VITAMI

N &
MINERAL
 Kelompok 10
1. UHTI SALSABILA ROMADHANI (P27220020089)
2. UTAMI LUTFIKA SARI (P27220020090)
3. VERA YUNITA FEBRIYANI (P27220020091)
4. WAHYU INDAH PRAMUKTI (P27220020092)
5. ZEENAT AKHSANIHA (P27220020093)
 DEFINISI VITAMIN

Vitamin merupakan suatu molekul organic yang sangat diperlukan

oleh tubuh untuk proses metabolisme dan pertumbuhan yang normal.
Vitamin berfungsi untuk mengatur metabolisme tubuh. Setiap vitamin
memiliki peranan dan fungsinya masing-masing. Tanpa vitamin,
manusia tidak akan dapat melakukan aktifitasnya.

Vitamin-vitamin tidak dapat dibuat oleh tubuh manusia dalam jumlah yang
sangat cukup, oleh karena itu harus diperoleh dari bahan panganan yang
dikonsumsi.
(Rhina Abdullah: 2011)
 MINERAL

Mineral adalah senyawa alami yang terbentuk melalui proses

geologis. Istilah mineral termasuk tidak hanya bahan komposisi
kimia tetapi juga struktur mineral. Mineral termasuk dalam
komposisi unsur murni dan garam sederhana sampai silikat
yang sangat kompleks dengan ribuan bentuk yang diketahui
(senyawaan organik biasanya tidak termasuk
 JENIS-JENIS VITAMIN DAN
1. VITAMIN LARUT AIR
Vitamin yang larut dalam air adalah Vitamin B dan C.
Vitamin B1
(antineuritik)
Fungsi Vitamin B1 yaitu:
1. Sebagai koenzim dari enzim yang
diperlukan dari enzim yang
diperlukan dalam metabolisme
karbohidrat.
2. Untuk mempengaruhi
keseimbangan air di dalam tubuh
3. Untuk mempengaruhi penyerapan
zat lemak oleh jonjot usus
4. Memelihara nafsu makan yang
sehat dan pencernaan fungsinya.
MANFAATNYA
Vitamin B2
(riboflavin laktolavin)
Fungsi Vitamin B2 adalah
1. Untuk memindahkan
rangsangan sinar ke saraf
mata
2. Sebagai enzim pada proses
oksidasi di dalam sel
3. Memelihara jaringan kulit
sekitar mulut
4. Memelihara nafsu makan dan
fungsi saraf
5. Menghasilkan energi dalam
sel
Vitamin B3 Niasin
Fungsi asam nikotin adalah
untuk
1. Pertumbuhan dan
perbanyakan sel
2. Perombakan
karbohidrat,lemak dan
protein
3. Mencegah penyakit
pellagra
4. Memelihara pencernaan
5. Berperan penting sebagai
koenzim yang diperlukan
oleh semua proses hidup
dalam sel
 Jenis-Jenis Vitamin dan Manfaatnya
Vitamin B6 Vitamin B5 Vitamin B11
(adermin/piridoksin) (Pantetonat) (asam folat)

Vitamin ini adalah untuk: Vitamin ini berfungsi untuk: Vitamin B11 penting untuk
1. Pertumbuhan dan 1. Bahan pelengkap koenzim A pembentukan sel darah
pekerjaan urat saraf yang penting dalam merah,antianemia
2. Pembentukan sel-sel darah pembentukan karbohidrat, pernisiosa,membentuk asam
merah dan sel-sel kulit lemak dan protein nukleat (DNA dan
2. Menjaga tingkat normal gula RNA),serta metabolisme
darah kelompok metil.
Vitamin B12 Vitamin C
(sianokobalamin) (asam askorbinat)

Fungsi vitamin B12 yaitu untuk: Fungsi vitamin C adalah untuk :

