Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 5 Garnish Makanan Dan Minuman Fix

    Diunggah oleh

    Muhammad Efrizal
    5 tayangan5 halaman

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    5 tayangan5 halaman

    5 Garnish Makanan Dan Minuman Fix

    Diunggah oleh

    Muhammad Efrizal

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 5

    Garnish makanan

    dan minuman
    Pengertian dan fungsi garnish

    Garnish memiliki arti hiasan


    makanan
    Fungsi garnish
    1. Membuat hidangan tampak
    2. Menimbulkan selerasa
    3. Menambah rasa dan aroma
    4. Menambah nilai gizi

    2
    ‘’ ▣ Simple garnish
    Buah dan sayuran seperti tomat, lobak,
    bengkuang, selederi
    ▣ Composite garnish
    Perpaduan dengan makanan

    3
    Peralatan garnish

    ▣ Alas meja - pisau lipat


    ▣ Kain kerja - gunting kecil
    ▣ Baskom besar - pisau curffing
    ▣ Piring kecil - tusuk gigi
    ▣ Tempat sampah
    ▣ Gelas bening tembus pandang
    ▣ tlenana
    . 4
    Contoh garnih

    Anda mungkin juga menyukai