Subway Indonesia

Machine Translated by Google
Jurnal Manajemen dan Pendidikan Asia Pasifik (APJME) Vol. 4 No.2 (2021)
ISSN Cetak: 2685-8835 / ISSN Online: 2655-2035
DOI: https:// doi.org/ 10.32535/ apjme.v4i2.1069
Studi Strategi 4P Pemasaran Subway

Varsha Ganatra1 , AA Gde Satia Utama2 , Puran3 , Rudresh Pandey4 , Liang Mei Qi5 ,
Daisy Mui Hung Kee6 , Irene Saw Ai Ling7 , Lim Hooi Sien8 , Tan Jia Tien9 , Hafiz
Bulan Ramadhan 10 , Liem Gai Sin11 , Madhu Ashok Pandey12
Sekolah Tinggi Seni, Sains, dan Perdagangan Vivekanand Education Society1,12
Sindhi Society, Chembur, Mumbai, Maharashtra 400071, India
Universitas Airlangga2
Jl. Airlangga 4-6, Surabaya 60286, Surabaya, Indonesia
Sekolah Tinggi Teknik ABES3,4
Ghaziabad, Uttar Pradesh, India
Universitas Sains Malaysia5,6,7,8,9
11800 Gelugor, Penang, Malaysia
Universitas Ma Chung10,11
Villa Puncak Tidar Blok N No.1, Malang, Indonesia
Email Korespondensi: varsha.ganatra@gmail.com
ID ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9979-3079
ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji strategi 4P pemasaran Subway sebagai persaingan di
industri makanan cepat saji yang sangat tinggi. Kereta bawah tanah diperlukan untuk terus berjuang untuk
kinerja yang lebih baik untuk membangun loyalitas pelanggan yang sudah ada sekaligus menarik pelanggan baru.
Oleh karena itu, kami memeriksa 4P pemasaran Subway (produk, harga, promosi, dan tempat)
untuk memastikan bahwa Subway dapat memperoleh keunggulan kompetitif di pasar. Penelitian
ini menggunakan metode data primer dan sekunder untuk mengumpulkan persepsi responden
tentang pertunjukan Subway. Temuan menunjukkan bahwa strategi pemasaran 4P adalah prediksi
penting keberhasilan perusahaan.
Kata kunci: Keunggulan Kompetitif, Loyalitas Pelanggan, Industri Makanan Cepat Saji, Pemasaran
Strategi 4P, Persepsi Responden, Subway
PENGANTAR
Subway telah dimulai dengan sandwich kapal selam selama lebih dari 50 tahun. Ini berkomitmen
untuk menyajikan sandwich segar, terjangkau, dan sehat kepada pelanggan. Saat ini, Subway
telah memperluas bisnisnya secara global dengan menawarkan berbagai produk seperti sandwich
kapal selam, salad, makanan ringan, dan minuman sampingan. Namun, produk utama Subway
adalah sandwich kapal selam. Tersedia dua ukuran sandwich yaitu 6 inci dan 12 inci dengan
berbagai varian rasa seperti Meatball Marinara, Spicy Italian, Tuna, Steak, dan Cheese.
Karena pelanggan yang berbeda memiliki selera yang berbeda, Subway menyajikan berbagai jenis
roti, sayuran, dan saus. Meskipun sering meluncurkan rasa produk yang berbeda, Subway juga
mencoba untuk secara ketat mematuhi dan mematuhi formula khusus sendiri untuk memastikan
pelanggan menikmati kualitas produk dan layanan yang sama di seluruh dunia.
Subway juga menawarkan produk-produk khusus di berbagai wilayah untuk memenuhi kebutuhan
pelanggan lokal, seperti Sandwich Ayam Cabai Rasa Sichuan atau Flatizza di China, dan produk
halal di negara-negara mayoritas Muslim seperti Malaysia dan Pakistan. Restoran Subway pertama
India didirikan pada tahun 2001 di New Delhi. Untuk mengikuti kepercayaan Hindu, restoran
Subway tidak menyediakan produk daging sapi di India. Selain itu, banyaknya jumlah vegetarian di
negara tersebut telah mendorong cabang Subway India untuk menyediakan lebih banyak jenis
produk vegetarian seperti Veggie Delite dan Veg Shammi, dua pilihan favorit di kalangan vegetarian
di India. Subway juga telah membuka restoran vegetarian sepenuhnya di India. Cabang tertentu
dari Subway juga menawarkan makanan sarapan, seperti sandwich buah panggang, telur, dan
sosis. Restoran ini juga menjual pizza individu dengan slogan "pemanasan dalam waktu kurang dari"
47
90 detik” sebagai promosi untuk menarik pelanggan setia dan calon pelanggan di negara tertentu.
Subway berkomitmen untuk menawarkan produk dengan kualitas terbaik. Ini secara ketat mengontrol rantai
pasokan untuk memastikan bahwa setiap produk mengikuti persyaratan kualitas dan keamanan tertinggi. Ini
mengembangkan spesifikasi produk yang komprehensif dan meninjau sampel dari distribusi untuk memastikan
bahwa produk memenuhi persyaratan dan harapan pelanggan. Audit pihak ketiga yang komprehensif untuk
keamanan pangan seperti HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) dan GMP (Good Manufacturing
Practices) dilakukan pada fasilitas pasokan makanan untuk restoran Subway. Selain itu, Sandwich Artists
secara ketat memantau produk untuk memastikan produk pada suhu penyimpanan yang tepat. Semua
makanan disiapkan dengan prosedur masa simpan yang ketat untuk memastikan kesegaran. Semua prosedur
ini dapat memperkuat loyalitas pelanggan dan menarik pelanggan baru. Selain itu, Subway memiliki ahli nutrisi
yang akan memberikan informasi nutrisi dan bahan secara rinci untuk memastikan bahwa produk tersebut
sehat dan baik untuk konsumen.
Setiap bisnis mempertimbangkan berbagai jenis strategi penetapan harga saat menjual produk dan
layanannya. Strategi ini didasarkan pada nilai pelanggan, biaya, dan persaingan (Armstrong, Kotler, &
Opresnik, nd). Perusahaan harus menentukan posisi penetapan harga, segmen penetapan harga, kemampuan
penetapan harga, dan strategi reaksi penetapan harga kompetitif sebelum menerapkan strategi penetapan
harga. Strategi seperti itu penting untuk meningkatkan profitabilitas bisnis, mendapatkan pangsa pasar, atau
bergabung dengan pasar baru. Strategi penetapan harga pemasaran Subway telah menunjukkan bahwa ia
menawarkan produk dengan harga lebih tinggi daripada pesaingnya dan lebih cenderung menyajikan
makanan untuk konsumen yang sadar kalori. Dengan demikian, harganya masuk akal.
Kereta bawah tanah juga berusaha untuk memberikan makanan berkualitas lebih baik daripada kebanyakan
pesaingnya, membuat harganya relatif lebih tinggi. Strategi penetapan harga nilai tambah diferensial mereka
konsisten dengan kualitas. Strategi harga Subway membantu menjaga semua harga tetap kompetitif.
Harganya yang kompetitif menarik lebih banyak pembeli dan menghasilkan lebih banyak keuntungan. Selain
itu, Subway memulai tahun dengan diskon harga seperti terjadinya protes sebelumnya.
Potongan harga terungkap selama serangkaian panggilan konferensi regional pribadi dari biro iklan Subway.
Dalam bauran pemasaran, promosi menjadi bagian integral dari keberlanjutan merek dan publik
kesadaran. Ini adalah titik fokus bagaimana merek memiliki daya tarik konsumen mereka dan membangun
motif mereka sehingga mereka mengambil tindakan atau melakukan pembelian melalui saluran distribusi merek.
Dalam istilah yang lebih sederhana, promosi penting karena merek dapat memastikan bahwa mereka
mencapai konsumen dan tujuan yang tepat. Untuk membangun citra awal, Subway menggunakan slogan
yang menggambarkan mereknya dan slogan tersebut adalah “Makan segar”. Ini mempromosikan produknya
dengan keyakinan dalam pikiran bahwa produknya segar dan berkualitas tinggi.
Dengan mempromosikan merek, Subway terutama berfokus pada dua saluran media yaitu media tradisional
dan media online (sosial). Di media tradisional, Subway menggunakan televisi dan radio. Ini untuk satu-
satunya tujuan untuk menjangkau khalayak yang lebih luas dan menarik lebih banyak orang. Memasang iklan
di televisi, Subway diyakini bermanfaat mengingat 49% responden menjawab bahwa iklan televisi masih
