1 biji telur
2 sb tepung jagung
garam secukupnya
Cara-cara
1. Perapkan ayam dgn semua bahan di atas selama 1 jam atau selama mana yg boleh.
Kemudian gorengkan dgn minyak yg banyak sehingga garing. Gunakan api perlahan
shj.
2. Hidangkan panas2.
* 1 batang serai
* 1 inci halia
* 1 inci kunyit
* 1 inci lengkuas
* 1 batang cili merah @ 5 batang cili api (lebihkan kalo nak pedas)
Garam
1 biji telur
Cara-cara
1. Bahan bertanda ( * ) perlu ditumbuk @ dikisar halus. Gunakan blender kering kalau
nak kisar.
2. Perap rempah yg siap ditumbuk @ diblender, serbuk lada hitam, serbuk cili, serbuk
kari, garam dan perasa bersama ayam lebih kurang 1/2 jam. lagi lame perap lagi
sedap.
3. Panaskan minyak didalam kuali. sementara tu, pecahkan telur dan gaulkan bersama
ayam yg telah diperap tadi hingga rata.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga cukup menyalut ayam tadi.
5. Goreng serta merta hingga garing.
6. **Telur & tepung hendaklah digaul bersama ayam bile time nak goreng je. kalo arini
perap, esok baru nak goreng, x perlu masukkan telur n tepung.
salam semua.sy nak tokok tambah jekalau nak bagi umphh! lagi ayam goreng
tu tambah kan dgn sedikit tepung beras(3 sudu),tepung jagung (3 sudu) tepung
gandum(2 sudu) sedikit serbuk cili (2 sudu)dan yg paling penting sekali sedikit
air kapur (2 sudu)(nak bagi rangup).Cubalah..semua org suka.
Bahan 1 (dikisar)
1 inci Halia
1 inci Kunyit hidup
3 batang serai
5 ulas bawang putih
Bahan 2
Cara-cara memasak
1. Perap ayam dengan semua bahan 1 yg dikisar dan bahan 2 selama 45 minit atau
sejam.
2. dengan api yg sederhana, goreng ayam tadi sehingga garing
3. Sedia dihidang ! sedap dimakan ketika masih panas
p/s : jintan manis, jintan putih dan ketumbar boleh juga ditumbuk (mengikut selera masing2)
dan boleh juga digantikn dgn rempah kari ayam..