TABLE D’HOTE SET-

UP
 DIBUAT OLEH :
• Muhammad Andrian Pratama
• Silva Helen Haplani
• Siti Nurhalizah
• Sri Wulan Dewi
NAMA TABLE SET-UP

Table D’Hote Set-Up

 TAHAPAN TABLE SET-UP
• Meletakkan salad plate diatas dinner plate

• Menyimpan dinner fork di sebelah kanan salad fork secara sejajar

• Menyimpan dinner knife, salad knife, dinner spoon, soup spoon berurutan dari sebelah kiri / samping
dinner plate

• Menyimpan dessert spoon dan dessert fork di atas dinner plate

• Menyimpan b&b plate diatas salad dan dinner fork

• Butter knife diletakan di atas salad plate (samping kiri miring)

• Water goblet, red wine glass, white wine glas diletakkan disebelah kanan diatas dinner knife dan
dinner spoon, salad knife dan soup spoon (red wine glass terletak di tengah, water goblet sebelah kiri
dan white wine sebelah kanan

• Napkin diletakkan dikiri, samping salad fork

 HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN DALAM
TABLE SET-UP
• Menyimpan alat dan tempat makan, 1 buku ibu jari dari ujung meja dan
ujung alat makan
• Dilarang menyentuh bagian alat makan yang akan terkena oleh makanan
• Dilarang menyentuh bagian kepala water goblet, red wine glass, dan white
wine glass.
• Peletakan alat makan harus benar dan sesuai dengan tema table set-up
KESALAHAN TABLE SET-UP DALAM VIDEO
• Kesalahan dalam vidionya memegang alat makan contohnya Pisau, dengan
di genggam kan harusnya pinggirnya aja dibagian pegangan
• Keselahan dalama vidionnya adalah memegang alat makan dengan cara di
gengam
• Letak garpu dan sendok yang berada di depan piring terbalik seharusnya
garpu terlebih dahulu baru sendok.
• Letak salad knife salah seharusnya salad knife diletakkan di urutan kedua
setelah dinner knife.
• Tidak ada salad plate dan dinner plate di dalam vidio tersebut.
• Letak napkin salah, seharusnya diletakkan di sebelah kiri salad fork