PENGENALAN

Prospek industri bebiri di negara ini adalah amat cerah memandangkan

permintaan daging bebiri pada hari ini melebihi daripada bekalan. Harga daging
bebiri telah meningkat bukan sahaja di negara kita malah di luar negara juga.
Keadaan ini berlaku kerana polisi perdagangan yang liberal, peningkatan kepada
kos pengeluaran serta permintaan yang meningkat. Hari ini pengeluaran daging
bebiri menjadi satu industri yang boleh mendatangkan keuntungan (profitable)
dan telah menjadi hasil komersial kerana pelaburan yang tinggi dan penggunaan
teknologi moden. Pertambahan populasi penduduk dan peningkatan pendapatan
menyebabkan permintaan kepada daging bebiri semakin meningkat dari masa ke
semasa.
Keupayaan mengendalikan serta kemudahan pemasaran dan penjualan daging
dibuat dengan teratur dan sistematik serta mengutamakan kesihatan pengguna
dan tahap kebersihan.
Kertas cadangan ini ialah bertujuan untuk memulakan projek bebiri dengan
menggunakan baka-baka yang sesuai
OPERASI PROJEK
Pentadbiran
Sekiranya ladang tersebut beroperasi sepenuhnya, ia akan dikendalikan sendiri oleh
pengusaha dan keluarga.

Pengurusan
i.

Bebiri- bebiri akan dibiar meragut didalam padok dan di bawa balik
kekandang bagi tujuan, pemberian konsentrate dan rawatan. Pemberian
konsentrate bergantung kepada tahap berat badan .

ii.

Pada peringkat awal semasa bebiri baru masuk dari luar , ternakan disimpan
dikandang dan diberi fodder dan konsentrat.

iii.

Ternakan di timbang setiap bulan untuk mengetahui kenaikan berat badan.

iv.

Pemberian ubat cacing dan vitamin dilakukan apabila diperlukan.

v.

Pihak pengurusan akan sentiasa memastikan tahap pengurusan kekal pada tahap
optima dengan pengawalan program kesihatan, mengawasi rekod , kematian,
penyelarasan berat badan, pengambilan makanan, dan hal-hal lain yang ada kaitan

dengan prestasi ternakan.

iii.

Program pemilihan akan dilakukan secara lebih teliti dan sistematik bagi
memastikan hanya ternakan yang bermutu sahaja dipelihara.
Pemasaran
Dalam menjalankan projek ini pemasaran adalah penting. Projek ini menghasilkan
dua jenis produk iaitu daging dan bebiri sembelihan. Pemasaran akan dijalankan
dengan tiga (3) cara iaitu:-

1.

Pemasaran Daging
a.

Secara jualan terus kepada pengguna

Pengusaha akan bertindak kepada pengguna sebagai penjual daging bebiri
di pasar-pasar awam.Pemasaran cara ini dijangka akan dijalankan 40% dari
pengeluaran. Harga sekilogram daging adalah antara RM12.00 hingga
RM15.00.

b.

Jualan kepada peraih-peraih daging.

Jualan ini dibuat secara borong. Pihak peraih akan membeli dengan harga
karkas antara RM8.00 hingga RM10.00 se kilogram.dijangka 40% adalah
dijual secara ini. Denagan adanya jaminan pasaran, projek ini tidak
menghadapi masalah.

c.

Jualan bebiri- bebiri hidup.

Jualan ini dilakukan untuk memenuhi kehendak pengguna

diguanakan dalam upacara-upacara ugama seperti
akikah .
Jualan dengan harga antara RM7.00 hingga
kilogram hidup.
Dimana 20 % dari jumlah jualan
dengan cara ini.

yang akan
korban dan
RM8.50 se
akan dijual

BAKA BEBIRI
Baka bebiri yang di guna adalah meliputi semua jenis baka yang boleh didapati
dari pembekal di persekitaran projek.Selain dari itu bekalan dari ladang-ladang
jabatan adalah perlu
.
Pemilihan baka ini mengambil kira faktor-faktor :-

a.
b.
c.
d.
e.

Pertambahan berat badan harian yang baik.

