Proposal Skripsi
Proposal Skripsi
OLEH :
MEILANI A NOVISTA
NIM : 221613251456
OLEH :
MEILANI A NOVISTA
NIM : 221613251456
Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT atas seluruh Rahmad serta
pengaruh pemeliharaan peralatan dan pengawasan pada Depot air minum isi
pengawasan pada depot air minum isi ulang (DAMIU) terhadap kualitas
Bakteriologi.
yang penuh kepada ibu Tiwi Yuniastuti, S.Si., M.Kes dan Bapak Misbahul Subhi,
S.KM., M.KL selaku Pembimbing yang telah memberi Petunjuk, Koreksi, serta
terhormat :
Semoga allah SWT memberikan balasan setimpal atas segala amal yang
elah diberikan dan semoga tugas akhir ini berguna baik bagi diri kami
Lubuk Pinang,..................
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...................................................................................
HALAMAN PERSETUJUAN....................................................................
HALAMAN PENGESEHAN......................................................................
KATA PENGANTAR................................................................................
ABSTRACT..............................................................................................
ABSTRAK................................................................................................
DAFTAR ISI..............................................................................................
DAFTAR TABEL......................................................................................
DAFTAR GAMBAR..................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN...............................................................................
BAB I PENDAHULUAN...........................................................................
2.1 Air.......................................................................................................
3.2 Hipotesis.............................................................................................
4.2.1 Populasi...........................................................................................
4.2.2 Sampel.............................................................................................
4.3.1 Tempat.............................................................................................
4.3.2 Waktu...............................................................................................
PENDAHULUAN
Air merupakan salah satu dari ketiga komponen yang membentuk bumii
(zat padat, air dan atmosfer). Bumi dilingkupi air sebanyak 70% sedangkan
sisanya 30% berupa daratan. Udara mengandung zat cair sebanyak 15%.
“Air merupakan zat yang paling penting dalam kehidupan manusia setelah
udara. Sekitar tiga per empat bagian dari tubuh kita terdiri dari air dan tidak
seorang pun yang dapat bertahan hidup lebih dari 4-5 haritanpaairminum.
Selain itu, air juga dipergunakan untuk memasak, mencuci, mandi dan
transportasi, dan lain-lain. Volume air dalam tubuh manusia rata-rata 65%
dari total berat badan dan volume tersebut sangat bervariasi pada masing-
antara lain: otak 74,5%, tulang 22%, ginjal 82,7%, otot 75,6% dan darah
83%. Volume rata-rata kebutuhan air setiap individu per hari berkisar
membutuhkan air antara 60- 120 liter per hari sedangkan dinegara- negara
ketersediaan air di dunia melimpah, tetapi yang bisa dikonsumsi untuk air
minum sangatlah sedikit. Dari total jumlah air yang terdapat, cuma sedikit
saja yang ada selaku air minum serta cuci, sebaliknya sisanya merupakan
air laut.
Kebutuhan penduduk terhadap air minum bisa dipadati lewat air yang
air minum siap pakai sangat besar sehingga usaha pengisian air minum
tumbuh sangat pesat. Oleh sebab itu, warga mencari bermacam alternatif
minum antara lain merupakan depot air minum isi ulang. Depot air minum
isi ulang adalah badan usaha yang mengelola air minum untuk keperluan
dengan delapan gelas setiap harinya. Apabila jumlah air yang dikonsumsi
masyarakat.
Depot air minum isi ulang dapat dikatakan menjadi favorit bagi
masyarakat yang ketersediaan air tanah atau air PDAM yang tidak
memadai. Hal tersebut menjadikan Depot air minum isi ulang makin banyak
di beberapa wilayah. Depot air minum isi ulang merupakan suatu usaha
yang melakukan proses mengolah air baku menjadi air yang siap diminum
serta menjual langsung kepada pembeli. Depot air minum isi ulang wajib
Oleh sebab itu, pemilik wajib mengenali hygiene sanitasi depot air
depot air minum isi ulang meliputi variabel tempat, perlengkapan, sumber
pada tahun 2023 dalam laporannya melaporkan jumlah depot air minum isi
minum isi ulang yang tidak memenuhi syarat 4 buah serta 6 buah yang
memenuhi syarat. Pemilik depot air minum isi ulang wajib memahami dan
oleh beredarnya air minum dari depot air minum yang tidak penuhi
ketentuan cocok
Lubuk Pinang
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Air
Air adalah zat yang paling penting dalam kehidupan setelah udara.
Sekitar tiga per empat bagian dari tubuh kita terdiri dari air dan tidak
seorangpun dapat bertahan hidup lebih dari 4 – 5 hari tanpa minum air.
Selain itu, air juga dipergunakan untuk memasak, mencuci, mandi, dan
Menurut Indarto (2010) dalam Udayani (2018) Air dapat berwujud padatan
(es), cairan (air) dan gas (uas air). Air merupakan satu-satunya zat yang
Air adalah substansi kimia dengan rumus H2O, satu atom oksigen. Air
bersifat tidak berwarna, tidak berasa dan tidak berbau pada kondisi
daya air secara geofisik dikatakan melimpah, hanya sebagian kecil saja
pencemar yang ada dalam persedian air tertentu yaitu bakteri patogen.
a. Penyarigan
b. Aerasi
berikut:
terlarut.
dan rasa
c. Pencampuran
Bahan-bahan kimia yang dipergunakan untuk pengolahan air
d. Flokulasi
e. Pengendapan
luar.
