FORMULASI DAN EVALUASI NANOEMULSI

MINYAK BIJI BUNGA MATAHARI (Helianthus

annuus L.) SEBAGAI TABIR SURYA

FORMULATION AND EVALUATION

NANOEMULSION SUNFLOWER SEED OIL
(Helianthus annuus L.) AS SUNSCREEN

Cindy, Anayanti Arianto*

Departemen Teknologi Farmasi, Fakultas Farmasi,
Universitas Sumatera Utara
Jalan Tri Dharma No. 5, Pintu 4, Kampus USU Medan, 20155, Indonesia
Telp. (061) 8223558; Fax. (061) 8219775

Corresponding author:
* Departemen Teknologi Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Jalan Tri Dharma No. 5, Pintu 4, Kampus USU Medan, 20155, Indonesia
Telp. (061) 8223558; Fax. (061) 8219775
 E-mail: anayantia@yahoo.com

FORMULASI DAN EVALUASI NANOEMULSI

MINYAK BIJI BUNGA MATAHARI (Helianthus
annuus L.) SEBAGAI TABIR SURYA

FORMULATION AND EVALUATION

NANOEMULSION SUNFLOWER SEED OIL
(Helianthus annuus L.) AS SUNSCREEN

Cindy, Anayanti Arianto*

Departemen Teknologi Farmasi, Fakultas Farmasi,
Universitas Sumatera Utara
Jalan Tri Dharma No. 5, Pintu 4, Kampus USU Medan, 20155, Indonesia
Telp. (061) 8223558; Fax. (061) 8219775

