GIZI BAYI

 Bayi: anak umur 0 – 12 bulan

 Gizi saat ini penting:
 Untuk tum – bang fisik dan otak
 Periode kritis
 Zat gizi yang diperlukan bayi
1. Energi
115 kkal / kg bb / hari
2. Protein
2,2 gr / kg BB
3. Lemak
15 – 20 % total energi
4. Karbohidrat
60 – 70 % total energi
5. ASI
160 – 165 ml ASI / kg BB / hari
Pola Makan Bayi
 Segera setelah lahir: kolostrum
Air susu kental yg pertama kali keluar
yg mengandung antibodi karoten, dan
vitamin A yg sangat tinggi
 Umur 0–3 bulan
ASI saja
 Usia 3–4 bulan
ASI dan buah
 Usia 4-6 bulan
ASI, buah, dan makanan lunak
 Usia 6-9 bulan
ASI, buah, makanan lunak, makanan
lembek, kuning telur
 Usia 9-12 bulan
ASI, buah, makanan lunak, makanan
lembek dan telur

Pada usia 0-6 bulan : ASI eksklusif

Pengganti ASI ( PASI )
 Diberikan pada bayi bila karena sesuatu hal bayi tidak
mendapatkan ASI
 Terbuat dari susu sapi / susu kedelai yang komposisinya
disesuaikan dg komposisi ASI
 Penggolongan PASI : 2 golongan
1. Formula awal ( FA )
Formula yg dapat memenuhi kebutuhan gizi bayi pada
permulaan hidupnya sebelum mendapat makanan
pelengkap
a. FA lengkap:
SGM, laktogen, morinaga, bebelac 1
b. FA adaptasi:
vitalac, S26, nutrilon, NAN
2. Formula tindak lanjut ( FTL )
Formula yang diberikan setelah bayi mendapat makanan
pelengkap ( 6-12 bulan)
Makanan Pendamping ASI ( MP - ASI ):
Makanan pendamping untuk bayi selain ASI

Jenis makanan pendamping ASI:

1. Makanan lumat
Makanan dalam bentuk halus atau lumat
sebagai peralihan dari ASI atau PASI ke
makanan padat
Contoh:
 bubur susu beras merah
 formula kacang hijau
2. Makanan lembek
Makanan dalam bentuk lebih padat d/p
makanan lumat, peralihan dari makanan
lumat ke makanan padat
3. Makanan pelengkap
Makanan scr berangsur diberikan untuk
memenuhi kecukupan gizi menjelang /
sesudah disapih
Contoh:
 makanan pokok+ hewani + sayur
 Makanan pokok + hewani+ kacang-
kacangan
Contoh menu untuk Bayi :

 Pagi:
 ASI
 Bubur susu beras merah
 Sari jeruk

 Siang:
 Nasi tim dengan wortel
 Biskuit
 Asi

 Malam:
 Bubur susu
 ASI
GIZI BALITA
 Masa pertumbuhan fisik dan
psikomotorik terjadi sangat pesat

 Saat ini sangat dibutuhkan zat gizi

yg seimbang

 Gizi balita:
Zat - zat gizi yg dibutuhkan balita
yg diperoleh melalui ASI dan
makanan agar tetap sehat dan
tum-bang optimal
Karakteristik Balita
Usia 1 tahun
 Mulai mengetahui beberpa kata
 Mengetahui nama beberapa benda

Usia 2 – 3 tahun
 Pertumbuhan bersifat lambat dan mantap berangsur – angsur
 Gigi susu menjadi lengkap
 Mulai meniru coretan bundar dan garis mendatar
 Tahun ke -2 : bermain sendiri
 Tahun ke-3 : bermain dg orang lain

Usia 4 – 5 tahun
 Anak semakin sibuk
 Meningkat ke masa sekolah
 Mulai meniru contoh – contoh dari lingkungannya
 Pertumbuhan BB dan TB relatif tetap: 2 kg dan 6 – 8 cm per tahun
Manfaat gizi balita

 Tumbuh kembang otak

balita
 Pertumbuhan struktur
tulang, otot, peredaran
darah dan organ lainnya
 Kelancaran sistem
pernapasan
 Kebutuhan rata – rata pada balita

Uraian Golongan umur Sumber

O- 6 bln 6–12 bln 1- 3 th
Energi 560 800 1.250 Susu, serealis, umbi-
(kkal) umbian, kacang, buah
Protein 12 15 23 Susu, telur, daging,
(gr) unggas, ikan , keju
Lemak 02 17 27 Mentega, susu, minyak,
ikan,keju
Karbohi 84 120 187.5 Serealia, umbi-umbian,
drat buah
Masalah Gizi pada anak balita

Masalah:
 Gizi lebih
 Kurang energi protein
 Anemia gizi besi
 Kekurangan vitamin A
 GAKY

Penyebab:
 Kurangnya asupan zat gizi
 Lebihnya asupan zat gizi
 Pola dan kebiasaan makan yg kurang baik
 Pola asuhan orang tua yg kurang baik
Akibat adanya masalah gizi pada balita:
 Obesitas / kelebihan berat badan
 Marasmus
 Kwashioskor
 Rabun
 Anemia besi
 Kretinisme
 Gondok

Pemecahan masalah gizi pada balita:

 Ciptakan suasana makan tanpa konflik
 Membuat penampilan makanan menarik
 Berikan porsi kecil tapi sering
 Libatkan anak dalam proses pembuatan makanan
 Pahami kondisis dan selera makan bila kondisi fisik dan
emosinya tidak stabil
 Contoh menu sehari pada balita

