TUGAS KEWIRAUSAHAAN

USAHA KEDAI KOPI TORAJA

DISUSUN OLEH:
NAMA : WIDYA FEBRIANTY TANGKEDATU
KELAS : AKBID 15.5
NIM : B-150233

AKADEMI KEBIDANAN SANDI KARSA MAKASSAR

TAHUN AJARAN 2017/2018
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmatNYA sehingga makalah ini
dapat tersusun hingga selesai . Tidak lupa kami juga mengucapkan banyak terimakasih atas
bantuan dari pihak yang telah berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik
materimaupun pikirannya.

Dan harapan kami semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman
bagi para pembaca, Untuk ke depannya dapat memperbaiki bentuk maupun menambah isi
makalah agar menjadi lebih baik lagi.

Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman kami, Kami yakin masih banyak
kekurangan dalam makalah ini, Oleh karena itu kami sangat mengharapkan saran dan kritik
yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan makalah ini.

Makassar, 13 Februari 2018

Penyusun
 DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN ………………………………………………………………..

I. Latar Belakang ……………………………………………………………………

II. Rumusan Masalah …………………………………………………………….....
III. Maksud dan TujuanUsaha Kopi
Toraja............................................................................................ ...............................

BAB II
PEMBAHASAN................................................................................................................

I. Pengertian kopi Toraja...........................................................................................

i. Pengerian kopi Toraja...............................................................................

ii. Sejarah Kopi Toraja..................................................................................
iii. Ciri Khas Kopi Toraja..............................................................................
iv. Manfaat Kopi Toraja................................................................................
II. Ruang Lingkup Usaha Kopi Toraja......................................................................
III. Maksud dan Tujuan Usaha Kopi Toraja..............................................................
IV. Aspek Pemasaran................................................................................................
V. Aspek Keuangan.................................................................................................

BAB III PENUTUP........................................................................................................

A.Kesimpulan................................................................................................................

DAFTAR PUSTAKA...................................................................................................
 BAB I
PENDAHULUAN
I. Latar Belakang
Orang-orang mengenal Tana Toraja karena upacara pemakamannya yang besar dan cara
pemakaman yang tak biasa. Pengalaman berbau mistis tersebut memang hanya bisa dirasakan
di Tana Toraja, Sulawesi Selatan. Kalau sudah merasakan sendiri bukti kearifan lokal
“tanahnya para raja”•, tidak ada salahnya membelikan buah tangan untuk orang-orang
kesayangan. Berikut ini adalah 7 oleh-oleh yang bisa kamu bawa sepulangnya dari Toraja.
Usaha ini dilatar belakangi oleh semakinn berkembangnya perekonomian di daerah
Kabupaten Tana Toraja.Hal itu dapat dilihat dengan perkembangan pusat bisnis dan
perkantoran di berbagai Kota. Hal itu membuat peluang bisnis Kedai Kopi terbuka lebar
seiring dengan taraf hidup masyarakat . Berkembanganya gaya hhidup dan kebiasaan orang
untuk ngobrol-ngobrol dan berkumpul sambil minum kopi mendorong terciptanya usaha ini.
Banyaknya pekerja dan anak muda tentunya membutuhkan ruang untuk bisa berkumpul dan
berintekrasi, dan jawabannya adalah dengan dibangunnya usaha Kedai Kopi
Selain itu kami juga melihat belum ada tempat khusus yang menyediakan kopi sebagai
produk utamanya.
Konsep usaha kami untuk merangkul semua kalangan mulai dari orang tua, pekerja,
mahasiswa dan yang lainnya bisa berkumpul mengobrol-ngobrol. Dengan menyediakan
banyak varian rasa dan jenis kopi membuat usaha ini sangat strategis ditambah dengan
suguhan makanan tradisional dengan tempat yang nyaman dengan tambahan konsep
tradisional di tempatnya.