Oleh:
Pembimbing,

Prof. Dr. Anayanti Arianto, M.Si., Apt. NIP

195201171980031002

Corresponding author:
* Departemen Teknologi Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Jalan Tri Dharma No. 5, Pintu 4, Kampus USU Medan, 20155, Indonesia
 Telp. (061) 8223558; Fax. (061) 8219775
E-mail: anayantia@yahoo.com
PENDAHULUAN
Kulit adalah organ tubuh
manusia yang paling luas sehingga
melindungi kulit dari radiasi
ultraviolet (UVR) adalah penting.
Ada tiga jenis radiasi UV: UV A, UV
B, dan UV C. UV C tidak terlalu
menjadi masalah karena sinarnya
tertahan oleh lapisan ozon dan tidak
mencapai permukaan bumi.
Photoproteksi dari radiasi UV A dan
UV B lebih menjadi perhatian. UVA
(320–400 nm) memiliki panjang
gelombang yang lebih panjang; oleh
karena itu, sinarnya menembus lebih
dalam ke kulit melalui epidermis dan
dermis. Radiasi sinar UV yang
paling banyak berpengaruh terhadap
kesehatan kulit adalah radiasi sinar
UV-B, dimana radiasi sinar UV-B
memiliki efek yang paling kuat
dalam menyebabkan terjadinya
photodama-
ge pada kulit (Wilson, B.D., et al.,
2012). Adanya
dampak   negatif   sinar   matahari
tersebut   maka   kita   perlu
menggunakan   suatu   pelindung   kulit
tabir   surya   (suncreen).   Tabir   surya
berfungsi   menyerap   atau
menyebarkan sinar matahari sehingga
intensitas   sinar   yang   mampu
mencapai kulit jauh lebih sedikit dari
yang   seharusnya   (Wasitaatmadja,
1997).
Minyak biji bunga matahari
diperoleh dari biji bunga matahari
dengan metode pressing maupun
dengan cara ekstraksi dengan
menggunakan pelarut yang sesuai
misalnya heksana (Aguirre, 2014).
Komposisi   dari   miyak   biji
bunga   matahari   yaitu   asam   lemak
linoleat   (66%),   asam   oleat   (21,3%),
asam   palmitat   (6,4%),   asam
arakidonat   (4,0%),   asam   stearat
(1,3%)   dan   asam   behenat   (0,8%).
Asam   linoleat   dan   oleat   sangat   luas
digunakan   untuk   bahan­bahan
kosmetik   dan   juga   bahan   makanan
yang   bersifat   tidak   toksik.   Asam
linoleat (omega­6) dan asam linolenat
(omega­3) merupakan asam lemak tak
jenuh   ganda   dan   berperan   sebagai
asam   lemak   essensial   bagi   tubuh.
Asam   linoleat   memiliki   fungsi   yang
sama   dengan   asam   linolenat,   yaitu
dapat mencegah kekeringan kulit dan
peradangan   (Rowe,   dkk.,   2009).  
Pada   penelitian   sebelumnya
yang   dilakukan   oleh  Swigło  (2007),
dinyatakan   bahwa  minyak   bunga
matahari   memiliki   konsentrasi
tokoferol 609 mg/kg. Alpha tokoferol
mendominasi   dalam   minyak   zaitun,
biji   anggur   dan   bunga   matahari.
Vitamin   E   dalam   kosmetik   sebagai
antioksidan  dan stabilisasi membran,
pelindung   terhadap   radiasi   UV   dan
pembentukan   nitrosamin,   membantu
dalam melembabkan kulit kering dan
sebagai   efek   antiinflamasi.   Alpha­
tocopherol (vitamin E) sangat efektif
terhadap kerusakan radikal bebas UV­
B.   Vitamin   E   menyerap   kuat   di
wilayah   UV­B   280­320   nm   (Idson,
2013; Rendevski 2008).
Emulsi   adalah   suatu   dispersi
di   mana   fase   terdispersi   terdiri   dari
bulatan­bulatan   kecil   zat   cair   yang
terdistribusi   ke   seluruh   pembawa
yang tidak bercampur. Dalam batasan
emulsi,   fase   terdispersi   dianggap
sebagai   fase   dalam   dan   medium
disperse   sebagai   fase   luar   atau   fase
kontinu.   Emulsi   yang   mempunyai
fase dalam minyak dan fase luar air
disebut emulsi minyak­dalam­air dan
biasanya diberi tanda sebagai emulsi
“m/a” (Ansel, 2008).
Nanoemulsi   adalah   sediaan
yang   digunakan   dalam   kosmetik,
farmasetik, makanan dan industri lain
dikarenakan   penggunaan   surfaktan
yang   sedikit,   stabilitas   yang   baik
terhadap   pemanasan,   toksisitas   atau
karakteristik mengiritasi yang rendah,
viskositas   rendah,   penampilan   yang
bagus,   dan   fleksibilitas   formulasi
sebagai     krim,   cairan,   dan   spray
(Ribeiro, dkk., 2015).
Teknologi nanoemulsi ini juga
merupakan metode yang efektif untuk
pelepasan minyak biji bunga matahari
sebagai bahan aktif dikarenakan
ukuran droplet yang kecil,
meningkatkan   penetrasi   lapisan   kulit
sehingga     meningkatkan   jumlah
bahan   aktif   untuk   mencapai   tempat
yang   diinginkan,   dan   juga   memiliki
stabilitas   yang   lebih   baik
dibandingkan   dengan   emulsi.  Oleh
karena itu, pada penelitian ini minyak
biji bunga matahari dikembangkan
dalam bentuk sediaan nanoemulsi dan
dilakukan evaluasi terhadap stabilitas
dan aktivitas tabir surya dengan
penentuan nilai SPF secara in vitro
dari sediaan tersebut.
METODE PENELITIAN
Metode
penelitian ini menggunakan
metode eksperimental yang
meliputi pembuatan sediaan
nanoemulsi, evaluasi
sediaan meliputi
pengamatan organoleptis,
uji viskositas, penentuan
pH, uji sentrifugasi,
penentuan bobot jenis,