Pagi 06.00 Susu 1 gelas

08.00 Bubur campur 1 mangkok kecil
Jus apel 1 gelas sedang
Snack
10.00 Biscuit 2 buah
Siang 12.00 Nasi putih 50 gr
Daging ayam 1 potong kecil
Sup sayuran 1 mangkok
Buah pepaya 1 potong kecil
Snack
16.00 Agar – agar 1 potong
Coklat
Malam 20.00 Nasi putih 50 gr
Acar ikan 1 potong
Tumis buncis 3 buah
GIZI ANAK SEKOLAH
 Anak usia: 6-12 tahun
 BB terus bertambah, semakin tinggi
 Fungsi motrik kasar dan halus sudah
sempurna
 Anak memasuki persiapan menuju kepada
fisik orang dewasa
 Masa ini mrp periode sensitif untuk
perkembangan kesehatan anak

 Mengembangkan sikap dan perilaku

mencegah penyakit dan menunjang kes.
secara umum untuk kehidupannya
sekarang dan nanti
Manfaat gizi bagi anak sekolah :

1.Dapat menyediakan karbohidrat yang cukup untuk

aktifitas anak usia sekolah
2. Dapat memberikan gizi untuk tumbuh kembang anak
3. Dapat meningkatkan daya tahan thd penyakit
 Kebutuhan zat gizi anak sekolah
Umur BB Energi Protein lemak KH
(Th) (Kg) (Kal/hr) (Gr/hr) (Gr/hr) (Gr/hr)

6 19,4 1700 59 37.8 280,95

7 21,7 1800 61 40,0 299,00
8 24,1 1900 67 42,2 313,05
9 26,5 2000 74 44,4 326,10

Laki – laki
10 29,3 2200 59 48,9 380,90
11 31,7 2300 63 51,1 397,00
12 34,5 2300 69 51,1 391, 00

Perempuan
10 28,7 2000 57 44,4 343,10
11 32,2 2000 64 44,4 336,10
12 35,5 2000 70 44,4 330, 10
Masalah gizi anak sekolah:
1. KEP
Penyebab: kurang energi protein dlm waktu lama
Akibat:
 Menghambat kecerdasan
 Potensi akademik terhambat
 Menghambat perkembangan fisik
 Daya tahan tubuh menurun

2. Anemia gizi besi

Penyebab: kurang konsumsi zat besi (Fe)
Akibat:
 Mudah kena penyakit
 Daya tahan thd infeksi menurun
 Konsentrasi belajar menurun
3. GAKY
Penyebab: Kurang konsumsi yodium
Akibat:
Gangguan pertumbuhan

4. Kurang vitamin A
Penyebab: kurang konsumsi vit. A
Akibat:
 Rabun senja

 Kulit kering dan kasar

 Kekebalan tubuh menurun

Faktor penyebab kekurangan gizi anak
sekolah:

 Anak memilih makanan yang salah

 Kebiasaan jajan
 Lelah bermain
 Tidak biasa sarapan pagi
 Di sekolah tidak ada kantin berkualitas
Cara mencegah kekurangan gizi anak
sekolah:

 Memberikan penyuluhan:
 Membudayakan sarapan pagi
 Membiasakan membawa bekal bergizi
 Memberi makanan tambahan di sekolah
 Pemberian menu seimbang dan bergizi di keluarga
Contoh menu sehari-hari

WAKTU NAMA MAKANAN TAKARAN

Pagi -Nasi 1 piring
-Telur mata sapi 1 btr
-Susu 1 gls
Snack - Bubur kacang ijo 1 gls
Siang -Nasi 1 piring
-Ayam goreng tepung 1 ptg
-Tempe bacem 1 ptg
-Tumis kacang p & tauge 1 prg lauk
-Apel 1 buah
Snack -Biscuit 3 bh
-Teh manis 1 gls
Malam -Nasi 1 piring
-Telurbalado 1 btr
-Sayur sup 1 mangkok sup
GIZI REMAJA
 Usia 10 – 18 tahun
 Masa peralihan dari masa
anak- anak ke masa
dewasa
 Terjadinya proses
pertumbuhan yg pesat
berupa perubahan bentuk
tubuh dan susunan jar.
tubuh
 Terjadi pematangan
seksual
 Peningkatan aktifitas fisik
Pentingnya asupan gizi remaja:

1. Pertumbuhan yg cepat pada masa remaja

2. Aktifitas lebih banyak
3. Untuk proteksi dari penyakit
4. Kebutuhan Fe meningkat pada remaja putri
Kebutuhan zat gizi remaja

Umur Kebutuhan
Energi Protein Lemak KH
(KKal) (gr) (gr) (gr)
Pria
10-12 th 2000 45 44,44 355,01
13-15 th 2400 64 53,33 416,01
16-18 th 2500 66 55,56 433,99
Wanita
10-12 th 1900 54 42,22 326,01
13-18 th 2100 62 46,67 357,99
16-18 th 2000 51 44,44 349,01
Masalah gizi dan penyebabnya pada remaja

 Masalah:
 Gizi kurang

 Gizi lebih

 Anemia gizi besi

 Penyebab:
 Kebiasaan makan buruk

 Pengetahuan gizi yang keliru

 Kesukaan berlebih pada mknn ttt

 Pengaruh produk baru

Cara mencegah masalah gizi remaja

1. Memberikan HE ttg gizi:

 Pengaturan pola makan

 Cara hidup sehat

2. Membiasakan makan pagi, siang dan malam secara

teratur
3. Olah raga dan istirahat yg cukup
4. Meningkatkan konsumsi Fe
5. Hindari ngemil