Gizi Pada Anak

Sekolah

dr. Maya Qadriani

 Anak Sekolah?
Anak sekolah menurut World Health
Organization (WHO) yaitu golongan
yang berusia
antara 7-15 tahun, sedangkan di
Indonesia lazimnya anak berusia
antara 7-12 tahun
 Masalah Gizi pada Anak Sekolah
Anemia Gangguan
Kurang Energi
Kekurangan Akibat Kurang
Protein (KEP)
Zat Besi Yodium (GAKY

Kurang Vitamin
Karies gigi Alergi
A (KVA)
Faktor yang Mempengaruhi Kebutuhan
Gizi Anak Sekolah
Sikap terhadap
01. Usia 02. Makanan

Tidak suka
03. Aktifitas Fisik 04. makanan-makanan
yang bergizi
Kebutuhan Energi dan Zat Gizi Pada Anak
Sekolah
● Angka Kecukupan Gizi yang dianjurkan (AKG) adalah rata-rata banyaknya
energi dan zat gizi yang harus terpenuhi dari makanan setiap hari bagi
hampir semua orang menurut golongan umur, jenis kelamin, ukuran tubuh
dan aktivitas untuk mencapai derajat kesehatan yang optimal.
● Anak usia sekolah membutuhkan lebih banyak energi dan zat gizi yang lebih
dibanding dengan anak balita
● Penggunaan energi dalam tubuh adalah sebesar 50% untuk metabolisme
basal, 5 – 10 % untuk SDA, 12% untuk pertumbuhan, 25 % untuk aktivitas
fisik dan 10% terbuang melalui feses. Anjuran pemenuhan energi sehari
diperoleh dari 50 -60% karbohidrat, 15 – 35% lemak dan 10 – 15% protein.
Tabel Kebutuhan Energi dan Zat
Gizi Pada Anak Sekolah
Sumber Gizi: Zat Gizi Makro
Karbohidra
Protein Lemak
t
Lemak Baik
• Lemak tak jenuh
Sederhana Hewani tunggal
• Lemak tak jenuh
ganda

Lemak Jahat
• Lemak jenuh
Kompleks Nabati • Lemak trans
Sumber Gizi : Zat Gizi Mikro
Vitamin Mineral

Larut dalam air  Vit C dan Vit

B (1,2,3,4,5,6,9,12)

Larut Dalam Lemak Vit A, D,

E, K
 Sumber Gizi : Air dan Serat
● Air mempunyai fungsi penting bagi tubuh manusia, yaitu 1) sebagai
pembentuk tubuh; 2) sebagai pengatur suhu tubuh; 3) sebagai pelarut; 4)
sebagai pelumas dan bantalan; 5) sebagai media transportasi; dan 6) sebagai
media pembuangan racun dan sisa metabolisme. Asupan air wajib sekurang-
kurangnya sebesar 1600 mL berasal dari air minum, makanan, dan hasil
oksidasi zat makanan.
● Serat sebenarnya merupakan bagian dari karbohidrat kompleks, tetapi tanpa
kandungan kalori di dalamnya. Serat pangan larut air yang umumnya
terdapat dalam buah, kacang dan sereal berfungsi untuk memperlambat
penyerapan glukosa, kolesterol dan garam empedu di dalam usus halus,
sehingga menurunkan kadar gula dan kolesterol darah. Sedangkan serat
pangan yang tidak larut air dapat membantu memudahkan buang air besar
yang bersumber dari sayur dan buah.
 Status Gizi Anak Sekolah
● Status gizi anak adalah kondisi yang menunjukkan apakah gizi anak tergolong
buruk, kurang, baik, lebih, maupun obesitas.
● Berdasarkan Permenkes Nomor 2 Tahun 2020, pengukuran anak usia 5-18
tahun termasuk usia sekolah di 6-9 tahun, menggunakan indeks massa tubuh
per usia (IMT/U).
● Rumus IMT 
● Berikut kategori IMT/U beserta ambang batas (z score):
● Gizi kurang: -3 SD sampai dengan <-2 SD
● Gizi baik: -2 SD sampai dengan +1 SD
● Gizi lebih: +1 SD sampai dengan +2 SD
● Obesitas: > +2 SD
Gizi Seimbang Untuk Anak
Sekolah
Gizi seimbang adalah susunan pangan
sehari-hari yang mengandung zat gizi
dalam jenis dan jumlah yang sesuai
dengan kebutuhan tubuh.
4 Pilar Gizi Seimbang
Terima Kasih