CPO

PHYSICAL REFINING
Disusun oleh :
Fransiskus F.W D1121141002
Basilia F D1121141009
Kristina anggi PS D1121141023
Muadina D1121141015
Tiara Arleta L. D1121141007
Munawaroh D1121141027
Crude Palm Oil (CPO)

Physical
Refining

Degumming

Bleaching

Deodorization
 Crude Palm Oil (CPO)
Keuntungan metode pemurnian Physical
secara fisik dibandingkan secara Refining
kimia yaitu;
Hasil yang lebih baik Degumming
Kualitas tinggi asam lemak
sebagai produk olahan
Stabilitas minyak yang baik Bleaching
Biaya peralatan yang lebih
rendah
Deodorization
Kesederhanaan operasi
 Crude Palm Oil (CPO)

Physical
Refining

Degumming

Bleaching

Flowsheet sederhana refining fisik Deodorization

 Crude Palm Oil (CPO)
Tujuan utama dari degumming ini
Physical
adalah untuk menghapus gusi yang Refining
tidak diinginkan, yang akan
mengganggu stabilitas produk
minyak di kemudian hari. Tujuannya Degumming
dicapai dengan memperlakukan
minyak sawit mentah (CPO) dengan
jumlah tertentu asam food grade Bleaching
biasanya fosfat atau asam sitrat
konsentrasi tertentu.
Deodorization
 Crude Palm Oil (CPO)

Terdapat 6 proses Physical

degumming diindustri Refining

nabati, yaitu;
Dry degumming Degumming

Water degumming
Acid degumming Bleaching
Enzymatic degumming
EDTA degumming
Membrane degumming Deodorization
Crude Palm Oil (CPO)

Physical
Refining

Degumming

Bleaching

Deodorization
Crude Palm Oil (CPO)

Physical
Refining

Degumming

Bleaching

Deodorization
Crude Palm Oil (CPO)

Physical
Refining

Degumming

Bleaching

Deodorization
Crude Palm Oil (CPO)

Physical
Refining

Degumming

Bleaching

Deodorization
Crude Palm Oil (CPO)

Physical
Refining

Degumming

Bleaching

Deodorization
Crude Palm Oil (CPO)

Physical
Refining

Degumming

Bleaching

Deodorization
 Crude Palm Oil (CPO)
Selama tahap ini, melacak Physical
kompleks logam seperti besi dan Refining
tembaga, pigmen, fosfatida dan
produk oksidasi dikeluarkan oleh
Degumming
efek serap dari bleaching earth.
Setiap sisa asam fosfat dikeluarkan
selama tahap ini juga. Minyak
Bleaching
diputihkan kemudian disaring di
filter industri seperti plat dan
bingkai filter press atau vertikal
tekanan filter daun. Deodorization
 Crude Palm Oil (CPO)

Ada 3 jenis metode Physical

Refining
pemutihan dapat
digunakan dalam Degumming
industri minyak nabati;
Heat bleaching Bleaching

Chemical Oxidation
adsorption Deodorization
 Crude Palm Oil (CPO)
Selama proses deodorisasi ini, asam
Physical
lemak bebas (FFA) dalam bentuk distilat
Refining
asam lemak sawit (PFAD) dihapus
sebagai limbah penyulingan, di bagian
atas dari pewangi. Terlepas dari FFA, Degumming
karotenoid pigmen, produk oksidasi
primer dan sekunder juga sedang
dihapus karena dapat berkontribusi
untuk off-rasa. Minyak berbau yang Bleaching
kemudian didinginkan sebelum disaring
dengan cara polishing filter dan dikirim
ke tangki penyimpanan.
Deodorization