II. Rumusan Masalah

Pembahasan makalah ini membatasi masalah :

1. Pengertian Kopi Toraja

2. Ruang LingkupUsaha Kopi Toraja

3. Maksud dan Tujuan

4. Aspek Pemasaran

5. Aspek Keuangan
 BAB II
PEMBAHASAN
I. Pengertian Kopi Tana Toraja
i. Pegertian Kopi Toraja,
Kopi Nikmat yang Berasal dari Tanah Sulawesi
Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya kopi Toraja, kopi yang berasal dari
Sulawesi ini memiliki ciri rasa yang sangat khas dan nikmat ditambah dengan baunya yang
sangat harum

Satu diantara kekayaan Indonesia yang pantas dibanggakan yaitu Kopi Toraja, Kopi yang
dihasilkan dari lokasi timur Indonesia ini cukup di kenal didunia internasional dengan rasa
yang khas serta sampai saat ini masihlah belum diketemukan kopi semacam yang memiliki
rasa istimewa seperti kopi Toraja.

Toraja yaitu satu diantara Kabupaten yang terdapat di Sulawesi Selatan, lokasi ini memiliki
letak geografis ruang pegunungan yang begitu pas untuk pengembangan budidaya kopi
dengan kualitas yang begitu sempurna. Hal itu telah di ketahui mulai sejak penjajahan
Belanda beberapa ratus th. silam.

Lokasi Toraja dikenal juga sebagai lokasi yang memiliki budaya dengan pesona indah yg
tidak diketemukan di lokasi Indonesia yang lain. Selain itu daerah ini begitu di kenal sebagai
penghasil kopi dengan aroma wangi yang memikat selera beberapa pencinta kopi dengan
selera tinggi. Untuk anda yang bertandang ke Tana Toraja terutama di Rantepao tak komplit
rasa-rasanya bila kujnjungan itu tak disempurnakan dengan nikmati Kopi Arabica asli Toraja.

Kopi Toraja juga kerap dikatakan sebagai ” Queen Of Coffee ” lantaran memiliki cita rasa
yang enak, harum serta taste yang seimbang serta unik pada rasa pahit serta asam di samping
aroma herbal yg tidak diketemukan didaerah lain serta berikut ciri khas yang dipunyai oleh
Kopi Toraja.Satu hal yang membanggakan yaitu kalau kopi Toraja cukup di kenal dinegara-
negara besar di semua dunia, salah nya ialah Key Coffee yang disebut satu merk dagang
perdagangan kopi di Jepang serta Amerika Serikat yang mengutamakan diri dalam
menghasilkan bermacam product kopi memiliki bahan baku kopi Toraja.

Eksport kopi Toraja ke Jepang serta Amerika mesti lewat perusahaan ini, export Kopi Toraja
tanpa ada lewat perusahaan ini bakal dikira sebagai satu pelanggaran merk dagang di negara
itu. Demikian istimewanya kopi Toraja sampai bikin Key Coffee mesti mendaftarkan kopi ini
sebagai merk dagangnya.Di Jepang kopi Toraja dikira sebagai barang elegan, sekitaran 40 %
kopi yang mengedar di Jepang yaitu kopi Toraja. Pencinta kopi Toraja dinegara matahari
terbit ini datang dari kelompok menengah keatas lantaran untuk memperoleh secangkir kopi
Toraja mereka mesti membayarnya dengan harga cukup tinggi.

Kopi Toraja juga begitu disukai oleh warga Jepang, dapat dibuktikan ketika di gelar pameran
Eco Product pada th. 2008 silam yang di hadiri oleh Prince serta Princess Akishino stand
yang buka kopi Toraja banyak dikunjungi oleh beberapa hadirin yang berkunjung ke Pameran
itu..

ii. Sejarah Kopi Toraja

Toraja yaitu daerah pegunungan yang mana banyak ditumbuhi kopi. Kopi Toraja mempunyai
rasa yang lebih kuat di banding kopi lainya.