relevan (Adobe, 2019) dan iklan televisi memiliki jangkauan khalayak yang luas. Contoh Subway menggunakan
televisi sebagai media promosi adalah ketika mereka berkolaborasi dengan serial kartun televisi terkenal
Family Guy. Subway membuat kesepakatan dengan Family Guys sehingga produk mereka ditampilkan di
salah satu episode Family Guy dan dipegang oleh protagonis utama Peter Griffin.
Iklan di radio juga masih layak dilakukan karena memiliki jangkauan audiens yang luas, ROI yang andal, dan
dapat membuat merek menceritakan kisahnya dengan lebih kreatif (Lepp, 2019). Di media online dan sosial,
Subway memanfaatkannya untuk menurunkan biaya promosi mereka. Selain itu, efektif mengingat jangkauan
dan pertumbuhan penggunaan internet. Keduanya
48
alasan juga masuk akal karena divalidasi bahwa pemasaran media sosial adalah pilihan termurah dalam
sarana promosi hanya menghabiskan 2,50 USD untuk jangkauan 1000 orang (Sherman, 2019).
Metode lain juga digunakan oleh Subway untuk mempromosikan merek atau produknya dengan menghadiri
pameran dagang dan acara sepanjang tahun melakukan berbagai promosi penjualan untuk menjaga
relevansinya di mata publik dan meningkatkan kesadaran merek mereka. Selain itu, Subway menggunakan
personal selling sebagai bagian dari metode promosinya. Diyakini bahwa dengan tim penjualan yang besar,
Subway dapat meningkatkan eksistensinya di toko ritel sehingga meningkatkan kesadarannya dan
membentuk citra merek yang lebih kokoh bagi perusahaan.
Place sebagai salah satu alat bauran pemasaran juga bisa mengacu pada strategi distribusi. Strategi ini
akan membantu suatu produk atau jasa agar tersedia dan dapat diakses untuk dikonsumsi atau digunakan
oleh pelanggan yang sudah ada dan pelanggan potensial. Keputusan lokasi yang baik akan membantu
Subway meningkatkan tingkat keterpaparan produknya yang kemudian membantu menarik perhatian orang
dan dapat lebih mudah menjangkau pelanggan yang ditargetkan. Oleh karena itu, Subway lebih
memperhatikan lokasi restoran dan bersedia membantu pewaralabanya untuk memilih lokasi yang
sempurna. Misalnya, Tim Pemilihan Lokasi Subway akan membantu pewaralaba dengan proses pemilihan
lokasi dan cara menemukan lokasi yang sesuai. Setelah itu, Agen Pengembangan Bisnis lokal penerima
waralaba akan menyarankan apakah lokasi tersebut sesuai atau tidak. Perwakilan Lapangan dan
Departemen Leasing setempat kemudian akan membantu franchisee untuk bernegosiasi dengan pemilik
rumah mengenai masalah sewa. Upaya tersebut akan membantu Subway untuk memastikan bahwa lokasi
yang dipilih sesuai dengan harga sewa yang wajar. Melalui strategi tersebut, Subway kini memiliki lebih dari
21.000 franchisee di lebih dari 100 negara di seluruh dunia. Misalnya, Subway mencatat jumlah restoran
tertinggi 22333 di Amerika Serikat (Subway, 2019).
Selain itu, kantor pusat internasional perusahaan berada di Milford, AS sedangkan kegiatan internasional
Subway dilakukan oleh lima pusat dengan wilayah berbeda untuk mendukung operasi internasional
perusahaan, termasuk perluasan cabang, adaptasi produk
untuk mencocokkan preferensi lokal dan implementasi strategi global berdasarkan kebutuhan lokal.
Misalnya, kantor waralaba regional Eropa berbasis di Amsterdam, Selandia Baru dan kantor Australia di
Brisbane, kantor wilayah Asia di Singapura, Lebanon, dan Beirut, sedangkan kantor regional Amerika Latin
di Miami. Subway juga menggunakan distribusi selektif. Hal ini karena franchisee Subway perlu mendapatkan
persetujuan dari franchisor sebelum memulai bisnis mereka di lokasi yang dipilih dan franchisee bersedia
untuk membawa produk Subway. Subway juga tidak melakukan penetrasi pasar secara gegabah dengan
menimbun produknya sebanyak-banyaknya.
Perspektif ini dapat ditunjukkan ketika sebagian besar outlet Subway berlokasi di bandara, pusat
perbelanjaan, taman hiburan, pusat bisnis, rumah sakit, dan perguruan tinggi. Restoran kereta bawah tanah
ini diposisikan di lokasi kelas atas di mana konsumen lebih sadar akan kalori dan karena itu akan bersedia
membayar harga yang lebih tinggi. Situs web kereta bawah tanah juga memiliki bagian yang disebut
'Temukan toko kami' di mana pelanggan dapat memasukkan kode pos, negara bagian, atau nama kota dan
pencarian. Pelanggan akan segera menemukan outlet Subway terdekat
ketika mereka membutuhkan. Hal ini cukup nyaman bagi mereka ketika berada di tempat asing seperti
bepergian ke negara lain. Plus, Subway juga dianggap menggunakan saluran pemasaran langsung yang
tidak memiliki tingkat perantara karena menjual produk langsung ke pelanggan (Armstrong et al, nd).
Pelanggan Subway dapat memilih untuk makan di tempat atau menggunakan layanan takeaway. Untuk
mendongkrak pendapatan, Subway menyediakan layanan home delivery di beberapa negara.
METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan beberapa metode penelitian untuk memperoleh informasi penelitian. Untuk
menguji strategi 4P pemasaran Subway, kami menyelidiki persepsi konsumen tentang kinerja Subway.
49
Data dikumpulkan untuk membuktikan bahwa pertanyaan penelitian dinyatakan, menguji hipotesis,
dan mengevaluasi hasil. Sekaran & Bougie (2010) menyatakan bahwa pengumpulan data dapat
berupa data primer atau data sekunder atau keduanya. Ada data primer dan data sekunder yang
digunakan dalam penelitian ini.
Data primer adalah data yang diperoleh langsung dari sumber asli atau pihak pertama seperti
wawancara, survei, dan kuesioner. Data sekunder adalah data yang telah terakumulasi di masa lalu
dan mudah diakses oleh orang lain (Formplus Blog, 2020).
Selain itu, data sekunder adalah yang mengandung setidaknya satu tingkat interpretasi (Schindler,
2019).
Kuesioner dan metode data sekunder dipilih dan dilakukan untuk memperoleh informasi yang
berkaitan dengan penelitian ini. Kuesioner dibagikan kepada responden melalui media sosial seperti
Facebook, Whatsapp, dan Wechat. Sampel dipilih secara acak dari populasi yang ditentukan. Tujuan
pengambilan sampel adalah untuk memperoleh informasi yang akurat, sederhana, dan relevan.
Selain itu, pengambilan sampel menghemat biaya dan waktu (Gay, 1987). Responden terdiri dari 100
orang yang dipilih secara acak dari berbagai etnis
dan latar belakang. Menurut Borg dan Gall (1979: 195), ukuran sampel yang besar diperlukan karena
lebih mewakili populasi ketika penelitian memiliki banyak variabel.
Data sekunder yang digunakan dalam penelitian ini adalah buku, referensi internet dan jurnal.
Buku adalah salah satu metode primitif dan lebih mudah bagi peneliti untuk menemukan bukti yang dapat
mereka gunakan untuk mendukung penelitian mereka. Mereka penting untuk mendapatkan yang lebih dalam
memahami dan membantu penelitian orang menjadi lebih valid dan dapat diandalkan. Internet diakui
sebagai sistem komputer global yang menawarkan berbagai macam teknologi informasi dan
komunikasi. Ini membantu menghubungkan jutaan jaringan publik, swasta, bisnis, akademik, dan
pemerintah di seluruh dunia (Ifinedo, 2015). Jurnal adalah kumpulan artikel yang ditulis oleh para ahli
tentang topik yang sangat spesifik dan akan diterbitkan baik dalam bentuk cetak atau online atau
keduanya (Mckenzie, 2018). Semua data yang dikumpulkan
kemudian diproses untuk menyelesaikan penelitian ini.
HASIL DAN DISKUSI
Tabel 1. Rangkuman Demografi Responden dan Persepsi Konsumen Terhadap Kesadaran

