ANALISIS KADAR

AIR
NAMA KELOMPOK:
1. Afif Indra P. P. (02)
2. Dhavana Shafa A. (13)
3. Millatul Karimah(23)
4. Muhammad Hamdan P. (25)
5. Nur Lailatululfa (27)
PENGERTIAN
• Analisis kadar air adalah sebuah cara atau metode yang
digunakan untuk mengidentifikasi seumlah air yang
erkandung dalam suatu bahan.
TUJUAN
• Untuk mengetahui kandungan air yang terdapat dalam
suatu bahan.
• Untuk mengetahui ketahanan suatu bahan dalam
penyimpanan.
• Untuk menghindari pengaruh aktivitas mikroba.
Dalam menentukan kadar air pada suatu bahan dapat
dilakukan dengan beberapa metode antaralain :
1. Penentuan kadar air dengan pengeringan
2. Penentuan kadar air secara destilasi
3. Penentuan kadar air metode kimiawi
4. Penentuan kadar air metode fisis
1. Penentuan kadar air dengan pengeringan.
Prinsipnya menguapkan air yang ada dalam bahan
dengan cara pemanasan.
2. Penentuan kadar air secara destilasi.
Menguapkan air bahan dengan cara destilasi
menggunakan pelarut immicible, kemudian air ditampung
dalam tabung yang diketahui volumenya.
3. Penentuan kadar air metode kimiawi
Penentuan kadar air ditentukan dengan titrasi Karl
Fisher yaitu menitrasi sampel dengan larutan iodin dalam
metanol, cara kalsium karbid yang didasarkan pada reaksi
antara kalsium karbid dengan air yang menghasilkan gas
asetilen.
4. Penentuan kadar air metode fisis.
Penentuan kadar air dengan cara ini ditentukan
berdasarkan tetapan dielektrium, konduktivitas listrik (daya
hantar listrik) dan resonansi nuklir (NMR).
 METODE OVEN (PENGERINGAN)

DIDINGINKAN DITIMBANG
DIPANASKAN
cc
EKSIKATOR, DICATAT
BOTOL TIMBANG 105°C, 1 JAM
30 MENIT BOBOTNYA

DIPANASKAN DITIMBANG DIULANGI

105°C, 3 JAM SAMPEL,1-2g SAMPAI BOBOT
Dlm botol timbang KONSTAN

DIULANGI
DIDINGINKAN DITIMBANG SAMPAI
EKSIKATOR, DICATAT BOBOT
30 MENIT BOBOTNYA KONSTAN