11/09/2017
Putri Zulia Jati
1720612005
Pengertian Lemak
•Lemak adalah semua substansi yang dpt diekstraksi
dr bahan biologi dengan pelarut lemak (eter,
kloroform, benzena karbon, tetrakhloride dan aseton)
•Lipid mengandung unsur C, H dan O, tp proporsi
intra molekuler C & H lebih banyak sehingga
energinya relatif lebih besar.
KATABOLISM
E