3.1 KFC
KFC (Kentucky Fried Chicken) adalah suatu merek dagang waralaba dari Yum! Brands, Inc.
yang bermarkas di Louisville, Kentucky Amerika Serikat. Didirikan oleh Col. Harland Sanders.
KFC dikenal terutama karena ayam gorengnya yang biasa disajikan dalam timba (bucket) dari
kertas karton. PT Fastfood Indonesia Tbk adalah pemilik tunggal waralaba KFC di Indonesia,
didirikan oleh Gelael Grup pada tahun 1978 sebagai pihak pertama yang memperoleh waralaba
KFC untuk Indonesia.
Misi Semakin memperkuat citra merek KFC dengan strategi-strategi dan ide-ide
yang inovatif, terus meningkatkan suasana bersantap yang tiada bandingannya
dan konsisten memberikan produk, layanan, serta fasilitas restoran yang selalu
berkualitas mengikuti kebutuhan dan selera konsumen yang terus berubah.
Kelebihan Cita rasa kuliner ayam gorengnya sangat khas dan sinkron dengan selera
masyarakat Indonesia
Adanya pilihan menu nasi sebagai bagian sajian kuliner ayam goreng. Ini
yang menyebabkan KFC mudah diterima, sebab nasi ialah makanan pokok
masyarakat Indonesia
Harga yang terjangkau
Pelayanan cepat dan ramah
Terjamin kebersihannya
Kelemahan KFC hanya menjual produk-produk yang bersifat junkfood, yang dinilai oleh
sebagian besar masyarakat kurang baik untuk kesehatan jika sering di
konsumsi. Sebagian besar produk-produk yang di tawarkan oleh KFC
berbahan dasar ayam, dimana bahwa ayam atau unggas itu adalah hewan yang
rawan terkena penyakit yang membayahakan manusia yang
mengkonsumsinya, sehingga membuat masyarakat berfikir dua kali untuk
mengkonsumsinya karena masyarakat lebih memikirkan untuk menjaga
kesehatan.
Di Indonesia, sempat tutup pada era 1980-an, Burger King mulai dioperasikan oleh Mitra Adi
perkasa (yang juga mengoperasikan waralaba Starbucks), pada bulan April 2007, dengan outlet
pertamanya di Senayan City, Jakarta. Saat ini, Burger King memiliki cabang-cabang di Jakarta,
Bandung, Surabaya, Bali dan Lombok.
Analisis Burger King adalah sebagai berikut :
Visi Menjadi bisnis QSR yang paling menguntungkan, melalui sistem waralaba
yang kuat dan orang-orang hebat, yang melayani burger terbaik di dunia.
Misi Menawarkan makanan berkualitas dengan harga terjangkau, disajikan
dengan cepat, di lingkungan yang menarik dan bersih.
Strategi Pemasaran Strategi diversifikasi menyesuaikan kebutuhan pelanggan
Strategi pemasaran psikologis
Terus berinovasi melalui peningkatan semua saluran komunikasi untuk
melayani pelanggan dengan pengalaman terbaik
Kelebihan Citra merek yang kuat
Differensiasi produk secara moderat
Penetrasi pasar yang tinggi
Memiliki cita rasa dan ukuran berbeda dari burger lainnya
Kelemahan Bauran produk terbatas
Kontrol rendah pada model waralaba
Makanan berkadar lemak tinggi dan berkalori tinggi tidak baik untuk orang
yang sadar kesehatan
Posisi dalam Pasar Market Challenger
3.3 Wendy’s
Wendy’s merupakan waralaba restoran asing Amerika dengan produk utama burger. Wendy's
ditemukan oleh Dave Thomas pada tanggal 15 Novembar 1969 dan diberi nama dari anak
keempatnya yang bernama Melinda Lou Thomas. Ketika berusia delapan tahun, saudara tertuanya
memanggilnya dengan sebutan Wendy (Sesungguhnya Wenda, yang diambil ketika kesulitan
menyebut namanya sendiri). Sesuai yang ditulis Thomas pada pertunjukkan Biografinya.