Kekhasan dari pulau sulawesi yaitu adalah lokasi geologis purba. Ini telah ada mulai sejak
100 juta th. yang lampau. Histori panjang ini membuahkan lahan-lahan dengan kandungan
besi yang tinggi – yang memengaruhi rasa kopi.

Pulau Sulawesi di Indonesia, dulu dimaksud Celebes, ada di samping utara Flores. Daerah
penghasil paling utama kopi arabika adalah satu lokasi pegunungan yang dimaksud Tana
Toraja, di lokasi tengah dataran tinggi Sulawesi Selatan. Arah selatan Toraja adalah daerah
Enrekang.Ibukota dari daerah ini yaitu Kalosi, yang disebut merk populer sebagai kopi
khusus. Beberapa daerah Mamasa (ke arah barat Toraja) serta Gowa (ke arah selatan Kalosi),
juga membuahkan kopi arabika, walau tidaklah terlalu populer.Kopi Sulawesi rasa-rasanya
bersih, mereka pada umumnya menghadirkan ciri ciri-ciri rempah-rempah atau kacang-
kacangan, seperti kayu manis atau cardamom (semacam jahe). Ciri-ciri lada hitam terkadang
juga diketemukan. Rasa manis mereka, seperti umumnya kopi-kopi Indonesia, terkait erat
dengan kekentalan kopi. After taste-nya bakal menyelubungi langit-langit mulut diakhir
minum kopi, halus serta lembut.

Umumnya kopi Sulawesi dibudidayakan oleh perkebunan kecil, dengan sekitaran 5% datang
dari tujuh perusahaan yang semakin besar. Beberapa orang Tana Toraja bangun tempat
tinggal dengan bentuk unik serta pelihara upacara keagamaan, yang kompleks serta berbentuk
kebiasaan yang terkait dengan kematian serta alam baka. Rasa hormat pada kebiasaan juga
diketemukan pada langkah petani mengolah kopi mereka. Petani-petani Sulawesi memakai
satu sistem yang unik dimaksud “giling basah”.Ada dua type kopi di Toraja, robusta serta
arabica. Kopi robusta Toraja mempunyai cita rasaagak lembut tetapi aromanya tidaklah
terlalu harum. Sedang kopi arabica Toraja mempunyai citarasa yang tajam dengan aroma
harumnya yang memikat.
Kopi Toraja sudah melanglang sampai ke café-café terkenal seantero dunia. Tana Toraja
yaitu satu kabupaten di pegunungan Sulawesi Selatan, berjarak 300 km. dari Makassar–
ibukota propinsi itu. Walau tidak setenar Toraja, beberapa daerah di sekelilingnya juga
produsen kopi berkualitas : Kalosi di Enrekang serta Mamasa.

Kopi Toraja beberapa besar ditanam di perkebunan kecil punya masyarakat di lereng-lereng
gunung. Orang Toraja di kenal lantaran dapat pelihara kebiasaan yang telah berusia beberapa
ratus th.. Salah nya ialah upacara pemakaman Rambu Solo’ yang mengundang wisatawan
dalam serta luar negeri. Sama dengan pesta-pesta kebiasaan yang ritualnya telah berjalan
turun-temurun, sistem pemrosesan kopi juga lewat kebiasaan yang berusia beberapa ratus th.

Perjalanan kopi ini sampai dapat go international juga sudah lewat sistem panjang. Awal
mulanya Pemerintah Kolonial Belanda tahu kehadiran “harta karun” ini. Mereka pernah buka
perkebunan kopi seluas 300 hektar serta menamainya Kalosi Celebes Coffee. tetapi tak
berlanjut. Lantas, dengan masuknya Jepang di Indonesia, biji kopi ini pernah dikenalkan ke
negara itu.

Baru lalu pada 1973, satu perusahaan kopi Jepang — datang ke Indonesia menapaktilasi
daerah pedalaman Ballokan, Tana Toraja yang disebut perkebunan kopi sisa peninggalan
Belanda. Mereka yakini industri kopi Toraja bakal bangkit kembali didunia internasional bila
prasarana di daerah itu dibenahi.

