KEPERCAYAAN, ADAT, DAN

KEBIASAAN MAKAN

OLEH:
MARIA F VINSENSIA D P KEWA NIRON, SST., M.KES.
 Pengertian Kepercayaan

Menurut Moorman, Deshpande, dan Zatman; trust sebagai

kesediaan (willingness) seseorang untuk menggantungkan
dirinya kepada pihak lain yang terlibat dalam pertukaran
karena ia mempunyai keyakinan (confidence) kepada pihak
lain tersebut, kepercayaan merupakan harapan umum yang
dimiliki individu bahwa kata-kata yang muncul dari pihak
lainnya dapat diandalkan. Kepercayaan adalah percaya dan
memiliki keyakinan terhadap partner dalam hubungan
 Cont Pengertian Kepercayaan.....

Menurut Schurr dan Ozane; kepercayaan adalah

suatu keyakinan bahwa pernyataan pihak lain
dapat diandalkan untuk memenuhi kewajibannya.
Menurut Dwyer dan Oh; Mempercayai adalah
keinginan untuk mencapai tujuan yang
berlangsung dalam jangka panjang.
 Pengertian Adat

Secara etimologi, dalam hal ini adat berasal dari bahasa

Arab yang berarti “kebiasaan”, jadi secara etimologi
adat dapat didefinisikan sebagai perbuatan yang
dilakukan berulang-ulang lalu menjadi suatu kebiasaan
yang tetap dan dihormati orang, maka kebiasaan itu
menjadi adat. Adat merupakan kebiasaan-kebiasaan
yang tumbuh dan terbentuk dari suatu masyarakat atau
daerah yang dianggap memiliki naili dan dijunjung serta
di patuhi masyarakat pendukungnya.
 Cont Pengertian Adat.....

Adat istiadat merupakan kebiasaan sosial yang sejak

lama ada dalam masyarakat dengan maksud mengatur
tata tertib. Ada pula yang mengikat norma dan kelakuan
di dalam masyarakat, sehingga dalam malakukan suatu
tindakan mereka akan memikirkan dampak akibat dari
berbuatannya atau sekumpulan tata kelakuan yang
paling tinggi kedudukannya karena bersifat kekal
dan terintegrasi sangat kuat terhadap masyarakat yang
memilikinya.
 Cont Pengertian Adat.....

 Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia; Adat

istiadat merupakan tata kelakuan yang kekal dan
turun temurun dari generasi kegenerasi lain sebagai
warisan sehingga kuat integrasinya dengan pola-pola
perilaku masyarakat
 Cont Pengertian Adat.....
 Adat istiadat adalah perilaku budaya dan aturan-
aturan yang telah berusaha diterapkan dalam
lingkungan masyarakat.
 Adat istiadat merupakan ciri khas suatu daerah yang
melekat sejak dahulu kala dalam diri masyarakat
yang melakukannya.
 Adat istiadat adalah himpunan kaidah-kaidah sosial
yang sejak lama ada dan telah menjadi kebiasaan
(tradisi) dalam masyarakat.
 Cont Pengertian Adat.....
Menurut Jalaludi Tunsam; Yang dalam tulisannya pada tahun
1660 menyatakan bahwa “adat” berasal dari bahasa Arab yang
merupakan bentuk jamak dari “adah” yang memiliki arti cara
atau kebiasaan. Seperti yang telah dijelaskan bahwa adat
merupakan suatu gagasan kebudayaan yang mengandung nilai
kebudayaan, norma, kebiasaan serta hukum yang sudah lazim
dilakukan oleh suatu daerah. Nah, biasanya apabila adat ini
tidak dipatuhi maka akan ada sangsi baik yang tertulis
maupun langsung yang diberikan kepada perilaku yang
melanggarnya.
 Cont Pengertian Adat.....
Menurut Koen Cakraningrat; Adat ialah suatu bentuk
perwujudan dari kebudayaan, kemudian adat digambarkan
sebagai tata kelakuan. Adat merupakan sebuah norma atau
aturan yang tidak tertulis, akan tetapi keberadaannya sangat
kuat dan mengikat sehingga siapa saja yang melanggarnya
akan dikenakan sangsi yang cukup keras. Contohnya, apabila
ada pasangan yang melakukan suatu hubungan yang tidak
terpuji seperti perzinahan maka pasangan tersebut akan
mendapatkan sanksi baik secara fisik maupun mental seperti
yang diterapkan oleh provonsi Aceh yang menerapkan
hukuman cambuk.
 Cont Pengertian Adat.....
Menurut Syah; Adat ialah kaidah-kaidah sosial yang
tradisional yang sakral ini berarti bahwa ialah ketentuan
leluhur dan ditaati secara turun temurun. Ia merupakan tradisi
yang mengatur masyarakat penduduk asli Indonesia yang
dirasakan oleh anggota-anggotanya sangat mengikat. Sebagai
kaidah-kaidah sosial yang dianggap sakral, maka pelaksanaan
adat ini hendaknya dilaksanakan berdasarkan norma-norma
adat yang berlaku disetiap daerah dengan tanpa
memperhatikan adanya stratifikasi dalam kehidupan
masyarakat.
 Cont Pengertian Adat.....

Menurut Soekanto; Adat istiadat mempunyai

ikatan dan pengaruh yang kuat dalam masyarakat,
kekuatan mengikatnya tergantung pada
masyarakat “atau bagian masyarakat” yang
mendukung adat istiadat tersebut yang terutama
berpangkal tolak pada perasaan keadilannya.
 Macam-macam Adat Istiadat

 Adat yang Sebenarnya Adat Adalah adat yang tak

lekang oleh panas, tak lapuk oleh hujan, dipindah
tidak layu, dibasuh habis air. Artinya, semua
ketetapan yang ada di alam ini memiliki sifat-sifat
yang tak akan berubah, contohnya hutan gundul
menjadi penyebab banjir, kejahatan pasti akan
mendapat hukuman, kebaikan akan membuahkan
kebahagiaan, dan seterusnya.
 Cont Macam-macam Adat Istiadat.....

