PENILAIAN
penilaian status gizi
STATUS GIZI
Asih Media Yuniarti, S.KM.,M.P.H.
1
2 penilaian status gizi
STATUS GIZI
MALNUTRISI
• Ekspresi dari keadaan Keadaan patologis akibat
keseimbangan atau kekurangan atau
perwujudan dari nutriture kelebihan secara relatif
dlm bentuk variabel maupun absolut satu atau
tertentu. lebih zat gizi.
• Contoh : Gondok endemik
merupakan keadaan tidak
seimbangnya pemasukan
dan pengeluaran yodium
dalam tubuh.
3 penilaian status gizi
• ANTROPOMETRI • SURVEI
• KLINIS KONSUMSI MAKANAN
• BIOKIMIAWI • STATISTIK VITAL
• BIOFISIK • FAKTOR EKOLOGI
4 penilaian status gizi
PSG
LANGSUNG
5 penilaian status gizi
ANTROPOMETRI
Definisi
KLINIS
penting menilai status gizi masy.
didasarkan perubh2 yg terjadi b/d
ketidakcuk upan zat gizi.
dapat dilihat pada jaringan epitel
(supervicial epithelial tissues) kulit,
mata, rambut dan mukosa oral atau pada
organ-organ yg dekat dg permukaan tubuh
seperti kelenjar tiroid
9 penilaian status gizi
BIOKIMIA
DEFINISI
pemeriks.spesimen laboratoris pd jaringan tubuh / berkaitan
dg laboratorium.
ex: darah, urine, tinja dan juga beberapa jaringan tubuh
seperti hati dan otot.
PENGGUNAAN
BIOFISIK
DEFINISI
Contoh
Pemeriksaan Koordinasi Otot
Pemeriksaan Kemampuan Fisik
Pemeriksaan Adaptasi Gelap
14 penilaian status gizi
15 penilaian status gizi
PSG TIDAK
LANGSUNG
16 penilaian status gizi
SURVEI KONSUMSI
• Pengertian
metode melihat jumlah & jenis zat gizi yg dikonsumsi
Instrumen yang digunakan :
FFQ : Food Frequency Questioner
SQ-FFQ : Semi quantitative FFQ
Lembar Recall 2x 24 hour.
Statistik vital
• Pengertian
Menganalisis data statistik kesehatan seperti angka
kematian berdasarkan umur, angka kesakitan dan kematian
akibat penyebab tertentu dan data lainnya yang berhubungan
dengan gizi
18 penilaian status gizi
FAKTOR EKOLOGI
Bengoa Malnutrisi mrp
masalah ekologi sbg hasil
interaksi bbrp faktor fisik,
biologis & lingkungan budaya
19 penilaian status gizi
FAKTOR-FAKTOR YG
DIPERTIMBANGKAN
DALAM MEMILIH &
MENGGUNAKAN
METODE
20 penilaian status gizi
Tujuan