Perusahaan utamanya terletak di Dublin, Ohio. Restoran Wendy's pertama kali dibuka pada tahun
1969 dan cabangnya berkembang cepat melebihi 3000 restoran sampai tahun 1985.
Di Indonesia, Wendy’s berada dibawah manajemen PT. Wendy Citarasa yang memiliki
kantor pusat di Bank Permata Tower, LG FI yang terletak di jalan Jend. Sudirman Kav. 27, Jakarta
Pusat. Gerai pertamanya berdiri pada tahun 1991 di Plaza 89 Jakarta. Sampai saat ini, Wendy’s
telah memiliki 24 gerai di beberapa Kota besar di Indonesia.
Analisis Wendy’s adalah sebagai berikut :
Visi Menjadi pemimpin berkualitas dalam segala hal yang kita lakukan.
Misi Menghadirkan produk dan layanan berkualitas tinggi bagi pelanggan dan
masyarakat kita melalui kepemimpinan, inovasi dan kemitraan.
Strategi Pemasaran Strategi penetapan harga berdasarkan orientasi pasar
Wendy menerapkan pengembangan pasar sebagai strategi intensif
sekunder untuk pertumbuhan
Multi-domestic Strategy
Kelebihan Popular untuk rasa dan penggunaan daging sapi segar bukan beku
Pilihan makanan lebih sehat dibandingkan pesaing
Merek yang diakui di seluruh dunia
Kualitas layanan
Kelemahan Less jumlah lokasi dibandingkan dengan pesaingnya di seluruh dunia
Sistem distribusi dan supply rantainya kurang berkembang
Kampanye dan slogan yang tidak berhasil
Posisi dalam Pasar Market Challenger
4. Analisis SWOT :
a) Strenght
Strenght yaitu analisis kekuatan, situasi ataupun kondisi yang merupakan kekuatan dari suatu
organisasi atau perusahaan pada saat ini. setiap perusahaan atau organisasi perlu menilai
kekuatan-kekuatan dan kelemahan di bandingkan dengan para pesaingnya. Berbagai keunggulan
yang dimiliki mc donald :
1. Mc Donald mempunyai a strong global presence dengan kompetiror domestik terdekat yang
hanya berukuran separuhnya, Mc Donald merupakan pemimpin pasar (market leader) baik
secara domestik, maupun internasional.
2. Keuntungan Mc Donald's berasal dari pengurangan biaya melalui skala ekonomi, karena
ukurannya yang sangat besar dan keberadaannya secara global memungkinkan untuk
menetapkan risiko yang bervariasi yang melibatkan keadaan ekonomi dari negara tertentu.
3. Outlet perusahaan ditempatkan di wilayah yang strategis dan mudah dijangkau.
4. Adanya pengakuan atas merk (brand recognition).
5. Kesuksesan dalam periklanannya, seperti adanya kata “I'm Loving It” dalam setiap
pemasarannya.
6. Adanya Kekuatan kerjasama dengan perusahaan lain, seperti dengan Coca-Cola.
7. Tempat penjualan yang bersih dan adanya tempat bermain untuk anak-anak mempunyai daya
tarik tersendiri.
8. Adanya pelatihan yang profesional dengan didirikannya “Hamburger University”
9. Perusahaan yang telah mengglobal.
10. Aktif dalam kegiatan amal untuk anak-anak.
11. Menyesuaikan resep dan produk yang ditawarkan dengan standar kesehatan yang ditetapkan
oleh USDA
12. Pendapatan tidak hanya dari penjualan makanan cepat saji, tapi juga dari investasi properti,
franchiser of restaurant.