pengukuran tegangan
permukaan, cycling test,
penentuan ukuran partikel,
serta penentuan nilai SPF
sediaan sebagai tabir surya.
Penelitian ini dilakukan di
Laboratorium Farmasi Fisik
dan Laboratorium Penelitian
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara.
Alat-alat
Alat-alat yang digunakan pada
penelitian ini adalah neraca analitik
(Ohrus), Magnetic stirer (WINA
Instrument), Viskometer brookfield,
pH meter (Hanna Instrument), alat
sentrifugasi (Hitachi CF 16 R X II),
piknometer (pyrex), Tensiometer Du
Nouy, Vascoγ Particle Size Analyzer,
Climatic Chamber (Memmert),
lumpang dan alu, dan alat-alat gelas
laboratorium.
Bahan
Bahan yang digunakan pada
penelitian   ini   adalah  minyak   biji
bunga   matahari   (PT.   Lam   Soon)  ,
tween 80 (PT. Bratachem) , sorbitol
(PT.   Bratachem)  ,  metil   paraben
(CV. Rudang Jaya), propil  paraben
(CV.   Rudang   Jaya),   dan  aqua
demineralisata   (PT.   Bratachem),
dapar   pH   asam   4,01   (Hanna
Instrument),   dapar   pH   netral  7,01
(Hanna  Instrument),   span   80  (CV.
Rudang Jaya), propilen glikol  (CV.
Rudang   Jaya),   CMC   Na    (CV.
Rudang Jaya), gliserin (CV. Rudang
Jaya).
Formulasi Sediaan
Formulasi sediaan nanoemulsi
Persentase komposisi bahan
dalam nanoemulsi dimodifikasi dari
formula nanoemulsi yang telah
dilakukan pada penelitian
sebelumnya (Asmarani, 2015).
Tabel 3.1 Persentase komposisi
bahan dalam nanoemulsi (Asmarani,
2015)
Tabel 3.2 Persentase komposisi
bahan dalam nanoemulsi yang telah
dimodifikasi berdasarkan orientasi
formula
Keterangan :
Formula 1: Nanoemulsi konsentrasi
Tween 80 (38%), konsentrasi sorbitol
22%
Formula 2: Nanoemulsi konsentrasi
Tween 80 (36%), konsentrasi
sorbitol 24%
Formula 3: Nanoemulsi konsentrasi
Tween 80 (34%), konsentrasi
Sorbitol 26%
Prosedur Pembuatan Nanoemulsi
Pada proses pembuatan nanoemulsi
dilakukan uji pendahuluan
(orientasi) untuk mengetahui kondisi
dan komposisi bahan yang terbaik
dalam pembuatan sehingga
didapatkan sediaan nanoemulsi yang
jernih dan stabil. Menurut Jufri
(2009), konsentrasi bahan yang
harus diperhatikan adalah
konsentrasi fase minyak, surfaktan
dan fase air.
Pembuatan nanoemulsi dengan
menggunakan teknik emulsifikasi
spontan. Sistem emulsi terdiri fase
minyak dan fase air. Teknik
emulsifikasi spontan dilakukan
dengan menambahkan fase minyak
ke dalam fase air melalui penetesan
sedikit demi sedikit (tetes demi
tetes). Pada saat penetesan, fase air
diaduk dengan menggunakan
pengaduk magnetik (Diba, 2014).
Prosedur pembuatan nanoemulsi
sebagai berikut :
1. Fase minyak disiapkan:
dicampurkan minyak biji bunga
matahari dalam sorbitol.
2. Fase air disiapkan :
dilarutkan metil paraben dan
propil paraben dalam aqua
demineralisata kemudian
dipanaskan diatas hotplate hingga
larut sempurna, setelah itu larutan
didinginkan dan kemudian tween
80 dicampurkan kedalam larutan
tersebut.
3. Fase minyak ditambahkan ke
dalam fase air dengan cara
meneteskannya sedikit demi
sedikit dengan menggunakan
pipet tetes, kemudian
dihomogenkan dengan magnetic
stirer pada kecepatan 3000-4000
rpm selama 6 jam pada suhu
kamar hingga homogen dan
terbentuk nanoemulsi yang jernih
dan transparan. Kemudian
sediaan nanoemulsi yang telah
 terbentuk disonikasi selama 60 1. Fase   air:   dicampurkan   aqua
menit. demineralisata, metil paraben, propil
Formulasi sediaan emulsi paraben   ke   dalam   gelas   beaker,
Pada formulasi sediaan emulsi, dipanaskan   hingga   larut.
persentase komposisi bahan dalam Didinginkan,   lalu   dipindahkan   ke
emulsi dimodifikasi dari formula dalam   cawan   porselen   dan
yang telah dilakukan pada penelitian
sebelumnya oleh Anisha (2017). dimasukkan   tween   80,   propilen
Persentase komposisi bahan yang glikol   dan   gliserin   yang   telah
digunakan dalam penelitian tersebut ditimbang,  diaduk hingga homogen
adalah sebagai berikut: (Cawan 1).
2. Fase   minyak:   dicampurkan
Komposisi : 
minyak biji bunga matahari dan span
Minyak zaitun ekstra murni     5
80   yang   telah   ditimbang   ke   dalam
Tween 80                        1,25
cawan   porselen,   diaduk   homogen,
Span 80                        3,73
dan dipanaskan (Cawan 2). 
Metil paraben                        0,1
3. Dikembangkan   massa   CMC
Propil paraben                        0,02
Na di dalam lumpang panas dengan
Propilen glikol             10
aqua   demineralisata  yang   telah
Gliserin             13
dipanaskan   sebanyak   20   kali   massa
CMC Na             1
CMC   Na   hingga   terbentuk   massa
Aquades ad        100
larutan yang kental dan transparan.
4. Ditambahkan fase air (cawan
Pada penelitian ini, adapun 1)     sedikit   demi   sedikit   ke   dalam
persentase komposisi bahan dalam lumpang   yang   berisi   larutan   CMC
emulsi berdasarkan penelitian Na dan dihomogenkan.