1. Metabolisme sel dalam 1. Mempengaruhi kerja kelenjar anak
pertumbuhan ginjal
2. Metabolisme atau 2. Mempengaruhi pembentuka trombosit
pembentukan sel darah. 3. Menjaga gigi melekat kuat pada gusi
4. Berperan dalam proses pembentukan
 VITAMIN LARUT
1. Vitamin A (aseroftol)
Fungsi Vitamin A di dalam tubuh :
a. Untuk pertumbuhan sel-sel
epitel
b. Sebagai bahan yang
diperlukan dalam proses
penerimaan rangsangan
cahaya oleh sel-sel basilus
pada retina waktu senja.
3. Vitamin E
Fungsi vitamin E di dalam tubuh
adalah untuk:
a. Membantu proses pembelahan
sel
b. Mencegah pendarahan pada
ibu yang sedang hamil,serta
dapat mencegah keguguran.
LEMAK2. Vitamin D
Fungsi Vitamin D di dalam tubu adalah
untuk:
a. Mengatur kadar zat kapur dan fosfor
di dalam darah bersama kelenjar
anak gondok (parathormon)
b. Memperbesar penyerapan zat kapur
dan fosfor dalam usus
c. Mempengaruhi kerja kelenjar
endokrin
d. Memperngaruhi proses osifikasi
4. Vitamin K
Vitamin K dapat dibentuk oleh tubuh sendiri
dengan bantuan bakteri usus besar,Escherichia
coli. Fungsi Vitamin K adalah membentuk
protrombin di dalam hati. Zat ini penting
dalam proses pembekuan darah.
 Jenis Mineral dan Manfaatnya
Secara umum, mineral terbagi menjadi 2 macam, yaitu makro mineral
dan mikro mineral.

1. Kalsium (Ca) 2. Fosfor 3. Natrium atau sodium (Na)

Kalsium adalah salah satu mineral Fosfor bertanggung jawab Fungsi utama natrium yaitu menjaga
penting untuk menjaga kesehatan terhadap proses mineralisasi keseimbangan cairan dalam tubuh, serta
tulang dan gigi Anda. Kalsium tulang dan gigi. Selain itu, menjaga dan mengatur tekanan osmotik
berperan penting untuk proses fosfor juga mengatur agar cairan tidak keluar dari darah dan
kontraksi dan relaksasi otot, keseimbangan pH darah . masuk ke dalam sel.
pembekuan darah, dan sistem
imunitas.
4. Kalium atau Potasium (K) 5. Sulfur (S)
Kalium berperan dalam transmisi saraf Fungsi sulfur antara lain membantu
dan rekasasi otot serta sebagai katalisator menjaga keseimbangan oksigen untuk
dalam banyak reaksi biologik, terutama fungsi otak. Sulfur bersama dengan
dalam metabolisme energi, sintesis vitamin B kompleks membantu
glikogen, dan protein. memperlancar metabolisme dalam tubuh
dan membantu melawan infeksi akibat
bakteri . WHOA!
 Jenis Mineral dan Manfaatnya
Secara umum, mineral terbagi menjadi 2 macam, yaitu makro mineral
dan mikro mineral.

6. Kromium (Cr) 7. Zat besi (Fe) 8. Yodium (I)

Kromium dibutuhkan dalam
metabolisme karbohidrat dan
lemak. Bersama-sama dengan
insulin, kromium berfungsi
untuk memudahkan masuknya
glukosa ke dalam sel.
Fungsi yodium adalah untuk
Zat besi berperan dalam pusat
pengaturan molekul hemoglobin sel- pertumbuhan normal; membakar
kelebihan lemak tubuh; serta
sel darah merah. Zat besi juga
menjaga kesehatan rambut,
berperan dalam metabolisme energi,
kuku, kulit, dan gigi.
termasuk sintesis DNA oleh beberapa
enzim, serta dalam sistem kekebalan
tubuh

