ALUR PERIKANAN &

KELAUTAN - RUMPUT
LAUT
BUDIDAYA RUMPUT LAUT
Tambak

Pemilihan Lokasi Laut

PT ANA & Petani Metode Lepas

Mitra Pengadaan Bibit Dasar
Metode Tali
Gantung/Long Line
Proses Budidaya Metode Budidaya
Metode Rakit

Metode Vertikultur

Pembersihan Talus

Pemeliharaan Penyiangan

Bebas Hama &

Penyakit
PANEN
Panen Pagi/Sore
hari
Waktu Panen (Form
terlampir) Umur 40-45 HST

RUMPUT LAUT
Panen Sebagian
(Pruning)
Metode Pemanenan

Panen Total (Full

PROSES PANEN
Harvest)

Peralatan Panen
(Form terlampir)

Kondisi Cuaca
Cerah

Sortasi &
Pembersihan
dengan Air Laut Sinar Matahari
Langsung (Manual)

Pengeringan
Mesin Pengering
 PASCA PANEN
RUMPUT LAUT KERING

Cottonii Kering Sargassum Kering

Spinosum Kering
 PASCA PANEN
PENGOLAHAN TEPUNG
RUMPUT LAUT

Pembersihan
& Pencucian
1 8 Lumbung

7 Pengemasan
Perendaman 2 RUMPUT LAUT
KERING

6 Pengayakan

Pengecilan 3
Ukuran 5 Penggilingan

4 Pengeringan
 PENGOLAHAN TEPUNG
RUMPUT LAUT
HASIL
OLAHAN 3
1
Tepung
Karaginan

2
Tepung Alginat

Tepung
Agar-agar
 TEPUNG ALGINAT

Rumput Laut Kering

Perendaman dalam Larutan Bubuk Alginat

Formalin 0,4% selama 6 jam

Perendaman dalam HCl 1% 1 jam Penggilingan

(Rumput laut : HCl + 1:30 b/v

Pencucian dengan Air Bersih Konversi ke natrium

sampai Ph netral Alginat

Ekstraksi dengan Larutan Na2CO3 2% Pengurangan kadar air

sebanyak 1:30 (w/v) pada suhu 600 C-
700 C selama 60 menit, digiling &
ekstraksi dilanjutkan selama 60
menit
sampai 25%
Pemucatan (Tambahkan
NaOCl yang di encerkan
dengan air 1:1 sampai
putih