Pada 1976, terbentuklah hubungan kerja Jepang serta Indonesia : Toarco- Toraja Arabica
Coffee serta dimulailah persemaian benih untuk gagasan penanaman seratus hektar serta di
pasarkan di Jepang serta hingga ke beragam belahan dunia.

Saat ini, dengan standard yang beberapa besar telah baku, kita dengan gampang temukan
kopi Toraja berkwalitas baik dimanapun. Bahkan juga, pemerintah daerah saat ini tengah
meningkatkan tempat 1200 hektar untuk pengembangan kopi organic di Kecamatan Sesean
serta Rindingallo di Toraja Utara. Di daerah lain, seperti Enrekang serta Pegunungan
Latimojong, akan diperkembang juga usaha sama.

Bagi anda yang ingin mengenal lebih dekat dengan jenis kopi lainnya seperti green coffee
dan kopi hijau bisa membaca artikel pada link berikut jual green coffee.

iii. Ciri Khas Kopi Toraja

Sulawesi betul-betul tawarkan pemandangan lama yang mengagumkan, keanekaragaman

yang beragam, serta aset budaya yang butuh dipertahankan, termasuk juga rasa kopi Toraja
Arabika yang demikian menggugah selera beberapa penggemar kopi domestik atau
mancanegara.

Kopi-kopi Toraja Arabika telah tak diragukan lagi kesenangan rasa-rasanya. Kopi Toraja ini
telah jadi satu diantara jejeran kopi paling baik dunia, bikin pemasaran kopi ini begitu di
terima baik di orang-orang dunia. Hal semacam ini jadikan satu rasa kebanggaan sendiri
untuk orang-orang Sulawesi, khusunya daerah Sulawesi Selatan.

Walau kopi Toraja Arabika ini mempunyai harga yang cukup fantastis, tetapi anda bisa
rasakan keaslian rasa kopi Toraja yang betul-betul di proses dengan cara spesial serta benar.
Tidak heran juga kalau pencinta kopi Toraja adalah minuman untuk kelompok kelas
menengah keatas.

Mereka yang telah rasakan rasa khas dari kopi Toraja ini bakal memikirkan kalau kopi ini
tidak sama dengan kopi-kopi yang datang dari daerah lain. Sungguh pegunungan dari
kabupaten Toraja Utara bisa menghasilkan kopi paling baik dunia punya nusantara yang bisa
jadikan aset yang butuh dijaga

keasliannya. Kopi Toraja mempunyai banyak kelebihan yakni, mempunyai kandungan asam
yang rendah, berat yang cukup, aroma yang wangi, serta warna yang condong gelap hitam
atau kecokelatan. Aroma kopi Toraja yang kuat juga jadi ciri khas dari kopi ini untuk
beberapa pencinta kopi.Kelebihan kopi Toraja Arabika juga tak terlepas dari sistem
penanaman, pengambilan biji kopi, serta sistem jadikan kopi sampai jadi kopi bubuk yang
baik. Kopi yang biasanya merasa pahit di lidah, bila anda coba kopi Toraja ini, anda akan
tidak rasakan pahitnya kopi di mulut. Rasa pahit bakal hilang di mulut anda di banding
dengan kopi yang lain. Kami akan tidak bikin beberapa pencinta kopi Toraja kecewa dengan
kwalitas serta rasa kopi Toraja yang telah mempunyai banyak pengagum ini.

Kopi Sulawesi rasa-rasanya bersih, mereka pada umumnya menghadirkan ciri ciri-ciri
rempah-rempah atau kacang-kacangan, seperti kayu manis atau cardamom (semacam jahe).
Ciri-ciri lada hitam terkadang juga diketemukan. Rasa manis mereka, seperti umumnya kopi-
kopi Indonesia, terkait erat dengan kekentalan kopi. After taste-nya bakal menyelubungi
langit-langit mulut diakhir minum kopi, halus serta lembut.

