose_wt/risk.htm
Noor, M. S., Fakhriyah, F, Setiawan, M. I., Putri, A. O., Lasari, H. H., Qadrinnisa,
R., & Abdurrahman, M. H. Buku Ajar Status Gizi.
Pattiasina, N. H., Markus, P., & Pattiselanno, S. R. R. (2021). KAJIAN
ANTROPOMETRI PENGRAJIN TENUN IKAT KHAS
MALUKU. JURNAL SIMETRIK, 11(2), 495-503.
Pertiwi, B. L., & Lestari, G. D. (2020). Implementasi Program Parenting Support
Group (Psg) Dalam Mengembangkan Motorik Anak Berkebutuhan Khusus
Di Paud Inklusi Esya Sidoarjo. JPUS: Jurnal Pendidikan Untuk Semua, 4(4),
1-9.

42
Prakoso, A. D., Azmia rdi, A., Febriani, G. A., & Anulus, A. (2021). Studi case
control: pemantauan pertumbuhan, pemberian makan dan hubungannya
dengan stunting pada anak panti asuhan di kota semarang: studi case
control. Jurnal Ilmu Kesehatan Bhakti Husada: Health Sciences
Journal, 12(2), 160-172.
Rahayu, S. F., Anggeriyane, E., & Mariani, M. (2021). Upaya Penguatan Program
Stimulasi, Deteksi Dan Intervensi Dini Tumbuh Kembang (Sdidtk) Melalui
Pemeriksaan Antropometri Pada Anak Prasekolah. Jurnal EMPATI (Edukasi
Masyarakat, Pengabdian dan Bakti), 2(1), 71-75.
Supariasa. 2019. Penilaian Status Gizi. Jakarta: Buku Kedokteran EGC
Vani, A. T., Triansyah, I., Dewi, N., Abdullah, D., & Annisa, M. (2023). Edukasi
dan Pelatihan Penilaian Status Gizi Pada Remaja di SMP Yari Kota
Padang. Nusantara Hasana Journal, 2(8), 290-300.

43
 LAMPIRAN

1. Dokumentasi

a. Dokumentasi Pengukuran Pada Bayi

Dokumentasi pengukuran Panjang Bayi Dokumentasi Pengukuran Panjang Bayi

Digital Menggunakan Onemed Manual Menggunakan Infantometer

Dokumentasi pengukuran Berat Badan Bayi Dokumentasi Pengukuran Berat Badan Bayi
Digital Menggunakan Onemed Manual Menggunakan Baby Scale

44
Dokumentasi Pengukuran Lingkar Kepala
Bayi Menggunakan Metline

Gambar 6. 1 Dokumentasi Pengukuran Pada Bayi

b. Dokumentasi Pengukuran Pada Dewasa

Dokumentasi Pengukuran Berat Badan Dokumentasi Pengukuran Berat Badan

Dewasa Menggunakan Timbangan Digital Dewasa Menggunakan Timbangan Manual

45
Dokumentasi Pengukuran Tinggi Badan Dokumentasi Pengukuran Tinggi Badan
Dewasa Menggunakan Miscrotoise Dewasa Menggunakan Stadiometer Portable

Dokumentasi Pengukuran Tinggi Lutut Dokumentasi Pengukuran LILA Dewasa

Dewasa Menggunakan Caliper Menggunakan Pita Pengukur LILA

Dokumentasi Pengukuran Ulna Dewasa Dokumentasi Pengukuran Tebal Lemak

Menggunakan Pita Pengukur LILA Dewasa Menggunakan Skinfold Cliper

46
 Dokumentasi Pengukuran Lingkar Leher
Menggunakan Metline Dokumentasi Pengukuran Depa Menggunakan
Metline

Dokumentasi Pengukuran Bobot Tubuh

Dewasa Menggunakan Omron

Gambar 6. 2 Dokumentasi Pengukuran Pada Dewasa

2. Hasil dan Pengukuran Kelompok

a. Hasil Pengukuran Pada Bayi
Tanggal pengukuran : 02 Desember 2023
Nama baita : Cipung
Tanggal lahir : 14 juni 2023
Usia : 5 bulan
Jenis kelamin : Laki-laki

Tabel 6. 1 Hasil Pengukuran Pada Bayi

No. Parameter Pengukuran Hasil Pengukuran

1. BB manual 8 Kg

47
 2. BB digital 7,8 Kg

3. PB manual 76 Cm

4. Lingkar Kepala 28,5 Cm

b. Hasil Pengukuran Pada Dewasa

Tabel 6. 2 Hasil Pengukuran Pada Dewasa
No Nama JK Usia BB Ulna TB LILA Tilut LP LP
1. Fitri P 19 45,80 23 156 24,3 48,1 60 80
Ramadani thn kg
2. Ratu Lintang P 19 54,65 23,5 157 26,2 49 71 95
Armita thn kg
3. Gebi Parera P 19 48,20 26 158 23,5 53 70 94
thn kg
4. Rini Sulastri P 19 47,05 23 151 24,7 45,3 70 86
thn kg
5. Sri Rezki P 19 34,55 23 150,4 20,8 46 60 78
thn kg

1. Tebal Lemak Dewasa

Tabel 6. 3 Tebal Lemak Dewasa

No Nama Trisep Bisep Supskapula Suprailiaka
1. Fitri Ramadani 18 mm 20 mm 16 mm 10 mm
2. Ratu Lintang 31 mm 10 mm 20 mm 20 mm
Armita
3. Gebi Parera 26 mm 6 mm 18 mm 18 mm
4. Rini Sulastri 14 mm 14 mm 22 mm 18 mm
5. Sri Rezki 10 mm 12 mm 10 mm 10 mm

48
2. Pengukuran BIA
Tabel 6. 4 Pengukuran BIA
No. Nama JK Usia Parameter Hasil Pengukuran
Pengukuran
1. Fitri P 19 thn Tanggal lahir 14 November
Ramadani 2004
- Berat 45,9 kg
- Whole body 30,10%
- Trunk 17,7 %
- Arms 38,41 %
- Legs 47,5%
- Age 19
2. Ratu Lintang P 19 thn Tanggal lahir 26 Mei 2004
Armita - Berat 54,4 kg
- Whole body 27,5 %
- Trunk 22,4 %
- Arms 30,7 %
- Legs 40,6 %
- Age 19
3. Gebi Parera P 19 thn Tanggal lahir 03 April 2004
- Berat 48,4 kg
- Whole body 32,9 %
- Trunk 24,9%
- Arms 40,7%
- Legs 50,1 %
- Age 19
4. Rini Sulastri P 19 thn Tanggal lahir 16 Juni 2004
- Berat 48,0 kg
- Whole body 17,1 %
- Trunk Tdk terdeteksi
- Arms Tdk terdeteksi
- Legs Tdk terdeteksi
- Age 19
5. Sri Rezki P 19 thn Tanggal lahir 24 April 2004
- Berat 34,7 kg
- Whole body 26,2 %
- Trunk 22,7 %
- Arms 33,5 %
- Legs 33,0 %
- Age 19

49