sebelumnya yang telah dimodifikasi 5. Ditambahkan   fase   minyak
adalah sebagai berikut:
(cawan   2)   sedikit   demi   sedikit   ke
Komposisi : dalam lumpang sambil digerus cepat
Minyak biji bunga matahari 5 hingga terbentuk massa emulsi yang
Tween 80 1,25 kental.
Span 80 3,73
Metil paraben 0.1 Evaluasi Sediaan
Propil paraben 0.02 Pengamatan Stabilitas Sediaan
Propilen glikol 10 Pengamatan stabilitas sediaan
Gliserin 13 dilakukan melalui pengamatan
CMC Na 1 organoleptis secara visual. Masing-
aqua demineralisata ad 100 masing formula dilakukan
pengamatan secara visual terhadap
Prosedur Pembuatan Emulsi warna, bau, bentuk, dan pemisahan
Prosedur   pembuatan   emulsi   adalah fase selama 12 minggu dengan
sebagai berikut: pengamatan setiap 1 minggu sekali.
Pengamatan ini dilakukan pada
nanoemulsi dan emulsi yang
disimpan pada suhu kamar.
Penentuan pH
Penentuan pH sediaan dilakukan
dengan menggunakan alat pH meter.
Cara: Alat terlebih dahulu
dikalibrasi dengan menggunakan
larutan dapar standar netral (pH
7,01) dan larutan dapar pH asam
(pH 4,01) hingga alat menunjukkan
harga pH tersebut. Kemudian
elektroda dicuci dengan air suling,
lalu dikeringkan dengan tissue.
Sampel dibuat dalam konsentrasi
1% yaitu ditimbang 0,25 gram
sediaan dan dilarutkan dalam 25 ml
air suling. Kemudiaan elektroda
dicelupkan dalam larutan tersebut.
Dibiarkan alat menunjukkan harga
pH sampai konstan. Angka yang
ditunjukkan pH meter merupakan
pH sediaan (Rawlins, 2003).
Pemeriksaan Homogenitas
Sejumlah tertentu sediaan jika
dioleskan pada sekeping kaca atau
bahan transparan lain yang cocok,
sediaan harus menunjukkan susunan
yang homogen dan tidak terlihat
adanya butiran kasar (Ditjen POM,
1979).
Penentuan Tipe Emulsi Sediaan
Penentuan tipe emulsi sediaan
dilakukan dengan penambahan
sedikit demi sedikt biru metilen ke
dalam sediaan, jika larut sewaktu
diaduk, maka emulsi tersebut adalah
tipe minyak dalam air (Ditjen POM,
1985).
Uji Sentrifugasi
Uji sentrifugasi dilakukan pada awal
setelah sediaan dibuat dengan
pengukuran sebanyak 1 kali.Sediaan
mikroemulsi dimasukkan ke dalam
tabung sentrifugasi kemudian
dilakukan sentrifugasi pada
kecepatan 3750 rpm selama 5 jam
(Lachman, 1994).
Penentuan Bobot Jenis
Penentuan bobot jenis
mikroemulsi dilakukan pada awal
setelah sediaan dibuat dengan
pengukuran sebanyak 1 kali. Bobot
jenis diukur dengan menggunakan
Piknometer pada suhu kamar.
Piknometer yang bersih dan kering
ditimbang (A g). Kemudian diisi
dengan air sampai penuh dan
ditimbang (A1 g). Air dikeluarkan
dari piknometer dan piknometer
dibersihkan. Sediaan mikroemulsi
diisikan dalam piknometer sampai
penuh dan ditimbang (A2 g). Bobot
jenis diukur dengan perhitungan
sebagai berikut :
Bobot jenis =
Penentuan Viskositas
Pengukuran   viskositas   dilakukan
dengan cara sediaan dimasukkan ke
dalam  beaker   glass  100   ml   dan
dipilih   nomor  spindle  yang   sesuai.
Pengukuran   ini   dilakukan   dengan
tiga   kali   pengulangan   dengan
menggunakan   viskometer
Brookfield   DV­E.  Penentuan
viskositas   dilakukan   setiap   1
minggu sekali selama 12 minggu.
Pengukuran Tegangan
Permukaan
Pengukuran   tegangan   permukaan
sediaan dilakukan pada awal setelah
sediaan   dibuat   dengan   pengukuran
sebanyak   1   kali.   Tegangan
permukaan   diukur   dengan
menggunakan   Tensiometer  Du
Nouy pada suhu kamar. Tensiometer
terlebih   dahulu   dikalibrasi   dengan
menggunakan   aquabides   (tegangan
permukaan   teoritis   =   72,75
dyne/cm).   Faktor   koreksi
merupakan hasil bagi teoritis dibagi
hasil yang diperoleh.  dibandingkan   dengan   sediaan
Faktor koreksi = 
Sebelum setiap pengukuran,
penunjuk   harus   digeser   ke   posisi
nol.   Sediaan   dimasukkan   ke   dalam
kaca   gelas   dan   diletakkan   di   meja
pengukuran.   Meja   pengukuran
dinaikkan   dengan   hati­hati   sampai
cincin   terletak   di   tengah­tengah
cairan,   lalu   meja   pengukuran
dikunci   dan   knop   diputar   sampai
cincin   iridium   terlepas   dari
permukaan.   Tegangan   permukaan
kemudian   dibaca   langsung   di
penunjuk,   dan   dilakukan
pengulangan sebanyak 3 kali. Hasil
tegangan   permukaan   dikali   dengan
faktor koreksi.
Cyling Test
Sediaan disimpan pada suhu dingin
±   4C   selama   24   jam,   lalu
dikeluarkan   dan   ditempatkan   pada
suhu   ±   40C   selama   24   jam   (1
siklus).   Percobaan   ini   diulang
sebanyak   6   siklus   lalu   dilakukan
pengamatan   dan   evaluasi   yang
dibandingkan   dengan   sediaan
sebelumnya (Suryani, 2014).
Penyimpanan suhu tinggi
Sediaan   disimpan  pada  suhu tinggi
40   ±   2  C   selama   3   bulan   dan
dilakukan   pengamatan   setiap   1
minggu   sekali   dan   evaluasi   secara
visual   (warna,   bau,   bentuk)   dan
sebelumnya.
               
