MATERI STOIKIOMETRI pada MAHASISWA

JENJANG S1 KIMIA UNTUK MEMPERMUDAH PEMBELAJARAN

Abstrak

Jurnal ini bertujuan untuk mendapatkan solusi dalam meningkatkan hasil belajar
mahasiswa pada pembelajaran kimia, khusunya dalam pembelajaran materi pokok
Stoikiometri . Stoikiometri merupakan sebuah bab yang diajarkan kepada para mahasiswa
jenjang S1 pada mata kuliah kimia dasar. Banyak para mahasiswa yang kurang mengerti
tentang bab stoikiometri karena mereka menganggapa materi stoikiometri itu merupakan
materi yang sangat rumit, karena didalam materi ini banyak terdapat hitungan hitungan yang
rumit. Selain hitungan hitungan yang banyak, materi stoikiometri ini juga materi yang banyak
hafalannya yaitu tentang hokum hokum yang ada.

Kata kunci : Stoikiometri

Pendahuluan percobaan di laboratorium.[ CITATION

Nur14 \l 1033 ] Pada saat melakukan
Kimia adalah ilmu yang mencari
percobaan di laboratorium, jika
jawaban atas pertanyaan apa, mengapa,
mereaksikan sejumlah gram zat A
dan bagaimana gejala-gejala alam yang
untuk menghasilkan sejumlah gram zat B,
berkaitan dengan komposisi, struktur
maka untuk mengetahui berapa jumlah
dan sifat, perubahan, dinamika, dan
gram zat A yang dibutuhkan dan berapa
energetika zat. Oleh sebab itu, mata
gram zat B yang dihasilkan, diperlukan
pelajaran kimia di Universitas
stoikiometri. [ CITATION Sur \l 1033 ] .
mempelajari segala sesuatu tentang zat
Stoikiometri erat kaitannya dengan
yang meliputi komposisi, struktur dan
perhitungan kimia. Untuk menyelesaikan
sifat, perubahan, dinamika, dan
soal-soal perhitungan kimia digunakan
energetika zat yang melibatkan
asas-asas stoikiometri, antara lain
keterampilan dan penalaran.[ CITATION
persamaan kimia dan konsep mol. Pada
End11 \l 1033 ] Mempelajari kimia tidak
pembelajaran stoikiometri akan
lepas dari persamaan kimia beserta dipelajari terlebih dahulu mengenai asas-
perhitungan kuantitatifnya, yaitu asas stoikiometri dan selanjutnya
stoikiometri. Umumnya semua bab yang dipelajari aplikasi stoikiometri pada
dipelajari dalam ilmu kimia contohnya perhitungan kimia beserta contoh soal
kesetimbangan, laju reaksi, larutan, dan cara menyelesaikannya. Uraian di
asam basa, dan sebagainya menggunakan atas menunjukkan bahwa pokok bahasan
dasar stoikiometri dalam setiap stoikiometri sangat perlu diajarkan
penyelesaian perhitungannya. Di samping dengan baik kerena pokok bahasan
itu, dalam mempelajari ilmu kimia tidak stoikiometri merupakan salah satu materi
dapat dipisahkan dari melakukan dasar dan prasyarat untuk

