KATA PENGANTAR

Puji dan syukur mari kita panjatkan kehadirat tuhan yang maha esa. Atas
segala rahmat karunianya sehingga dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah ini
yang berjudul ”PENGARUH POLA KONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI
TERHADAP KESEHATAN PADA REMAJA”. Ini dengan baik penuh semangat.

Dalam era moderan ini, pola konsumsi makanan cepat saji telah menjadi
fenomena yang menodominasikan gaya hidup, terutama kalangan remaja. Kajian
mengenal pengaruhnya kesehatan remaja menjadi semakin relawan menigkat
peran penting masa remaja dalam pembentukan kebiasaan makanan yang dapat
mempagaruhi kesehatan jangka panjang. Tulisan ini bertujuan untuk memyelidiki
dampak dari pola konsumsi makanan cepat saji teerhadap kesehatan remaja,
mencakup aspek-aspek seperti nutrisi, pertumbuhan fisik dan resiko penyakit
kronis.

Melalui analisis mendalam, diharapkan tulisan ini dapat memberikan

pemahaman yang lebih baik tentang bagimana pilih makanan remaja dapat
membentuk landasan kesehatan mereka dimasa dewasa, dengan implikasi
signifikan bagi upaya pencegahan pengakit dan promosi kesehatan masyarakat.

Lembor, 13 Januari 2024

Marselinus Alfino Letam

 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL…………………………………………………

KATA PENGANTAR………………………………………………….

DAFTAR ISI……………………………………………………………

BAB I PENDAHULUAN………………………………………………

A. Latar Belakang…………………………………………….
B. Rumusan Masalah…………………………………………
C. Tujuan Penulisan………………………………………….
D. Manfaat Penulisan………………………………………...

BAB II PEMBAHASAN……………………………………………...

A. Kajian Teori………………………………………………
B. Pembahasan………………………………………………

BAB III PENUTUP………………………….....................................

A. Kesimpulan………………………………………………
B. Saran……………………………………………………..

DAFTAR PUSTAKA
 KARYA TULIS ILMIAH

PENGARUH KONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI TERHADAP

KESEHATAN REMAJA

Disusun Oleh

Marselinus Alfino Letam

JURUSAN : MIA

SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 2 LEMBOR

MANGGARAI BARAT

Tahun Ajaran

2023/ 2024
 LEMBAR PENGESAHAN
TUGAS AKHIR SMA NEGERI 2 LEMBOR
Makala ini di tulis sebagai tuas akhir program (MIA) dan salah satu syarat
penentuan kelulusan .

Sambir Jong, …………..…2024

Menyetujui, Penulis
Pembimbing

Gratia P.A. Capur Marselinus Alfino Letam

NIP- NISN- 0069976170

Mengetahui,
Kepala Sekolah

Martinus Golo, S.E

NIP. 196912312014061022
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Meningkatnya konsumsi makanan cepat saji dikalangan remaja, yang dapat

