Laporan cara Pengolahan

"Salad Buah"

Kelompok 3:

 1.Eko Satrio. XII.IPA 1

 2.Faril Candra. XII.IPA.1
 3.Refina sepriyanti XII.IPA 1
 4.Eka lestiawati. XII.IPA 1
 5.Nur Janah XII.IPA 1

 Guru pembimbing:MERRY DESTRIANA, S.Si

Di susun dalam rangka memenuhi persyaratan ujian praktek Kimia tentang.

Kelompok 3(Tiga)

KATA PENGANTAR
Rasa syukur kami panjatkan kepada Allah Swt., karena berkat
rahmat dan hidayah-Nya kami dapat menyusun makalah ini
dengan baik dan selesai secara tepat waktu. Makalah ini kami
beri judul “Cara pembuatan Salad buah Dan Menentukan
Bahan Kimia Yang ada pada Makanan Tersebut”.
Penyusunan makalah ini bertujuan untuk memenuhi tugas
praktek Kimia. Selain itu, makalah ini juga bertujuan untuk
memberikan tambahan wawasan bagi kami sebagai penulis dan
bagi para pembaca.Kami selaku penulis tidak lupa untuk
mengucapkan terima kasih kepada Ibu MERRY DESTRIANA, S.Si
Terakhir, kami menyadari bahwa makalah ini masih belum
sepenuhnya sempurna. Maka dari itu kami terbuka terhadap
kritik dan saran yang bisa membangunan kemampuan kami,
agar pada tugas berikutnya bisa menulis makalah dengan lebih
baik lagi. Semoga makalah ini bermanfaat bagi kami dan para
pembaca.
 Daftar isi
Halaman Depan/cover................................................................................

Copy cover..................................................................................................

Kata pengantar..........................................................................................

Daftar isi....................................................................................................

Tujuan........... ...........................................................................................

Laporan pembuatan Salad buah.............................................................

Landasan teori...........................................................................................

Alat dan bahan........ ...................................................................................

Cara kerja........ ...........................................................................................

Analisis ekonomi bahan.............................................................................

Pengamatan dan kesimpulan. ...................................................................

 Tujuan
1. agar dapat mengetahui apa itu salat buah
sebenarnya
2. Untuk mengetahui cara pembuatan alat dan bahan
serta takaran yang tepat dalam proses pembuatan
salad buah
3. Agar dapat membuat salad buah yang higienis dan
lezat di rumah sehingga dapat menjadi salah satu
peluang bisnis
  Hari/ tanggal pelaksanaan : 24 Februari 2024
 Tempat pelaksana :SMA N 1 Tanjung lago
 Pembimbing : MERRY DESTRIANA, S.Si
 Semester :Genap(dua)

Bahan Bahan Yang di Gunakan Adalah

1.Semangka
•Jenis Buah Semangka
Semangka Bojonegoro. Jenis semangka ini berbentuk
bulat dengan warna kulit hijau tua bergaris. ...
1. Semangka Hitam Pasuruan
2.Semangka Sengkaling
3.Semangka Biasa
4.Semangka Hibrida
5. Semangka Hibrida Triploid.

Kandungan Gizi Pada semangka

 1. vitamin A,
 2. vitamin C
 3.vitamin B6
 4.dan asam folat
  5. serta mineral seperti kalium dan magnesium.
 6.senyawa fitokimia seperti likopen dan citrulline,
yang berfungsi sebagai antioksidan dan
meningkatkan kesehatan tubuh.

Manfaat Buah Semangka

 membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
 Mengurangi tekanan darah tinggi.
 Mengoptimalkan kesehatan arteri.
 Menjaga keseimbangan elektrolit.
 Meningkatkan kesehatan mata.

2.Pir
Jenis Buah pir

 Pir Anjou
 Pir forelle
 Pir seckel
 Pir packham
 Pir Bartlett
Kandungan Gizi dalam Buah pir
  15 gram karbohidrat.
 10 gram gula.
 3 gram serat.
 115 kalium.
 12 miligram fosfor.
 9 miligram kalsium.
 7 miligram magnesium.
 25 IU vitamin A.
Manfaat Buah Pir

meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan

mengonsumsi buah pir secara teratur, tubuh dapat lebih
tahan terhadap infeksi dan penyakit. Kaya akan serat,
buah pir membantu meningkatkan fungsi pencernaan,
mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus. Selain
itu, mengandung antioksidan seperti vitamin C dan
flavonoid, buah pir juga dapat membantu menurunkan
risiko penyakit jantung dengan mengurangi peradangan
dan meningkatkan kesehatan jantung.
3.Buah kelengkeng
Jenis-Jenis Buah Kelengkeng
 Kelengkeng Diamond River
 Kelengkeng Pingpong
 Kelengkeng Merah
 Kelengkeng Matalada
 Kelengkeng Aroma Durian
 Kelengkeng New Kristal
 Kelengkeng Puangray
 Kelengkeng Itoh