Umumnya kopi Sulawesi dibudidayakan oleh perkebunan kecil, dengan sekitaran 5% datang
dari tujuh perusahaan yang semakin besar Petani-petani Sulawesi memakai satu sistem yang
unik dimaksud “giling basah”.

Kopi toraja kalosi sendiri mempunyai aroma kopi khusus ini khas dengan tingkat keasaman
yang rendah, halus, lembut, citarasa floral serta fruity. Sensasi rasa kopinya kuat, menembus
lidah. Ada juga rasa kecut. Pahitnya nampak di ujung lidah tidak lama sesudah diteguk.
Tampilan kopinya terlihat lebih bening sesudah dituang kedalam cangkir, serupa teh pekat.

Kopi type ini begitu disukai terlebih di Jepang, Amerika Serikat, serta Jerman. Eksport kopi
Toraja ke Jepang serta Amerika mesti lewat perusahaan ini, export Kopi Toraja tanpa ada
lewat perusahaan ini bakal dikira sebagai satu pelanggaran merk dagang di negara itu.

Demikian istimewanya kopi Toraja sampai bikin Key Coffee mesti mendaftarkan kopi ini
sebagai merk dagangnya. Di Jepang kopi Toraja dikira sebagai barang elegan, sekitaran 40 %
kopi yang mengedar di Jepang yaitu kopi Toraja. Pencinta kopi Toraja dinegara matahari
terbit ini datang dari kelompok menengah keatas lantaran untuk memperoleh secangkir kopi
Toraja mereka mesti membayarnya dengan harga cukup tinggi.

Kopi Toraja juga begitu disukai oleh warga Jepang, dapat dibuktikan ketika di gelar pameran
Eco Product pada th. 2008 silam yang di hadiri oleh Prince serta Princess Akishino stand
yang buka kopi Toraja banyak dikunjungi oleh beberapa hadirin yang berkunjung ke Pameran
itu. Tampak antrian yang cukup panjang beberapa Pengunjung untuk nikmati kopi asal
Indonesia ini, mereka tampak demikian nikmati rasa khas kopi Toraja bahkan juga sebagian
salah satunya memohon lebih sebagian cangkir untuk dinikmatinya kembali
 iv. Manfaat Kopi Toraja

Umumnya dari kita mempunyai rutinitas nikmati secangkir kopi hangat sebelumnya lakukan
kegiatan, umumnya untuk memperoleh semangat baru dalam melakukan aktivitas teratur
keseharian. Nah tahukah anda nyatanya kopi tidak cuma tingkatkan semangat saja lho,
lantaran terdapat beberapa faedah teratur minum kopi sebelumnya berolahraga.

a. Menyingkirkan Nyeri

b. Melindungi Tubuh tetaplah Bugar

.c. Buang Lemak

d. Memberi Kemampuan Otak

.e. Memperlancar Peredaran Darah

II. Ruang Lingkup Usaha Kopi Toraja

Berdasarkan latar belakang diatas, maka ruang lingkup permasalahan yang perlu di bahas
dalam hal ini yaitu mengenai gambaran umum tentang kondisi usaha baik potensi maupun
bidang usaha itu sendiri .