berdampak pada kesehatan mereka. Dalam beberaapa tahun terakhir, pola
konsumsi makanan cepat saji telah menjadi terutama dikalangan remaja sering
dengan perubahan gaya hidup dan tentukan kesibukan makan cepat saji sekalian
memiliki kandungan nutrisi gula, garam, yang dapat berkontribusi pada masalah
kesehatan seperti obesitas, diabetes dan pengakit kardiovaskular.
Remaja merupakan kelompok usia yang rentang terhadap perubahan pola
makanan yang tidak sehat, karena masa pertumbuhan dan perkembangan tubuh
yang siknifisikan. Pola konsumsi makanan yang tidak seimbang dapat
menghambat proses pertumbuhan dan mengakibatakan masalah kesehatan jangka
panjang. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasikan dan
menganalisis pengaruh pola konsumsi makanan cepat saji terhadap kesehatan fisik
dan mental.
1.2 Rumusan Masalah
1. apa dampak atau pengaruh dari mengomsumsi makanan cepat saji
bagi kesehatan remaja
2. apa yang dimaksudkan dengan makanan cepat saji
1.3 Tujuan
1. Untuk mengetahui dampak dari makanan cepat saji
2. Untuk mengetahui pengaruh makanan cepat saji bagi kesehatan
mental remaja
1.4 Manfaat
1. Manfaat untuk diri sendiri yaitu menambah wawasan atau
pengetahuan bahaya Dari makanan cepat saji.
2. Manfaat untuk orang lain yaitu agar bisa mengetahui bahwa
makanan cepat saji berdampak buruk bagi kesehatan.
 BAB II
PEMBAHASAN
A. Kajian Teori
Menurut Betram (1975) dalam hayati (2000), Fast fost didefinisikan siap
saji adalah istilah untuk makanan yang dapat disiapkan dan dilayankan
dengan cepat. Sementara makanan apapun yang dapat disiapkan dengan
segera dapat disebut makanan siap saji, biasanya istilah ini merujuk
kepada makanan yang di sual sebuah restoran atau took dengan persiapan
yang berkuahlitas rendah yang dilayankan kepada pelangganan dalam
sebuah bentuk paket untuk dibawah pergi.
2.1 Makanan siap saji adalah makanan yang dihadangkan dan dilayankan dengan
Waktu yang cepat . Dengan kata lain makanan cepat saji merupakan
makanan yang dengan segera. Biasa makanan cepat saji dapat ditemukan
restoran atau toko dengan persiapan mutu yang rendah, yang dihidangkan
sebuah dalam sebuah paket untuk dibawah pergi oleh pembeli. Hingga
waktu penyajian hanya mencapai durasi 5-10 menit setelah pembeli memsan
makanan tersebut.
Makanan cepat saji diminati oleh masyarkat dikarenakan lebih praktis. Hal
ini dikarenakan masyarakat urban sibuk kerja, dan tidak memiliki waktu
yang lama untuk memili makanan. Namun selain sibuk masyarkat memilih
makanan cepat saji dikarenakan tingkat kemalasan yang meningkat dan lebih
memili praktis. Tanpa disadari oleh masyarakat khusunya kalangan remaja
bahwa remaja tidak menyadari bahawa makanan cepat saji. Berdasarkan
hasil penelitian jumlah masyaraka Indonesia mengkonsumsi makanan cepat
saji sebanyak 60%. Rincianyaa, sebanyak 33% memiliki makanan siap saji
untuk makanan siap. Sebanyak 23% memiliki makanan siap saji untuk
makanan malam sebanyak 9% memiliki makanan siap saji untuk selingan,
dan 2% makanan pagi. Kandungan yang ada dalam makanan siap saji
dianataranya kabrohidrat, lemak, gula, dan garam, tambahan kandungan
tersebut tidak mampu memenuhi asuhanpan nutrisi sehai-hari. apabila setiap
hari terus mengkonsumsi makanan cepat saji akan menghambat
 pertumbuhan. Selain itu, mengkonsumsi makanan cepat saji secara rutin bisa
menimbulkan resiko obesitas dan mengingkat berat badan.
2.2 Dampak atau pengaruh dari mengkonsumsi makanan cepat saji bagi kesehatan
remaja.
Siapa yang tidak kenal cepat saji seperti mie istan, pizza, hamburger, donat,
keripik kentang, atau jajanan lainya. Namun terlalu banyak mengkonsumsi
makanan jenis ini diduka dapat mempengaruhi kesehatan kita. Makanan cepat saji
biasanya mengandung banyak kalori, lemak, garam dan gula, tetapi rendah nutrisi
yang diperlukan tubuh. Kita tahu tentunya kaitan anatara makanan cepat saji dan
kesehatan mempunyai hubungan yang sangat erat. Hal ini dikarenakan apa yang
kita konsumsi sangat berpengaruh bagi tubuh dan pertumbuhan kita apabila
makanan yang dikonsumsi adalah makanan yang banyak memilih kandungan
yang baik makanan yang akan berpengaruh baik pula terhadap tubuh kita,
sendangkan makanan-makanan yang tidak sehat dapat berpengaruh buruk bagi
tubuh kita.Contoh makanan yang memberi dampak buruk bagi kesehatan yaitu
makanan cepat saji titik.Makanan cepat saji menjadi popular dikalangan remaja
yang malas.Alasan mereka mengkonsumsi makanan cepat saji ini biasanya karena
cara pembetuanya yang praktis dan tidak membuat banyak waktu untuk
pembuatanya namun tanpa disadari bahwa makanan cepat saji meskipun mudah
dibuat dia dampak buruk bagi kesehatan.Dalam sebuah penelitian disampaikan
ada beberapa dampak mengkonsumsi makanan cepat saji bagi kesehan
diantaranya
1) .Obesitas atau kegemukan
Remaja yang mengkonsumsi makanan cepat saji diluar batasan wajar dapat
berisiko mengalami obesitas atau kegemukan.Remaja yang mengkonsumsi
makanan cepat saji dengan asupan energi total yang tinggi memiliki resiko sebesar
2,27 kali lebih tinggi mengalami obesitas dari pada remaja yang mengkonsumsi
asupan energi makanan cepat saji yang rendah kebiasan makanan yang salah pada
anak maupun remaja akan meningkatkan kejadian obesitas,salah satunya adalah
kebiasan makan makanan cepat saji.
2. Meningkatkan faktor resiko tekanan darah tinggi (HIPERTENSI)
 Makan cepat saji seperti kentan gorengan memiliki rasa yang enak bagi
kebaikan orang.Tanpa diri sendiri,makanan tersebut mengandung garam yang
tinggi yang dapat meningkatkan air ilur dan sekresi enzim,sehingga meningkatkan
keinginan untuk terus memakan makanan tersebut.Tingginya kandungan lemak
jahat dan natrium menggangu keseimbangan sodium dan potesium dalam tubuh
yang meyebabkan hipertensi.
3. Meningkatkan factor resiko diabetes
Sering mengkonsumsi makanan cepat saji adalah salah satu penyebab utama
yaitu masalah kesehatan seperti diabetes.Seorang peneliti Singapura mengatahkan
bahwa mengkonsumsi makanan cepat saji khas Negara barat memiliki resiko
lebih besar menderita diabetes mellitus tipe 2.
4. Meningkatkan factor resiko kanker
Konsumsi makanan cepat saji dapat meningkatkan resiko kanker, seperti
kanker pada organ
Sistem penerapan study di Eropa menyebutkan bahwa konsumsi makanan cepat
saji terlalu sering dapat meninkatkan resiko kanker kolorektal. Hal ini karena
makanan cepat saji kurang mengandung serat,namun tinggi gula dan lemak.
5. Meninkatkan Faktor Resiko Penyakit Jantung
Penyakit Jantung menjadi salah satu penyebap kematian yang menakutkan.
Ketersediaan makanan cepat saji yang tinggi dikaitan dengan kematian dan
penyakit jantung k0r0ner akut , serta kelebihan berat dan obesitas yang tinggi.

