LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA

UJI ASAM BASA DAN NETRAL

PEMBUATAN INDIKATOR ALAMI

Oleh:

Nama : Yurika Dewi Safitri Liza

Kelas : XI MIA 1

Guru Pembimbing : Erni Febrianti,S.T.,M.Pd.I

MADRASAH ALIYAH NEGERI 3 PALEMBANG

2017
 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA

Judul Percobaan 1 : Uji Asam, Basa dan Netral

A. Tujuan Percobaan
1. Menyelidiki sifat asam, basa, atau netral dari beberapa larutan.
2. Mengetahui pH beberapa larutan asam, basa, dan netral.

B. Dasar Teori
Setiap zat atau senyawa mempunyai sifat asam, basa atau netral. Cara yang tepat
untuk menentukan sifat tersebut adalah dengan menggunakan zat petunjuk yang disebut
indikator. Indikator asam basa adalah zat yang dapat berubah warna saat berada di
lingkungan asam atau di lingkungan basa. Ada beberapa jenis indikator yang dapat
digunakan, yaitu kertas lakmus, kertas indikator, indikator alami, dan larutan indikator.
Terdapat dua jenis kertas lakmus, yaitu kertas lakmus merah dan kertas lakmus biru.
Apabila dimasukkan dalam larutan yang bersifat asam, kertas lakmus merah warnanya
akan tetap merah, sedangkan kertas lakmus biru akan berubah warna menjadi merah.
Kertas lakmus biru tidak berubah warna apabila dimasukkan ke dalam larutan yang
bersifat basa, tetapi kertas lakmus merah akan berubah warnanya menjadi biru.
Larutan asam memiliki pH lebih kecil dari 7 (pH asam < 7), larutan basa memiliki pH
lebih besar dari 7 (pH basa > 7), dan larutan netral memiliki pH sama dengan 7 (pH
netral = 7). Alat yang digunakan untuk mengukur pH disebut pH meter. Apabila di
laboratorium tidak menyedikan pH meter, dapat pula menggunakan kertas indikator
universal.

Gambar 4.2 Indikator universal Gambar 4.3 pH meter

C. Alat dan Bahan
1. Kertas lakmus merah dan biru 20 buah
2. Indikator universal 10 buah
3. Plat tetes 1 buah
4. Pipet tetes 5 buah
5. Gelas kimia 50 mL 9 buah
6. Pengaduk kaca 1 buah
7. Kapur sirih
8. Shampo
9. Obat magh
10. Pocari sweat
11. Akuades
12. Cuka
13. Jeruk
14. Garam
15. Apel
16. Soda kue
17. H2SO4
18. NaOH

Catatan:
Bahan-bahan yang berbentuk padat harus ditambahkan air terlebih dahulu sebelum
dimasukkan ke dalam plat tetes.

D. Hipotesis
1. Jeruk merupakan asam sitrat maka bersifat asam, maka hipotesa untuk jeruk
adalah lakmus merah akan tetap berwarna merah dan lakmus biru akan berubah
menjadi merah.
2. Air mineral bersifat netral, maka hipotesa untuk air mineral adalah warna lakmus
tidak akan mengalami perubahan warna.
3. Air garam bersifat netral, maka hipotesa untuk air garam adalah warna lakmus
tidak akan mengalami perubahan warna.
4. Sari apel merupakan asam malat maka bersifat asam, maka hipotesa untuk apel
adalah lakmus merah akan tetap berwarna merah dan lakmus biru akan berubah
menjadi merah.
5. Shampo besifat basa karena licin dan pahit, maka hipotesa untuk shampo adalah
lakmus merah akan berwarna biru dan lakmus biru akan tetap berwarna biru.
6. Soda kue merupakan natrium bikarbonat maka bersifat netral, maka hipotesa
untuk soda kue adalah warna lakmus tidak akan mengalami perubahan warna.
 7. Pocari sweat mengandung asam sitrat maka bersifat asam, maka hipotesa untuk
pocari sweat adalah lakmus merah akan tetap berwarna merah dan lakmus biru
akan berubah menjadi merah.
8. H2SO4 merupakan asam kuat, maka hipotesa untuk H2SO4 adalah lakmus merah
akan tetap berwarna merah dan lakmus biru akan berubah menjadi merah.
9. NaOH merupakan basa kuat, maka hipotesa untuk NaOH adalah lakmus merah
akan berwarna biru dan lakmus biru akan tetap berwarna biru.
10. Obat maag mengandung aluminium hidroksida yakni bersifat basa maka hipotesa
untuk obat maag adalah maka hipotesa untuk NaOH adalah lakmus merah akan
berwarna biru dan lakmus biru akan tetap berwarna biru.