Penyimpanan suhu rendah
Sediaan disimpan pada suhu rendah
4   ±   2  C   selama   3   bulan   dan
dilakukan   pengamatan   setiap   1
minggu sekali dan dievaluasi secara
visual   (warna,   bau,   bentuk)   dan
dibandingkan   dengan   sediaan
sebelumnya.
Penentuan Ukuran Partikel
Nanoemulsi
Penentuan ukuran partikel dilakukan
di Laboratorium Terpadu Fisika
USU Medan menggunakan alat
Vascoγ CORDOUAN Technologies
Particle Size Analyzer pada suhu
kamar. Penentuan partikel dari
masing masing formula nanoemulsi
dilakukan sebanyak 3 kali, yaitu
pada awal setelah pembuatan
sediaan, minggu ke-6 dan pada
minggu ke-12.
Penentuan nilai SPF sediaan
Penyiapan sampel
Sebanyak   lebih   kurang   1   gram
emulsi   tabir   surya   ditimbang
seksama   kemudian   dimasukkan   ke
dalam   labu   ukur   100   ml   dan
diencerkan   dengan   alkohol   96%
sampai   pada   garis   tanda,   larutan
dikocok lalu disaring dengan kertas
saring.   10   ml   filtrat   pertama
dibuang.   Sebanyak   5   ml   alikuot
dipipet,   lalu   dimasukkan   ke   dalam
labu   ukur   50   ml   kemudian
diencerkan   dengan   alkohol   96%
sampai garis tanda. Sebanyak 5 ml
larutan   alikuot   dipipet,   kemudian
dimasukkan   ke   dalam   labu   25   ml
kemudian   diencerkan   dengan
alkohol   96%   sampai   garis   tanda,
akan   memperoleh   konsentrasi   200
ppm   (Dutra,   et   al.,   2004).   Cara
perhitungan   konsentrasi   kuvet   200
ppm dapat dilihat pada lampiran
Penentuan nilai SPF
Nilai   SPF   dihitung   dengan
menggunakan   persamaan   Mansur
karena   khusus   menghitung
absorbansi pada panjang gelombang
UVB,   seperti   kita   ketahui   bahwa
SPF   hanya   menunjukkan
perlindungan   terhadap   sinar   UVB,
namun   pada   saat   pengukuran
dilakukan   hingga   panjang
gelombang   400   nm   sebagai
informasi   tambahan   mengenai
serapan   sampel   hingga   panjang
gelombang   tersebut.   Spektrum
serapan   sampel   diperoleh   dengan
menggunakan spektrofotometer UV­
Vis   pada   panjang   gelombang   290­
400 nm dengan alkohol 96% sebagai
blanko,   nilai   serapan   dicatat   setiap
interval   5   nm   pada   panjang
gelombang 290­320 nm dan interval
10 nm panjang gelombang 320­400
nm.   Nilai   serapan   yang   diperoleh
dikalikan   dengan   EE   x   I   untuk
masing­masing interval. Nilai EE x I
tiap interval dapat dilihat pada Tabel
3.3. Jumlah EE x I yang diperoleh
dikalikan   dengan   faktor   koreksi
akhirnya   diperoleh   nilai   SPF   dari
sampel yang diuji. 
SPF = CF x 
Keterangan:
CF  = Faktor koreksi
EE  = Spektrum Efek Erytemal
I  =   Spektrum   Intensitas   dari
Matahari 
Abs = Absorbansi dari sampel 
HASIL DAN PEMBAHASAN
Formulasi Nanoemulsi
Berdasarkan   uji   pendahuluan
yang   telah   dilakukan,   diperoleh
konsentrasi   optimum   surfaktan   dan
kosurfaktan   untuk   menghasilkan
sediaan nanoemulsi yang lebih baik
dan   lebih   stabil.  Formulasi   sediaan
nanoemulsi  ini  terdiri   dari  minyak
biji   bunga   matahari,   tween   80,
sorbitol,   metil   paraben,   propil
paraben,   dan   aqua   demineralisata.
Minyak   biji   bunga   matahari
digunakan   dalam   formulasi   ini
sebagai   pembawa  minyak  dan
sebagai   bahan   yang   memiliki
aktivitas sebagai tabir surya  dengan
konsentrasi   5%.  Tween   80   dalam
F F F
1 2 3

