FARMAKOGNO

SI
“Kadar Air”

Nursyahputri Nasution
Penetapan Kadar Air
Penetapan kadar air sangat
penting untuk memberikan
batasan maksimal kandungan air
di dalam sampel, karena jumlah Get a modern
air yang tinggi dapat menjadi PowerPoint
media tumbuhnya jamur yang Presentation that is
dapat merusak senyawa yang beautifully designed.
terkandung di dalam sampel.
Destilasi kadar air dapat
didefenisikan sebagai pemisahan
komponen-komponen yang mudah
menguap (air) dari suatu campuran
dengan cara menguapkannya
berdasarkan perbedaan titik didih
dari masing-masing zat.

Gambar Alat Penentuan Kadar Air
destilasi adalah menguapkan air bahan dengan
Prosedur Kerja
Prinsip
Prinsip pengukuran
kadar air dengan metode
cara destilasi menggunakan pelarut immicible,
kemudian air ditampung dalam tabung yang
diketahui volumenya. Pelarut yang digunakan
mempunyai titik didih lebih besar dari air, tetapi
mempunyai berat jenis (bj) lebih kecil dari air.
Contoh: toluen
Prosedur metode destilasi adalah diawali dengan
memberikan pelarut sebanyak kira-kira 75-100 ml pada
sampel (Ekstrak). Kemudian dipanaskan hingga
mendidih. Uap air dan pelarut diembunkan dan
ditampung didalam tabung berskala. Air dan pelarut
saling terpisah dan dapat ditentukan volumenya
berdasarkan skala pada tabung penampung.  Metode
destilasi mempunyai keuntungan, antara lain :
•Dapat untuk menentukan kadar air bahan yang
memiliki kandungan air relative kecil
•Penentuan kadar air memerlukan waktu yang relative
singkat, yaitu sekitar 1 jam
•Terjadinya oksidasi senyawa lipida dan dekomposisi
senyawa gula dapat dihindari, sehingga penentuan
kadar air cukup akurat.
PERHITUN
GAN
“Kadar Air”
Persyaratan kadar air menurut parameter
standar yang berlaku adalah tidak lebih dari
10%.

Rumus Perhitungan Kadar Air :

Cara Kerja Penetapan Kadar
Air
1. Alat destilator yang akan digunakanan
dirangkaikan. Get a modern
2. Kemudian masukkan sampel ekstrak yang telah PowerPoint
dibungkus alumunium foil ke dalam labu alas Presentation that is
bulat yang berisi toluen jenuh air. beautifully designed.
3. Setelah itu kalibrasi alat menggunakan air
sebanyak 0,5 ml air pada tabung penampungan
air yang berskala.
4. Toluen jenuh air kemudian dituangkan ke dalam
alat hingga penuh.
5. Mantel heat dinyalakan dan tunggu hingga air
pada ekstrak keluar dan terisi pada tabung
berskala.
U must know about this!

Air yang masih tersisa dalam

simplisia pada kadar lebih dari
10 %, dapat menjadi media
pertumbuhan mikroba. Selain
itu, dengan adanya air, akan
terjadi reaksi enzimatis yang
dapat menguraikan zat aktif
sehingga mengakibatkan
penurunan mutu atau
perusakan simplisia
U must know about this!

Penggunaan toluen yang

digunakan merupakan toluen
jenuh air dikarenakan apabila
tidak jenuh air maka air akan
terikat pada toluen sehingga
kadar yang diperoleh tidak
tepat dan tidak sesuai yang
diharapkan.
 All substances are
poisons; there
is none which is
not a poison. The
right dose
differentiates
poison from a
remedy.
Respon.
•Mulai jam 11:00 WITA-
11:20 WITA
Yang jelek jaringannya langsung pc ka
Link Respon:
https://
docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSelusrB2Jrpmeb3NWVD
EXMPp76y88ekPTtrQShdLmp5kkkbKA/viewform?usp=sf_link
 1. Jelaskan apa saja yang menjadi karakter dari
metode destilasi untuk analisis kadar air!
2. Jelaskan metode-metode penentuan kadar air
selain metode destilasi!
3. Jelaskan pelarut apa saja yang dapat digunakan
pada metode destilasi dan bagaimana
penggunaannya?
4. Jelaskan cara penentuan kadar air menggunakan
metode destilasi menggunakan bahasa sendiri!
5. Jelaskan terkait faktor destilasi pada perhitungan
kadar air!
6. Jelaskan mengapa penentuan kadar air yang
dianalasis menggunakan metode destilasi lebih
akurat dibanding metode oven?
TP dikumpul Senin, 18 Mei 2020
Pukul 08:00 sampai 09:00 WITA
Nb: Telat = 0

SOAL Dikumpul bentuk pdf dan kirim ke email berikut:

farmakognosifitokimiaffuh@gmail.com
Tugas
Pendahuluan
Thank You
Semoga Bisa Dimengerti Diks Adiks