CARANG GESING

Untuk mempermudah pembungkusan, sendokkan pisang terlebih dahulu, lipat salah satu sisinya lalu sendokkan
cairannya, baru dibungkus.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
10 buah pisang raja iris 1 1/2 cm
400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram gula merah sisir
4 butir telur kocok lepas
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun pandan potong 3 cm
daun pisang untuk membungkus
Cara Pengolahan :
1.
2.

Aduk rata santan dan gula merah sampai larut. Saring.

Tambahkan telur dan garam. Aduk rata. Masukkan pisang. Aduk rata.

3.

Ambil daun pisang. Letakkan 1 potong daun pandan. Sendokkan campuran pisang. Bungkus tum. Semat
dengan lidi.

4.

Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 14 buah
Bahan Utama Bikin Carang Gesing Pisang Raja Tanpa Telur Sederhana
1 sisir, pisang raja pilih yang tua
air matang, secukupnya untuk santan

300 gram, kelapa diparut atau santan instant 3 sachet

250 gram, gula pasir, jika tidak suka manis bisa dikurangi cukup 2 sendok saja, karena semua bahannya
sudah berasa manis kok

200 gram, nangka bisa ditambah jika ingin banyak, atau di skip jika tidak tersedia

4 lembar, daun pandan

1 buah, kelapa muda, diambil dagingnya, bisa di skip jika tidak tersedia

Langkah Memasak Resep Kue Carang Gesing Pisang Raja

Pisang raja di potong-potong, buah nangka juga diiris ukuran kecil, dan kelapa muda diserut dagingnya,
simpan diwadah dan sisihkan.
Kelapa diparut yang diperas menjadi santan kental. Jika memakai santan instant cukup beri air dan gula dan
diaduk.

Siapkan daun pisang dan bersihkan lalu beri olesan minyak sedikit saja.

Tiap bungkusnya diisi dengan pisang 4 potong, potongan nangka, serutan kelapa muda, lalu beri daun
pandan, masukkan santan 50 ml atau secukupnya perbungkus.

Jika sudah tinggal dibungkus dan beri tusukan lidi sebagai penutupnya.

Adonan Carang Gesingsiap dikukus. Kukus selama 30 menit hingga daun pisang berubah warna.

Carang gesing siap dinikmati.

Resep Cara Membuat Kue Carang Gesing Pisang Raja Tanpa Telur sudah selesai, cukup mudah bukan. Kue Carang
Gesing juga bisa ditambahkan tepung kanji atau tapioka pada santan agar hasilnya lebih melekat, bisa juga
ditambahkan vanili bubuk, Carang Gesing sangat nikmat jika dimakan sudah dalam keadaan dingin, dan biasanya
saya masukkan ke dalam lemari es terlebih dahulu sebelum dimakan, selamat mencoba!

Berikut ini Resep Membuat Kue Carang Gesing Pisang yang Enak Banget:
Bahan-bahan :

4 butir telur ayam

125 gram gula pasir

500 ml santan kental hasil parutan 1 butir kelapa

Garam secukupnya

3 lembar daun pandan, dipotong-potong

10 buah pisang raja, dipotong pendek-pendek bulat

Daun pisang secukupnya untuk bahan pembungkus

Lidi untuk disematkan sebagai kancing pembungkus

Cara Membuat Kue Carang Gesing Pisang yang Enak Banget:

Campurkanlah telur bersama gula, lalu kocoklah kedua bahan tersebut hingga halus. Lalu tambahkanlah santan serta
garam kemudian diaduk-aduk dan saringlah.
1.

2.

Ambilah selembar daun pisang yang disesuaikan ukuran nya, letakkan sepotong daun pandan di atasnya.
Masukkan kedalam daun pisang potongan-potongan pisang secukupnya baru kemudian tuangi dengan
adonan santan. Selanjutnya bungkuslah campuran pisang dan adonan sntan tersebut dengan bentuk tum
atau bungkus tape.
Kukuslah bungkusan-bungkusan tersebut hingga matang, angkat dan sajikan jika sudah mulai dingin.

Carang Gesing berasal dari daerah jawa tengah khususnya dari kota Solo, kue basah ini terbuat dari pisang raja
yang dicampur dengan tambahan beberapa bahan kemudian dibungkus. Cita rasa dari kue ini manis tapi ada rasa
gurihnya juga. Penasaran, yok buat sendiri di rumah ala Resep Masakan Sederhana. Berikut bahan dan cara
membuatnya.

Bahan Yang Digunakan:

2 butir telur
50 gram gula pasir
150 gram gula merah
500 cc santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh vanili
3 lembar daun pandan, potong-potong
200 gram daging kelapa muda
Daun pisang secukupnya
4 lembar roti tawar
6 buah pisang raja, hancurkan
2 buah pisang raja, potong-potong

Cara Membuat Carang Gesing:

Telur, gula pasir, gula merah, vanili kocok sebentar.

Campurkan roti, pisang raja, kelapa muda. Tuang santan, adonan telur. Aduk rata.

Siapkan daun pisang. Taruh daun pandan, tuang adonan dan potongan pisang.

Bungkus, kemudian kukus sampai matang.

Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba.