TEKS

Prosedur
NESIA
B INDO
Teks Prosedur Membuat
Dimsum AYAM

HI, MY NAME IS

Gilang
alta

Absen 17 XI MIPA 4
1.) Siapkan alat dan bahan berikut :
- 1 kg paha ayam fillet
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt bubuk kaldu jamur
- 1 sdt lada halus
- 1 1/2 sdm kecap asin
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 50 gr tepung tapioka
- 2 siung bawang putih
- daun bawang cincang
- jamur kuping
- kulit pangsit
- blender
- pisau
- baskom
Dimsum
ayam
2 ) Cuci bersih daging ayam dan haluskan dengan
blender atau chopper lalu sisihkan.

3 ) Cuci jamur kuping sampai bersih. Lalu potong

dengan ukuran kecil. Sisihkan.

4 ) Cincang 2 siung bawang putih.

5 ) Campurkan daging ayam yang sudah

dilembutkan dan tambahkan telur serta daun
bawang cincang ke dalam baskom.
Dimsum
ayam
6 ) Aduk hingga rata daging ayam, telur dan
daun bawang cincang.

7 ) Tambahkan juga semua bahan bumbu

(bawang putih cincang, minyak wijen, saos
tiram, kecap asin, lada bubuk, kaldu jamur,
dan garam).

8 ) Aduk rata agar daging tercampur dengan

bumbu.
——————————————
9 ) Setelah itu tambahkan 50 gram tepung tapioka ke
dalam olahan daging dan aduk rata lagi agar semua bahan
benar-benar tercampur rata. Adonan dimsum jadi.

10 ) Ambil selembar kulit pangsit dan isi dengan 1 sendok

makan adonan dimsum. Lalu lipat rapi pinggirannya.

11 ) Beri topping potongan jamur kuping di atas

secukupnya. Lakukan proses ini sampai semua adonan
habis.
Dimsum ayam
12 ) Beri topping potongan jamur kuping di atas
secukupnya. Lakukan proses ini sampai semua
adonan habis.

13 ) Panaskan pengukus. Setelah panas, kukus

dimsum sampai benar-benar matang sekitar 25-
30 menit.

14 ) Setelah matang, sajikan dimsum dengan

Chilli Oil.
TERIMAKASIH