formula  nanoemulsi matahari 5%. Sediaan emulsi yang

ini berfungsi sebagai
surfaktan dengan variasi konsentrasi
38%,  36%   dan  34%  dan   sorbitol
berfungsi   sebagai   kosurfaktan
dengan konsentrasi  22%, 24%, dan
26%   menghasilkan   sediaan
nanoemulsi   yang   berwarna   kuning
jernih dan transparan.  sebagai bahan tabir surya dengan
Tween   80   selain   digunakan
sebagai   surfaktan   nonionik   juga
sebagai   emulgator   hidrofilik.   Oleh
karena itu, surfaktan tersebut dapat
menurunkan   tegangan   permukaan
pada   fase   emulsi.  Surfaktan   non
ionik   umumnya   digunakan   karena
memiliki   toksisitas   yang   rendah
dibandingkan   dengan   surfaktan
ionik.   Penambahan   ko­surfaktan
dapat   menurunkan   tegangan
permukaan   minyak­air   dan
meningkatkan   fluiditas   pada
antarmuka   sehingga   meningkatkan
entropi   sistem   (Rowe   et   al   2009;
Gupta et al, 2010).
Menurut   Jain   (2013),
surfaktan   yang   digunakan   pada
sediaan   nanoemulsi   minyak   dalam
air   harus   memiliki
HLB lebih besar dari
F F F
10.   Tween   80
1 2 3
memiliki   nilai   HLB
sebesar   15   sehingga
sesuai   untuk
digunakan   sebagai
surfaktan   pada   sediaan   nanoemulsi
(Lachman,1994).
dihasilkan berwarna putih dan
berbau khas. Pada formulasi ini fase
air terdiri dari metil paraben, propil
paraben, propilen glikol, tween 80,
gliserin dan aqua demineralisata,
sedangkan fase minyak terdiri dari
minyak biji bunga matahari, dan
span 80. Minyak biji bunga matahari
dalam formulasi ini berfungsi
konsentrasi 5%. CMC Na sebagai
bahan pengental, Span 80 dengan
3,73% dan tween 80 konsentrasi
1,25% sebagai bahan surfaktan serta
propilen glikol dengan konsentrasi
10% dan gliserin konsentrasi 13%
berfungsi sebagai kosurfaktan
menghasilkan sediaan emulsi yang
berwarna putih dan kental.
Evaluasi Sediaan
Pengamatan Stabilitas Sediaan
Hasil evaluasi stabilitas sediaan
nanoemulsi minyak biji bunga
matahari 5% dapat dilihat pada
Gambar 4.1, 4.2, 4.3.
Gambar 4.1 Sediaan nanoemulsi
F1, F2, dan F3 pada saat sebelum
penyimpanan pada suhu kamar
Gambar 4.2 Sediaan nanoemulsi
F1, F2, F3 pada saat penyimpanan 6
minggu pada suhu kamar

Formulasi Emulsi
Pada penelitian ini telah dibuat
sediaan emulsi minyak biji bunga
 Gambar 4.3 Sediaan nanoemulsi
F1, F2, F3 pada saat penyimpanan
12 minggu pada suhu kamar
Gambar 4.1, Gambar 4.2, Gambar
4.2 menunjukkan bahwa nanoemulsi
F1 yang disimpan pada suhu kamar
bentuknya tetap jernih hingga 12
minggu, warna dan baunya tidak
berubah, serta tidak terjadi
pemisahan fase.
Hasil evaluasi stabilitas.sediaan
emulsi minyak biji bunga matahari
dapat dilihat pada Gambar 4.4,
Gambar 4.5.
Gambar 4.4 Sediaan emulsi minyak
biji bunga matahari 5% saat sebelum
penyimpanan pada suhu kamar
F F F Gambar 4.6 Hasil uji homogenitas
1 2 3 nanoemulsi minyak biji bunga
Gambar 4.5 Sediaan emulsi minyak
biji bunga matahari 5% saat
penyimpanan 6 minggu pada suhu
kamar
Gambar 4.6 Sediaan emulsi minyak
biji bunga matahari 5% saat
penyimpanan 12 minggu pada suhu
kamar
Berdasarkan   Gambar   4.4   sampai
Gambar   4.6   dapat   dilihat   bahwa
pada   sediaan   emulsi   minyak   biji
bunga   matahari   terjadi   perubahan
warna   dari   putih   menjadi   putih
kekuningan   dan   juga   perubahan
bentuk   dari   kental   menjadi   encer
setelah penyimpanan 6 minggu pada
suhu   kamar   sehingga   dapat
dikatakan sediaan emulsi tidak stabil
selama penyimpanan 6 minggu.
Hasil Pemeriksaan Homogenitas
Data hasil uji homogenitas
nanoemulsi dapat dilihat pada
Gambar 4.6 dan 4.7.
matahari 5%
 Gambar 4.9 Tipe emulsi sediaan
emulsi minyak biji bunga matahari
5%
Gambar 4.7 Hasil uji homogenitas
emulsi minyak biji bunga matahari Pada   Gambar   4.8   dan   Gambar   4.9
5% penambahan   biru   metilen   ke   dalam
sediaan   menunjukkan   bahwa   biru
Pada sediaan nanoemulsi yang metilen   terdispersi   merata   dalam
diformulasi tidak ditemukan adanya
sediaan.   Hal   ini   dapat   disimpulkan
butiran kasar dari berbagai
konsentrasi, dan pada sediaan emulsi bahwa tipe  dari sediaan nanoemulsi
yang diformulasi juga tidak dan emulsi adalah  minyak dalam air
ditemukan adanya butiran kasar. (m/a).   Hal   ini   dikarenakan
Dapat disimpulkan bahwa sediaan kebanyakan bahan di dalam formula
nanoemulsi dan emulsi minyak biji
bersifat   hidrofilik  atau   polar
bunga matahari adalah homogen.
sehingga   walaupun   terdapat
Hasil Penentuan Tipe Emulsi komponen   yang   sifat   hidrofob,   tipe
Sediaan nanoemulsi   dan   emulsi   bersifat
Hasil penentuan tipe emulsi sediaan
minyak dalam air (m/a). 
nanoemulsi dapat dilihat pada
Gambar 4.8 dan tipe emulsi sediaan
emulsi dapat dilihat pada Gambar Penentuan Bobot Jenis
4.9. Data hasil penentuan bobot jenis
nanoemulsi dan emulsi dapat dilihat
pada Tabel 4.1.
F F F
1 2 3

Tabel 4.1 Data Penentuan Bobot

Jenis nanoemulsi dan emulsi

Gambar 4.8 Tipe emulsi sediaan Keterangan :

nanoemulsi minyak biji bunga
F1 :  Nanoemulsi   konsentrasi
matahari 5%
Tween 80 (38%), sorbitol 22%
F2 :  Nanoemulsi   konsentrasi
Tween 80 (36%), sorbitol 24%
 
F3 :Nanoemulsi konsentrasi Tween
80 (34%), sorbitol 26% 
Berdasarkan hasil pengukuran Ketiga  nanoemulsi   disentrifugasi
terhadap bobot jenis diperoleh bobot dengan kecepatan 3750 rpm selama
jenis nanoemulsi yaitu 1,0430-
5   jam.   Pada   hasil   sentrifuse,   dapat
1,0888 gram/ml. Sedangkan bobot
jenis emulsi adalah 1,0610 gram/ml dilihat   bahwa   tidak   terjadi
pemisahan fase pada nanoemulsi F1,
Uji Sentrifugasi F2   dan   F3   serta   emulsi.   Hal   ini
Data hasil uji sentrifigasi
menunjukkan   bahwa   nanoemulsi
nanoemulsi dapat dilihat pada Tabel
4.2 dan Gambar 4.10 dan hasil uji dan emulsi stabil secara fisik.
sentrifugasi emulsi dapat dilihat
pada Gambar 4.11.