Filter yang terdiri dari selapis pasir, atau pasir dan tumbukan
1979).
a. Koagulasi
b. Desinfeksi
ke air sebelumnya.
c. Klorinasi
ganggang.
d. Adsorpsi
e. Oksidasi
disebabkkan oleh :
4) Membusuk
5) Limbah industri
6) Klorin
Aerasi adsropsi dan oksidasi adalah beberapa diantara
filtrasi
4) Pertukaran ion
a. Distilasi
b. Pembekuan
d. Elektrodialisis
e. Osmosisterbalik
Depot air minum isi ulang (DAMIU) adalah usaha yang melakukan proses
pengolahan air baku menjadi air minum dalam bentuk curah dan menjual
mikrobiologi. Depot air minum isi ulang harus menjamin standar baku mutu
menjadi air minum pada depot air minum isi ulang adalah :
a. Storage Tank
c. Tabung Filter
bahan organik.
d. Mikro Filter
minum.
e. Flow Meter
higienis(Purba,2011)
dibuat dari bahan tara pangan (food grade), harus bebas dari
pengaman
a. Pengertian Higiene
b. Pengertian Sanitasi
binatang lainnya.
1) Lokasi
2) Bangunan
mudah pemeliharaannya.
dari :
4) Lantai
berikut :
pembersihan.
5) Dinding
sebagai berikut :
mudah dibersihkan.
menyerap debu.
terang.
7) Pintu
8) Pencahayaan
menyilaukan dan
9) Ventilasi
10) Kelembapan
sebagai berikut :
dan sabun.
Filter
Mikro Filter
Peralatan desinfeksi
(Cd).
kadaluarsa).
f. Air Baku
Minum.
g. Air Minum
h. Pelayanan Konsumen
tercemar.
tubuh.
bawaan air.
j. Pekarangan
terjadi genangan.
lainnya.
k. Pemeliharaan
Pemeliharaan peralatan
produksi DAMIU No 43
Tahun 2014 Hygine
Sanitasi Depot Air Minum Memenuhi
Tandon air baku Syarat
Filter
Mikrofilter(Filter Catridge)
Desinfeksi
Alat Pencucian
Alat Pembilasan Tidak
Memenuhi
Syarat Kualitas
bakterio
logis
(escheri
cia Coli)
492/me
nkes/pe
r/IV/201
0
3.2 Hipotesis
METODE PENELITIAN
Depot air minum isi ulang (DAMIU) terhadap kualitas bakteriologis (escheria
4.2.1 populasi
4.2.2 Sampel
4.3.1 Tempat
4.3.2 Waktu
Variabel Definisi
Alat ukur Hasil ukur Skala ukur
penelitian penelitian
Tempat Suatu ruangan Lembar Jika > 70,dinyatakan Ordinal
yang Observasi memenuhi
digunakan persyaratan
untuk kelaikan fisik
melakukan Jika >70, dinyatakan
proses tidak memenuhi
pengolahan air persyratan kelaikan
minum pada fisik
depot air Jika 70, tetapi objek
minum isi no. 38 tidak
ulang. memenuhi,
dinyatakan belum
memenuhi
persyaratn
Peralatan Suatu alat Lembar Jika > 70,dinyatakan Ordinal
yang Observasi memenuhi
dipergunakan persyaratan
untuk kelaikan fisik
mempermuda Jika >70, dinyatakan
proses pada tidak memenuhi
pengolahande persyratan kelaikan
pot air minum fisik
isi ulangtahun Jika 70, tetapi objek
no. 38 tidak
memenuhi,
dinyatakan belum
memenuhi
persyaratn
Sumber Air yang Lembar Jika > 70,dinyatakan Ordinal
air baku digunakan Observasi memenuhi
sebagai air persyaratan
pengolahan kelaikan fisik
pada depot air Jika >70, dinyatakan
minum isi tidak memenuhi
ulang persyratan kelaikan
fisik
Jika 70, tetapi objek
No. 38 tidak
memenuhi,
dinyatakan belum
memenuhi
persyaratn
Hiegene Segala Lembar Jika > 70,dinyatakan Ordinal
Karyawan sesuatu yang Observasi memenuhi
(penjamah mencakup persyaratan
) semua dari kelaikan fisik
segi Jika >70, dinyatakan
kebersihan tidak memenuhi
dari pribadi persyratan kelaikan
karyawan fisik
(penjamah) Jika 70, tetapi objek
dalam No. 38 tidak
melakukan memenuhi,
proses dinyatakan belum
pengolahan air memenuhi
minum pada persyaratn
depot air
minum isi
ulang.
E. Coli Banyak nya Metode 0 = ms jika Nominal
bakteri yang mpn pemeriksan 100 ml
terdapat e. sampel < 0 mpn 1=
Coli pada air tms jika hasil
minum isi pemeriksaan 100 ml
ulang (damiu) sampel > 0 mpn
hak respondent harus aman dan terlindungi etika dalam penelitian ini
Mencakupi :
respondent.
2024
Kegiatan
Nov Des Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Jun
Penyusunan
praproposal
Penyusunan
Proposal
Penelitian
Pendahuluan
Revisi
Proposal
Pengumpula
n
Data
Pengeloaan
Data
Penyusunan
skripsi