LAPORAN AKUNTANSI BIAYA

PABRIK TAHU “SUMBER MAKMUR”

Dosen Pengampu : Habi Bullah, S.E., M.Akun

Di susun oleh : Kelompok 8

1. Fitria Ramadani Putri (170221100064)

2. Siti Nurkholifah (170221100067)

3. Robiatul Awaliyah (170221100187)

4. Ainur Rosania (170221100192)

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA

1
 KATA PENGANTAR

Segala puji syukur kehadirat Allah Swt atas rahmat dan inayah-Nya
kepada kami, sehingga dapat menyelesaikan tugas makalah mengenai laporan
hasil observasi ke pabrik tahu “SUMBER MAKMUR” dari dosen pengampu
akuntansi bapak Habi Bullah, S.E., M.Akun.

Terima kasih kepada teman-teman kelompok 8 yang telah membantu dan

memberikan sedikit waktu luangnya untuk menyelesaikan makalah ini. Makalah
ini disusun dengan maksud sebagai sarana untuk memenuhi tugas akuntansi
biaya. Diharapkan apa yang kami tulis ini menjadikan pokok bahasan dan
mudah di pahami bagi pembaca.

Kami menyadari bahwasanya dalam penyusunan makalah kali ini masih

banyak kekurangan baik dalam segi penulisan ataupun tata bahasa yang
mungkin kurang sesuai. Oleh karenanya kami menerima segala masukan, saran
dan kritikan dari pembaca agar untuk kedepannya kami dapat memperbaiki
makalah ini. Akhir kata kami berharap makalah ini dapat memberikan manfaat
dan menambah pengetahuan baru bagi pembaca.

Bangkalan,3 Desember 2018

Kelompok 8

2
 PROFIL USAHA

PABRIK TAHU “SUMBER MAKMUR”

Nama Perusahaan : Pabrik Tahu “Sumber Makmur”

Tahun Berdiri : 2000

Nama Pemilik : Nur Fatmawati

Alamat Perusahaan : Jalan Kusuma Bangsa No. 3 Banyuajuh Kec. Kamal

Kab. Bangkalan

Jenis Produk : Tahu

Jumlah Tenaga Kerja : 40 Karyawan

Visi Misi Perusahaan : Wujudkan Budaya K3 Untuk Menjamin Stabilitas

Usaha dalam Mendukung Pertumbuhan Ekonomi

Nasional.

3
 STRUKTUR ORGANISASI
PABRIK TAHU “SUMBER MAKMUR”

Pimpinan Perusahaan

Bagian Administrasi dan

Bagian Pemasaran Bagian Produksi
Keuangan

Bagian
Bagian Pemasakkan
Pengepressan(Cetak)

4
 Latar Belakang

Pabrik tahu “SUMBER MAKMUR” didirikan oleh Bapak Supardi pada tahun
2000. Usaha ini berawal dari pengalaman pemilik saat mengambil tahu didaerah
Karang Tembok dimana tahu yang dikirimkan tidak layak untuk dijual yang
membuat pemilik berinisiativ untuk membuat tahu sendiri yang lebih bagus dan
layak untuk dijual. Inisiatif tersebut juga didukung dengan adanya peluang ,
keahlian serta juga pengalaman untuk memulai usaha pabrik tahu tersebut.
Setelah usaha tahu tersebut berjalan kurang lebih 15 tahun dialihkan kepada
anaknya yaitu ibu Nur Fatmawati .

Perusahaan tahu ini mendirikan usaha tersebut dengan menggunakan modal

pinjaman dari Bank. Pertama kali perusahaan tahu mempekerjakan 9-30 orang,
saat ini karyawan pabrik tahu kurang lebih 40 orang karyawan. Perusahaan tahu
memproduksi tahu tergantung pada pesanan dari pelanggan dan beberapa
beberapa factor misalnya pada saat hari sekolah libur produksi tahu dikurangi.
Omset perusahaan tahu tergantung pada pesanan dan factor seperti harga
kedelai naik atau juga ketika mesin mengalami kerusakan.