 Adat yang diadatkan ialah semua ketentuan yang

berlaku di dalam masyarakat. Ketentuan-ketentuan
ini dikodifikasikan oleh Datuk Nan Duo
berdasarkan sifat benda-benda di alam. Gunanya
untuk mengatur kehidupan bermasyarakat dalam
hal ketertiban, perekonomian, dan sosial budaya.
 Cont Macam-macam Adat Istiadat.....

 Adat yang Teradat Yaitu aturan yang terbentuk

berdasarkan musyawarah. Setiap kelompok
masyarakat memiliki aturan dan tata cara yang
berbeda dengan kelompok masyarakat lainnya.
 Cont Macam-macam Adat Istiadat.....

 Adat-Istiadat merupakan kebiasaan atau kesukaan

masyarakat setempat ketika melaksanakan pesta,
berkesenian, hiburan, berpakaian, olah raga, dsb.
 Kepercayaan, Adat, dan Kebiasaan Makan

 Manusia Indonesia yang menghuni berbagai tempat di

antara 13.677 pulau telah mengembangkan makanan yang
sangat beraneka ragam guna memenuhi kebutuhan hidup
yang sesuai dengan kebiasaan makan pada masing-masing
daerah. Adanya perbedaan kebiasaan makan tersebut sangat
terkait dengan adanya perbedaan potensi alam pada masing-
masing daerah yang pada gilirannya akan menyebabkan
perbedaan perilaku didalam menanggapi alam.
 Cont Kepercayaan, Adat, dan Kebiasaan
Makan.....
 Berbagai jenis makanan khas daerah yang biasa disebut
juga sebagai makanan tradisional merupakan hasil budi
daya masyarakat setempat yang dilakukan secara turun
temurun. Berkat kemampuan akal dan budi penduduk
Indonesia dalam mengembangkan makanan berimbang dari
bahan-bahan tumbuhan dan hewan baik melalui budi daya
ataupun yang berasal dari alam sekitarnya.
 Cont Kepercayaan, Adat, dan Kebiasaan
Makan.....
 Adanya ragam makanan tradisional telah membuktikan
bahwa makanan tidak hanya merupakan sesuatu benda yang
dapat dimakan, tetpai di dalarnnya terkandung tata cara
makan dengan adat istiadat masing-masing daerah. Oleh
karena itu segala perilaku atau tingkah laku yang berkaitan
dengan makan tersebut telah menimbulkan ciri khas pada
masing-masing daerah tersebut.
 Cont Kepercayaan, Adat, dan Kebiasaan
Makan.....
 Segala pengetahuan, kepercayaan, keyakinan dan aturan-aturan akan jenis
bahan yang dapat dimakan, disedekahkan, merupakan sebagian nilai budaya
yang telah dilambangkan dan diajarkan turun temurun dalam proses
sosialisasi anggota-anggota masyarakat daerah di Indonesia. Walaupun
ditinjau dari segi kualitas, ragam dan cita rasanya banyak mengalami
perubahan ataupun peningkatan dari waktu ke waktu se1aras dengan semakin
seringnya interaksi dengan masyarakt di seke1ilingnya. Tradisi atau adat
kebiasaan yang berkaitan dengan makan merupakan wujud perilaku yang
berpedoman pada sistem nilai suatu kebudayaan masing-masing daerah.
 Cont Kepercayaan, Adat, dan Kebiasaan
Makan.....
 Mengingat kenyataan demikian, maka secara adat
istiadat dalam kebiasaan makan, didalamnya akan
terkandung berbagai simbol-simbol yang sebenarnya
melengkapi acara makan itu sendiri. Segala hal yang
berkaitan dengan makan dari waktu ke waktu di
dalam setiap masyarakat akan terus berkembang
sesuai dengan perkembangan masyarakatnya.
 Cont Kepercayaan, Adat, dan Kebiasaan
Makan.....
 Di Indonesia, ada masyarakat yang mempunyai tingkat
perkembangan masyarakat yang tinggi dan ada pula yang
rendah. Pada masyarakat yang mempunyai perkembangan
tinggi maka segala pola kebiasaan makan pun akan
mempunyai aturan yang kompleks serta peralatan yang
lebih baik, sedangkan pada masyarakat sederhana, pola
serta aturannya pun cenderung lebih sederhana dan
peralatannyapun akan lebih sederhana pula.
 TUGAS KELOMPOK
1. Mahasiswa membentuk kelompok berdasarkan kesamaan daerah asal
(kesamaan kabupaten). Maksimal anggota kelompok: 10 orang, minimal 3
orang.
2. Kerjakan makalah yang berjudul “Kepercayaan, Adat, dan Kebiasaan
Makan di Kabupaten......................”.
3. Makalah tersebut harus membahas secara rinci tentang kebiasaan makan
masyarakat yang dipengaruhi oleh kepercayaan dan adat di daerahnya
termasuk kepercayaan atau hal-hal yang dianggap tabu yang berhubungan
dengan pola konsumsi di daerah tersebut.
4. Makalah dikumpulkan paling lambat tanggal 7 Juni 2021 dalam bentuk
softcopy (PDF) dikirimkan ke email fiviniron054@gmail.com
 SEKIAN

&

TERIMA KASIH