Merek Kereta Bawah Tanah
Tanggapan Frekuensi Persentase(%)
Jenis kelamin
Pria 36 35.6
Perempuan 65 64.4
Usia
18 - 25 tahun 58 57.4
26 - 30 tahun 33 32,7
31 - 40 tahun 8 7.9
41 - 49 tahun 1 1
50 tahun ke atas 1 1
50
etnis
Melayu 26 25,7
Cina 54 53,5
Indian 18 17,8
bahasa jawa 1
Indonesia 1
Bali 1 111
Kebangsaan
Malaysia 83 82.2
Indian 11 10.9
bahasa Indonesia 7 6.9
Pekerjaan
Murid 55 54,5
Bekerja 43 42,6
Penganggur 2 2
pensiunan 1 1
Vegetarian
Ya 15 14.9
Tidak 86 85.1
Pernahkah Anda mendengar tentang merek Subway

sebelumnya? 97 96
ya 4 4
Tidak
Apakah Anda pernah membeli produk Subway

sebelumnya?
ya 89 88.1
Tidak 12 11.9
Jika ya, jenis makanan apa yang pernah Anda

beli di Subway?
Seri sandwich Seri 86 92,5
sarapan Seri salad 35 37,6
12 12,9
Apakah Anda lebih suka Kereta Bawah Tanah?

ya 94 93.1
Tidak 7 6.9
Tak ada alasan

Kurang suka rasanya 20
Tidak enak 20
Harga tinggi 1 40
tidak sehat 121 20
Tabel 1 menunjukkan bahwa sebagian besar responden berjenis kelamin perempuan (64,4%), berusia 18-25 tahun
(57,4%), dan Tionghoa (53,5%). Selain itu, mayoritas dari mereka adalah orang Malaysia (82,2%), pelajar (54,5%),
dan non-vegetarian (85,1%).
Di antara 101 tanggapan, sekitar 96% responden pernah mendengar merek Subway sebelumnya. Selain itu,
sekitar 88,1% responden telah membeli produk Subway di
51
masa lalu. Rekor makanan tertinggi yang pernah dibeli responden adalah seri sandwich (92,5%) diikuti oleh seri
sarapan (37,6%) dan seri salad (12,9%).
Selain itu, terdapat 94 (93,1%) responden yang lebih menyukai Subway sedangkan 7 (6,9%) responden tidak. Dalam
survei tersebut, kami telah mengumpulkan beberapa pendapat dari responden yang tidak menyukai Subway.
Sebanyak 2 atau 40% responden merasa harganya mahal dan tidak terjangkau sedangkan 1 responden merasa
makanannya tidak enak, 1 responden tidak suka rasa makanannya, dan 1 (1%) lainnya berpendapat makanan
Subway tidak sehat.
Kesadaran merek mempengaruhi keputusan konsumen karena mereka cenderung memilih merek yang dikenal
ketika dihadapkan pada situasi pilihan (Macdonald & Sharp, 2000). Dalam hal ini, Subway relatif menonjol dalam
kesadaran mereknya berdasarkan analisis Tabel 1.
Mereka harus terus berusaha untuk menarik pelanggan baru karena kesadaran merek memiliki hubungan positif
yang signifikan dengan keputusan pembelian pelanggan (Ambolau, Kusumawati, & Mawardi, 2015; D et al., 2021).
Tabel 2. Rangkuman Persepsi Responden Terhadap Kinerja Subway dalam Strategi Pemasaran 4P
Persentase (%)
Tanggapan Frekuensi
Apakah Anda puas dengan rasa makanan Subway?

Tidak puas Di 0
suatu tempat tidak puas Netral 2 0
Puas Sangat puas 10 2
70 9.9
19 69.3 18.8
Apakah Anda puas dengan layanan staf?

Tidak puas Di 0
suatu tempat tidak puas Netral 1
68 17,8
14 67,3 13,9
Apakah Anda puas dengan kemasan makanan Subway?

Tidak puas Di 0
suatu tempat tidak puas Netral 2 0
66 15,8
17 65,3 17
Jenis sandwich apa yang Anda suka beli di Subway?
Chicken Slice/Chicken Teriyaki Italian 77 76,2

BMT 28 27,7
Bakso Marinara Daging 22 21,8
Sapi Panggang/Ayam Panggang 23 22,8
Pedas Italian Steak & Cheese Klub 15 14,9
Subway/ Subway Melt Tuna Seafood 13 12,9
& Crab 7 6,9
34 33,7
28 27,7
52
Dada kalkun 6 5,9

Irisan Dada & Ayam Kalkun 12 11,9
Berbagi Sayuran 15 14,9
Tidak ada 5 5
Ayam Bulgogi 1 1
Saya tidak pernah memilikinya 1 1
Jenis sarapan apa yang ingin Anda beli di Subway?
Breakfast Strip & Egg Cheese 6 5,9

& Egg Chicken Slice & Egg 11 10,9
Tuna & Egg None 38 37,6
3 3
43 42,6
Jenis salad apa yang Anda suka beli di Subway?
Chicken Slice/Chicken Teriyaki Italian BMT 23 22.8

11 10.9
Bakso Marinara Daging 5 5
Sapi Panggang/Ayam Panggang Pedas 5 5
Italia Steak & Keju Klub Subway/ Subway 8 7.9
Melt Tuna Seafood & Kepiting Kalkun 5 5
Dada Dada & Ayam Irisan Sayuran Delite 2 2
Tidak ada 6 5.9
6 5.9
2 2
2 2
20 19.8
57 56.4
Biasanya, apakah Anda menambahkan saus ke sandwich

Anda? 95 94.1
ya 6 5.9
Tidak
Apakah Anda menambahkan sesuatu selain sandwich? Jika ya,

manakah dari berikut ini?
Keripik 11 10,9
Air Mancur Minuman 14 13,9
Kue Botol Air Pretzel 34 33,7
Tidak Ada 3 3
0 0
39 38,6
Manakah dari berikut ini yang Anda pilih untuk dipesan dari
Subway?
Dine-in 15 14,9
Take away 55 54,5
Pengiriman makanan 31 30,7
Apakah harga Subway terjangkau?

ya 87 86.1
Tidak 14 13.9
53
Apakah Anda khawatir dengan harga saat Anda memesan

makanan di Subway?
ya 46 45,5
Tidak 55 54,5
Apakah menurut Anda harga produk Subway sebanding dengan

kualitas produknya?
ya 94 93.1
Tidak 7 6.9
Menurut Anda, apakah harga produk Subway lebih murah

atau lebih mahal dibandingkan dengan restoran cepat saji
lainnya?
Lebih murah 9 8.9
Netral Lebih 78 77.2
mahal 14 13.9
Promosi seperti apa yang Anda cari dalam produk Subways?
Voucher 33 32,7
Diskon 65 64,4
Pengambilan Sampel Gratis 3 3
Bagaimana Anda tahu tentang Kereta Bawah Tanah?

Siaran pers Media 2
Sosial Teman atau 57 2
Keluarga merekomendasikan Iklan 66 56,4
Sponsor untuk acara kampus Aplikasi 46 65,3
Pengiriman Makanan Menemukan diri 19 45,5
saya 44 18,8
1 43,6 1
Apakah Anda mengikuti atau menyukai akun atau halaman resmi

Subway di media sosial?
ya 45 44,55
Tidak 56 55,45
Apakah Anda akan merekomendasikan Subway kepada teman

atau anggota keluarga Anda? Mengapa?
Ya 89 88.1
Mungkin 4 4
Tidak 8 7.9
Ya - Alasan: 13 12.9
Sehat 27 26,7
Lezat 4 4
Nyaman 3 3
Kualitas 1 1
Terjangkau
Tak ada alasan: 3 3
Harga tinggi 1 1
Belum coba 1 1
Jangan terbiasa
54
Apakah Anda lebih suka Subway untuk menerapkan co

branding?
Ya 6 5.9
Tidak 79 78.2
Tidak tahu 3 3
Tidak yakin 2 2
Tidak usah dipikirkan 1 1
Mungkin 1 1
Perusahaan 6 5.9
Artis 1
merek lokal 11 1
ambigu 1 1
Apakah lokasi Subway dapat diakses?

