E-Coffe

1. Arsyadan Wachfiyulloh Ramadhan 201910130311132

2. 2. Fauzan Abdurrahman 202010130311048
3. 3. Daniel Saputra 202110130311052
4. 4 Djorghi Hardianza 202110130311048
5. 5. Fikri Hakim Sultoni 202110130311073
Executive Summary

E-Coffee ini hadir untuk menjawab permasalahan masyarakat khususnya mahasiswa kota Malang yang
ingin bersantai sambil menikmati kopi dengan susana nyaman. Mengambil konsep konsep tempat ngopi dengan
teknologi self order, E-Coffe ini berlokasi di daerah Malang Kota. Pemilihan konsep ini dipilih karena belum
banyak kedai kopi yang menerapkan konsep yang kami pilih ini.
Keunggulan usaha ini adalah konsep usahanya yang bersifat self order yang belum pernah diterapkan pada
Coffe Shop lainnya. Coffe Shop ini menerapkan konsep self order dimana pembeli bisa memilih pesanannya
sendiri dari tempat duduknya.
 Di Kota Malang sendiri sudah banyak coffe shop yang berdiri, namun konsep yang kamu usung berbeda
dari pesaing lain, perbedaan inilah yang diambil sebagai peluang didirikannya E-Coffee ini. Adapun peluang
lainnya yaitu, banyaknya kampus di kota Malang. Hal ini membuat Coffe Shop ini bisa menarik pasar
Mahasiswa di Kota Malang.

E-Coffee ini diharapkan mendapat keuntungan bersih sebesar Rp. 100.000.000 pada tahun pertama dan
naik menjadi Rp. 300.000.000 pada akhir tahun kedua. Untuk mengurangi biaya tenaga kerja, tim pemilik akan
siaga di lokasi bisnis dan ikut melakukan kegiatan produksi. Hal ini juga dimaksud untuk mengontrol dan
menjaga kualitas.

Detail produk, manajemen produksi dan kegiatan operasional, serta rencana biaya akan dijelaskan lebih
lanjut pada bagian dalam Bisnis Plan.
Profil Bisnis

E-Coffee ini memiliki keunikan pada proses pesannya yang akan memberi pengalaman lain pada konsumen
saat menikmati kopi. E-Coffe ini tidak hanya menyajikan berbagai minuman, namun juga menyajikan makanan
serta minuman ringan lainnya. Bisnis ini mengedepankan konsep self order untuk proses pesannya.
E-Coffe ini bersifat kemitraan, tujuannya agar terjadinya hubungan timbal balik yang menguntungkan
antara dua belah pihak dibanding hanya dimiliki perorangan.
Manajemen Sumber Daya Manusia

E-Coffe memiliki 6 barista paruh waktu dengan 3 orang tiap shif. Meraka akan dipilih pada waktu
perekrutan yang mana diutamakan pengalaman pada perekrutan. Sebelum menjadi karyawan tetap akan
dilakukan pelatihan dimana bertujuan untuk mendalami operasional self order tersebut. Pemilik dan karyawan
akan berbagi semua tugas operasional bisnis. Untuk meningkatkan loyalitas karyawan, pemilik akan
membagikan bonus jika melampui target penjualan per bulan atau musim khusus seperti hari raya dan akhir
tahun.
 Manajemen Operasional

 Peralatan dan Perlengkapan

Peralatan yang digunakan oleh E-Coffe untuk melakukan Adapun perlengkapannya:

proses produksi:
1.2 kulkas pintu kaca
1. 1 mesin Espresso La Marzocco kelas komersial.
2.15 gelas kaca medium
2. 1 penggiling kopi
3. 3 alat penyeduh kopi V60. 3.10 cangkir kopi