a. Gambaran Umum Potensi Usaha

Melimpahnya potensi kopi di berbagai penjuru nusantara, ternyata cukup memudahkan para
pelaku usaha untuk bisa memenuhi kebutuhan bahan baku kopi bagi perkembangan bisnis
yang sedang mereka rintis. Tercatat sebagai salah satu negara penghasil kopi di kelas dunia,
tentunya para pelaku usaha bisa memanfaatkan kekayaan alam Indonesia tanpa harus
mengimpor bahan baku kopi dari pasar luar negeri.
Selain itu, kopi merupakan salah satu minuman favorit bagi seluruh kalangan
masyarakat. Tidak hanya kaum pria saja yang menyukai minuman kopi sebagai teman
bergadang. Berbekal kreativitas para pelaku usaha dalam mengkombinasikan menu varian
kopi, sekarang ini anak muda, kaum wanita, bahkan orang tua, juga menyukai aneka
minuman kopi yang pilihannya semakin beragam. Kondisi ini menjadikan prospek bisnis
minuman kopi masih cukup bagus, karena peluang pasar yang bisa Anda bidik sangatlah luas,
sehingga Anda tidak perlu khawatir dengan hadirnya cafe kopi modern yang membawa brand
ternama dari luar negeri.
Saat ini kebiasaan “ngopi” atau ramai-ramai menikmati secangkir kopi bukan hanya sebagai
pemenuhan kebutuhan semata, namun juga mulai menjadi gaya hidup tersendiri bagi
sebagian besar masyarakat di penjuru nusantara. Tidak heran bila fenomena tersebut kini juga
dimanfaatkan banyak orang untuk mendatangkan untung besar dengan membuka usaha kedai
kopi.
Mengisi waktu luang sembari menikmati secangkir kopi bersama keluarga atau teman
memang sangat menyenangkan. Siapa sangka, kebiasaan ini ternyata juga mampu melahirkan
peluang bisnis yang menarik dengan keuntungan mengesankan. Melihat besarnya animo
masyarakat terhadap aneka jenis minuman kopi, bisnis kedai kopi tak pernah sepi pelanggan,
meski berada di tengah gempuran coffeshop yang belakangan ini mulai bermunculan. Tentu
ini sebuah peluang bagus bagi para pemula yang ingin terjun di dunia usaha.

b. Gambaran Umum Industri

Indonesia merupakan negara produsen kopi keempat terbesar dunia setelah Brazil,
Vietnam dan Colombia. Dari total produksi, sekitar 67% kopinya diekspor sedangkan sisanya
(33%) untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri. Tingkat konsumsi kopi dalam negeri
berdasarkan hasil survei LPEM UI tahun 1989 adalah sebesar 500 gram/kapita/tahun. Dewasa
ini kalangan pengusaha kopi memperkirakan tingkat konsumsi kopi di Indonesia telah
mencapai 800 gram/kapita/tahun. Dengan demikian dalam kurun waktu 20 tahun peningkatan
konsumsi kopi telah mencapai 300 gram/kapita/tahun.
Strata Industri kopi dalam negeri sangat beragam, dimulai dari unit usaha berskala
home industry hingga industri kopi berskala multinasional. Produk-produk yang dihasilkan
tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan konsumsi kopi dalam negeri, namun juga untuk
mengisi pasar di luar negeri. Hal tersebut menunjukkan bahwa konsumsi kopi di dalam negeri
merupakan pasar yang menarik bagi kalangan pengusaha yang masih memberikan prospek
dan peluang sekaligus menunjukkan adanya kondisi yang kondusif dalam berinvestasi
dibidang industri kopi.
Selain Coffezone yang menawarkan konsep waralaba, terdapat juga warung kopi
lainnya yang berekspansi secara terpusat. Mulai dari merek internasional seperti Starbucks
dan Coffee Bean, hingga merek lokal seperti Excelso dan Ngopi Doeloe menjamur di
berbagai wilayah di Indonesia.
Pada tahun 2012, permintaan kopi dalam negeri Indonesia telah mencapai lebih dari
250 ribu ton. Segmen bisnis kedai kopi pun selalu tumbuh lebih dari 10% dalam beberapa
tahun terakhir. Kondisi ini menandakan bahwa bisnis kedai kopi memiliki potensi untuk
dimasuki oleh para pelaku usaha. Meskipun begitu, masih terdapat kritik dan kekhawatiran
terhadap bisnis kedai kopi.
Pengamat bisnis franchise internasional, Evi Diah Puspitawati, menilai bahwa para
pengusaha masih harus waspada terhadap pertumbuhan bisnis kedai kopi. Ia khawatir bahwa
pertumbuhan kedai kopi saat ini lebih sekedar trend dimana nongkrong di kedai kopi menjadi
trend dan khawatir trend tersebut akan berakhir dalam waktu dekat.