Kandungan gizi dalam Buah Kelengkeng

Daging buah kelengkeng terdapat kandungan sukrosa,
glukosa, proteinm lemak, vitamin A, vitamin B, asam
tartaric, dan senyawa-senyawa kimia tumbuhan
(fitokimia).

Manfaat Buah Kelengkeng

 Melawan Efek Radikal Bebas
 Buah Kelengkeng Baik untuk Tulang
 Menjaga Kesehatan Otak
 Buah Kelengkeng Dapat Membantu Menurunkan
Berat Badan
 Meningkatkan Kesehatan Jantung
 Mencegah Kulit Alami Penuaan Dini
 Menjaga Fungsi Sistem Saraf
 Meningkatkan Kesehatan Kulit
4.Buah Anggur
 Jenis buah anggur
 Anggur Ninel
 Anggur Dixon
 Anggur New Baikonur
 Anggur Julian
 Anggur Gosv
 Anggur Taldun

Kandungan Gizi Dalam Buah Anggur

Gizi yang terkandung di dalam buah anggur adalah
energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor,
magnesium, natrium, kalium, zat besi, zink, vitamin B 1,
vitamin B 2, vitamin B 3, vitamin B 6, asam pantotenat,
asam folat, vitamin C, vitamin K, serat, dan air.

Manfaat Buah Anggur

Selain melawan radikal bebas, buah anggur juga mampu
mencegah gangguan atau penyakit jantung karena
kandungan polifenol yang terdapat di dalamnya. Tak
hanya itu, buah anggur juga memiliki efek antiradang dan
antiplatelet yang dapat menekan risiko tekanan darah
tinggi, aterosklerosis dan membantu fungsi endotel.

5.Mayones
 Mayones mengandung vitamin E yang merupakan
salah satu vitamin yang membantu sirkulasi darah
yang tepat. Mayones juga mengandung mineral
seperti fosfor, kalsium, kalium dan vitamin K.

 Manfaat
 Tingkatkan sistem kekebalan tubuh
 Tingkatkan kesehatan jantung
 Bantu sirkulasi darah
  6.yougurt
 Yogurt Yunani.
 Skyr.
 Yogurt beku.
 Yogurt non-Susu.

 Manfaat
 Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan.
 Meningkatkan Kualitas Tidur.
 Mengurangi Risiko Kanker.
 Meningkatkan Fungsi Otak.

 Kandungan gizi
 Yogurt memiliki kandungan gizi berupa protein,
energi, lemak, karbohidrat, mineral (kalsium, fosfor,
natrium dan kalium) dan vitamin (vitamin A, vitamin
B kompleks, yaitu vitamin B1, B2, B6, dan B12,
vitamin C, vitamin D, vitamin E, asam folat, asam
nikotinat, asam pantotenat, biotin dan kolin).

7.Keju
Jenis jenis keju
 Keju chedaar
 keju mozzarella
 kerju parmesan
 kerju feta

 Mengandung
 keju kaya akan kalsium, protein, vitamin A, B12,
fosfor, riboflavin, magnesium, dan seng (zinc)

 Manfaat
 Menguatkan Tulang:
 Meningkatkan Kesehatan Gigi
 Menjaga Tekanan Darah
 Menjaga Kesehatan Jantung
 Menyehatkan Pencernaan
 Mencegah Peradangan
 Sumber Protein Tinggi
  Meningkatkan Imun Tubuh

•Analisi ekonomi Bahan

Bahan Pembelian Total biaya
Semangka Rp.5,000
Kelengkeng RP. 5,000
Anggur Rp.15,000
Pir Rp,8,000
Susu kental Rp.6,000
Manis
Yoghurt Rp.10,000
Cimori Rp,10,000
Keju Rp.12,000
 Rp.79,000

 Pengamatan dan kesimpulan

 Dari praktek membuat salad buah tersebut
kesimpulannya kita dapat mengerti bawah banyak
sekali kimia yang ada dibahan bahan yang kita
gunakan untuk mengelola makanan namun jika
terlalu banyak itu juga tidak baikk tapi pasti adanya
kimia didalam makanan tersebut