4. 1 alat pembuat espesso 4.2 pencuci piring

5. 2 pemanggang waffle. 5.2 microwave
6. 5 panci 6.20 tablet self order.
7. 3 kompor gas 7.Rak, tempat penyimpanan, dll
o Pasokan Bahan Baku
E-Coffe akan bekerja sama dengan pemasok bahan produk agar pasokan cukup untuk memenuhi permintaan
customer per bulannya.

o Fasilitas

E-Coffe memiliki beberapa fasilitas yang bisa dinikmati pengunjung:

1. Akses Wifi
2. Menyediakan tempat duduk dan lesehan
3. Lahan parkir untuk kendaraan mobil dan motor
4. Tempat ibadah

o Produk atau Layanan

E-Coffee ingin membudayakan cashless guna mengikuti kemajuan teknologi. Dari segi keunggulan E-Coffee
berfokus pada self order dan self service guna mengurangi SDM yang berdampak mengurangi pengeluaran. Konsep
ini juga bertujuan mengurangi interaksi antara pegawai dan pelanggan.
o Analisis Pasar
Mahasiswa di Kota Malang sangat menyukai tren menikmati kopi sambil mengerjakan tugas kuliah ataupun
hanya kumpul bersama teman. Ditambah dengan kemajuan teknologi tentunya menarik minat para milenial
sesuai dengan konsep layanan yang menjadi harga jual. Riset pasar kami menunjukkan bahwa tiga dari lima
orang mahasiswa maupun milenial meluangkan waktu untuk nongkrong di kopian minimal 2 kali seminggu.

Dari analisi tersebut, kami memberanikan diri untuk merealisasikan ide bisnis E-Coffe ini dengan ciri khas Self
Order dan Self Service yang mengikuti kemajuan teknologi.
Strategi Pemasaran

 Penjualan
E-Coffee akan memuali jam operasionalnya setiap hari pada pukul 11.00 hingga 01.00. E-Coffee ini mengharuskan
pembayaran elektronik seperti Qris, GoPay, OVO, dan DANA guna membudayakan cashless.
 Promosi dan Iklan
Untuk meminimalisir biaya iklan pada anggaran awal, E-Coffee akan mengiklankan bisnis dengan via digital.
Metode digital yang dilakukan yaitu membuat poster digital yang diiklankan lewat media sosial dan membuat
video business profile yang diunggah ke Youtube.
1. Di sisi lain, bentuk promosi yang dibuat diantaranya:
2. Memberikan diskon kepada pelanggan setia yang masuk keanggotaan.
3. Memberikan endorse kepada influencer dengan kualifikasi tertentu.
o Rencana Biaya dan Pendapatan
Saat memulai usaha, Owner meminjam uang modal ke bank Rp500.000.000,-

Dari proyeksi modal, akan dijelaskan estimasi pendapatan, biaya beban, laba kotor, hingga laba bersih yang didapat selama
perhitungan per bulan.

Perkiraan laba kotor E-Coffee:

Laba Kotor

jenis Harga Rata-Rata Target Terjual Bulanan Jumlah

Minuman Rp15.000 3000 Rp45.000.000

Makanan Rp15.000 1500 Rp22.500.000

Total Rp67.500.000
o Estimasi jumlah biaya beban-beban operasional E-Coffee:

Biaya Operasional

Sewa Rp600.000

Biaya listrik bulanan Rp1.000.000

Retribusi usaha Rp125.000

bahan-bahan Rp1.400.000

gaji pegawai Rp9.000.000

Total Rp12.125.000

o Dari perhitungan tersebut maka laba bersih yang didapat E-Coffee:

Laba bersih = Laba kotor – total beban usaha
= Rp 67.500.000 – Rp 12.125.000
= Rp 55.375.000
Jadi, selama sebulan estimasi laba bersih yang akan didapat oleh E-Coffee sebesar Rp 55.375.000
“Tidak ada rahasia untuk sukses. Ini adalah
hasil dari persiapan, kerja keras dan belajar
dari kegagalan.”
– Colin Powell

Wasalamualaiku Wr.Wb.