Tabel 4.2 Data Uji Sentrifugasi

nanoemulsi minyak zaitun ekstra
murni 5%

Gambar 4.11 Hasil sentrifugasi

emulsi minyak biji bunga matahari
5%

Menurut  Lachman  (1994), emulsi yang

stabil harus menunjukkan tidak adanya
penguraian   dengan   sentrifugasi   pada
2000­3000   rpm.   Sedangkan   pada
Gambar   4.11  menunjukkan   bahwa
sediaan   emulsi   mengalami   pemisahan
setelah   dilakukan   uji   sentrifugasi
dengan   kecepatan   3750   rpm   selama   5
F F
F jam  hal   ini   berarti   bahwa   sediaan
   
1 2
  emulsi  kurang  stabil selama satu tahun
3
karena   adanya   pengaruh   gravitasi  bila
dibandingkan   dengan   sediaan
nanoemulsi. 
Gambar 4.10 Hasil sentrifugasi
nanoemulsi minyak biji bunga Pengukuran Tegangan
matahari 5% Permukaan
Data hasil pengukuran tegangan
Uji   sentrifugasi   dilakukan   untuk permukaan Nanoemulsi dan emulsi
dapat dilihat pada Tabel 4.3.
mengetahui   kestabilan  nanoemulsi.
Tabel 4.3 Data pengukuran
tegangan permukaan nanoemulsi
dan emulsi
Keterangan : 
F1 :  Nanoemulsi   konsentrasi
Tween 80 (38%), sorbitol 22%
F2 :  Nanoemulsi   konsentrasi
Tween 80 (36%), sorbitol 24%
F3 :Nanoemulsi konsentrasi Tween
80 (34%), sorbitol 26%
Tegangan   permukaan   diukur
menggunakan   Tensiometer  Du
Nouy. Berdasarkan hasil pengukuran
terhadap   tegangan   permukaan
diperoleh   tegangan   permukaan
antara  40,159  dyne/cm  —   45,092
dyne/cm  dan   tegangan   permukan
emulsi   adalah   54,986.  Tegangan
yang   terdapat   pada   antarmuka
dikarenakan kedua fase tidak saling
bercampur,   cenderung   mempunyai
gaya   tarik­menarik   yang   berbeda
antar   molekul   pada   antarmuka
(Lachman, 1994). Menurut Silvia et
al   (2011),   surfaktan   mampu
menurunkan   tegangan   permukaan
antar   fase   minyak   dan   air,   serta
menurunkan   jumlah   energi   yang
dibutuhkan   untuk   merusak   globul.
Kestabilan  nanoemulsi   makin   baik
bila  nanoemulsi   tersebut   tegangan
permukaannya   lebih   kecil   dari   air
yaitu 72 dyne/cm.
Cycling Test
Data hasil  cycling test  dapat dilihat
pada Tabel 4.4.
Tabel 4.4 Data hasil cycling test
Pada Tabel 4.4 dapat dilihat bahwa
pada  cycling   test  dari   nanoemulsi
minyak   biji   bunga   matahari   tidak
mengalami   perubahan   warna,   bau
dan   bentuk.   Menurut   Elya   (2013),
salah   satu   cara   mempercepat
evaluasi   kestabilan   adalah   dengan
penyimpanan   selama   beberapa
periode   (waktu)   pada   suhu   yang
lebih   tinggi   dari   normal.   Cara
khusus   ini   berguna   untuk
mengevaluasi  shelf   life  emulsi
dengan   siklus   antara   2   suhu   yaitu
suhu tinggi dan suhu rendah. Hal ini
menunjukkan bahwa nanoemulsi F1,
F2 dan F3 tahan terhadap perubahan
suhu   sehingga   stabil   secara   fisik
terhadap   penyimpanan   suhu   tinggi
dan suhu rendah.
Penyimpanan suhu tinggi
Sediaan   disimpan  pada  suhu tinggi
40   ±   2  C   selama   3   bulan   dan
dilakukan   pengamatan   setiap   1
minggu   sekali   dan   evaluasi   secara
visual   (warna,   bau,   bentuk)   dan
dibandingkan   dengan   sediaan
sebelumnya. Hasil evaluasi stabilitas
sediaan   nanoemulsi   minyak   biji
bunga   matahari   dapat   dilihat   pada
F F F
1 F1, F2, dan F3 setelah penyimpanan
2 3
Gambar 4.12.
Gambar 4.12 Sediaan nanoemulsi
F1, F2, dan F3 setelah penyimpanan
12minggu pada suhu tinggi
Berdasarkan   Gambar   4.12,   dapat
dilihat bahwa nanoemulsi F1,F2, F3
stabil   secara   fisik   (organoleptis)
selama   penyimpanan.   Warna,   bau
dan bentuk tidak berubah sejak awal
pengamatan   hingga   penyimpanan
selama   12   minggu   sehingga   dapat
disimpulkan bahwa nanoemulsi F1,
F2   dan   F3   stabil   secara   fisik
terhadap penyimpanan suhu tinggi.
Penyimpanan suhu rendah
Sediaan disimpan pada suhu tinggi 4
± 2 C selama 3 bulan dan dilakukan
pengamatan   setiap   1   minggu   sekali
dan   evaluasi   secara   visual   (warna,
bau,   bentuk)   dan   dibandingkan
dengan   sediaan   sebelumnya.  Hasil
evaluasi stabilitas sediaan nanoemulsi
F F F
1 2 3
minyak   biji   bunga   matahari   dapat
dilihat pada Gambar 4.13.
Gambar 4.13 Sediaan nanoemulsi
12minggu pada suhu rendah
Berdasarkan   gambar   diatas,   dapat
dilihat bahwa nanoemulsi F1,F2, F3
stabil   secara   visual   (organoleptis)
selama   penyimpanan.   Warna,   bau
dan bentuk tidak berubah sejak awal
pengamatan   hingga   penyimpanan
selama   12   minggu   sehingga   dapat
disimpulkan bahwa nanaoemulsi F1,
F2   dan   F3   stabil   secara   fisik
terhadap penyimpanan suhu rendah.
Penentuan Ukuran Partikel
Nanoemulsi
Data hasil penentuan distribusi
dapat dilihat pada Tabel 4.4. dan
grafik perubahan ukuran partikel
nanoemulsi dapat dilihat pada
Gambar 4.14 dan Tabel 4.5.
Tabel 4.4 Data penentuan distribusi
ukuran partikel nanoemulsi
Tabel 4.4 Data penentuan rata-rata
ukuran partikel nanoemulsi
Keterangan : 
F1 :  Nanoemulsi   konsentrasi
Tween 80 (38%), sorbitol 22%
F2 :  Nanoemulsi   konsentrasi
Tween 80 (36%), sorbitol 24%
F3 :Nanoemulsi konsentrasi Tween
80 (34%), sorbitol 26%
Tabel 4.5 menunjukkan bahwa
sediaan nanoemulsi F1 mempunyai
ukuran partikel yang lebih kecil bila
dibandingkan dengan F2 dan F3 dan
seiring penyimpanan ukuran partikel
dari semua formula sediaan
nanoemulsi menunjukkan adanya
peningkatan ukuran partikel.
Penentuan Nilai SPF
Data hasil SPF dapat dilihat pada
tabel 4.6.
Tabel   4.6.  Data   SPF   sediaan
nanoemulsi dan emulsi minyak biji
bunga matahari
Keterangan :  maka dapat diperoleh kategori untuk
F1 :  Nanoemulsi   konsentrasi
Tween 80 (38%), sorbitol 22%
F2 :  Nanoemulsi   konsentrasi
Tween 80 (36%), sorbitol 24%
F3 :Nanoemulsi konsentrasi Tween
80 (34%), sorbitol 26%
Nilai   SPF   adalah  perbandingan
antara   dosis   minimal   yang
diperlukan   untuk   menimbulkan
eritema pada kulit yang diolesi oleh
tabir   surya   dengan   yang   tidak.
Semakin   tinggi   nilai   SPF   suatu
sediaan   maka   semakin   tinggi
kemampuan untuk melindungi kulit
dari sinar matahari (Wasitaatmadja,
1997).
Berdasarkan   hasil   penentuan   nilai
SPF   sediaan   dengan   menggunakan
perhitungan   metode   Mansur   maka
dapat   disimpulkan   bahwa   semakin
tinggi konsentrasi tween 80 semakin
tinggi   nilai   SPF   yang   diperoleh.
Efektivitas   sediaan   tabir   surya
berdasarkan   nilai   SPF   yang
diberikan   sebagai   faktor
perlindungan   terhadap   sinar
matahari.   Menurut   Wasitaatmadja
(1997),   kategori   adalah   sebagai
berikut: 
1. Minimal, bila SPF antara 2­4 
2. Sedang, bila SPF antara 4­6 
3. Ekstra, bila SPF antara 6­8 
4. Maksimal, bila SPF antara 8­
15 
5. Ultra, bila SPF lebih dari 15 
Berdasarkan   pembagian   nilai   SPF
