ASSALAMUALAIKU

M WR. WB
NAMA: HASTI HANDAYANI
KLS:XXI TATABOGA
LATAR BELAKANG
◦ Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) merupakan suatu sistem pembelajaran
yang dilakukan di luar proses belajar mengajar dan dilaksanakan pada
perusahaan atau industri atau instansi yang relevan.

◦ Keputusan Mentri No.0490\1993 tentang Kurikulum SMK yang berisi bahwa

“Dalam melaksanakan pendidikan dilaksanakan melalui dua jalur yaitu
pendidikan di dalam sekolah dan pendidikan di luar sekolah”.
TUJUAN PENULIS
◦ Meningkatkan mutu dan wawasan dasar dalam dunia usaha
atau dunia Industri.
◦ Menambah wawasan tentang bagaimana dan seperti apa
Dunia Kerja atau Dunia Industri.
◦ Melatih dan mengasah keterampilan Siswa Siswi dalam
Dunia Kerja sesuai bidangnya masing-masing.
 URAIAN MATERI
PEMBUATAN DAN PENGELOLAAN SOP IKAN GURAME
SOP IKAN GURAME
◦ SOP IKAN GURAME MERUPAKAN MAKANAN SALAH SATU YANG DI
SUKAI OLEH PARA PENG
◦ Ikan Gurame yang digunakan berukuran mulai dari 5 ons s/d 1.5
kg. Pembeli dapat memilih sesuai keinginannya masing masing
UNJUNG DI RM CLBK,
 ALAT DAN BAHAN
N Nama Peralatan Banyaknya
o
1 Ikan Gurame 600 gr
2 Bawang Putih 1 siung
3 Bawang merah 3 butir
4
BAHAN YANG DIGUNAKAN Bawang Daun 1 Batang
5 Tomat 1 Butir
UNTUK MEMASAK SOP IKAN 6 Seledri 3 batang
GURAME ADALAH SEBAGAI 7 Garam 2 sdt
BERIKUT : 8 Mecin ½ sdt
9 Merica ½ sdt
1 Penyedap rasa Secukupnya
0
1 Air 1 Liter
1
1 Miyak ½ kg
2
ALAT YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMBUAT SOP IKAN GURAME

No Nama Peralatan Banyaknya

1 Pisau 2

2 Cutting Buard 2

3 Wajan 2

4 Spaatula 2

5 Piring Saji 1
 PROSES KERJA

PREPARE MENGOLAH MENYAJIKAN

GAMBAR KERJA
 SEKIAN DAN TERIMAKASIH

WASSALAMUALAIKUM WR.WB