1 Elma Alfianti Indri Lestari

KA 2017 / 17030234007
mempelajari materi-materi kimia mendapatkan informasi dengan cara
berikutnya terutama materi hitungan- mengamati objek yang diteliti. Selain itu,
hitungan kimia. Kelemahan dan metode yang digunakan untuk
keberhasilan mahasiswa dalam memperoleh informasi dari buku – buku
memahami konsep stoikiometri ini tentang materi stoikiometri. Studi pustaka
sangat berpengaruh untuk penguasaan adalah teknik pengumpulan data dengan
konsep kimia berikutnya. Berdasarkan menelaah buku – buku, catatan, dan
pengalaman dan hasil pra-penelitian, laporan yang berhubungan dengan
pembelajaran Stoikiometri seringkali masalah yang diteliti.[ CITATION Imr05 \l
tidak mencapai kriteria ketuntasan . 1033 ].
Materi Stoikiometri masih dianggap sulit
oleh banyak mahasiswa, karena materi Kajian Pustaka
tersebut cukup kompleks, abstrak untuk A. Tahap awal stoikiometri
dipahami, memerlukan penguasaan
materi prasyarat dan banyak melibatkan Di awal kimia, aspek kuantitatif
konsep matematika dalam pemecahan perubahan kimia, yakni stoikiometri
soal-soal hitungannya, serta memiliki reaksi kimia, tidak mendapat banyak
keterkaitan materi satu sama lain yang perhatian. Bahkan saat perhatian telah
cukup erat. Materi pembelajaran diberikan, teknik dan alat percobaan
Perhitungan Kimia (Stoikiometri) tidak menghasilkan hasil yang benar.
mengajarkan tentang keterampilan- Salah satu contoh melibatkan teori
keterampilan, operasi matematika, flogiston. Flogistonis mencoba
pemecahan soal secara bertahap, menjelaskan fenomena pembakaran
penggunaan angka-angka dan bilangan dengan istilah “zat dapat terbakar”.
yang semuanya itu memerlukan latihan- Menurut para flogitonis, pembakaran
latihan berulang-ulang dan bertahap. adalah pelepasan zat dapat etrbakar
Bahan kajian yang terdapat dalam materi (dari zat yang terbakar). Zat ini yang
pokok Stoikiometri bersifat pengetahuan kemudian disebut ”flogiston”.
deklaratif dan prosedural sehingga Berdasarkan teori ini, mereka
pembelajaran materi tersebut sebaiknya mendefinisikan pembakaran sebagai
diajarkan melalui permodelan tahap pelepasan flogiston dari zat terbakar.
demi tahap. Perubahan massa kayu bila terbakar
cocok dengan baik dengan teori ini.
Rumusan Masalah Namun, perubahan massa logam
ketika dikalsinasi tidak cocok dengan
Apakah materi yang dipelajari pada bab
teori ini. Walaupun demikian
stoikiometri?
flogistonis menerima bahwa kedua
Metode Penelitian proses tersebut pada dasarnya identik.
Peningkatan massa logam terkalsinasi
Dalam metode ini dilakukan penelitian adalah merupakan fakta. Flogistonis
dengan metode observasi, yaitu melihat berusaha menjelaskan anomali ini
respon mahasiswa saat diberi mata kuliah dengan
stoikiometri. Metode observasi adalah
metode penelitian yang digunakan untuk
2 Elma Alfianti Indri Lestari
KA 2017 / 17030234007
menyatakan bahwa flogiston
bermassa negatif. Filsuf dari
Flanders Jan Baptista van Helont
(1579-1644) melakukan percobaan
“willow” yang terkenal. Ia
menumbuhkan bibit willow setelah
mengukur massa pot bunga dan
tanahnya. Karena tidak ada
perubahan massa pot bunga dan
tanah saat benihnya tumbuh, ia
menganggap bahwa massa yang
didapatkan hanya karena air yang
masuk ke bijih. Ia menyimpulkan
bahwa “akar semua materi adalah
air”. Berdasarkan pandangan saat ini,
hipotesis dan percobaannya jauh dari
sempurna, tetapi teorinya adalah
contoh yang baik dari sikap aspek
kimia kuantitatif yang sedang
tumbuh. Helmont mengenali
pentingnya stoikiometri, dan jelas
mendahului zamannya.
Di akhir abad 18, kimiawan
Jerman Jeremias Benjamin Richter
(1762-1807) menemukan konsep
ekuivalen (dalam istilah kimia
modern ekuivalen kimia) dengan
pengamatan teliti reaksi asam/basa,
yakni hubungan kuantitatif antara
asam dan basa dalam reaksi
netralisasi. Ekuivalen Richter, atau
yang sekarang disebut ekuivalen
kimia, mengindikasikan sejumlah
tertentu materi dalam reaksi. Satu
ekuivalen dalam netralisasi
berkaitan dengan hubungan antara
sejumlah asam dan sejumlah basa
untuk mentralkannya. Pengetahuan
yang tepat tentang ekuivalen sangat
penting untuk menghasilkan sabun
dan serbuk mesiu yang baik. Jadi,
pengetahuan seperti ini sangat
penting secara praktis.
3 Elma Alfianti Indri Lestari
KA 2017 / 17030234007
Pada saat yang sama Lavoisier
menetapkan hukum kekekalan
massa, dan memberikan dasar
konsep ekuivalen dengan
percobaannya yang akurat dan
kreatif. Jadi, stoikiometri yang
menangani aspek kuantitatif reaksi
kimia menjadi metodologi dasar
kimia. Semua hukum fundamental
kimia, dari hukum kekekalan
massa, hukum perbandingan tetap
sampai hukum reaksi gas semua
didasarkan stoikiometri. Hukum-
hukum fundamental ini merupakan
dasar teori atom, dan secara
konsisten dijelaskan dengan teori
atom. Namun, menarik untuk
dicatat bahwa, konsep ekuivalen
digunakan sebelum teori atom
dikenalkan.
B. Massa atom relatif dan massa atom
Dalton mengenali bahwa
penting untuk menentukan massa
setiap atom karena massanya
bervariasi untuk setiap jenis atom.
Atom sangat kecil sehingga tidak
mungkin menentukan massa satu
atom. Maka ia memfokuskan pada
nilai relatif massa dan membuat
tabel massa atom untuk
pertamakalinya dalam sejarah
manusia. Dalam tabelnya, massa
unsur teringan, hidrogen
ditetapkannya satu sebagai standar
(H = 1). Massa atom adalah nilai
relatif, artinya suatu rasio tanpa
dimensi. Walaupun beberapa massa
atomnya berbeda dengan nilai
modern, sebagian besar nilai-nilai
yang diusulkannya dalam rentang
kecocokan dengan nilai saat ini.
Hal ini menunjukkan bahwa ide
 dan percobaannya benar.
Kemudian kimiawan Swedia Jons
Jakob Baron Berzelius (1779-1848)
menentukan massa atom dengan
oksigen sebagai standar (O = 100).
Karena Berzelius mendapatkan
nilai ini berdasarkan analisis
oksida, ia mempunyai alasan yang
jelas untuk memilih oksigen
sebagai standar. Namun, standar
hidrogen jelas lebih unggul dalam
hal kesederhanaannya. Kini,
setelah banyak diskusi dan
modifikasi, standar karbon
digunakan. Dalam metoda ini,
massa karbon C dengan 6 proton
dan 6 neutron didefinisikan sebagai
12,0000. Massa atom dari suatu
atom adalah massa relatif pada
standar ini. Walaupun karbon telah
dinyatakan sebagai standar,
sebenarnya cara ini dapat dianggap
sebagai standar hidrogen yang
dimodifikasi.
C. Massa molekul dan massa rumus
Setiap senyawa didefinisikan
oelh rumus kimia yang
mengindikasikan jenis dan jumlah
atom yang menyususn senyawa
tersebut. Massa rumus (atau massa
rumus kimia) didefinisikan sebagai
jumlah massa atom berdasarkan jenis
dan jumlah atom yang terdefinisi
dalam rumus kimianya. Rumus kimia
molekul disebut rumus molekul, dan
massa rumus kimianya disebut dengan
massa molekul.5 Misalkan, rumus
molekul karbon dioksida adalah CO2,
dan massa molekularnya adalah 12
+(2x 6) = 44. Seperti pada massa
atom, baik massa rumus dan massa
molekul tidak harus bilangan bulat.
4 Elma Alfianti Indri Lestari
KA 2017 / 17030234007
Misalnya, massa molekul hidrogen
khlorida HCl adalah 36,5. Bahkan
bila jenis dan jumlah atom yang
menyusun molekul identik, dua
molekul mungkin memiliki massa
molekular yang berbeda bila ada
isostop berbeda yang terlibat.
D. Kuantitas materi dan mol
Metoda kuantitatif yang paling
cocok untuk mengungkapkan jumlah
materi adalah jumlah partikel seperti
atom, molekul yang menyusun
materi yang sedang dibahas. Namun,
untuk menghitung partikel atom atau
molekul yang sangat kecil dan tidak
dapat dilihat sangat sukar. Alih-alih
menghitung jumlah partikel secara
langsung jumlah partikel, kita dapat
menggunakan massa sejumlah
tertentu partikel. Kemudian,
bagaimana sejumlah tertentu
bilangan dipilih? Untuk menyingkat
cerita, jumlah partikel dalam 22,4 L
gas pada STP (0℃, 1atm) dipilih
sebagai jumlah standar. Bilangan ini
disebut dengan bilangan Avogadro.
Nama bilangan Loschmidt juga
diusulkan untuk menghormati
kimiawan Austria Joseph Loschmidt
(1821-1895) yang pertama kali
dengan percobaan (1865). Sejak
1962, menurut SI (Systeme
Internationale) diputuskan bahwam
dalam dunia kimia, mol digunakan
sebagai satuan jumlah materi.
Bilangan Avogadro didefinisikan
jumlah atom karbon dalam 12 g 6C
dan dinamakan ulang konstanta
Avogadro. There are several
definitions of “mol”. Definisi “mol”
(i) Jumlah materi yang mengandung
sejumlah partikel yang terkandung
 dalam 12 g (ii) satu mol materi yang
mengandung sejumlah konstanta
Avogadro partikel. (iii) Sejumlah
materi yang mengandung 6,02 x
1023 partikel dalam satu mol.