13. Adanya sistem delivery order yang mudah digunakan oleh konsumennya yaitu dengan
menelpon 14045.
b) Weakness
Weaknesses yaitu analisi kelemahan, situasi ataupun kondisi yang merupakan kelemahan dari
suatu organisasi atau perusahaan pada saat ini. Dalam perusahan mc donald memiliki kendala-
kendala sebagai berikut:
1. Harga yang kurang kompetitif, sehingga dapat mengurangi kemampuan perusahaan untuk
meningkatkan pendapatan.
2. Inovasi terhadap produk kurang memiliki spesifikasi tertentu
3. Management of franchises kurang memperhatikan integritas klien
4. Teknik pemsaran atau periklanan yang hanya diutamakan pada anak-anak.
5. MCD hanya menjual produk-produk yang bersifat junkfood, yang dinilai oleh sebagian besar
masyarakat kurang baik untuk kesehatan.
6. Sebagian besar produk-produk yang di tawarkan oleh MCD berbahan dasar ayam, dimana
bahwa ayam atau unggas itu adalah hewan yang rawan terkena penyakit yang membayahakan
manusia yang mengkonsumsinya.
7. Adanya product tertentu yg hanya bisa dibeli pada jam tertentu, misalnya menu sarapan yg
hanya bisa dinikmati pada jam 05.00 – 11.00.
8. area parkir yang kurang luas.
9. Namun karena banyaknya competitor, menyebabkan McDonalds hanya menguasai sedikit
pangsa pasar.
c) Opportunities
Opportunity yaitu analisis peluang, situasi atau kondisi yang merupakan peluang diluar
suatu organisasi atau perusahaan dan memberikan peluang berkembang bagi organisasi dimasa
depan. Cara ini adalah untuk mencari peluang ataupun terobosan yang memungkinkan suatu
perusahaan ataupun organisasi bisa berkembang di masa yang akan depan atau masa yang akan
datang. Berbagi peluang yang dimiliki mc donald :
1. Perusahaan dapat melakukan penjualan online sehingga memberikan kemudahan bagi
pelanggan dan juga menambah feature-feature dalam pelayanan.
2. Merubah trend kebiasaan makan ke arah makan yang lebih sehat.
3. Mengembangkan secara terus menerus pangsa pasar terutama untuk generasi muda dan
kelompok yang telah berumur
4. Melakukan pengawetan dengan bahan-bahan alami, sebagai bagian dari strategi pemasaran
dan periklanan.
5. Menciptakan produk baru. Meneruskan untuk menggunakan teknologi untuk mempengaruhi
strategi pendapatan, seperti menggunakan pesan singkat untuk mengantarkan pesanan khusus.
6. Service) Membuka Hamburger University untuk perspektif manajer dan pekerja yang unggul
serta meningkatkan kualitas pekerja secara keseluruhan.
7. (Pricing & Placement) Beralih ke pemasok lokal sehingga mempunyai biaya transportasi yang
rendah, menggunakan software untuk mengontrol dan memonitor inventory sehingga dapat
menurunkan biaya persediaan, sehingga perusahaan akan mampu dalam memperbaiki atau
meningkatkan keuntungan dengan harga yang rendah.
8. (Service & Management) Lebih tertarik pada investasi langsung di negara yang baru dan
memilih secara cermat franchiser yang baru/ join verture partnet dan mengevaluasinya secara
teratur dan periodik.
9. Makanan praktis dan siap saji untuk masyarakat.
10. Adanya minat masyarakat terhadap makanan siap saji.
11. Penggunaan teknologi untuk mempengaruhi strategi pendapatan
d) Threat
Threats yaitu analisis ancaman, cara menganalisis tantangan atau ancaman yang harus
dihadapi oleh suatu perusahaan ataupun organisasi untuk menghadapi berbagai macam faktor
lingkungan yang tidak menguntungkan pada suatu perusahaan atau organisasi yang menyebabkan
kemunduran.Jika tidak segera di atasi, ancaman tersebut akan menjadi penghalang bagi suatu
usaha yang bersangkutan baik di masa sekarang maupun masa yang akan datang.Berbagi ancaman
yang mungkin akan mengancam mc Donald :
1. Adanya fluktuasi terhadap nilai mata uang asing.
2. Industri makanan cepat saji merupakan sektor yang sangat kompetitif sehingga persaingan juga
semakin ketat.