9. Magnesium (Mg) 10. Mangan (Mn)

Mangan berperan sebagai kofaktur berbagai enzim
Magensium bertindak sebagai katalisator yang membantu bermacam proses metabolisme.
dalam reaksi-reaksi biologi di dalam Mangan juga berperan dalam pengontrolan gula
tubuh. Magnesium juga berperan dalam darah, metabolisme energi, fungsi hormon tiroid,
sintesis degradasi, dan stabilitas banan fungsi otak, dan untuk pengontrolan
gen DNA. neurotransmiter. WHOA!
 Jenis Mineral dan Manfaatnya
Secara umum, mineral terbagi menjadi 2 macam, yaitu makro mineral
11. Molibdenum (Mo)
Molibdenum bekerja sebagai kofaktor berbagai
enzim, mengkatalis reaksi oksidasi-reduksi,
penawar racun alkholm metabolisme sulfur, dan
mencegah anemia.
13. Seng (Zn)
Seng berperan dalam proses kekebalan
tubuh, memelihara kesehatan mata,
menghambat virus, mengurangi risiko
kanker, menjaga kesehatan organ vital
laki-laki, dan mempercepat proses
penyembuhan luka.
dan mikro mineral.
12. Magnesium (Mg)
Selenium bekerja sama denga vitamin E berberan sebagai
antioksidan dalam sistem enzim. Selenium juga berperan
mencegah terjadinya serangan radikal bebas, melindungi
membran dari kerusakan oksidatif, membantu reaksi
oksigen dan hodrogen pada tahap akhir rantai metabolisme,
serta membantu sintesi immunoglobulin sebagai kekebalan
tubuh.
14. Boron (Bo)
Boron mempunyai efek positif terhadap
pencegahan osteoprosis dan osteoartritis
dengan cara meningkatkan penggunaan
kalsium dan magnesium. Fungsi boron
tersebut bersifat sinergis dengan vitamin D
dalam memperkuat tulang.
WHOA!
 Akibat Kekurangan Konsumsi Vitamin
a. Vitamin A
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin A
yaitu Keratomalasia, kulit pucat, kering rabun senja,
katarak, infeksi saluran pernapasan, menurunnya daya
tahan tubuh, kulit yang tidak sehat, dan lain-lain.
b. Vitamin B1
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin
B1 yaitu kulit kering/kusik/busik, kulit bersisik, daya
tahan tubuh berkurang.
c. Vitamin B2
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin
B2 yaitu turunnya daya tahan tubuh, kilit kering bersisik,
mulut kering, bibir pecah-pecah, sariawan, dan
sebagainya
d. Vitamin B3
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin
B3 yaitu terganggunya sistem pencernaan, otot mudah
keram dan kejang, insomnia, badan lemas, mudah
muntah dan mual-mual, dan lain-lain
e. Vitamin B5
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B5
yaitu otot mudah menjadi kram, sulit tidur, kulit pecah-
pecah dan bersisik, dan lain-lain
f. Vitamin B6
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B6
yaitu pelagra alias kulit pecah-pecah, keram pada otot,
insomnia atau sulit tidur, dan banyak lagi lainnya.
g. Vitamin B12
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin
B12 yaitu kurang darah atau anemia, gampang
capek/lelah/lesu/lemes/lemas, penyakit pada kulit, dan