6. Meninkatkan Faktor Resiko Stroke

Pola makanan yang salah seperti makanan cepat saji dapat memicu tersedianya
stroke pada usia muda. Hal ini disebapkan karena kandungan kolesterol yang
tinggi. Kolesterol tidak baik lagi kesehatan , yaitu apabila terjadi penyobatan
pembuluh darah otak, maka akan mengakibatkan stroke.
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Berdasarkan kajian teori dan pembahasan tentang pola konsumsi
makanan cepat saji terhadap kesehatan pada remaja dapat disimpulkan,bahwa
makanan cepat saji memiliki dampak yang tidak baik bagi kesehatan remaja
karena makanan cepat saji sering dijumpai kaya akan lemak jenuh,gula,garam,dan
kalori kosong.Konsumsi berlebihan zat zat tersebut dapat menyebabkan
peningkatan resiko obesitas,diabetes tipe 2,dan penyakit kardiovaskularpada
remaja.Selain itu,pola makanan ini juga dapat mempengaruhi metabolisme,system
pencernaan,dan asupan nutrisi esensial,yang semuanya berperan penting dalam
pertumbuhan dan perkembangan remaja
Untuk meningkatkan kesehatan remaja,peril dilakukan upaya edukasi yang
lebih intesif tentang pentingnya pola makanan seimbang dan variasi
menu.Pendidikan gizi yang mencakup pemahaman akan dampak makanan cepat
saji perlu ditingkatkan dilingkungan sekolah dan keluarga.Selain itu promosi gaya
hidup sehat dan kegiatan fisik juga dapat membantu remaja mengadopsi kebiasan
makan yang lebih baik.
Dengan kesadaran yang lebih tinggi tentang dampak negatif pola
konsumsi makanan cepat saji,diharapkan remaja dapat membuat pilihan makanan
yang lebih sehat,mendukung pertumbuhan dan perkembangan mereka secara
optimal.

3.2 Saran
1) Bagi remaja tetap berhati hati mengonsumsi makanan instan dan tetap
mengutamakan makanan sehat
2) Bagi orang tua harus megawasi, mengontrol pemberian dan penggunan
uang jajan dan membiasakan membawa bekal makanan sehat dari rumah.
 Daftar Pustaka

https:// id.m. Wikipedia.org/wiki/makanan siap saji

https : // yankes. Kemkes.go.id/view artikel / 2182/ pengaruh-makanan-cepat
saji.terhadap. kesehatan remaja