PROSES ASUHAN GIZI

Ny.Risa adalah seorang pedagang baju di Pasar Tanah Abang berusia 48 tahun dengan Tinggi Badan 155 cm
dan BB 79 kg. Ny.Risa bekerja selama 10 jam setiap harinya dipasar dan selama berjualan Ny.Risa lebih
banyak menghabiskan waktunya untuk duduk sembari menunggu tokonya. Suami Tuan.Apik adalah
seorang PNS dan mereka memiliki 2 orang anak

Ny.Risa sering menyaksikan tayangan kesehatan terutama tentang pengaturan diet namun informasi
tersebut hanya didengarkan dan tidak dilakukan serta jarang berolah raga. Ny Risa akhir-akhir ini sering
mengeluh sering pusing, mudah mengantuk dan mudah lelah serta ketika berjalan lambat bergerak. Ny
Risa sudah 3 tahun belakang dinyatakan oleh dokter menderita tekanan darah tinggi.

Khawatir dengan kondisi istrinya Tn.Apik membawa istrinya untuk memeriksakan ke dokter dan dilakukan
pemeriksaan Laboraturium sebagai berikut : Kolesterol total 265 mg/dl, LDL 155 mg/dl, HDL 25 mg/dl,
glukosa puasa 100 mg/dl, tekanan darah 160/90 mmHg

Diwaktu luang sambil menjaga toko, Ny Risa sering jajan gorengan , dan kue bole dengan minumnya the
manis yang dibelinya di toko kue dekat pasar.
 PROSES ASUHAN GIZI

Ny.Risa menyukai makanan yang berlemak dan bersanta.

Hasil Recall makanan Ny.Risa dalam sehari :
• Pagi : nasi 200 gr, ayam goreng 2 potong, sayur asam 1 mangkuk, the
manis 1 gelas
• Snack : kolak pisang 1 mangkuk, mendoan 3 buah
• Siang : nasi 200 gr, gulai kambing 1 mangkuk, sop kikil 1 mangkuk,
lalapan ( daun kemangi 50 gr), the manis 1 gelas
• Snack : bolu pisang + kerakers 5 keping + the kemasan
• Malam : nasi 100 gr + mie goreng + telur dadar+ jus alpukat
• Snack : kripik kentang
 PENGKAJIAN

Antropometri  BB : 79 Kg
   TB : 155 cm
 IMT : 32 (obesitas)

Laboraturium  Kolesterol 265 mg/dl ( tinggi)

 LDL 155 mg/dl
 HDL 25 mg/dl
 Glukosa puasa 100 mg/dl

Fisik/ Klinis  Kelebihan BB tingkat berat

 Tensi : 160/90 mmHg ( hipertensi)
 mengeluh sering pusing, mudah ngantuk dan mudah lelah
serta jika berjalan lambat bergerak
 PENGKAJIAN

Riwayat Gizi  Kebutuhan gizi E : 966 Kkal P : 55 gr L: 32,6 gr Kh : 238 gr

 Asupan dari hasil Ricall sehari : E : 3.292 Kkal P: 136,75 gr L :
135,91 gr KH : 388,33 gr
 Pola makan : sering jajan gorengan dan kue bolu dan minum
es the manis ( diwaktu luang)
 jarang berolah raga
 menyukai makanan yang berlemak dan bersantan
 Bekerja selama 10 jam setiap hari ( duduk berjualan)
Riwayat klien  Pekerjaan sebagai pedagang
 Suami PNS
 Memiliki 2 orang anak
 Tingkat ekonomi menengah
 DIAGNOSA

Kelebihan BB tingkat Berat dan Hipertensi (P) berkaitan dengan kelebihan asupan, sering
mengkonsumsi gorengan dan makanan minuman manis (E) ditandai dengan IMT 32,
asupan Energi 3.292 Kkal P : 136,75 gr, L : 135,91 gr, KH :388,33 gr , nilai kolesterol 265
mg/dl,Jarang berolahraga, Tensi 160/90 mmHg
 

INTERVENSI

Tujuan  Menurunkan BB 2 kg setiap bulan selama 12 bulan.

 Menurunkan tekanan darah sampai batas normal
Strategi 1. Edukasi Gizi
• Diet Rendah kalori, Rendah Lemak, Rendah garam
• Patuh terhadap pengaturan diet
• Meningkatkan aktifitas fisik ( olah raga)
2. Pemberian makanan / zat gizi ( materi edukasi)
Preskripsi Diet : Rendah Kalori dan Rendah Lemak ( E: 966 Kkal, L : 96,6
gr)
3. Koordinasi dengan program PTM
 MONITORING DAN EVALUASI

•  Pengetahuan dan memotivasi dalam mematuhi diet Rendah Kalori, rendah

Lemak (target menurunkan)
• Aktifitas fisik ( olah raga minimal 30 menit setiap hari)
• BB menurun 2 kg per bulan

EVALUASI

Respon pasien terhadap intervensi yang diberikan