MANAJEMEN SDM

• Manajemen: adalah ilmu dan seni

mengatur proses pemanfaatan SDM dan
sumber daya lainnya secara efektif dan
efisien untuk mencapai tujuan tertentu
• Unsur manajemen adalah 6 M
1. Men
2. Money
3. Methode
4. Materials
5. Machines
6. Market
• Unsur men sangat penting dalam
manajemen, sehingga berkembang
menjadi ilmu manajemen tersendiri yang
disebut dengan manajemen SDM
 MANAJEMEN SDM
• Definisi MSDM:
Adalah ilmu dan seni mengatur hubungan dan
peranan tenaga kerja agar efektif dan efisien
membantu terwujudnya tujuan perusahaan,
karyawan dan masyarakat.
• Fungsi MSDM terdiri dari:
1. Perencanaan
2. Pengorganisasian
3. Pengarahan
4. Pengendalian
5. Pengadaan
6. Pengembangan kompensasi
7. Pengintegrasian
8. Pemeliharaan
9. Kedisiplinan
10. Pemberhentian
 MANAJEMEN SDM
• Hal-hal yang perlu diperhatikan agar
ketenagaan efisien dan efektif:

1. Klasifikasi tugas, masa percobaan dan resiko

tugas.
2. Ketentuan fisik yang diharapkan, data
kesakitan dan kemungkinan bahaya selama
menjalankan tugas.
3. Jumlah jam kerja, hari libur, waktu istirahat,
lembur dan cuti.
4. Hari pembayaran upah, masa pembayaran dan
cara pembayaran.
5. Pakaian kerja dan kesejahteraan yang didapat.
6. Kemungkinan untuk dipromosikan
 MANAJEMEN SDM
• Macam tenaga dalam MSPMI:

1. Tenaga ahli dibidang penyelenggaraan

makanan
2. Tenaga ahli dibidang gizi/dietetik
3. Tenaga pemasak khusus
4. Kepala dapur dan pembantu.
5. Tenaga lain:
• Administrasi
• Pembersih
• Dll

• Jumlah tenaga disesuaikan dengan

beban pekerjaan.
 MANAJEMEN SDM
• Macam tenaga dalam MSPMI:

1. Tenaga ahli dibidang penyelenggaraan

makanan
2. Tenaga ahli dibidang gizi/dietetik
3. Tenaga pemasak khusus
4. Kepala dapur dan pembantu.
5. Tenaga lain:
• Administrasi
• Pembersih
• Dll

• Jumlah tenaga disesuaikan dengan

beban pekerjaan.
 REKRUITMEN
• Mencari orang yang akan ditempatkan
untuk melakukan tugas yang belum ada
tenaganya.
• Dapat dilakukan dengan pemanfaatan
tenaga yang telah ada untuk
diprioritaskan pd tugas yang baru atau
belum terisi.
• Tenaga yang dibutuhkan harus sesuai
dengan kualifikasi yang dibutuhkan,
termasuk jujur, terampil, pintar dsb.
• Penerimaan harus dilakukan secara fair
dan tanpa KKN.
 REKRUITMEN
• DAPAT DILAKUKAN MELALUI:

1. Melihat kembali berkas kepegawaian yang ada

2. Mengecek kembali arsip-arsip lamaran yg lalu
3. Informasi dari unit-unit
4. Adanya calon yang akan dipromosikan
5. Pelaksanaan rekruitmen harus sesuai dengan prosedur
yang berlaku.
6. Peningkatan pengetahuan dan keterampilan petugas yang
dilakukan oleh institusi
7. Dapat dilakukan melali badan pemerintah atau swasta
 SELEKSI
• HAL-HAL YANG PERLU DIPERTIMBANGKAN

1. Sudah tersedia uraian tugas dan tugas spesifik yang akan

diisi posisinya.
2. Adanya format pendaftaran yang memuat uraian tugas
dan tugas spesifik tersebut.
3. Penjelasan tugas yang harus diemban.
4. Formulir pendaftaran memuat semua keterangan yang
diperlukan.
5. Persyaratan kondisi fisik
6. Adanya sistem dan format penilaian.
 SELEKSI
• KUALIFIKASI DALAM SELEKSI:

1. Keahlian
2. Pengalaman
3. Umur
4. Jenis kelamin
5. Pendidikan
6. Keadaan fisik
7. Wajah
8. Bakat
9. Dll
 LANGKAH-LANGKAH SELEKSI
APLICATION AND
SCREENING

TESTING Lisan/tulisan

CHECKING BACKGROUND
AND REFERENCE

1. Terstruktur REJECTION
POSSIBILITY
2. Semi terstruktur
INETRVIEW
3. Tidak terstruktur

HIRING DECISION
1. Judment approach
2. Statistical approach
PHYSICAL EXAMINATION
 ORIENTASI
• Memberikan penjelasan bagi pegawai
baru tentang institusi/tugas yang akan
dilasanakan
• Yang perlu diinformasikan:
1. Struktur organisasi
2. Sejarah institusi
3. Produk yang akan dihasilkan
4. Kesejahteraan pegawai
5. Peraturan-peraturan
6. Hak dan kewajiban
7. dll
 SUPERVISI
• Suatu kegiatan manajemen dalam
rangka pengawasan dan pembinaan
dengan cara menimbulkan hubungan
kerja timbal balik antara unsur
pimpinan dan pelaksana sehingga
terlaksananya suatu program.
• Tujuan supervisi:
1. Memperlancar mekanisme kerja
2. Membimbing agar pelaksanaan kegiatan
sesuai dengan tujuan.
3. Memecahkan masalah yang dihadapi
 SUPERVISI
• HAL-HAL YANG DIPERLUKAN DALAM
SUPERVISI PADA MSPMI:
1. Jumlah dan kualitas persediaan
bahan atau makanan
2. Prestasi kerja pegawai
3. Rasa dan penampilan makanan
4. Kesesuaian menu dan waktu
5. Kondisi pekerja
6. Kebersihan atau sanitasi
7. Hubungan antar sesama pegawai
 PELATIHAN
• TUJUAN PELATIHAN:
1. Dapat melakukan pekerjaan dengan efisien
2. Mengurangi kesalahan
3. Dapat lebih cepat berkembang
4. Menstabilisasikan pegawai serta
memberikan kemungkinan untuk
mengembangkan diri
• WAKTU PELATIHAN:
1. Sebelum bertugas
2. Seiring dengan rencana seleksi
3. Setelah seleksi
4. Setelah bekerja
 EVALUASI

• Dilakukan terhadap pekerja dengan standar

tertentu terhadap beberapa kegiatan
• Diperlukan:
1. Peraturan tertulis
2. Tugas dan uraian tugas
3. Kejelasan arus kerja
4. Tugas2 secara kontinu
 EVALUASI
• Data yang diperlukan:
1. Waktu masuk kerja
2. Waktu melakukan pekerjaan
3. Volume pekerjaan
4. Kerja lembur
5. Kerapihan bekerja
6. Pengorganisasian pekerjaan
7. Tanggung jawab
8. Ketelitian
9. Inisiatif
10. Motivasi
11. Disiplin
12. Penampilan
13. produktifitas