SISTEM

PENCERNAAN
MAKANAN
1.Rongga Mulut
2.Kelenjar Ludah
3.Esofagus
4.Hati
5.Lambung
6.Kantung empedu
7.Pankreas
8.Usus halus
9.Usus besar
10.Usus besar
11.Usus buntu
12.Rektum
13.Anus
 Proses Pencernaan

Mekanis Kimiawi Mekanis+Kimiawi

• Mulut • Mulut
• Lambung
• Usus halus
1.Bibir
2.Gusi
3.Langit-langit keras
4.Anak lidah (uvula)
5.Papila lidah
6.Gigi geraham
7.Gigi taring
8.Gigi seri
9.Lidah
10.Gigi geraham
11.Amandel
12.Langit-langit
lunak
1.Mahkota
2.Akar
3.Email
4.Gusi
5.Dentin
6.Ruang pulpa
7.Saluran akar
8.Ligamen
periodontal
9.tulang
FUNGSI KELENJAR SALIVA
Melembabkan dan
Melarutkan
melumasi makanan
makanan untuk
agar mudah
pengecapan rasa
tertelan

Menguraikan
amilum menjadi Sekresi serosa
maltosa

Sekresi mukus
PROSES PENCERNAAN DI
LAMBUNG

Pencernaan Pencernaan Pencernaan

protein Lemak Karbohidrat
• Pepsinogen  • Lipase  • Amilase dalam
pepsin lemak susu  saliva terbawa
• Renin  asam lemak & bersama bolus
mengkoagulasi gliserol menuju
kaseinogen  lambung
kasein
FUNGSI LAMBUNG

Menyimpan makanan

Memproduksi kimus dan mendorongnya ke

duodenum dengan gerakan peristaltik

Memproduksi mukus untuk melindungi lambung

dari aksi pencernaan, glikoprotein, vit B12

Mencerna protein
 PANKREAS
Kelenjar eksokrin  enzim pencernaan
Kelenjar endokrin  hormon insulin dan glukagon

Tripsinogen Kimotripsin Lipase Amilase

• Enterokinase • Memecah • Menghidrolisis • Menghiidrolisis

 tripsin protein dan asam lemak zat tepung
• Memecah polipeptida menjadi gliserol menjadi
protein dan besar menjadi disakarida
polipeptida lebih (maltosa,
besar menjadi sederhana sukrosa,
lebih laktosa)
sederhana
HATI
Menyimpan gula dalam
bentuk glikogen dan
Mempertahankan
mengubahnya kembali
homeostatis gula darah
menjadi glukosa jika
diperlukan

Menyintesis lemak dari

karbohidrat dan
protein, serta mengatur
penyimpanan dan
pemakaian lemak
EMPEDU

Menyimpan cairan
empedu yang Mengelmusikan
disekresikan oleh lemak
sel hati

Memperlancar Memberi warna

enzim lipase dalam dan aroma pada
memecah lemak fases dan urin
USUS HALUS
USUS BESAR
1.Usus buntu
2.Kolon asesden
3.Kolon transversum
4.Kolon desendens
5.rektum
Fungsi Usus Besar

Tempat bakteri yang

mampu mencerna
Mengabsorpsi 80%-
selulosa dan
90% air
memproduksi kalori
serta menghasilkan gas

Mengeluarkan zat sisa

berupa fases