Ya 93 92.1
Tidak 8 7.9
Pernahkah Anda mengunjungi Situs Web Subway untuk

mencari restoran Subway terdekat sebelumnya?
Ya 73 72.3
Tidak 28 27.7
Apakah Anda puas dengan tata letak restoran Subway?
1-Sangat Tidak Puas 1 1

2-Tidak puas 1 1
3-Netral 10 9.9
4-Puas 76 75.2
5-Sangat Puas 13 12.9
Tabel 2 menunjukkan bahwa sebagian besar responden puas dengan rasa makanan Subway (69,35) dan
18,8% responden sangat puas. Dalam hal tujuan trans-situasi mereka atau kebutuhan dan sejauh mana
kepemilikan dan penggunaan produk dapat membangkitkan dan memuaskan berbagai fungsi yang tertanam
dalam kebutuhan ini, rasa produk untuk seseorang dapat dilihat sebagai terkait erat dengan nilai-nilai. individu
(Schwartz, 1994).
Representasi produk tampaknya menjadi tema yang sangat penting dalam riset konsumen. Oleh karena itu,
Subway telah meluncurkan berbagai jenis sandwich, sarapan,
dan salad untuk memuaskan selera dan kebutuhan pelanggan. Selain itu, produk atau jasa harus dikemas
dan diberi harga yang tepat. Subway juga perlu memastikan harga yang tepat dan produk yang sama seperti
yang ditampilkan dalam iklan untuk menjaga loyalitas pelanggan dan menarik pelanggan potensial.
Tabel 2 juga menandakan bahwa sebagian besar responden puas dengan pelayanan staf. 67,3% puas dan
13,9% sangat puas. Beberapa responden tidak puas dengan pelayanan staf karena pelayanan staf lambat.
Selain itu, sikap staf juga mempengaruhi kepuasan pelanggan. Beberapa responden mengatakan mereka
terlihat malas atau sombong, tidak memiliki wajah tersenyum, dan tidak sabaran. Responden menyoroti
kualitas produk yang tidak konsisten di antara restoran Subway. Hal ini menunjukkan bahwa restoran-restoran
tersebut tidak memiliki standar yang jelas dan konsisten. Hal ini akan membuat pelanggan merasa tidak puas
dan beralih ke merek lain.
Thorsten dan Alexander (1997) menganggap pendorong strategis untuk keunggulan kompetitif adalah
kepuasan pelanggan atas barang dan jasa perusahaan. Dalam pengertian pemasaran hubungan, kepuasan
pelanggan berkontribusi pada retensi jangka panjang dari
55
pelanggan karena pelanggan yang tidak puas memiliki tingkat peralihan yang sangat tinggi (Lin & Wu, 2011).
Oleh karena itu, Subway harus melakukan beberapa perubahan untuk meningkatkan kepuasan pelanggan,
mempertahankan loyalitas pelanggan, dan menarik pelanggan potensial. Kantor pusat Subway harus memberikan
standar prosedur yang jelas dan konsisten. Pengawas harus memeriksa restoran, mengevaluasi kinerja staf, dan
melatih mereka secara teratur. Oleh karena itu, masalah kualitas produk, sikap staf, dan kecepatan layanan dapat
diselesaikan.
Tabel 2 juga menunjukkan bahwa 76,2% responden menyukai rasa Chicken Slice atau Ayam Teriyaki, 33,7%
menyukai rasa Tuna, dan 1% menyukai rasa Ayam Bulgogi.
Selain itu, 42,6% responden tidak membeli sarapan dari Subway sementara 37,6% suka membeli Chicken Slice
dan Egg. Separuh responden (56,2%) responden tidak membeli salad
dari Subway sedangkan 22,8% responden membeli Chicken Slice atau Chicken Teriyaki.
Kebiasaan makan baru dapat diidentifikasi dan dikategorikan menurut tempat makan, waktu makan, jenis
makanan, dan tempat makan seperti yang ditunjukkan oleh Mat (2003), dan Baweh (2004).
Setiap negara memiliki budaya sarapan sendiri. Misalnya, orang Malaysia ingin sarapan di restoran karena lebih
murah daripada Subway dan umumnya mereka tidak memiliki kebiasaan makan salad. Oleh karena itu, jika
Subway ingin menjelajahi beberapa rasa atau makanan baru, mereka perlu memahami budaya negara tersebut
dan kebiasaan makannya.
Tabel 2 menunjukkan bahwa sebagian besar responden suka menambahkan saus pada sandwich. Hal ini
menunjukkan 38,6% responden tidak membeli sampingan saat membeli sandwich, 33,7% membeli cookies
bersamaan dengan sandwich, 13,9% membeli minuman air mancur dan 10,9% membeli keripik. Secara khusus,
konsumen muda adalah pecinta makanan ringan, yang menyumbang mayoritas
komponen pengeluaran mereka (Dibley & Baker, 2001). Hausman (2000) memperhatikan bahwa pelanggan
terkadang membeli karena keinginan, kesenangan, fantasi, kepuasan sosial dan emosional daripada hanya
karena alasan finansial.
Selain itu, sebagian besar responden merasa puas dengan kemasan makanan Subway.
Ada 65,3% responden puas dan 16,8% responden sangat puas dengan kemasan. Subway telah berkomitmen
untuk meningkatkan keberlanjutan pengemasannya. Oleh karena itu, Subway mendesain ulang dan menghilangkan
kemasan yang tidak perlu.
Subway telah mengubah semua kemasan menjadi bahan terbarukan dan dapat didaur ulang sambil memastikan
bahwa produk disajikan dengan aman dan bersih untuk mengurangi limbah makanan.
Jutaan pon limbah yang mungkin telah diselamatkan dengan mendesain ulang kemasannya.
Setengah dari responden (54,5%) lebih menyukai takeaway, 30,7% menggunakan layanan pesan antar makanan,
dan 14,9% lebih suka makan di tempat. Perbedaan pola makan di antara kelompok sosial ekonomi tampaknya
memiliki efek yang lebih besar pada pembelian makanan yang dibawa pulang (Turrell & Giskes, 2008).
Hal ini menunjukkan bahwa sistem pangan bisa menjadi lebih kompleks, dengan variabel ekonomi dan sosial
budaya yang berpotensi mempengaruhi asupan makanan dan tindakan yang terkait dengan makanan (Giskes,
van Lenthe, & Avendano-Pabon, 2011).
Untuk produk Subway yang lebih sehat, kami menyimpulkan bahwa sebagian besar responden memberikan
komentar positif karena sandwich Subway memiliki banyak sayuran, lebih sedikit kalori,
dan lebih banyak nutrisi dibandingkan dengan restoran cepat saji lainnya. Seperti yang kita ketahui, dalam
berbagai jenis Subway, Subway menyediakan makanan yang segar dan seimbang, bahkan beberapa dokter
merekomendasikan makanan bergizinya.
Kuesioner kami mencatat beberapa alasan mengapa pelanggan memutuskan untuk membeli makanan Subway.
Salah satu alasannya adalah sandwichnya enak dan sehat karena produk Subway dibuat dengan bahan-bahan
segar. Subway menawarkan berbagai sandwich untuk memenuhi selera pelanggan. Responden membawa
sandwich Subway karena sandwich tersebut higienis dan lebih sedikit kalori. Selain itu, lokasi restoran Subway
mudah diakses dekat dengan pusat perbelanjaan, pusat bisnis, sekolah, dan perguruan tinggi. Terakhir, responden
mengatakan mereka bersedia membeli makanan Subway karena
56
untuk layanan pengiriman yang nyaman. Platform pemesanan makanan online memberi konsumen pilihan
dan kenyamanan yang lebih luas, memungkinkan pelanggan dengan satu ketukan sederhana di ponsel
mereka untuk memesan dari berbagai pilihan restoran (Hirschberg, Rajko, Schumacher, & Wrulich, 2016)
Dalam konteks keterjangkauan harga, 86,1% responden mendukung harga, dan 13,9% tidak menganggapnya
terjangkau. Selain itu, 45,5% responden mengkhawatirkan harga sementara 54,5% responden belum
memperhatikan rasa dan makanan. Subway memperkenalkan makanan paling sehat dan segar dan yang
paling populer adalah sandwich kapal selam.
Selain itu, 93,1% responden setuju bahwa harga produk Subway sebanding dengan kualitas produk.
Sebanyak 8,9% responden menyatakan bahwa harganya lebih murah daripada kebanyakan merek besar.
Di sisi lain, 13,9% tidak setuju dengan ini dan 77,2% netral. Subway menyajikan makanan cepat saji yang
menarik dan lezat di seluruh pasar. Ini menyajikan produk sehat karena menggunakan hektar sayuran.
Kereta bawah tanah dapat lebih fokus pada strategi penetapan harga bundel dengan menawarkan dua atau
lebih produk pelengkap bersama-sama dan menjualnya dengan satu harga. Ini adalah cara sempurna untuk
menambah nilai melalui penawaran kepada pelanggan yang tidak menolak membayar
lebih untuk lebih dari satu produk. Ini juga dapat membantu pelanggan mengetahui lebih banyak tentang
berbagai produk Subway dalam waktu yang lebih singkat.