sebagainya
h. Vitamin C
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin C
yaitu sisitem imun kurang, sariawan, kurangnya daya
pikir, mudah infeksi pada luka, gusi berdarah, rasa nyeri
pada persendian, dan lain-lain
Akibat Kekurangan Konsumsi Vitamin
i. Vitamin D
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin D yaitu gigi akan lebih mudah rusak, otok bisa
mengalami kejang-kejang, pertumbuhan tulang tidak normal yang biasanya betis kaki akan
membentuk huruf O atau X.
j. Vitamin E
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin E yaitu bisa mandul baik pria maupun wanita,
gangguan syaraf dan otot, dll
k. Vitamin K
Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin K yaitu darah sulit membeku bila
terluka/berdarah/luka/pendarahan, pendarahan di dalam tubuh, dan sebagainya.
 Akibat Kelebihan Konsumsi Vitamin
a. Vitamin A e. Vitamin D
Akibat dari kelebihan mengkonsumsi vitamin Mengonsumsi vitamin D secara berlebihan
A yaitu Keracunan hati, Kulit kering, Rambut dapat merusak ginjal dan hati
rontok, Efek Teratologikal, Osteoporosis
(suspected, long-term) f. Vitamin E
Akibat dari kelebihan mengkonsumsi vitamin
b. Vitamin B1 E diduga dapat meningkatkan risiko kanker
Pemakaian thiamin yang berlebih dapat paru-paru, mengonsumsi 400 miligram per
mempengaruhi sistem syaraf dan sistem hari dalam jangka waktu lama dapat
peredaran darah. meningkatkan risiko kanker hingga 28 persen,
khususnya di antara para perokok.
c. Vitamin C
Gejala keracunan vitamin C adalah mual,
kejang perut, diare, sakit kepala, kelelahan
dan susah tidur, buang air kecil yang
berlebihan dan membentuk batu ginjal.
 Akibat Kekurangan Konsumsi Mineral
 Kekurangan Kalsium menyebabkan gangguan pertumbuhan, ejang otot, dan
lambatnya pembekuan darah bila terjadi luka
 Kekurangan Phospor menyebabkan kerusakan pada tulang dengan gejala rasa
lelah dan kurang nafsu makan
 Kekurangan Magnesium terjadi komplikasi penyakit yang menyebabkan
gangguan absorpsi
 Kekurangan Biotin mengakibatkan peradangakn pada kulit dan bibir
 Kekurangan Niasin (Asam Nikotinat) mengakibatkan Pellagra (dermatosis,
peradangan pada lidah, fungsi usus & otak yang abnormal)
 Kekurangan Natrium mengakibatkan kebingungan, koma
 Kekurangan Asam Folat mengakibatkan berkurangnya jumlah semua jenis sel
darah (pansitopenia), sel darah merah yang berukuran besar
 FARMAKOKINETIK
Absorpsi
Sianokobalamin diabsorpsi baik dan cepat setelah pemberian IM dan SK . Kadar dalam plasma
mencapai puncak dalam waktu 1 jam setelah suntikan IM. Hidroksokobalamin dan koenzim B12
lebih lambat diabsorpsi, agaknya karena ikatanya yang lebih kuat dengan protein . absorpsi per
oral berlangsung lambat di ileum; kadar puncak di capai 8-12 jam setelah pemnerian 3 mg.
Absorpsi ini berlangsung dengan 2 mekanisme yaitu dengan perantaraan faktor instrinsik castle
(fic) dan absorpsi secara langsung.