masing­masing   sediaan   nanoemulsi
tabir   surya   dengan   nilai   SPF   yang
diperoleh dari penelitian yang telah
dilakukan.   Kategori   tersebut   dapat
dilihat pada Tabel 4.7
Tabel 4.7 Data kategori efektivitas
sediaan nanoemulsi dan emulsi
Berdasarkan Tabel 4.7, dapat dilihat
bahwa   sediaan   nanoemulsi   minyak
biji   bunga   matahari   memiliki
efektivitas   kategori   sedang
sedangkan   emulsi   tidak   memiliki
efektivitas   sebagai   tabir   surya.   Hal
ini   dikarenakan   nanoemulsi
mempunyai   ukuran   droplet   yang
lebih   kecil   dibandingkan   emulsi
sehingga   meningkatkan   pelepasan
bahan aktif. Tokoferol
merupakan   salah   satu   antioksidan
alami   larut   lemak   yang   kuat.
Tokoferol   dapat   melindungi   kulit
dari   polutan   serta   radiasi   sinar
ultraviolet yang dapat menyebabkan
kerusakan   pada   kulit.   Sifat   alami
tokoferol   yang   mudah   larut   dalam
lemak menjadikan tokoferol mudah
terabsorbsi pada penggunaan secara
topikal pada kulit (Chandra, 2015).
KESIMPULAN
1. Minyak biji bunga matahari
(Helianthus annuus L.) 5% dapat
diformulasikan dalam sediaan
nanoemulsi dengan menggunakan
variasi konsentrasi tween 80 sebagai
surfaktan dan sorbitol sebagai ko-
surfaktan yaitu F1 (38% dan 22%),
F2 (36% dan 24%), F3 (34% dan
26%) dan masih tetap stabil pada
penyimpanan suhu kamar hingga 12
minggu.
2. Sediaan nanoemulsi minyak
biji bunga matahari 5% mempunyai
aktivitas sebagai tabir surya yang
lebih baik pada kulit dibandingkan
dengan sediaan emulsi yaitu
ditandai nilai SPF yang lebih tinggi
dari sediaan nanoemulsi
dibandingkan sediaan emulsi.
Saran
1. Pada   penelitian   selanjutnya
dilakukan   pengujian   nilai   SPF
secara  in   vivo  untuk
dibandingkan   dengan   hasil
secara  in   vitro  nanoemulsi
minyak biji bunga matahari 5%.
2. Pada   penetilian   selanjutnya
dilakukan   pembuatan   sediaan
tabir   surya   dengan   tipe   emulsi
a/m   agar   dapat   tahan   terhadap
air. 
3. Pada   penetilian   selanjutnya
dilakukan   uji   penetrasi   pada
sediaan tabir surya.
REFERENSI
Anisha, N.H. (2017). Formulasi dan
Evaluasi   Nanoemulsi   dari
Extra   Virgin   Olive   Oil
(Minyak   Zaitun   Ekstra
Murni)   Sebagai  Anti­Aging.
Skripsi.   Medan:   Universitas
Sumatera Utara. 
Ansel, H. (1989). Pengantar Bentuk
Sediaan   Farmasi.   Edisi
Keempat.   Jakarta:   UI   Press.
Halaman 387­388. 
Asmarani, F.C.,  dan  Wahyuningsih,
I.   (2015).   Pengaruh   Variasi
Konsentrasi   Tween   80   Dan
Sorbitol   Terhadap   Aktivitas
Antioksidan   Minyak   Zaitun
(Oleum   olivae)   Dalam
Formulasi   Nanoemulsi.
Farmasains. 2(5): 223­228.
Chandra,   R.   (2015).   Pengaruh
Penambahan   Minyak   Biji
Anggur   (Grape   Seed   Oil)
Terhadap Efektivitas Sediaan
Tabir   Surya   Kombinasi
Oksibenzon   Dan
Oktilmetoksinamat   dalam
Basis  Vanishing   Cream.
Skripsi.  Medan:   Universitas
Sumatera   Utara.   Halaman
32. 
Ditjen   POM.   (1979).  Farmakope
Indonesia.   Edisi   Ketiga.
Jakarta:   Departemen
Kesehatan   Republik
Indonesia. Halaman 8, 33.  Emulsification   Preparation,
Ditjen   POM.   (1985).
Farmakope
Kosmetika
Indonesia.   Jakarta:
Penerbit Departemen
Kesehatan   RI.
Halaman 22, 23, 84,
86, 256.  surya   matahari   dengan
Dutra,   E.A.,   Daniella,
A.G.C.O.,   Erika,
R.M.K.,   dan   Maria,
I.R.M.S.   (2004).
Determinatio7n   of
Sun   Protection
Factor   (SPF)   of
Sunscreens   by
Ultraviolet
Spectrophotometry.
Brazilian Journal of
Pharmaceutical
Sciences. 40(3): 381­
385. 
Elya,   B.,   Dewi,   R.,
Budiman,   M.H.
(2013).   Antioxidant
cream   of   solanum
lycopersicum   L.
Journal   Pharma
Technology
Research. 5(1). 233­
238
Gupta,   P.K.,   Pandit,   J.K.,   Kumar,
A., Swaroop, P., dan Gupta,
S.   (2010).   Pharmaceutical
Nanotechnology   Novel
Nanoemulsion­High   Energy
Evaluation, and Application.
Journal   of   Pharma
Research. 4(3): 117­138.
Hadinoto,   I.,   Soeratri,   W.,   dan
Meity,   C.   T.   (2000).
Pengaruh   pH   terhadap
efektivitas   sediaan   tabir
bahan   aktif   etil   heksil
PMetoksisinamat   dan
Oksibenzone   dalam   basis
hidrofilik krim secar in Vitro.
Jakarta: Kongres ilmiah XIII
ikatan   Sarjana   Farmasi
 Indonesia.   Halaman   342­ P.A.,   Verissimo,   L.M.,   dan
345. Ferrari,   M.   (2015).
Production   and
Idson   B.   (1990).  Vitamins   in Characterization of Cosmetic
Cosmetics,   An   Update   part Nanoemulsions   Containing
II:   Vitamin   E.  Drug   & Opuntia   ficus­indica   (L.)
Cosmetic Industry.; 147: 20­ Mill Extract as Moisturizing
25.  Agent.  Molecules.  20(2):
2493. 
Jain, K., Kumar, R. S., Sood, S., and
Gowthamarajan,   K.   (2013). Rowe,   R.C.,   Sheskey,   P.J.,   dan
Enhanced   Oral Owen,   S.C.   (2009).
Bioavailability   of Handbook   of   Pharmaceutic
Atorvastatin   via   Oil­in­ Excipients.   Sixth   Edition.
Water   Nanoemulsion   using London:   Pharmaceutical
Aqueous   Titration   Method, Press   and   American
J. Pharm. Sci. & Res.  5 (1): Pharmacist   Association.
21.  Halaman 517, 549, 721­722. 
Lachman,   L.,   Lieberman,   H.A., Salim, N., Basri, M, Abd. Rahman,
Kanig,   J.L.   (1994).  Teori M.B., Abdullah, D.K., Basri,
dan   Praktek   Farmasi H.,  dan  Bakar,  A.S.  (2011).
Industri.   Jakarta:   Penerbit Phase  Behaviour,  Formation
Universitas   Indonesia. and   Characterization   of
Halaman 1081.  Palm­   Based   Esters
Nanoemulsion   Formulation
Maisyura, T. (2016). Formulasi dan 
containing   Ibuprofen.  J
Evaluasi Aktivitas Emulgel 
Nanomedic   Nanotechnol.
dari Kombinasi Avobenzone 
2(4): 1­5. 
dan Oktilmetoksisinamat 
sebagai Tabir Surya. Skripsi.  Silvia, H.D, Corqueira, M.A, Souza,
Medan: Universitas Sumatera B.W.S., Ribeiro, C., Avides,
Utara. Halaman 34.  M.C.,   Quintas,   M.A.C.,
Rawlins,   E.A.   (2002).  Bentley’s Coimbra,   J.S.R.,   Carneiro­
Textbook   of   Pharmaceutics. da­Cunha,   M.G.,   dan
Edisi   Kedelapanbelas. Vicente,   A.A.   (2011).
London:   Bailierre   Tindall. Nanoemulsions of β­carotene
Halaman 22, 355.  Using   a   High­Energy
Emulsification   Evaporation
Ribeiro, R.C.A., Barreto, S.M.A.G., Technique.  Journal of Food
Ostrosky, E.A., Rocha­Filho,
Enginering. 102: 130­135. 
Swigło,  G.A.,   et   al.   (2007).
Tocopherol   Content   in
Edible Plant Oil.  Journal of
Food and Nutrition Sciences.
4(57): 157­161.

Wasitaatmadja,   S.M.   (1997).

Penuntun   Ilmu   Kosmetik
Medik.   Jakarta:   Penerbit
Universitas   Indonesia.
Halaman   62­63,   111­112,
196­198. 

Wilson, B.D., Moon, S., Amstrong,
F.   (2012).   Comprehensive
Review   on   Ultraviolet   and
the   Current   Status   on
Sunscreens.  The   Journal   of
Clinical   and   Aesthetic
Dermatology. 5(9): 18­20.