Mepunyai daya tahan penyakit.
Tahan cuaca panas
Mempunyai nisbah daging dengan tulang yang baik.
Bentuk badan yang baik

MATLAMAT DAN TANGGUNGJAWAB

Bagi memastikan kejayaan projek ini, pengusaha telah menghadiri kursus-kursus
teknikal di institusi yang telah dikenalpasti untuk tujuan tersebut antaranya:i.
ii.

Institut Haiwan Kluang

Penternak-penternak bebiri yang maju

Kursus-kursus yang diikuti adalah bagi memastikan perjalanan projek berjalan

dengan lancar dan cekap.
SUMBER INPUT LADANG
Ladang ini perlu memperolehi sumber makanan dari kawasan sekitar dan bandar
yang berhampiran.
Vitamin dan ubat-ubatan
a. Syarikat Swasta sepertio Lazuli Sdn Bhd.
b. Jabatan Perkhidmatan Haiwan daerah..
KONSENTRAT
Pembekal yang dikenal pasti adalah:a.

Syarikat Lazuli Sdn Bhd, Shah Alam, Selangor

b.

Jabatan Perkhidmatan haiwan.

Syarikat-syarikat ini berupaya membekalkan makanan mengikut kuantiti

yang diperlukan.

Rumput
80% tanah yang diperuntukkan akan ditanam dengan rumput. Jenis
rumput yang akan ditanam adalah dari jenis Napier sebagai rumput
potong dan gunea sebagai rumput ragut.
Sumber Ternakan
Bekalan ternakan akan diperolehi dari agensi kerajaan dan swasta serta
dari penternak.
a.

Agensi / Pembekal Swasta

1. Syarikat Lazuli Sdn Bhd, Petaling Jaya Selangor
1. Jabatan Perkhidmatan Haiwan Malaysia

Jabatan Perkhidmatan Haiwan menjual bebiri feeder bebiri pada harga

RM8.00/kg dan syarikat swasta pada harga RM8.00 RM10.00/kg.
Sumber Tenaga Buruh
Dalam menjalankan projek ini tenaga pekerja terlatih dan tidak mahir
diperlukan. Tenaga pekerja boleh diperolehi dari sumber berikut:a. Tenaga kerja tidak mahir diperolehi dari penduduk sekitar lokasi
Projek. Tenaga buruh yang tidak mahir akan dilatih untuk tugas-tugas
memberi makanan, membersihkan kandang dan kawalan penyakit.
b. Pengurusan dan kesihatan ternakan akan dilakukan oleh pekerja
professional yang dipanggil apabila diperlukan. Seperti dari bekas
pengawai JPH atau dari syarikat swasta.
Khidmat nasihat dan Perkhidmatan Veterinar
Pengusaha akan mendapat khidmat nasihat dari Jabatan Perkhidmatan
Hiwan Daerah. Diantara khidmat nasihat dan perkhidmatan yang
diperlukan adalah:a.
b.
c.
d.

Khidmat nasihat dan bimbingan

Perkhidmatan Rawatan dan Kesihatan Ternakan
Khidmat nasihat pemakanan
Khidmat kawalan mutu daging

SISTEM PEMELIHARAAN
Bebiri
i.
ii.
iii.
iv.

Bebiri diberi pemerhatian secara individu terutama dari aspek pemakanan,

kesihatan dan keadaan fizikal bagi memastikan pengeluaran daging pada
tahap maksima.
Kerja-kerja harian, pemberian makanan dan program kesihatan dilakukan
dengan berjadual.
Kandang dan kawasan sentiasa bersih bagi mengurangkan masalah
penyakit dan pencemaran.
Bebiri dilepaskan ke dalam padok khas selepas setiap hari bagi tujuan:a. Pembersihan dan pencucian kandang.
b. Pengisian makanan (rumput dan konsentrate) dalam palong makanan.
c. Exercise dan pengambilan rumput.

v.
vi.

Pagar akan digunakan bagi tujuan kawalan ketika meragut.

Jumlah pemberian konsentrate bergantung kepada berat
pengeluaran daging individu.

badan

SISTEM PENGURUSAN PERLADANGAN

SISTEM PEMAKANAN
Semua ternakan akan diberi makanan KONSENTRAT atau sisa pertanian lain
yang boleh didapati dipersekitaran. Namun KONSENTRAT adalah bahan utama
makanan dimana pemberian adalah 0.5% dari berat badan.
Manakala rumput dan fodder dianggarkan 2.5% bahan kering dari berat badan
ternakan.
i.
ii.
iii.