Survei kami juga mempertanyakan persepsi responden tentang jenis promosi atau penawaran khusus apa
yang mereka cari dan antusias. Pemasar dapat menggunakan informasi ini sebagai keuntungan untuk
strategi promosi mereka dan inti mereka untuk strategi mereka.
Beberapa pilihan promosi adalah diskon produk, voucher, dan sampel gratis.
Hasil penelitian menunjukkan 32,7% responden lebih menyukai diskon, 64,4% lebih menyukai voucher,
dan 2.9 lebih menyukai pengambilan sampel gratis. Mayoritas responden menyarankan voucher sebagai
sarana metode promosi di Subway. Variasi penawaran pada voucher juga dapat menjadi pertimbangan
untuk menguji kecenderungan konsumen terhadap jenis voucher apa yang mereka sukai.
Mengetahui preferensi konsumen mereka membuat strategi promosi mereka lebih disesuaikan dengan
kebutuhan dan keinginan konsumen sehingga meningkatkan kesejahteraan konsumen dan memastikan
penyampaian nilai merek (Davenport, DalleMule, & Lucker, 2011).
Kuesioner juga bertujuan untuk mengidentifikasi bagaimana konsumen Subway mengetahui tentang merek
Subway. Hasilnya bervariasi dan dibagi menjadi 7 kelompok press release (2%), media sosial (56,4%),
rekomendasi dari teman atau keluarga (65,3%), iklan (45,5%), sponsor acara kampus (18,8%), makanan
aplikasi pengiriman (43,6%), dan konsumen menemukan merek itu sendiri (1%). Ini menyimpulkan bahwa
ada dua tata krama utama yang dimiliki masyarakat. Subway dapat fokus pada poin-poin utama konsumen
yang berinteraksi dengan merek sehingga kesadaran merek mereka meningkat yang memengaruhi ekuitas
merek secara keseluruhan (Huang & Sarigollu, 2014). Selain itu, pemasaran mulut ke mulut tradisional atau
pemasaran dari mulut ke mulut tetap diperlukan. Ini masih relevan hingga hari ini dan Subway tidak dapat
mengabaikannya. Memperkuat pengalaman pelanggan adalah cara Subway dapat bekerja sehingga
pemasaran dari mulut ke mulut dipastikan dan berkelanjutan (Kenton, 2020). Selain itu, keuntungan dari
metode ini pada dasarnya adalah pemasaran gratis. Pemasaran melalui aplikasi pesan antar makanan juga
dapat memastikan dan memicu pemasaran dari mulut ke mulut. Itu membuat publik mengidentifikasi Subway
lebih cepat dan menghilangkan tugas membosankan yang harus dilakukan konsumen secara fisik untuk
membeli produk mereka.
Selain itu, setengah dari responden mengikuti akun media sosial Subway (Facebook, Instagram, dan
Twitter). Seorang konsumen yang mengikuti akun media sosial suatu merek adalah aspek penting dalam
mempertahankan dan membentuk pengalaman konsumen yang luar biasa. Media sosial membantu merek
untuk membuat pelanggan belajar tentang produk dan layanan baru, tetap up to date dengan berita merek,
berkomunikasi dengan merek itu sendiri, dan membangun pengalaman yang baik secara keseluruhan
dengan merek (Marketingcharts, 2020). Dari sudut pandang yang lebih luas, 71%
57
konsumen terlibat dengan media sosial merek menciptakan nilai tambah bagi konsumen tentang
merek (Marketingcharts, 2020). Kesimpulannya, merek perlu mengubah konsumen mereka untuk
mengikuti akun media sosial mereka dengan satu-satunya alasan untuk memberikan nilai.
Menyadari bahwa pengikut dan kehadiran media sosial merupakan aspek penting bagi bisnis di era
ini, Subway perlu memiliki kesadaran di bidang ini. Oleh karena itu, konversi dari konsumen yang
menggunakan media sosial menjadi konsumen yang mengikuti media sosial suatu merek menjadi
penting. Pada awalnya, Subway dapat merencanakan strategi untuk meningkatkan salah satu
pengikut media sosial mereka sehingga mereka lebih fokus pada satu platform pada satu waktu
sehingga mengetahui ceruk mereka pada satu platform media sosial. Facebook dapat dianggap
sebagai salah satu media sosial untuk fokus dan berkembang. Menurut Maryam (2020), ada 2,6
miliar pengguna aktif bulanan Facebook memberikan keuntungan dari jangkauan orang yang luas.
Subway kemudian dapat mengubah audiens menjadi pengikut mereka dengan menjalankan iklan
Facebook, membuat konten yang menarik perhatian, kemitraan dengan influencer, dan terlibat dengan komunitas (
Dalam kuesioner, jawaban memiliki kecenderungan kualitatif atau memiliki jawaban terbuka sehingga
pemasar dapat lebih memahami kondisi konsumennya tidak hanya memiliki output numerik yang
meningkatkan relevansi teori masa lalu (Astuti, 2020). Hasil dari pertanyaan khusus ini berulang.
Karena mayoritas responden menjawab ya, mereka akan merekomendasikan Kereta Bawah Tanah
kepada teman dan keluarga mereka. Variasi yang muncul dari jawaban dapat digeneralisasikan
bahwa responden ingin merekomendasikan Subway karena produknya enak dan sehat. Dapat
disimpulkan bahwa Subway dapat membuat produk yang berkualitas baik dari tanggapan tersebut,
artinya harapan responden ini terpenuhi dalam hal produk. Produk yang baik dari intinya juga dapat
memiliki keunggulan atau dampak yang baik secara keseluruhan untuk mendongkrak strategi
promosi suatu merek. Dalam hal ini, mayoritas responden memiliki tanggapan positif terhadap produk
Subway dan mendorong mereka untuk merekomendasikan kepada teman dan keluarga mereka
(Caramela, 2020).
Merujuk pada data sebelumnya, strategi pemasaran utama Subway dapat berkisar pada pemasaran
dari mulut ke mulut karena masih merupakan cara utama Subway untuk mendapatkan kesadaran
publik. Menyadari umpan balik yang dimiliki responden (konsumen Subway) ini dapat diubah menjadi
metrik untuk menghitung keberhasilan strategi pemasaran yang berarti pertumbuhan Subway
sekarang dapat dilihat dari variabel.
Hasil pertanyaan preferensi merek menunjukkan bahwa 78,2% responden lebih memilih Subway
menghindari co-branding. Ini mengasumsikan bahwa Subway independen dan tidak terkait dengan
merek lain. Keuntungan dari kemandirian merek adalah masyarakat akan menganggap Subway
sebagai entitas yang tidak dapat digantikan dan dapat mencapai resonansi merek yang membuat
konsumen memiliki merek di pikiran mereka.
Tempat mengacu pada proses dimana produk dan jasa ditransformasikan dari produsen ke pelanggan
(Goi, 2009). Dari survei kami, kami menemukan 92,1% responden setuju bahwa lokasi outlet Subway
mudah diakses dan dijangkau. Selain itu, 72,3% dari
responden telah mencari restoran Subway terdekat melalui website Subway. Hal ini menunjukkan
bahwa sebagian besar pelanggan mengetahui cara menggunakan situs web untuk mencari restoran
Subway terdekat. Selain itu, survei menunjukkan bahwa 75,2% responden puas, 12,9% responden
sangat puas dengan tata letak restoran Subway.
Dalam bauran pemasaran, tempat melibatkan fasilitas pergudangan, saluran distribusi, manajemen
pengendalian persediaan, konvergensi, lokasi, bermacam-macam, logistik, dan moda transportasi
(Singh, 2012). Saluran distribusi membantu perusahaan untuk mempromosikan, menjual, dan
mengirimkan produk ke konsumen akhir, seperti pengecer, perantara keuangan, distributor fisik, dan
agen layanan pemasaran (Kotler & Armstrong, 2012). Oleh karena itu, Subway harus memastikan
bahwa outlet restoran Subway cukup di pasar sasaran untuk memberikan kenyamanan lebih kepada
konsumen. Selain itu, Subway juga dapat mengiklankan fungsi dan fitur mereka
58
situs web melalui halaman web media sosial resmi mereka seperti Facebook dan Instagram untuk mendorong
orang menggunakan situs web Subway ketika memiliki pertanyaan atau masalah. Ini juga akan membantu
menciptakan kesadaran merek. Selain itu, Subway juga harus mempertimbangkan untuk fokus pada inovasi
dalam meningkatkan tata letak restoran dari aspek ukuran, desain, dan warna untuk memaksimalkan kepuasan
pelanggan.
Tabel 3. Rangkuman Saran dan Kesan Responden
Persentase
Tanggapan Frekuensi (%)
Peningkatan seperti apa yang Anda cari di Subway? Mengapa?
Tidak tahu 3 2.97

