Yakitori Salmon

A. Bahan :

- 350 gram Salmon Fillet, potong kotak-kotak

- 5 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, potong -potong

- 150 gr Kentang

- 150 gr Wortel

- 150 gr Buncis

Saus :

- 3 sendok makan Kecap Manis

- 1 sendok makan Saus tiram

- 1 sendok makan Saus Tomat

- 1 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok teh gula merah

- Garam secukupnya jika perlu, tapi sedikit saja, karena saus tiram sudah asin

B. Alat:

- Happy pan

- Teflon

- Panci

- Pisau
- Talenan

- Piring

- Penjapit

- Sendok

- Saringan

C. Langkah-langkah:

1. Campur semua bahan saus, aduk rata.

2. Koreksi rasa hingga pas rasanya gurih manis.

3. Rendam potongan salmon dan daun bawang dalam saus selama 35 menit

4. Tusuki di tusukan sate selang seling

5. Panggang hingga matang di grill pan atau teflon

6. Panaskan sisa saus dengan sedikit air hingga mengental

7. Rebus wortel dan buncis hingga matang. Sisihkan

8. Goreng kentang hingga menguning.

9. Sajikan sate dengan saus dan sayur.

D. Waktu: ± 1,5 jam

E. Porsi: 2 porsi

F. Pembahasan: Yakitori salmon bukan merupakan maincourse, tetapi one dish meal.