NUGET AYAM JAMUR

TIRAM

CREATED BY PERSAGI LAHAT (Persatuan Ahli Gizi) Lahat

 BAHAN
Bahan nugget jamur ayam: Bahan lumuran:
 Jamur tiram ½ kg (dihaluskan)
 Tepung terigu
 Ayam giling 2 kg
 Tepung panir
 Wortel ¼ kg
 Telur
 Daun seledri secukupnya
 Daun bawang secukupnya
 Tepung terigu 3 sdm
 Telur 10 butir
 SKM 2 bks
 Bawang merah 50 gr
 Bawang putih 50 gr
 Gula pasir 6 sdm
 Garam 6 sdm
Ket : Bahan ini untuk 100 porsi nuget
 Lada secukupnya
 CARA MEMBUAT
1. Campur bahan ( ayam giling, jamur tiram, wortel,
daun seledri, daun bawang telur, tepung terigu,
SKM, bawang merah, bawang putih, gula pasir,
garam dan lada ) secara merata.
2. Siapkan Loyang , masukkan adonan lalu
kukus selama 20 menit( jangan lupa tutup
panic kukusan dilapisi kain agar air tidak
menetes keadonan).
3. Setelah matang, angkat dan tiriskan,
tunggu sampai agak dingin.
4. Sementara itu siapkan bahan lumuran, lalu
masukkan potongan nugget ke bahan lumuran dan
tepung panir, lakukan sampai adonan nugget habis.
5. Goreng nugget jamur tiram sampai
berubah warna menjadi kuning
keemasan.
SELAMAT
MENCOBA