Resep mie aceh ini bahan dasarnya tentunya dari mie kuning. Hasilnya uenak tenan lho.

Bahan utama resep mie aceh:

400 gr mi kuning basah yang gilik 350 ml kaldu sapi 250 gr daging kambing potong kotak 1 cm, tebal 1/2 cm 3 bh bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 100 gr taoge sdt cabai bubuk 2 sdm kecap manis 1 bh tomat potong-potong 1 btg daun seledri, iris halus 1 btg daun bawang, iris halus 1 1/2 sdt garam 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus resep mie aceh:

3 bh cabai merah 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit 3 bh kapulaga sdt jintan sdt merica

Bumbu pelengkap Pelengkap:

emping goreng Acar ketimun dan wortel

Langkah pembuatan resep mie aceh:

1. Tumis bawang dan bumbu halus sampai harum, masukkan daging kambing sambil diaduk hingga berubah warna. 2. Tambahkan kaldu, tutup wajan, masak sampai daging lunak dan kuah mengental. 3. Masukkan mi, seledri, daun bawang dan garam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, cabai

bubuk, tomat dan taoge, aduk hingga layu dan bumbu meresap. 4. Angkat, sajikan dengan pelengkap. Untuk 4 porsi mie aceh. Selamat mencoba resep mie aceh ini semoga hasilnya mantap. Anda bisa memodifikasi resep mie aceh ini sesuai dengan selera keluarga Anda.

Mie ayam Pedas

Bahan:
250 g mi telur keriting segar

Taburan:
1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang 1 buah cabai merah, cincang halus 150 g daging ayam cincang 1 sdm saus cabai botolan sdt merica bubuk 1 sdt garam sdt minyak wijen

Kuah:
2 siung bawang putih, cincang, tumis 750 ml kaldu 2 sdm kecap asin 100 g bokchoy, potong-potong, rebus sebentar

Cara membuat:
1. Didihkan air secukupnya, rebus mi segar hingga lapisan terigu dan minyaknya larut serta mi lunak. Angkat dan tiriskan. 2. Taburan: Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. 3. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga kering. 4. Tambahkan bumbu, aduk hingga rata dan matang. Angkat. 5. Kaldu: Rebus kaldu bersama kecap dan bawang putih tumis hingga mendidih. Angkat.

6. Penyajian: Taruh mi dalam mangkuk-mangkuk saji, taburi dengan ayam tumis, beri bokchoy rebus dan siram dengan Kuahnya. Sajikan panas. Untuk 3 orang