KONSENTRAT diberikan setiap hari.

Rumput akan diberi didalam palong diluar kandang 2 kali
sehari pagi dan petang.
Rumput Napier digunakan sebagai foder dan Gunea sebagai
ragutan.

PENGURUSAN KESIHATAN TERNAKAN

Pengurusan Kesihatan

Kesihatan merupakan salah satu faktor penting dalam penternakan bebiri

bebiri. Penjagaan kesihatan dilaksanakan dengan kaedah rawatan dan
pencegahan. Bebiri yang sihat akan mengeluarkan daging yang banyak
dan akan cepat membesar.
Program Kesihatan
Pengambilan sampel darah akan dijalankan 1 tahun sekali bagi mengesan
penyakit Brucellosis, Tuberculosis dan Johnes.
Penyakit-penyakit ini boleh berjangkit kepada manusia.
Jenis-jenis Penyakit
Jenis-jenis penyakit yang biasa menyerang bebiri- bebiri bebiri ialah:a.
b.
c.
d.
e.
f.

Malnutration
Anorexia
Milk Fever
Cacing
Foot rot
Pnemuonia

Kaedah pencegahan amat perlu dilakukan seperti pemberian makanan

yang cukup dan seimbang serta meningkatkan tahap kebersihan kandang
dan kawasan sekeliling serta mengawasi program kesihatan.
Penyakit diatas boleh dirawat dengan pemberian antibiotik, vitamin dan
mineral. Selain itu tahap kebersihan kandang dan kawasan sekeliling
perlu ditingkatkan.
PELAN PEMBANGUNAN
Pertimbangan
Kawalan sisa dari ladang dengan sistem zero discharge perlu dilakukan dengan
mengambil kira kuantiti pengeluaran sisa, saiz dan sistem kolam rawatan yang dibina dan
penggunaan semula sisa diproses.
Penggunaan dari penyelenggaraan serentak kawasan ragutan yang luas akan
memudahkan penyelenggaraannya. Bangunan pejabat, kediaman, stor dan sebagainya
akan dibuat Berdasarkan kriteria semasa dari segi keluasan dan senireka bangunan

tempatan akan diutamakan. ( Walaupun bukan bangunan kekal namun mempunyai

ketahanan untuk projek ini berjalan.)
Ciri asas bangunan-bangunan ini termasuklah kemudahan urusan dalaman, kepelbagai
gunaan dan selesa dengan kos penyelenggaraan yang minima.
Kawalan Sisa Dari Ladang
Kawalan sisa dari ladang akan dibangunkan dengan saiz dan sistem kolam/lagon yang
berpadanan dengan jumlah ternakan dan kos yang paling munasabah dengan keperluan
tersebut serta sistem yang bersifat mapan.
Penggunaan air di dalam aktiviti penternakan bebiri diminimakan dan dimana perlu air
basuhan diguna semula.
Pembersihan kandang diunit-unit dilakukan dengan menggunakan scraper untuk
mengurangkan sisa cecair yang akan keluar ke kawasan takungan, pada masa yang sama
menjimatkan penggunaan air.
Sistem dua longkang akan dibina untuk mengasingkan pengaliran air hujan dengan
pengaliran sisa cecair.
Longkang untuk sisa cecair terletak berhampiran dengan kandang dan lebih kecil.
Longkang untuk air hujan pula terletak sepadan dengan kedudukan atap kandang.
Pengasingan sisa pepejal pada peringkat awal akan mengurangkan beban takungan sisa.
Sisa pepejal ini akan diguna semula bergantung kepada keperluan pastura dan
pengurusan.
Bumbung di kawasan ini perlulah tinggi untuk menyejukkan keseluruhan bahagian
dalamnya.
Loading ramp
Binaan ini digunakan untuk memudahkan pengendalian
ternakan apabila aktiviti pemindahan menggunakan kenderaan untuk
pemindahan atau pengeluaran ternakan.
Susun Atur Ladang dan Aliran Ternakan
Kedudukan unit-unit didalam ladang berkait rapat dengan aliran
ternakan yang akan memudahkan pengurusan ternakan dan pastura.