E. Langkah Percobaan
1. Masukkan 10 tetes sampel yang akan di uji ke dalam plat tetes.
2. Masukkan kertas lakmus merah dan biru ke dalam masing-masing larutan dan
amati perubahan warnanya.
3. Gantilah kertas lakmus tersebut dengan indikator universal. Catatlah pH tiap-tiap
larutan!

F. Data Hasil Percobaan

Perubahan Kertas Lakmus

No. Larutan pH Asam/Basa/Netral
Merah Biru
1. Air Jeruk Merah Tua Merah 4 Asam
2. Air Putih Merah Biru 6 Netral
3. Air Garam Merah Biru 6 Netral
4. Sari Apel Merah Tua Merah 4 Asam
5. Shampo Merah Ungu 6 Netral (cenderung asam)
6. Soda Kue Biru Keunguan Ungu 8 Basa
7. Pocari Sweat Merah Merah 4 Asam
8. H2SO4 Merah Merah 1 Asam
9. NaOH Biru Biru 13 Basa
10. Obat magh Merah Biru 6 Netral

G. Evaluasi
1. Apakah kekurangan dari indikator universal?
Jawab:
Tidak dapat menunjukkan angka pH suatu larutan dengan signifikan.
 2. Bedasarkan hasil percobaan, manakah yang termasuk larutan yang bersifat
asam,basa dan netral?
Jawab:
Asam = Air jeruk, Sari Apel, Pocari Sweat dan H2SO4
Basa = Soda kue dan NaOH
Netral = Air putih, Air garam, Shampoo dan Obat magh

3. Bacalah beberapa referensi dan bandingkan dengan hasil percobaanmu. Apakah

hasil percobaan kamu telah sesuai dengan teori?Apabila ditemukan perbedaan ,
jelaskan alasannya!
Jawab:
Menurut teori dan beberapa referensi yang saya baca shampoo seharusnya bersifat
basa. Namun, dari hasil pengujian menunjukkan bahwa shampoo dove yang diuji
bersifat asam bukan basa. Hal tersebut mungkin diakibatkan oleh alat dan bahan
yang digunakan telah terkontaminasi oleh zat lain. Selain itu, hal tersebut juga
bisa diakibatkan saat proses pabrik, shampoo tersebut kurang terealisasi secara
optimal.

H. Kesimpulan Percobaan
Tuliskan kesimpulan berdasarkan hasil percobaan yang telah dilakukan!
Dari hasil percobaan, dapat disimpulkan bahwa masing-masing larutan
memiliki sifat yang berbeda-beda. Ada yang bersifat asam, basa ataupun netral. Hal
ini ditentukan oleh ada tidaknya ion H (untuk asam) dan ion OH (untuk basa). Dalam
zat tersebut serta derajat ionisasi zat tersebut. Dan untuk mengukur sifat tersebut bisa
menggunakan indikator, seperti kertas lakmus,kertas indikator, indikator alami, dan
larutan indikator.
 lakmus merah jika ditetesi larutan basa akan berubah warna menjadi biru.
Sebaliknya, jika ditetesi larutan asam dan netral warnanya tetap.
 lakmus biru jika ditetesi larutan asam akan berubah warna menjadi merah.
Sebaliknya, jika ditetesi larutan basa dan netral warnanya tetap.
 Sedangkan untuk larutan netral, lakmus biru akan tetap biru demikian juga
dengan lakmus merah akan tetap merah.