III. Maksud Dan Tujuan Usaha Kopi Toraja

Berdasarkan uraian diatas, maka makud dan tujuan yang akan di capai dalam hal ini yaitu
mengenai bagaimana Kedai Kopi Toraja mampu memberikan hasil yang baik dan dapat
dikatakan layak untuk dijalankan .

IV. Aspek Pemasaran

A. Segmentasi, Targeting dan Positioning
a. Segmentasi
Yang menjadi segmen dari usaha Kedai Kopi Toraja adalah segmen menengah.
b. Targeting
Yang menjadi target market adalah Pegawai Kantor, Mahasiswa, Pelajar SMA, SMP,
Komunitas, Wisatawan.
c. Positioning
Kami ingin meenciptakan image atau citra perusahaan di benak konsumen sebagai
Kedai Kopi terlengkap, nyaman, menyediakan berkualitas dengan harga yang pas.

B. Program Pemasaran
1. Strategi Pemilihan Tempat Usaha
Untuk usaha Kedai Kopi Toraja ini, kami berencana untuk membangunnya di dekat
Jl. Cendrawasi. Lokasi ini dipilih karena walaupun tidak terletak di pusat bisnis tapi
tidak terlalu ramai oleh lalu lalang kendaraan, sehingga suasananya lebih tenang dan
kondusif. Selain itu lokasi tersebut tidak jauh dari pusat pemerintah seperti , Kantor-
Kantor Dinas, Sekolah. maupun ruko untuk usaha dan sudah banyak usaha kedai yang
ada di sana. Selain itu harga sewa tanah di daerah Jalan Baru relatf murah.
2. Strategi Product
Kedai kopi suruput ini akan memfokuskan pada produk minuman kopi dengan varian
rasa dan jenis kopi dengan berbagai teknik penyajian, seperti :
 a. Kopi Hitam
b. Kopi Hitam standar
c. Cappuccino
d. ice cappuccino
Selain produk Kopi, kami juga akan menyediakan makanan pendamping seperti :
a. Ubi goreng
b. Ubi Rebus
c. Kacang rebus
d. Pisang Goreng
3. Strategi Harga
Berikut ini patokan harga produk Kedai Kopi Toraja :
a. Untuk semua varian jenis dan rasa kopi, kita banderol dengan harga yang paling
murah sekitar Rp 5.000,- dan harga termahal sekitar Rp 7.000,-.
b. Untuk makanan pendamping kita akan patok harga dengan menjualnya dengan
sistem paket, mulai dari yang paket Rp 2.000,- Rp. 5.000,-
4. Strategi Promosi
Untuk membuat usaha Kedai Kopi Toraja ini berkembangnya cepat, kami rencananya
memiliki strategi promosi sebagai berikut :
a. Melakukan promosi melalui media social
b. Promosi lewat teman-teman kampus da teman-teman Alumni SD,SMP,SMA dan
komunitas gereja, teman-teman sepermainan/tetangga

B. Permintaan

a. Perkembangan Permintaan Saat ini

Dewasa ini, kalau kita cermati, permintaan akan minuman kopi semakin meningkat
seiring dengan berkembangnya gaya hidup masyarakat yang cenderung mencontoh
gaya hidup orang barat dan juga kebiasan masyarakat yang senang berkumpul dan
ngobrol-ngobrol sambil minum kopi.
b. Prospek permintaan di masa yang akan datang
Dengan meningkatnya pendapatan, aktivitas masyarakat dan gaya hidup membuat
minum kopi akan menjadi kebiasaan dari masyarakat. Selain itu kedepannya minum
kopi akan menjadi trend seiring dengan semakin banyaknya aktivitas seseorang yang
biasanya membutuhkan minuman yang mampu membuatnya kembali segar dalam
 beraktivitas, yang menjadi salah satu pilihannya adalah kopi. Banyaknya varian menu
kopi membuat orang-orang tertarik untuk terus mencoba semua rasa kopi yang ada.