pergerakan

Ternakan yang akan dijual dipindahkan kekandang khas di unit jualan

dan setelah berhampiran dengan loadang ramp.
Yang baru diterima akan diletakkan di kandang yang berhampiran dengan
kawasan holding yard untuk memudahkan pemeriksdaan dilakuakn.
Ternakan ini akan ditempatkan anak selama tiga (3) bulan dan selepas itu
akan di letakkan di kandang yang berhampiaran padok untuk meragut.
BANGUNAN UNTUK TERNAKAN
Semua bangunan untuk kegunaan teduhan ternakan perlu sejuk dan selesa.
Dengan itu jenis dan bahan bumbung yang menyejukkan perlu digunakan dan
sistem penyejukan mungkin diperlukan ditempat-tempat tertentu.
Pembinaan kandang ini juga perlu mengambil kira ruang yang diperlukan
sekiranya jentera besar digunakan didalam aktiviti pembersihan kandang.
Keseluruhan palang (railing) dan tiang untuk kandang dan bangsal teduhan akan
menggunakan paip G.I atau kayu dan bumbung daripada aluminium.
Bangsal teduhan perlu dibina dalam semua petak ragutan di unit anak. Untuk
memudahkan pengurusan dan penjimatan kos, dimana sesuai satu bangsal teduhan
akan dibina di bahagian tengah bagi empat atau tiga petak ragutan
KANDANG
a.

Kandang
Untuk memuatkan 40 - 50 ekor ternakan dimana kelusan seekor 5 X 3
dijadikan asan pembinaan.
Kandang ini berhampiran holding yard. Satu petak kandang khas digunakan
untuk rawatan ternakan

b.

Stor
Bangunan stor makanan di kompleks ini pelu berhampiran dengan kandangkandang ternakan.Di sebelah stor makanan, akan dibina stor untuk barangbarang am dan peralatan kecil.

c.

Stor Makanan
Setiap kandang di unit perlu mempunyai stor bersaiz 10 x 21 untuk
menyimpan makanan.
CIRI-CIRI YANG AKAN WUJUD / FEATURE

Setelah mengambilkira semua keperluan pembangunan ladang baru ini, maka

beberapa feature akan terwujud, antaranya:
1.
2.
3.
4.

Sistem zero discharge

Terusan dan taliair
Pemusatan pengurusan
Saiz petak ragutan yang sekata

ANALISA KEWANGAN
Rekod Hasil :
Hasil adalah semua kelauaran/output dari aldang ternakan yang boleh dijual . Seperti
ternakan, tinja dan sebagainya. Rekod perlu disimpan oleh pengusaha seperti berikut.
Ladang bebiri rekod hasil.
Bil.

Tarikh

Jenis
Urusniaga Harga/unit
jualan
Feb. Jualan bebiri jantan 350.00

kuantiti

RM

1
2002

10

3,500.00

2
3
4
Rekod kos berubah
Kos berubah adalah nilai inpuyt yang digunakan oleh ladang ternakan. Kos
berubah adalah kos yang berubah mengikut saiz bidang usaha ternakan tersebut.
Contohnya seperti kos makanan , buruh , senggaraan.
Bil.
1

Kaedah merekod kos berubah adalah seperti berikut.

Tarikh
Jenis Urusniaga
Harga/unit kuantiti
1
Feb. Pembelain
2002
cacing

ubat 300.00/gal

2
3
4

RM
300.00

Rekod kos tetap

Kos tetap adalah input tetap yang digunakan oleh ladang. Contohnya seperti
apgar, banguanan kenderaan dan lain-lain aset. Kos ini dibelanjakan sekali dan
bertahan lama. Biasanya dibelanjakan diawal projek. Kaedah pengiraan adalah
menggunakan kaedah susut nilai.
Contoh:
Sebuah kandang berharga Rm 20,000.00 dan dijangka tahan 10 tahun.
Nilai lupus ialah Rm 2,000.00
Kos susut niali setahun : 20,000.00 2,000.00
10 tahun
= 1,800.00
Bil.