Tidak 41 40.59
Semuanya baik 6 5,94
Produk dan Layanan 31 30.69
Harga 6 5,94
Promosi 3 2.97
Tempat 7 6.93
ambigu 4 3.96
Bisakah Anda membagikan kesan/pengalaman pertama Anda?

dengan kereta bawah tanah?
Tidak 48 47,5
Belum coba 2 2
Saya tidak ingat 2 2
Tidak tahu cara memesan 2 2
Menarik 1 1
Layanan bagus 20 19.8
Banyak pilihan 5 5
Sandwichnya enak 16 15.8
Terlihat seperti restoran vegetarian 4 4
Tabel 3 menunjukkan bahwa sebagian besar responden (41 responden) tidak memiliki saran untuk perbaikan
Subway sedangkan 31 responden menyarankan Subway untuk meningkatkan produk
dan layanan. Mereka merekomendasikan Subway untuk meningkatkan pilihan makanan dan minuman. Mereka
telah meminta lebih banyak pilihan sarapan, pilihan vegetarian, dan lauk pauk. Mereka juga mengharapkan
salad buah, pasta atau sup, dan terkadang pilihan pita alih-alih hanya membungkus. Dalam konteks pelayanan,
mereka berharap Subway bisa lebih cepat dalam menyiapkan makanan atau penyajiannya. Selain itu, mereka
juga mencari sikap staf yang lebih ramah, sopan, pekerja keras, dan rendah hati. Mereka juga menghimbau
kepada seluruh franchisee untuk mematuhi standar operasional prosedur (SOP) penyiapan makanan yang
seragam dan meningkatkan cara menjaga kesegaran makanan. Ini karena mereka menemukan bahwa
beberapa gerai memberi lebih banyak potongan ayam sementara yang lain memberi lebih sedikit, dan
makanannya terkadang tidak begitu segar. Terakhir, mereka juga mencari layanan drive-thru.
Oleh karena itu, Subway perlu lebih berupaya dalam inovasi produknya untuk memenuhi beragam harapan
pelanggan. Ini karena orang akan lebih cenderung membeli produk dari merek yang menyediakan produk
yang lebih beragam karena terkait dengan kualitas yang dirasakan lebih tinggi dan ini akan meningkatkan
tingkat pembelian ulang mereka (Berger, Draganska, & Simonson, 2007)
Selain itu, Subway juga perlu memperhatikan layanan staf mereka karena kami menemukan sikap mereka
telah menimbulkan ketidakpuasan masyarakat. Ini sangat penting seperti Pei, Guo, Wu, Zhou, dan
59
Yeh menemukan bahwa pengalaman pelanggan dengan layanan staf akan mempengaruhi tingkat kepuasan
mereka secara positif. Karena kepuasan pelanggan memiliki dampak positif pada loyalitas pelanggan (Ibojo,
& Asabi, 2015), Subway harus menghadapi kehilangan pelanggan jika mereka tidak dapat meningkatkan
layanan staf.
Untuk pertanyaan-pertanyaan yang berhubungan dengan kesan responden didapatkan hasil bahwa 47,5%
responden memilih untuk tidak membagikan kesan atau pengalaman pertama mereka dengan Subway
sedangkan 19,8% responden menyebutkan bahwa kesan atau pengalaman pertama mereka adalah
pelayanan yang baik dari staf dan restoran. Sebanyak 16 responden mengungkapkan kesan pertama mereka
bahwa Subway sandwich enak, 5 responden menyebutkan banyak pilihan menu, 4 responden mengatakan
restoran terlihat seperti restoran vegetarian, sedangkan 2 atau 2% responden menyebutkan bahwa mereka
belum mencoba makanan Subway, 2 responden tidak ingat kesan pertama, 2 responden bingung dan tidak
tahu cara memesan, dan 1 responden mengatakan kesan pertama dengan Subway menarik.
Oleh karena itu, Subway harus selalu fokus pada layanan berkualitas dengan membekali staf dengan
pengetahuan dan prosedur operasi standar (SOP) makanan, sikap positif,
dan kebersihan untuk memberikan pedoman bagi konsumen pertama kali. Selain itu, Subway akan
mengiklankan dan mempromosikan sandwich terlaris atau jenis kombinasi sandwich terbaik melalui media
sosial sehingga pelanggan yang pertama kali memesan sandwich akan memiliki lebih banyak pilihan
berdasarkan rekomendasi kombinasi sandwich. Ini akan membantu memaksimalkan kepuasan pelanggan
dan meningkatkan kesadaran merek. Menurut Kumar, Choi, dan Greene (2017), media sosial menyediakan
platform yang baik untuk bisnis
untuk meningkatkan kesadaran merek mereka karena membantu merek untuk mengekspos ke sejumlah
besar pelanggan. Selain itu, tingkat kepuasan pelanggan dipengaruhi oleh kualitas fitur merek perusahaan
(Khan & Afsheen, 2012) dan kepuasan pelanggan dikaitkan dengan loyalitas pelanggan (Mittal & Lassar,
1998). Dengan demikian, ketika produk atau layanan suatu merek memenuhi permintaan dan kebutuhan
pelanggannya, kepuasan pelanggan dapat tercapai dan pelanggannya akan menjadi loyal. Maka keuntungan
perusahaan akan maksimal.
KESIMPULAN
Analisis kami menggarisbawahi bahwa mayoritas responden puas dengan produk, layanan, dan kemasan
Subway. Produk populernya adalah sandwich rasa Chicken Slice/Chicken Teriyaki. Sebagian kecil responden
memilih untuk makan di restoran Subway. Pelanggan memutuskan untuk membeli karena sandwichnya enak
dan sehat, tersedia beragam sandwich, dan lokasinya mudah diakses. Namun, Subway memiliki beberapa
masalah yang perlu dipecahkan. Mereka adalah kualitas produk yang tidak konsisten, sikap staf yang buruk,
dan layanan yang lambat.
Untuk mengatasi masalah ini, Subway perlu melakukan penelitian untuk negara-negara tertentu tentang
perilaku dan budaya masyarakat untuk makanan dan minuman ketika mereka ingin meluncurkan beberapa
produk baru kepada konsumen karena survei kami menemukan bahwa sebagian besar responden melakukannya.
tidak membeli sandwich dan salad Subway karena sebagian besar responden di Malaysia tidak memiliki
perilaku makan seperti itu. Selain itu, kami menyarankan agar Subway mengikuti tren untuk meluncurkan
produk baru seperti rasa pedas atau produk waktu terbatas untuk Tahun Baru Imlek, Hari Raya, atau Hari
Merdeka untuk menarik konsumen muda dan mempertahankan pelanggan setia.
Kantor pusat Subway harus memberikan prosedur standar yang jelas dan konsisten untuk memberikan
kualitas produk yang konsisten. Supervisor harus secara teratur memeriksa restoran, mengevaluasi kinerja
staf, dan melatih mereka untuk menjaga sikap baik mereka sambil memberikan layanan yang baik dan cepat
kepada pelanggan. Pengemasan kereta bawah tanah dapat beralih ke pengemasan berkelanjutan. Subway
dapat menjual merchandise dengan merek Subway seperti cangkir termos atau kotak makanan. Pelanggan
mungkin mendapatkan diskon saat mereka membawa pulang dengan menggunakan barang dagangan
Subway sekaligus mengurangi biaya pengemasan dan mendorong pelanggan untuk menanggapi perlindungan
lingkungan.
60
Untuk elemen harga, sebagian besar responden setuju bahwa harga produk Subway terjangkau.
Meskipun produk Subway lebih mahal dari pesaingnya, hal itu menciptakan nilai dalam produk dan
layanan mereka dengan kualitas. Subway mengklaim bahwa mereka menyajikan makanan segar dan
berkualitas lebih baik dibandingkan dengan pesaing mereka. Kereta bawah tanah menawarkan strategi
penetapan harga yang berbeda dengan penetapan harga nilai. Oleh karena itu, mayoritas responden
setuju bahwa harga produk Subway sebanding dengan kualitas produk. Namun, Subway dapat lebih
fokus pada strategi penetapan harga bundel dengan menawarkan dua atau lebih produk pelengkap