E. Satuan massa atom (sma)

Karena standar massa atom
dalam sistem Dalton adalah massa
hidrogen, standar massa dalam SI
tepat 1/12 massa Nilai ini disebut
dengan satuan massa atom (sma)
dan sama dengan 1,6605402 x 10–
27kg dan D (Dalton) digunakan
sebagai simbolnya. Massa atom
didefinisikan sebagai rasio rata-rata
sma unsur dengan distribusi isotop
alaminya dengan 1/12 sma.
[ CITATION Yas06 \l 1033 ].

Daftar Pustaka

E Jurnal Dinas Pendidikan Kota Surabaya. 1, 2.

Nurina Ayu Kusuma Pratiwi, Suyono. (2014). IMPLEMENTASI SCIENTIFIC APPROACH PADA
PEMBELAJARAN . Unesa Journal Chemicha Education , 3.

Rinjani, E. W. (2011). IMPLEMENTASI METODE LATIHAN BERJENJANG . 2.

Rosidi, I. (2005). Ayo senang menulis karya tulis ilmiah. Jakarta: Media Pustaka.

Takeuchi, Y. (2006). Pengantar Kimia edisi terjemahan. Tokyo: Iwanami Shoren Publisher.

5 Elma Alfianti Indri Lestari

KA 2017 / 17030234007