Distribusi
Setelah di absorpsi, hampir semua vitamin B12 dalam darah terikat dengan protein plasma
sebagian besar terikat pada beta-globulin (transkobalamin II), Sisanya terikat pada alfa-
glikoprotein (transkobalamin I) dan inter-alfa-glikoprotein (transkobalamin III) vitamin B12
yang terikat pada transkobalamin II akan di angkut ke berbagai jaringan, terutam hati yang
merupakan gudang utama penyimpanan vitamin B12 (50-90% ). Kadar normal vitamin B12
dalam plasma adalah 200-900 pg ml dengan simpanan sebanyak 1-10 mg dalam hepar.
 Farmakokinetik

Metabolisme & ekskresi

Baik sianokobalamin maupun hidrosokobalamin dalam jaringan dan darah terikat oleh
protein . seperti halnya koenzim B12, ikatan dengan hidroksokobalamin lebih kuat
sehingga sukar diekskresi melalui urin. Di dalam hati ke dua kobalamin tersebut akan di
ubah menjadi koenzim B12. Ekskresi bersama urin hanya terjadi pada bentuk yang
tidak.

Jadi bila kapasitas ikatan protein dari hati, jaringan dan darah lebih jenuh,vitamin B12
bebas akan di keluarkan bersama urin sehingga tidak ada gunanya memberikan vitamin
B12 dalam jumlah yang terlalu besar. Secara garis besar cara penggunaannya dibagi
atas terapi awal yang intensif dan terapi penunjang.
 Golongan Obat Mineral
1. Tablet Besi ( Fe )
Zat besi merupakan mineral yang di perlukan oleh semua sistem biologi di dalam tubuh. Besi di
butuhkan untuk produksi hemoglobin ( hb ), sehingga defisiensi fe akan menyebabkan
terbentuknya sel darah merah yang lebih kecil dengan kandungan hb yang rendah dan
menimbulkan anemia hipokronik mikrositik.
Cara kerja:
a) Distribusi dalam tubuh
Tubuh manusia sehat mengandung ± 3,5 g fe yang hampir seluruhnya dalam bentuk ikatan
kompleks dengan protein. Kira-kira 70% dari fe yang terdapat dalam tubuh merupakan fe
fungsional atau esensial, dan 30% merupakan fe yang nonesensial.
b) Farmakogenetik
Absorbsi
Absorpsi fe melalui saluran cerna terutama berlangsung di duodenum dan jejenum proksimal;
makin ke distal absorpsinya makin berkurang. Zat ini lebih mudah di absorpsi dalam bentuk fero.
Transportnya melalui sel mukosa usus terjadi secara transport aktif.
 Golongan Obat Mineral
Distribusi
Setelah diabsorpsi , fe dalam tubuh akan di ikat dalam transferin (siderofilin) , suatu beta 1-
globulin glikoprotein, untuk kemudian diangkut ke beberapa jaringan , terutama ke sumsung
tulang dan depot fe.

Metabolisme
Bila tidak digunakan untuk eritropoesis, fe meningkat suatu protein yang di sebut apoferitin dan
membentuk feritin. Fe disimpan terutama pada sel mukosa usus halus dan dalam sel-sel
retikuloendotelial . Besi yang terdapat dalam parenkim jaringan tidak dapat di gunakan untuk
eritropoesis.

Eksresi
Jumlah fe yang dieksresi setiap hari sedikit sekali, biasanya sekitar 0,5-1 mg sehari. Ekskresi
terutama berlangsung melalui sel epitel kulit dan saluran cerna yang terkelupas, selain itu juga
melalui keringat, urin, feses, serta kuku dan rambut yang di potong
 Golongan Obat Mineral
Indikasi
Sediaan fe hanya diindikasikan untuk pencegahan dan pengobatan anemia defisiansi fe penggunakan diluar
indikasi ini, cenderung menyebabkan penyakit penimbunan besi dan keracunan besi. Anemia defisiensi fe
paling sering disebabkan oleh kehilangan darah. Selain itu, dapat pula terjadi misalnya pada wanita hamil
( terutama multipara ) dan pada masa pertumbuhan, karena kebutuhan yang meningkat.
Efek samping
Efek samping yang paling sering timbul berupa intoleransi terhadap sediaan oral, dan ini sangat tergantung
dari jumlah fe yang dapat larut dan yang diabsorpsi pada tiap pemberian. Gejala yang timbul dapat berupa
mual dan nyeri lambung (± 7-20% ), konstipasi (± 10% ), diare (± 5% ) dan kolik.
Dosis
Dalam bentuk garam sitrat, tartrat, karbonat, pirofosfat, ternyata fe sukar diabsorpsi: demikian pula sebagai
garam feri ( Fe3+ ).yang perlu diingat dalam meminum pil atau tablet Fe yaitu :
a) Diminum sesudah makan malam atau menjelang tidur
b) Hindari minum dengan air teh, kopi dan susu karena dapat menganggu proses penyerapan
c) Hendaknya meminum dengan vitamin c misalnya dengan air jeruk
d) Segera minum pil setelah rasa mual, muntah menghilang
THANK YOU!!