C. Penawaran
a. Perkembangan penawaran saat ini
Di Makassar sendiri penawaran disektor usaha kedai memang sudah sangat
berkembang pesat dengan semakin banyaknya bermunculan warung kopi dan
franchise kopi instan yang ada. yang memberikan lebih banyak kelebihan di
banding warung dan franchise kopi yang sudah ada saat ini.
b. Prospek penawaran di masa yang akan datang
Mengingat adanya peluang yang besar dalam usaha Kedai Kopi pada masa
yang akan datang, maka perlu adanya penawaran produk yang memberikan
nilai lebih dan manfaat bagi konsumen. Penawaran tersebut akan semakin
variatif maupun lebih kompetitif karena sudah ditunjang dengan perangkat
teknologi informasi yang memberikan kemudahan bagi bagi penjual maupun
pembeli dalam melakukan transaksi atau sebatas bertukar informasi. Oleh
karena itu, bagi pelaku usaha di sektor ini harus mampu melakukan penawaran
yang inovatif untuk menarik pasar.

V. Aspek Keuangan
A. Kebutuhan Dana Investasi
a. Investasi harga tetap
Investasi ini mencapai Rp 400.000,-
b. Biaya pra operasi
halaman depan rumah
c. Modal kerja
Modal kerja dari saya sendiri ,yang menjadi karyawan dan pemilik adalah saya sendiri
B. Rencana Pembelanjaan dan Sumber Dana
a. Modal sendiri
Modal sendiri Rp 400.000,-
C. Rencana Kebutuhan Dana:
Diri Sendiri
 ` DAFTAR PUSTAKA

http://lembahilmu.com/kopi-toraja/

tugaskuliahsekolah.blogspot.co.id/2016/01/contoh-makalah-studi-kelayakan-bisnis.html

Hasil Cari Yahoo untuk makalah usaha kopi khas toraja

Hasil Cari Yahoo untuk makalah usaha makanan khas Toraja

 BAB III

PENUTUP

Kesimpulan

Kopi Toraja, Kopi yang dihasilkan dari lokasi timur Indonesia ini cukup di kenal didunia
internasional dengan rasa yang khas serta sampai saat ini masihlah belum diketemukan kopi
semacam yang memiliki rasa istimewa seperti kopi Toraja.Toraja yaitu satu diantara
Kabupaten yang terdapat di Sulawesi Selatan, lokasi ini memiliki letak geografis ruang
pegunungan yang begitu pas untuk pengembangan budidaya kopi dengan kualitas yang
begitu sempurna. Hal itu telah di ketahui mulai sejak penjajahan Belanda beberapa ratus th.
silam.Lokasi Toraja dikenal juga sebagai lokasi yang memiliki budaya dengan pesona indah
yg tidak diketemukan di lokasi Indonesia yang lain. Selain itu daerah ini begitu di kenal
sebagai penghasil kopi dengan aroma wangi yang memikat selera beberapa pencinta kopi
dengan selera tinggi. Untuk anda yang bertandang ke Tana Toraja terutama di Rantepao tak
komplit rasa-rasanya bila kujnjungan itu tak disempurnakan dengan nikmati Kopi Arabica
asli Toraja.Kopi Toraja juga kerap dikatakan sebagai ” Queen Of Coffee ” lantaran memiliki
cita rasa yang enak, harum serta taste yang seimbang serta unik pada rasa pahit serta asam di
samping aroma herbal yg tidak diketemukan didaerah lain serta berikut ciri khas yang
dipunyai oleh Kopi Toraja.

Mengenai bagaimana Kedai Kopi Toraja mampu memberikan hasil yang baik dan dapat
dikatakan layak untuk dijalankan