USAHA TANI UBI JALAR

PROPOSAL PENELITIAN

Disusun Oleh

ZULIANDRA PUTRA HARWANTA

J1B117059

PROGRAM STUDI TEKNIK PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS JAMBI

2018
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat

dan rahmatnya penulis dapat menyelesaikan proposal penelitian ilmiah ini tepat pada

waktunya.

Proposal penelitian ini berjudul “ Usaha Tani Ubi Jalar “ yang disusun

sebagai salah satu tugas untuk ujian tengah semester di Program Studi Teknik

Pertanian,Fakultas Teknologi Pertanian,Universitas Jambi.

Akhir kata penulis mohon maaf atas segala kekurangan yang ada didalam

propopsal penelitian ilmiah ini dan penulis berharap semogga proposal penelitian

ilmiah ini dapat bermanfaat bagi banyak pihak yang membutuhkan.

Jambi,Maret 2018

Penulis
 DAFTAR ISI

Kata pengantar.........................................................................................................i

Daftar Isi..................................................................................................................ii

Bab 1 Pendahuluan..................................................................................................1

1.1.Latar Belakang.................................................................................................1

1.2.Rumusan Masalah............................................................................................3

1.3.Tujuan Penelitian.............................................................................................3

1.4.Hipotesis Penelitian..........................................................................................3
 BAB 1 PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Indonesia dikenal sebagai negara agraris yang berarti negara yang

mengandalkan sektor pertanian sebagai mata pencaharian maupun sebagai penopang

pembangunan. Sektor pertanian merupakan penopang perekonomian di Indonesia

karena pertanian membentuk proporsi yang sangat besar dan memberikan

sumbangan untuk kas pemerintah. Hal ini kemudian menjadikan sektor pertanian

sebagai pasar yang potensial bagi produk-produk dalam negeri baik untuk barang

produksi maupun untuk barang konsumsi, terutama produk yang dihasilkan oleh sub

sektor tanaman pangan.

Pangan dapat didefinisikan sebagai kebutuhan pokok manusia, sehingga

semua orang pasti menginginkan kecukupan pangannya. Kebutuhan akan pangan ini

berkembang seiring dengan semakin meningkatnya jumlah penduduk suatu wilayah

terkhusus di Sulawesi Tenggara. Pangan berasal dari sumber daya hayati dan air,

baik yang diolah maupun tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan dan

minuman bagi manusia termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan dan

bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan dan atau pembuatan

makanan atau minuman.

Salah satu komoditi tanaman pangan yang penting dan mengambil peran

dalam pembangunan sektor pertanian adalah komoditi ubi jalar. Ubi jalar merupakan

bahan substitusi bagi beras dan jagung. Bagi orang Indonesia ubi jalar merupakan

makanan pokok setelah beras dan jagung.

Ubi jalar merupakan tanaman palawija yang mengandung sumber karbohidrat

yang cukup potensial sebagai bahan penganekaragaman pangan dan agroindustri.

Selain sebagai sumber karbohidrat, ubi jalar juga kaya akan vitamin A dan C serta

mineral Ca. Pengolahan ubi jalar menjadi bentuk setengah jadi misalnya tepung dan

pati sangat memungkinkan komoditas ini dapat disimpan lebih lama dan lebih praktis

sehingga kesinambungan penyediaan bahan baku bagi industri menjadi lebih

terjamin.

Disamping sebagai bahan konsumsi juga banyak digunakan sebagai pakan

ternak. Kebutuhan ubi jalar akan terus meningkat dari tahun ke tahun sejalan dengan

peningkatan taraf hidup ekonomi masyarakat dan kemajuan industri pakan ternak

sehingga perlu upaya peningkatan produksi.

Peningkatan produksi ubi jalar juga ditujukan untuk peningkatan pendapatan

petani dan memperluas kesempatan kerja. Dalam peningkatan pembangunan di

sektor pertanian, merupakan suatu tantangan dalam peningkatan secara kontiniu

produksi usahatani yang senatiasa menguntungkan sehingga kesejahteraan baik

petani maupun masyarakat luas terus meningkat.

Pengembangan tanaman ubi jalar di Sulawesi Tenggara khususnya di Desa

UPT. Asinua Jaya adalah merupakan salah satu wilayah yang berpotensi seiring

dengan luas lahan budidaya ± 200 Ha yang dimiliki oleh petani dengan luasan rata ±

1 Ha dalam setiap kepala keluarga (KK) dengan total keseluruhan kepala keluarga

berkisar 200 KK yang sangat memadai serta sarana dan prasaran yang menunjang.

Sehubungan dengan hal tersebut diatas maka penulis tertarik untuk

melakukan penelitian tentang Pendapatan Usahatani Ubi jalar di Desa UPT. Asinua

Jaya Kec. Asinua Kabupaten Konawe.

 1.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian pada latar belakang diatas maka dapat dirumuskan bahwa

seberapa besar pendapatan pada usahatani ubi jalar di Desa UPT Asinua Jaya

Kecamatan Asinua Kabupaten Konawe.

1.3. Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapatan usahatani ubi jalar

pada petani di Desa UPT Asinua Jaya Kecamatan Asinua Kabupaten Konawe.

1.4. Hipotesis penelitian

Diduga faktor-faktor efesiensi teknis yang mempengaruhi usaha tani ubi

njalar adalah umur, modal ,pendapatan, skalausaha, pengalaman, pendidikan,

penyuluhan, dan variates.