secara bersamaan dan menjualnya dengan satu harga. Ini adalah cara sempurna untuk menambah
nilai melalui penawaran kepada pelanggan yang tidak menolak membayar lebih untuk lebih dari satu
produk. Ini juga dapat membantu pelanggan mengetahui lebih banyak tentang berbagai produk Subway.
Selain itu, mayoritas responden mencari promosi voucher. Subway dapat memilih untuk menyebarkan
informasi voucher melalui platform media sosial.
Ada empat tata krama utama yang diketahui publik tentang merek Subway: rekomendasi teman dan
keluarga atau iklan mulut ke mulut, platform media sosial, iklan, dan aplikasi pengiriman makanan.
Melalui analisis ini, Subway perlu memperkuat pengalaman dan harapan pelanggannya. Subway juga
perlu meningkatkan kesadaran masyarakat di halaman resmi mereka di media sosial karena statistik
menunjukkan hanya 45 dari 101 responden yang menyukai atau mengikutinya. Ini penting untuk
mendekati sejumlah besar pelanggan melalui media sosial. Mereka dapat mencoba berkolaborasi
dengan influencer untuk menarik lebih banyak perhatian orang. Selain itu, mayoritas responden setuju
untuk merekomendasikan Subway kepada orang lain dan tidak memilih Subway untuk menerapkan
co-branding. Hal ini menunjukkan bahwa Subway ditegaskan oleh publik dan mereka menganggap
Subway sebagai merek yang tidak dapat digantikan.
Dari aspek elemen tempat, mayoritas responden setuju bahwa lokasi restoran Subway mudah diakses.
Subway memiliki lebih dari 21.000 franchisee di lebih dari 100 negara di seluruh dunia. Subway adalah
salah satu waralaba yang tumbuh paling cepat dan organisasi berbasis waralaba 100% dengan semua
restoran dimiliki dan dikelola secara independen. Konsep pembelian yang digunakan Subway adalah
penjualan langsung ke pelanggan. Oleh karena itu, untuk memberikan kenyamanan lebih kepada
konsumen, Subway harus memastikan bahwa outletnya cukup di tempat-tempat pasar yang dituju.
Selain itu, survei kami menunjukkan bahwa sebagian besar responden telah mengunjungi situs web
Subway untuk mencari restoran Subway terdekat, yang menyiratkan bahwa ia juga dapat mengiklankan
fungsi dan fitur situs webnya melalui halaman web media sosial resminya.
Keterbatasan penelitian kami adalah bahwa kausalitas jawaban pertanyaan terbuka responden sulit
untuk diselidiki. Misalnya, pekerja tertentu yang menunjukkan sikap negatif atau penerima waralaba
yang tidak mengikuti prosedur operasi standar saat menyiapkan makanan. Selain itu, data juga tidak
cukup untuk mewakili populasi sasaran karena sebagian besar responden adalah orang Malaysia.
Oleh karena itu, hasil data tidak cukup untuk menggeneralisasi persepsi Malaysia, India, dan Indonesia
terhadap kinerja Subway. Pada keterbatasan ini, penelitian masa depan dapat meningkatkan lebih
banyak ukuran sampel untuk mewakili populasi yang berbeda
REFERENSI
Adobe. (2019). Laporan iklan puncak: Adobe Digital insight 2019. Diperoleh dari https://
www.slideshare.net/adobe/summit-ad-report-2019-digital-decluttering 137380554?next_slideshow=1
Ambolau, M. A. P., Kusumawati, A., & Mawardi, M. K. (2015). The influence of brand awareness and
brand image on purchase decision. Jurnal Administrasi Bisnis (JAB), 2(2), 1-8.
Armstrong, G., Kotler, P., & Opresnik, MO (nd). Pemasaran: Pengantar (edisi ke-14).
London: Pearson.
61
Astuti, F. A. (2020). 7 perbedaan kuantitatif dan kualitatif yang wajib diketahui, jangan sampai keliru.
Retrieved from https://www.merdeka.com/jabar/7-perbedaan kuantitatif-dan-kualitatif-yang-
wajib-diketahui-sebelum-penelitian
kln.html#:~:text=Kualitatif%3A%20Penelitian%20kualitatif%20memandang%20%2
2Fakta,pada%20cara%20peneliti%20menginterpretasikan%20data.&text=Peneliti
Baweh, MZ (2004). Bisnis makanan siap saji dan praktik makan di luar. Sebuah studi di Bandar
Segamat. Makalah Proyek Master (Geografi), Fakultas Ilmu Sosial dan Humaniora, Universiti
Kebangsaan Malaysia.
Berger, JA, Draganska, M., & Simonson, I. (2007). Pengaruh variasi produk pada persepsi dan
pilihan merek. Ilmu Pemasaran, 26(4), 460-472.
Borg, WR, & Gall, MD (1979) Penelitian pendidikan: Sebuah pengantar (3rd ed.). London:
orang tua.
Penyangga. (2019). Status sosial 2019. Diperoleh dari https://buffer.com/state-of-social
2019
Caramela, S. (2020). Tingkatkan retensi pelanggan Anda, bangun kepercayaan merek, dan
tingkatkan ROI Anda dengan berfokus pada kualitas produk Anda. Diperoleh dari https://
www.business.com/articles/5-reasons-why-product-quality-matters/
D, D., Sinha, R., Wen, CP, Kee, DMH, Ching, CS, … Yan, YW (2021). Pengaruh ekuitas merek
terhadap keputusan pembelian konsumen di starbucks.
Jurnal Internasional Akuntansi & Keuangan di Asia Pasifik, 4(1), 37-50.
Davenport, TH, DalleMule, L., & Lucker, J. (2011). Ketahui apa yang diinginkan pelanggan Anda
sebelum mereka melakukannya. Diperoleh dari https://hbr.org/2011/12/know-what-your-
customers want-before-they-do
Dibley, A., & Baker, S. (2001). Mengungkap hubungan antara pilihan merek dan nilai-nilai pribadi
di antara gadis-gadis muda Inggris dan Spanyol. Jurnal Perilaku Konsumen, 1(1), 77-93.
Blog Formplus. (2020, 24 Juli). Apa itu data sekunder?. Diterima dari
https://www.formpl.us/blog/secondary-data
Gay, LR (1987). Penelitian pendidikan: Kompetensi untuk analisis dan aplikasi. (3rd
ed.) London: Penerbitan Merrill.
Giskes, K., van Lenthe, F., & Avendano-Pabon, M. (2011). Tinjauan sistematis dari 737 faktor
lingkungan dan asupan makanan obesogenik di antara orang dewasa: Apakah kita semakin
dekat dengan 738 pemahaman lingkungan obesogenik? Obes Rev, 12, e95-e106.
Goi, CL (2009). Ulasan bauran pemasaran: 4P atau lebih? Jurnal Internasional
Studi Pemasaran, 1(1), 2-15.
Hausman, A. (2000). Sebuah investigasi multi-metode motivasi konsumen dalam perilaku pembelian
impulsif. Jurnal Pemasaran Konsumen, 17(5), 403-419.
Hirschberg, C., Rajko, A., Schumacher, T., & Wrulich, M. (2016). Pasar yang berubah untuk
pengiriman makanan. Diperoleh dari https://www.mckinsey.com/industries/high tech/our-
insights/the-changing-market-for-food-delivery.
Huang, R., & Sarigollu, E. (2014). Bagaimana kesadaran merek berhubungan dengan hasil pasar,
ekuitas merek, dan bauran pemasaran. Fashion Branding dan Perilaku Konsumen, 113-132.
Ibojo, BO, & Asabi, OM (2015). Dampak kepuasan pelanggan pada loyalitas pelanggan: Sebuah
studi kasus dari sebuah bank terkemuka di Oyo, Oyo State, Nigeria. Jurnal Internasional Studi
dan Penelitian Manajerial, 3(2), 59-69.
Ifinedo, P. (2015). IGI global: Penghambat penggunaan internet oleh UKM Afrika sub-Sahara.
Diperoleh dari https://www.igi-global.com/chapter/inhibitors-to-internet-use-by-sub saharan-
african-smes/113149
Macdonald, EK, & Sharp, B. (2000). Efek kesadaran merek pada pengambilan keputusan konsumen
untuk produk pembelian berulang yang umum: Replikasi. Jurnal Penelitian Bisnis, 48(1), 5-15.
Mckenzie, J. (2018). Apa itu artikel jurnal? Diterima dari

