- Resep Mie Tek Tek

Bahan-bahan :
150 gram mie kering, rebus dengan sedikit minyak
2 butir telur, buat orak arik
150 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
150 gram kol, iris kasar
100 gram caisim, potong 3 cm
100 ml air
3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih
1 sdt merica
3 butir kemiri
1 sdt garam

Bumbu lainnya :
1 sdm minyak wijen
3 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)

Bahan Acar Mentah, Aduk rata :

1 buah wortel, potong dadu kecil
1 buah mentimun, potong dadu kecil
4 buah bawang merah, potong dadu kecil
15 buah cabai rawit
1 1/2 sdm cuka
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
200 ml air panas

Cara Membuat Mie Tek Tek :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, masak hingga air tinggal sedikit.
4. Masukkan kol, caisim, telur orak arik, mi aduk rata.
5. Tambahkan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat, sajikan dengan acar mentah dan kerupuk.