BRO BINGU

(BROwnis uBI
uNGU)
PROFIL USAHA
◉ Nama Usaha : Bro Bingu Cake

◉ Nama Pemilik : Rida Adhari Yanti

◉ Jenis Usaha : Kuliner Modern

◉ Alamat : Grogol, Cilegon

2
 ASPEK PRODUKSI
ALAT: BAHAN TEKNIK PEMBUATAN
◉ Masukkan telur, gula, pengembang kue, dan Baking
◉ Mixer (Mesin Pengaduk ◉ Tepung Terigu 100g Powder yang telah disiapkan sesuai takaran, setelah
Kue) ◉ Telur 2 Butir itu aduk merata menggunakan Mixer sampai
mengembang (berubah warnanya menjadi putih)
◉ Wadah untuk adonan kue kuranglebih selama 5 menit dengan kecepatan tinggi.
◉ Margarin 100g/sesuai
◉ Sendok/Spatula selera ◉ Setelah mengembang, matikan Mixer dan siapkan
margarine yang telah cairkan serta siapkan ubi ungu
◉ Loyang ◉ Ubi Ungu 100g yang telah direbus dan dihaluskan.

◉ ◉ ◉ Masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan, susu

Panci untuk mengukus / Susu bubuk rasa Vanila
bubuk, margarin cair, dan tepung terigu kedalam
Oven 80g adonan yang telah mengembang. Aduk menggunakan
spatula hingga merata.
◉ Parutan Keju ◉ Baking Powder 1sdt
◉ Siapkan loyang, oleskan margarin kedalam loyang dan
◉ Mika Kue ◉ Pengembang Kue/SP taburi loyang menggunakan tepung terigu (tujuannya

◉ Kertas Roti 1sdt agar tidak menempel).

◉ Tuangkan adonan yang telah dibuat kedalam loyang.
◉ ◉ Keju
Timbangan ◉ Kukus dan tunggu hingga matang, kuranglebih 20
◉ Meses Cokelat 3 menit.
◉ Wajan
◉ ◉ Selai ◉ Tiriskan, setelah itu taburi Brownies menggunakan
Kompor Selai/Meses/Keju yang telah diparut sesuai dengan
Blueberry/Strawberry selera.
 ANALISA PASAR (INTERNAL)
Strengths (Kekuatan)
◉ Penyajian dari kue Bro Bingu ini sangatlah
sederhana tanpa memerlukan banyak waktu dalam
penyajiannya.
◉ Harga dari kue Bro Bingu ini cukup murah,
sehingga dapat terjangkau oleh semua kalangan
masyarakat/konsumen.
◉ Kue Bro Bingu yang kami sajikan ini memiliki rasa
yang lebih nikmat dan lembut, karna kualitas dan Weakness (Kelemahan)
kebersihannya selalu kami utamakan. ◉ Produk roti tidak mampu bertahan lama dan
◉ Selain mempunyai rasa yang nikmat, Kue Bro mudah ditiru.
Bingu juga kaya Manfaat, sehingga cocok
dikonsumsi oleh semua kalangan.
◉ Perlengkapannya mudah di dapatkan. 4
 ANALISA PASAR (EKSTERNAL)
◉ Melihat dari banyaknya permintaan masyarakat dalam
Opportunities (Peluang / kesempatan)
◉ Melihat banyaknya masyarakat yang membutuhkan
makanan terutama pada saat pesta atau acara
keluarga lainnya, sehingga kue Bro Bingu bisa
menjadi alternatif sebagai makanan
pelengkap/makanan penutup.
◉ Belum banyak orang berpikir untuk membuat kue brownies
◉ Kue Bro Bingu ini bisa dinikmati oleh semua usia
dari yang muda sampai yang tua, maka sasarannya
mencakup semua kalangan masyarakat.
5
Threats (Ancaman)
mengkonsumsi makanan makanan terutama kue brownies
yang sudah tidak asing didengar, maka persaingan dalam
menjalankan usaha ini pun cukup banyak. Untuk
mengatasi masalah tersebut, maka saya dalam
menjalankan usaha ini akan selalu memberikan pelayanan
dan kualitas produk yang terbaik kepada semua
konsumen.
dengan bahan utama ubi ungu sehingga dapat dikatakan
pesaing belum banyak, akan tetapi itu tidak menutup
kemungkinan jika pesaing yang datang dari sesama
pengusaha brownies yang menggunakan bahan baku
cokelat atau yang lainnya sehingga saya harus membuat
tampilan kue yang menarik dan membuat penasaran
konsumen.
STRATEGI PEMASARAN
◉ Dari mulut ke mulut
◉ Dengan memanfaatkan Media Sosial
◉ Pengembangan pasar, dengan memperluas penjualan ke daerah
lain.
◉ Pengembangan produk, dengan update varian rasa terbaru.
◉ Promosi awal, dengan menambahkan bonus tiap pembelian
produk.
6
 ANGGARAN DAN
PROYEKSI KEUANGAN

7
 INVESTASI
Alat Harga

Mixer (Mesin Pengaduk) Rp. 175.000,-

Loyang Rp. 75.000,-/3 buah

Alat Kukus Rp. 175.000,-

Kompor Rp. 225.000,-

Tabung gas 3kg Rp. 110.000,-

Timbangan Rp. 100.000,-

Wajan Rp. 60.000,-

Jumlah Rp. 920.000,-

8
 BIAYA OPERASIONAL
Bahan Banyaknya Harga
Tepung Terigu 1 kg Rp. 12.000,-

Telor 1 kg Rp. 23.000,-

Margarin 1kg Rp. 35.000,-
Ubi Ungu 1 kg Rp. 15.000,-
Susu Bubuk Vanilla 1 renceng Rp. 30.000,-

Baking Powder 45 gr Rp. 14.000,-

Pengembang Kue 1 bungkus Rp. 7.000,-

Keju 2 bungkus Rp. 23.000,-

Meses 500 gr Rp. 40.000,-
Selai 1 Bungkus Rp. 20.000,-
Jumlah Rp. 219.000,-

9
 PAYBACK PERIOD
Deskripsi Th 1 Th 2 Th 3
Biaya Investasi Rp.920.000    

Biaya Operasional Rp. 2.190.000 Rp.2.190.000 Rp. 2.190.000

Total Biaya Rp.3.110.000 Rp. 2.190.000 Rp. 2.190.000

Pendapatan Rp. 2.500.000 Rp. 5.000.000 Rp. 4.250.000

Keuntungan Bersih Rp. 310.000 Rp. 2.810.000 Rp. 2.060.000

Keuntungan Bersih (Komulatif) Rp. 310.000 Rp. 3.120.000 Rp. 5.180.000

Payback
  period : 1 +

Jadi, usaha ini akan balik modal selama 1,18 tahun.

10
 NET PRECENT VALUE
Deskripsi Th 1 Th 2 Th 3 Rata-rata
Penjualan Rp. 2.500.000 Rp. 5.000.000 Rp. 4.250.000 Rp. 3.916.667

Biaya Investasi Rp.920.000 0 0 Rp. 306.667

Biaya Operasional Rp. 2.190.000 Rp.2.190.000 Rp. 2.190.000 Rp. 2.190.000

Total Biaya Rp.3.000.000 Rp. 2.190.000 Rp. 2.190.000 Rp. 2.460.000

Keuntungan Bersih Rp. 310.000 Rp. 2.810.000 Rp. 2.060.000 Rp. 1.726.667
NPV % Laba rata-rata dari investasi 187,68%

Jadi, keuntungan yang akan didapat oleh pengusaha mencapai 187,68%.

11
SELESAI
Any Question?

12