PEMANTAUAN KONSUMSI MAKAN

PASIEN RAWAT INAP

RUMAH SAKIT
PANTI WILASA Dr.CIPTO

No. Dok. :
SPO.PWDC.GIZI.003
STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL

Tgl. Terbit:

4 Maret 2014
Pengertian

Revisi Ke :
00

Halaman :
1/1
Ditetapkan,
Direktur

dr. Daniel Budi Wibowo, M.Kes

Monitoring dan evaluasi sisa makanan pasien rawat inap merupakan

suatu langkah untuk melihat asupan makan pasien melalui formulir sisa
makanan (comstok) apakah makanan yang dikonsumsi sudah memenuhi

Tujuan

kebutuhan pasien atau belum

Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk mengevaluasi

Kebijakan

kecukupan asupan gizi pasien melalui sisa makanan

Monitoring dan eavaluasi sisa makanan pasien rawat inap dilakukan

Prosedur

berdasarkan sisa makanan pasien

1. Pengisian formulir sisa makanan (comstok) dilakukan oleh petugas
gizi ruangan dengan cara mengamati sisa makanan pasien dan
kemudian memberikan tanda centang (V) pada formulir tersebut
2. Pengisian formulir dilakukan untuk 1 orang pasien selama 3 hari,
meliputi makan pagi, siang, sore, makanan selingan atau snack dan
minuman
3. Formulir yang sudah terisi diberikan kepada ahli gizi
4. Ahli gizi menganalisa hasil asupan makan pasien
5. Hasil analisa asupan makan pada formulir comstok dilampirkan pada
RM bagian gizi dan dilakukan setiap 3 hari
6. Ahli gizi melakukan visite ulang kepada pasien apabila hasil asupan

Unit Terkait

makan kurang dari 50% agar kebutuhan gizi pasien dapat terpenuhi
IRNA