Tarikh

Jenis Urusniaga

1
Jan. Pembinaan
2002
kandang

Harga/unit

kuantiti

RM

1,800.00

1,800.00

2
3
4
Rekod Statistik ternakan.
Ternakan perlu dikira setiap bulan untuk mengetahui stok berdasarkan ketegori
ternakan.
Bulan

Pejantan

Ibu

dara

Jantan
Anak
(6 bulan jantan
1 tahun)

10

Anak betina

Rekod Kematian
Bulan

Pejantan

Ibu

dara

Jantan
Anak
(6 bulan jantan
1 tahun)

Penyata hasil Ladang Ternakan

Hasil
Jualan
Pejantan
Bibit
Dara
Jantan ( 6 bln. setahun)
JUMLAH
+ (Campur)
Stok akhir
Pejantan
Bibit
Dara
Jantan ( 6 bln. setahun)
JUMLAH NILAIAN STOK
- (TOLAK)
Pembelian ternakan
Pejantan
Bibit
Dara
Jantan ( 6 bln. setahun)
JUMLAH
- (tolak)
Stok Awal
Pejantan
Bibit
Dara
Jantan ( 6 bln. setahun)
JUMLAH
JUMLAH HASIL

11

Anak betina

Contoh-contoh penyata kewangan seperti dijadual.

Contoh:
Penyata Kos Ladang
Mulai 1 jan 2000 Dis 2000
Kos Berubah
Makanan Ternakan
Ubat-ubat
Tenaga kerja
Pelbagai
JUMLAH

Rm
4,000.00
1,000.00
2,500.00
500.00
8,000,00

Kos Tetap
Susut nilai kandang
Susut nilai pagar
Susut nilsi kenderaan
Sust niali peralatan
Jumlah

2,000.00
1,000,00
1,000.00
1,000,00
5000.00

Contoh:
PENYATA PENDAPATAN LADANG :
Mulai 1 Jan. 2000 - Dis 2000
Rm/tahun
Jumlah Hasil
20,000.00
- Jumlah Kos berubah
8,000.00
untung Kasar

12,000.00

- Kos Tetap (susut nilai)

5,000.00

Untung bersih

7,000.00

12

Analisa Margin
Kasar
Purata bilangan
pejantan
Purata bilangan bibit
Kadar kelahiran anak
jantan
Kadar kelahiran anak
betina
Kadar Kematian anak
jantan
Kadar Kematian anak
betina
Kadar kematian bibit
Kadar kematian jantan

PERKARA
Hasil
Pejantan singkiran
Betina singkiran
Anak Jantan 1 tahun
Anak Betina 1 tahun
Tinja
Beg pelastik
Wul
Lain-lain

UNIT
ekor
ekor
ekor
ekor

Jumlah Hasil
Kos Berubah 1
Sheep pallet
PKC
Mineral
Garam
Lain-lain (nyatakan)
Gantian bibit
Gantian pejantan
Jumlah kos berubah 1

kg
kg
kg
kg
kg
Kg
Ekor
Ekor

13

RM/UNIT

UNIT/TH

RM/TH

MARGIN KASAR 1
Kos berubah 2
Veterinar dan Ubatan
Air
Elektrik
Talipon
Senggaraan &
Pembaikan bangunan
Pembaikan dan
senggaraan mesin
Pembaikan dan
sengaraan kenderaan
Pembaikan dan
Sengaraan Alatan Lain
Petrol dan Bahanapi
Pembajaan Pastura
Pelbagai
Buruh Tetap
Buruh Upahan
Jumlah kos berubah
2
MARGIN KASAR 2
Buruh Keluarga
Mengembala
Rawatan dan
kesihatan
Potong dan angkut
Memberi makan
Membersihkan
kandang
Pemasaran
Jumlah buruh
keluarga

jam/bibit/tahun
jam/bibit/tahun
jam/bibit/tahun
jam/bibit/tahun
jam/bibit/tahun
jam/bibit/tahun
jam/bibit/tahun

MARGIN KASAR /
JAM

KESIMPULAN
Berdasarkan kepada hasrat kerajaan yang ingin membangunkan program
pengeluaran makanan, prospek industri bebiri mempunyai masa hadapan yang

14

cerah. Kemudahan kredit yang diberikan oleh kerajaan dan institusi kewangan
menjadi faktor pemangkin kepada perkembangan industri ini. Selain itu
kurangnya saingan dan risiko yang rendah, boleh mempercepatkan kemajuan
industri bebiri di negara kita.
Program yang dirancang dikawasan ini dapat memberikan pendapatan yang baik
kepada pengusaha di samping memperbanyakkan pengeluaran daging negara.

15