I. Referensi
https://brainly.co.id/tugas/3411207
http://journalnjourney.blogspot.co.id/2014/02/hasil-uji-coba-larutan-asam-dan-
basa.html
http://adjengsariwidiyaningsih.blogspot.co.id/2014/08/laporan-praktikum-kimia.html
https://fembrisma.wordpress.com/science-1/asam-basa-dan-garam/
J. Dokumentasi

Shampo Jeruk Air Mineral

Air Garam Sari Apel Soda kue

Larutan-larutan yang akan diuji pengujian menggunakan lakmus

Judul Percobaan 2 : Pembuatan Indikator Alami

A. Tujuan Percobaan
1. Mengetahui cara pembuatan indikator alami dari tumbuh-tumbuhan.
2. Menguji sifat asam dan basa suatu larutan dengan indikator alami.

B. Dasar Teori
Setiap zat atau senyawa mempunyai sifat asam, basa, atau netral. Cara yang tepat
untuk menentukan sifat tersebut adalah dengan menggunakan zat penunjuk yang
disebut indikator. Indikator asam basa adalah zat yang dapat berubah warna saat
berada di lingkungan basa.ada beberapa jenis indikator yang dapat digunakan, yaitu
kertas lakmus, kertas indikator, larutan indikator,dan indikator alami. Indikator alami
dapat dibuat dari tumbuh-tumbuhan dengan cara mengekstraknya.

C. Alat dan Bahan

1. Lumpang dan mortar 1 buah
2. Gelas kimia 50 mL 4 buah
3. Gelas ukur 10 mL 1 buah
4. Plat tetes 1 buah
5. Pipet tetes 1 buah
6. Bunga sepatu
7. Daun kubis ungu
8. Kunyit
9. Daun iler
10. Larutan cuka
11. Larutan kapur sirih
12. Alkohol

D. Hipotesis
Indikator adalah zat yang dapat digunakan untuk menunjukkan sifat satu zat melalui
perubahan warnanya yang khas.Indikator bahan alam umumnya didapat dari tanaman
yang memiliki warna yang mencolok. Indikator asam dan basa adalah berasal dari
tanaman yang mempunyai warna selain putih dan berubah warna pada usasana asam
dan basa

E. Langkah Percobaan
1. Haluskanlah 4 ekstrak yakni kelopak bunga sepatu, daun iler,daun kubis ungu dan
kunyit dengan sedikit alkohol 10%, kemudian tambhkan lagi alkohol 10%
sebanyak 10 mL.
 Berhati-hatilah saat menuangkan alkohol agar tidak mengenai tangan.
2. Saringlah ekstrak bunga sepatu dan amati warnanya.
3. Bersihkan cawan porselin dengan akuades.
4. Masukkan 2 tetes larutan cuka dan larutan kapur sirih ke dalam plat tetes, masing-
masing 4 lubang tetes.
Berhati-hatilah saat menuangkan alkohol agar tidak mengenai tangan.
5. Masukkan ke dalam larutan cuka dan larutan kapur sirih masing-masing 3 tetes
dari 4 ekstrak dan amati perubahan warnanya.

F. Data Hasil Percobaan

Warna Warna Dalam
Ekstrak
Bunga/Tumbuhan Ekstrak Asam Basa
Kelopak bunga
Merah Kepink-an Merah Tua Merah Hijau
sepatu
Daun iler Merah Keunguan Hijau Tua Cokelat Hijau
Daun kubis
Ungu Ungu Merah Hijau
ungu
Kuning Kuning Merah
Kunyit Kuning
Kecokelatan Kecokelatan kecokelatan

G. Evaluasi
1. Jelaskan definisi ekstrak berdasarkan percobaan yang telah dilakukan!
Jawab:
adalah suatu proses pemisahan dari bahan padat maupun cair dari campurannya
dengan bantuan pelarut.