3. Persamaan strategi dengan perusahaan
4. Adanya tekanan dari beberapa pihak mengenai makanan cepat saji dengan masalah obesitas.
5. Bagi konsumen yang sadar akan gizi, makanan cepat saji merupakan makanan yang kurang
sehat.
6. Adanya ancaman dari kompetitor local di negara yang berbeda-beda.
7. Industri ini berada pada siklus mature dan merupakan industri yang cepat mengalami
kejenuhan.
8. Hanya menyimpan waktu pelanggan yang sangat berharga, namun juga meningkatkan energi
pelanggan.
5.2 Price
Mc Donald coba untuk memberikan harga yang berbeda di setiap cabang yang ada di
berbagai negara. Mereka memberikan harga yang berbeda menyesuaikan pendapatan per kapita di
setiap negara. Untuk menentukan harga di setiap negara Mc.Donald memliki beberapa tahap, yaitu
menentukan permintaan, mempekirakan biaya, mengangalisis tawaran bersaing, memutuskan
pada metode penentuan harga dan kemudian menentukan harga. Dengan tahapan tersebut
Mc.Donald dapat memahami apa yang pelanggan inginkan.
Berikut adalah harga beberapa menu Mc.Donald yang ada di Indonesia:
Rp5.000 – Rp20.000 untuk soft drink, ice cream, kentang goreng, dan beberapa jenis burger.
Rp21.000 – Rp35.000 untuk beberapa paket burger, paket ayam, dan semua menu sarapan.
Rp35.000 – Rp50.000 untuk menu beef prosperity dan big mac.
5.3 Place
Setiap restoran McDonald’s baik di Indonesia maupun di negara lain selalu ditempatkan
di tempat yang strategis. Baik itu di dekat jalanan utama, mall maupun pusat perkantoran. Lokasi
yang strategis sangat mempengaruhi minat pelanggan untuk singgah di McDonald’s.
5.4 Promotion
Mc Donald’s memasarkan produknya melalui berbagai cara, seperti media sosial, kegiatan
amal, menjadi sponsor suatu acara, mengadakan lomba, media cetak, dan media elektronik.
Promosi yang dilakukan Mc Donald’s juga telah berhasil menarik lebih banyak pelanggan untuk
mengunjungi tempat mereka. Mc Donald’s memiliki logo yang berwarna cerah yang khas
sehingga mudah di ingat oleh semua orang. Mc Donald yang memiliki slogan “I’m Lovin’ It”
dalam iklannya juga berhasil menarik para konsumen untuk membeli produk mereka. Dan tokoh
badut dengan rambut keritingnya yang khas, bajunya yang berwarna merah dan kuning, berhasil
menarik para anak – anak untuk terus datang dan bermain disana.
DAFTAR PUSTAKA
Elkan, Michael .2017. Analisis Pesaing dan Strategi Pemasaran Mc Donalds Indonesia.
Diakses pada 30 September 2019.
http://ruangcintaekonomi.blogspot.com/2017/12/analisis-pesaing-dan-strategi-
pemasaran.html.
Putri, Ekaneta. 2015. MANAJEMEN STRATEGI PERUSAHAAN MC DONALS
CORPORATION. Diakses pada 30 September 2019.
http://ekanetaputri.blogspot.com/2015/10/manajemen-strategi-perusahaan-mc-donals.html
Sonny. 2016. Makalah Manajemen “ Strategi McDonald’s Memasuki Pasar Global”. Diakses
pada 30 September 2019. http://kuumuukii.blogspot.com/2016/11/normal-0-false-false-
false-in-x-none-x.html