https://www.lib.sfu.ca/help/research-assistance/format-type/what-journal-article
Kenton, W. (2020). Pemasaran dari mulut ke mulut (WOM Marketing). Diperoleh dari https://
www.investopedia.com/terms/w/word-of-mouth-marketing.asp
62
Kotler, P., Armstrong, G. (2012). Pemasaran: Pengantar (edisi ke-11). Jersey baru:
Aula Prentice.
Khan. & Afsheen. (2012). Penentu Kepuasan Pelanggan di Industri Telekomunikasi: Kajian Industri
Telekomunikasi Peshawar KPK Pakistan. Jurnal Penelitian Ilmiah Dasar dan Terapan, 2(12),
12833-12840.
Kumar, V., Choi, JB, & Greene, M. (2017). Efek sinergis media sosial dan pemasaran tradisional pada
penjualan merek: Menangkap efek waktu yang bervariasi. Jurnal Akademi Ilmu Pemasaran, 45(2),
268-288.
Lepp, C. (2019, 21 Mei). Radionya mati? 5 alasan mengapa iklan radio masih relevan di tahun 2019.
Diperoleh dari https://info.zimmercommunications.com/blog/is-radio-dead 6-reasons-why-radio-
advertising-is-still-relevant-in 2019#: ~:text=Radio's%20Reach&text=Itu%20fakta%20sendiri%20membuktikan%20itu,
diinginkan%20iklan%20medium%20ke%20bisnis.&text=Tidak%20hanya%2
0can%2
Lin, JSC, & Wu, CY (2011). Peran penggunaan masa depan yang diharapkan dalam retensi layanan
berbasis hubungan. Mengelola Kualitas Layanan, 21(5), 535-551.
grafik pemasaran. (2020). Mengapa orang mengikuti merek di media sosial? Diperoleh dari https://
www.marketingcharts.com/digital/social-media-113405
Martins, FN (2020). 18 cara untuk meningkatkan pengikut dan suka Facebook pada tahun 2020.
Diperoleh dari https://id.oberlo.com/blog/facebook-followers
Maryam, M. (2020). 10 statistik Facebook yang harus diketahui setiap pemasar pada tahun 2020.
Diperoleh dari Oberlo https://id.oberlo.com/blog/facebook
statistik#:~:text=Ini%20a%20summary%20of%20the,60.6%20percent%20of
%20internet%20pengguna
Matt, M. (2003). Perkembangan bisnis makanan di Jitra, Kedah dan perannya di masyarakat. Pusat Pelatihan
Ilmiah Ilmu Sosial, Pengembangan dan Lingkungan, UKM.
McLeod, S. (2018). Kuesioner: Pengertian, contoh, desain dan jenisnya. Diakses pada 17 Oktober 2020 dari
https://www.simplypsychology.org/questionnaires.html.
Mohsin, M. (2020). 10 statistik media sosial yang perlu Anda ketahui pada tahun 2020. Diperoleh dari
https://id.oberlo.com/blog/social-media-marketing
Statistics#:~:text=Summary%3A%20Social%20Media%20Statistics,-
Berikut%20a%20summary&text=social%20media%20platform.-,90.4%25%20of%2
0Milenial%2C%2077.5%25%20of%20Generation%20X%2C%20dan,%20act
ive%20soci
Mittal, B., & Lassar, WM (1998). Mengapa pelanggan beralih? Dinamika kepuasan versus kesetiaan. Jurnal
Pemasaran Jasa, 12(3), 177-194.
Pei, XL, Guo, JN, Wu, TJ, Zhou, WX, & Yeh, SP (2020). Apakah pengaruh pengalaman pelanggan terhadap
kepuasan pelanggan menciptakan keunggulan kompetitif yang berkelanjutan? Studi Perbandingan
Situasi Belanja yang Berbeda. Keberlanjutan, 12(18), 1-19.
Schindler, PS (2019). Metode penelitian bisnis (edisi ke-13). New York: McGraw
Bukit/Irwin.
Schwartz, SH (1994). Apakah ada aspek universal dalam struktur dan isi nilai-nilai kemanusiaan?. Jurnal
Penelitian Periklanan, 28, 19-26.
Sekaran, U., & Bougie, R. (2010). Metode penelitian untuk bisnis: Pengembangan keterampilan
pendekatan (edisi ke-5). New Jersey: John Wiley and Sons.
Sherman. (2019). 10 manfaat utama pemasaran digital & mengapa pemasaran digital adalah suatu keharusan
dari bisnis. kecil
setiap https://www.lyfemarketing.com/blog/benefits-digital Diakses
marketing/
#:~:text=Using%20digital%20marketing%20tactics%20is,ways%20to%2
0market%20your%20business.&text=Namun%2C%20dengan%20terjangkau%20digi
tal%20pemasaran, lebih banyak%20untuk%20mereka%20pemasaran%20pengeluaran
Singh, M. (2012). Bauran pemasaran 4P untuk keunggulan kompetitif. Jurnal Bisnis
dan Manajemen, 3(6), 40-45.
63
Kereta bawah tanah. (2019). Pertanyaan yang sering diajukan. Diperoleh dari https://subway
franchise.com/my-en/faqs/
Thorsten, HT, & Alexander, K. (1997). Dampak kepuasan pelanggan dan kualitas hubungan pada
retensi pelanggan: Penilaian ulang kritis dan pengembangan model. Psikologi & Pemasaran,
14(8), 737–764.
Turrell, G., & Giskes, K. (2008). Kerugian sosial ekonomi dan pembelian
makanan takeaway: Analisis bertingkat. Nafsu makan. 51, 69-81.
64

Subway Indonesia

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Subway Indonesia

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Machine Translated by Google

Studi Strategi 4P Pemasaran Subway

HASIL DAN DISKUSI

Tabel 1. Rangkuman Demografi Responden dan Persepsi Konsumen Terhadap Kesadaran

Tanggapan Frekuensi Persentase(%)

Pernahkah Anda mendengar tentang merek Subway

Apakah Anda pernah membeli produk Subway

Jika ya, jenis makanan apa yang pernah Anda

Apakah Anda lebih suka Kereta Bawah Tanah?

Tak ada alasan

Apakah Anda puas dengan rasa makanan Subway?

Apakah Anda puas dengan layanan staf?

Apakah Anda puas dengan kemasan makanan Subway?

Jenis sandwich apa yang Anda suka beli di Subway?

Chicken Slice/Chicken Teriyaki Italian 77 76,2

Dada kalkun 6 5,9

Jenis sarapan apa yang ingin Anda beli di Subway?

Breakfast Strip & Egg Cheese 6 5,9

Jenis salad apa yang Anda suka beli di Subway?

Chicken Slice/Chicken Teriyaki Italian BMT 23 22.8

Biasanya, apakah Anda menambahkan saus ke sandwich

Apakah Anda menambahkan sesuatu selain sandwich? Jika ya,

Apakah harga Subway terjangkau?

Apakah Anda khawatir dengan harga saat Anda memesan

Apakah menurut Anda harga produk Subway sebanding dengan

Menurut Anda, apakah harga produk Subway lebih murah

Promosi seperti apa yang Anda cari dalam produk Subways?

Bagaimana Anda tahu tentang Kereta Bawah Tanah?

Apakah Anda mengikuti atau menyukai akun atau halaman resmi

Apakah Anda akan merekomendasikan Subway kepada teman

Tak ada alasan: 3 3

Apakah Anda lebih suka Subway untuk menerapkan co

Apakah lokasi Subway dapat diakses?

Pernahkah Anda mengunjungi Situs Web Subway untuk

Apakah Anda puas dengan tata letak restoran Subway?

1-Sangat Tidak Puas 1 1

Tabel 3. Rangkuman Saran dan Kesan Responden

Peningkatan seperti apa yang Anda cari di Subway? Mengapa?

Tidak tahu 3 2.97

Bisakah Anda membagikan kesan/pengalaman pertama Anda?

Mckenzie, J. (2018). Apa itu artikel jurnal? Diterima dari

Anda mungkin juga menyukai