 Bahan

 Daging Ikan Nila 200 gr (Menjadi 140 gram

tepung)
 Butter 100 gr
 Margarin 70 gr
 Tepung Terigu Protein Rendah 240 gr
 Gula Pasir 100 gr
 Gula Palem 100 gr
 Telur (Kuningnya Saja) 60 gr
 Perisa Vanila 1 sdt
 Baking Powder ½ sdt
 Soda Kue ½ sdt
 Garam ½ sdt
 Chochopis 100 gr

Cara Pembuatan Tepung Ikan Nila

 - Filet daging ikan

 - Sisihkan daging dan kepala
 - Cuci dan bersihkan
 - Panaskan Kukusan/Angsang
 - Kukus daging ikan tersebut selama kurang lebih 20 menit
- Setelah di kukus,angkat dan hancurkan daging tersebut dengan garpu
- Sangrai di atas wajan yang sudah di panaskan.sangrai sampai berwarna
kecoklatan
 - Setelah itu di blender sampai halus
 - Tepung siap untuk di gunakan
Cara Pembuatan Cookies Ikan Nila
 1. Siapkan bahan-bahan
 2. Masukan margarin dan butter ke dalam satu wadah
 3. Tambahkan gula pasir dan perisa vanila
 4. Lalu mixer dengan kecepatan sedang ,sampai berubah warna kepucatan
5. Lalu masukan telur,baking powder,soda kue,tepung terigu berprotein
rendah dan tepung ikan nila
 6. Mixer sampai benar-benar bahan tercampur rata
7. Campurrkan semua chochopis ke dalam semua adonan.setelah
tercampur rata diamkan kurang lebih 30 menit di dalam suhu 70°C

 8. Panaskan oven dengan suhu maksimal 160°C

9. Setelah adonan di diamkan kurang lebih 30 menit,cetak adonann diatas
loyang dengam berat gramasi 10 gram
10. Setelah di cetak di atas loyang,panggan adonan di dalam oven dengan
suhu 160°C dengan waktu kirang lebih 15 - 20 menit
11. Selama proses pemanggangan sering kali harus dilihat agar hasilnya tidak
terlalu over cook
12. Setelah waktu 15 menit dalam proses pemanggangan,angkat lalu dinginkan
 13. Setelah dingin chokies siap di sajikan atau di packing dalam toples