2. Bacalah beberapa referensi dan bandingkan dengan hasil percobaanmu. Apakah

warna yang terbentuk sama dengan teori yang ada? Apabila ditemukan
perbedaan, perkirakanlah apa penyebabnya!
Jawab:
Menurut beberapa referensi dan teori yang telah saya baca, saya tidak
menemukan perbedaan antara hasil uji diatas dengan referensi yang lain. Jadi,
beberapa referensi dan teori sama dengan hasil uji praktikum diatas.
3. Apakah karakteristik tumbuh-tumbuhan yang dapat dijelaskan sebagai indikator
alami?
Jawab:
a. Tumbuhan itu merupakan bunga-bungaan, umbi, kulit buah dan daun yang
berwarna.
b. Dapat menunjukkan perbedaan warna yang jelas saat berada di lingkungan
asam dan saat berada di lingkungan basa
c. Mengandung antosianin

4. Zat apa yang terkandung dalam tumbuh-tumbuhan sehingga dapat digunakan

sebagai indikator alami?
Jawab: Zat warna

5. Apakah kelebihan dan kekurangan dari penggunaan indikator alami?

Jawab:
1. Kelebihan
 Harganya lebih murah
 Pembuatannya tidak menggunakan bahan-bahan berbahaya
 Pembuatannya sederhana
 Bahannya mudah didapatkan
 Tidak mencemari lingkungan

2. Kekurangan
 Kurang akurat dalam membedakan asam dan basa
 Mudah terosidasi/tidak tahan lama (tidak awet)
 Tidak dapat menentukan pH suatu larutan.

6. Sebutkan tumbuh-tumbuhan apa saja yang dapat digunakan sebagai indikator

alami selain yang telah digunakan dalam percobaan!
Jawab:
Bunga Hydrangea, Manggis, Nanas kerang, Kayu Secang, dan Soka
H. Kesimpulan percobaan
Tuliskan kesimpulan berdasarkan hasil percobaan yang telah dilakukan!
Dari percobaan diatas dapat ditarik kesimpulan bahwa ada berbagai macam
cara untuk mengetahui sifat asam-basa dari suatu larutan salah satunya dengan
menggunakan indikator alami. Indikator alami dapat dibuat dengan cara
mengekstraksi sari buah tumbuhan yang akan digunakan sebagai indikator. Ekstrak
bunga sepatu, daun iler, daun kubis ungu dan kunyit dapat menjadi indikator alami
karena mengalami perubahan warna saat ditetesi larutan asam maupun basa.

I. Referensi
http://www.astalog.com/4897/sebutkan-bahan-bahan-yang-dapat-dipakai-sebagai-
indikator-alami.htm
http://ekaputramesakh.blogspot.co.id/2014/10/pembuatan-kertas-indikator-
alami_23.html
http://www.academia.edu/9110060/Indikator_Alami
http://dungdhebd.blogspot.co.id/2014/01/indikator-alami-asam-basa.html
http://srielfyra.blogspot.co.id/2013/02/makalah-asam-basa-indikator-alami_2918.html
http://ditakustawardani.blogspot.co.id/2014/02/percobaan-indikator-bahan-
alam_27.html
https://www.google.co.id/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=6&cad=rja&
uact=8&ved=0ahUKEwj9xNLplOXRAhWFrI8KHf17Dj4QFghGMAU&url=http%3
A%2F%2Fdocuments.tips%2Fdocuments%2Flaporan-praktikum-
kimiadoc.html&usg=AFQjCNEpQ7ZliHZom7QJZh0z_2QRVFwhZA&sig2=swbJum
ibRhJOpdxVPX4w_A&bvm=bv.145822982,d.c2I
J. Dokumentasi

Penghalusan bunga sepatu penghalusan daun iler

Ke-8 lubang tetes diuji indikator universal

Larutan cuka larutan kapur sirih