Setelah produk selesai dan dikirim kepada pelanggan sesuai dengan

pesanan , pelanggan memesan kembali dan pembayaran dilakukan setiap hari
atau satu minggu sekali. Karena setiap hari jumlah pesanan berbeda-beda
tergantung dari keinginan pemesan seperti ukuran 8,7 atau 6 potongan.
Perusahaan mendapatkan suplay kedelai dari Surabaya, karang penang.
Produksi yang dihasilkan dikirim kepada pelanggan tetap dari kamal-bangkalan
termasuk arosbaya. Gaji pegawai tergantung dari apa yang dikerjakan. Gaji upah
tertinggi di peroleh bagian proses pemasakan yaitu sebesar Rp. 101.000.
perusahaan tahu tersebut setiap hari memproduksi 4-6 kali masakan, jadi dalam
sehari perusahaan dapat membuat 125 kali masakan.

5
 Proses Produksi

PERUSAHAAH TAHU “SUMBER MAKMUR”

Proses Produksi merupakan serangkaian tahapan yang diperlukan dalam

tahapan pengolahan bahan baku menjadi produk jadi untuk menciptakan nilai
tambah barang atau jasa dengan menggunakan factor-faktor produksi dan
sumber daya yang ada diantaranya adalah :

a. Bahan Baku :

Bahan baku yang digunakan untuk produksi tahu adalah kedelai.

b. Bahan Penolong :

Bahan penolong yang digunakan untuk proses produksi tahu adalah cuka
tahu dan air.

c. Alat-Alat yang Digunakan :

Ember , drum, cetak tahu, batu gangsul, blabak, saringan, jembangan.

d. Mesin yang Digunakan

Adalah mesin giling kedelai, mesin pompa air .

e. Proses Produksi

1. Bersihkan kedelai dari kotoran dan kedelai yang berlubang :

2. Rendam kedelai yang dibersihkan kira-kira 3-4 jam, kemudian cuci

kedelai sebanyak 2-3 kali dan tirrskan,

3. Gili kedelai hingga menjadi bubur kemudian rebus hingga mendidih

selama 5 menit dan sekali-kali buang busa yang timbul dari proses
perebusan,

4. Saring bubur kedelai yang sudah mendidih dengan kain (saringan),

ampas nya dibilas dengan air hangat dan di peras,

6
 5. Sari padi kedeali yang di perileh dari penyaringan bubur di campur
dengan cuka tahu, diamkan dan kemudian cetak dengan di taruh
pemberat di atas nya,

6. Setelah 10-15 menit tahu siap di pasar kan.

Biaya-Biaya yang dikeluarkan Pabrik Tahu “Sumber Makmur” :

Biaya Bahan Baku Pabrik Tahu “Sumber Makmur”

Bulan November 2018

Jenis Bahan Jumlah Satuan Harga Total Harga

yang Dibutuhkan Persatuan

Kedelai 195 karung / 9750 Rp.350.000 Rp. 68.250.000*4=

kg (1karung=50kg)
Rp. 273.000.000 /
bulan

TOTAL Rp.273.000.000/bulan

Biaya Tenaga Kerja Langsung Pabrik Tahu “Sumber Makmur”

Bulan November 2018

Jenis Pekerjaan Jumlah Pekerja Gaji per hari Total Gaji

Pemotong tahu 10 orang Rp. 70.000 Rp. 700.000

Menimbang dan jaga 8 orang Rp. 80.000 Rp. 640.000

tungku

Menggiling 9 orang Rp. 70.000 Rp. 630.000

Memasak dan buat tahu 13 orang Rp. 101.000 Rp. 1.313.000

7
TOTAL 40 orang Rp. 3.283.000/hari

Rp.98.490.000/bln

Biaya Overhead Pabrik (BOP)

Pabrik Tahu “Sumber Makmur”

Bulan November 2018

Bahan Penolong

Jenis Bahan Jumlah satuan Harga per Total Harga

yang satuan
dibutuhkan

Plastik 10 bendel Rp. 3.000 Rp. 30.000/minggu

pembungkus
Rp. 120.000/bulan

Cuka Rp. 1.000.000/bulan

Air Tidak ada

TOTAL Rp. 1.120.000/bulan

Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung

Jenis Pekerjaan Jumlah Pekerja Gaji per hari Total Gaji

Sopir Truk dan Pick Up 4 Rp.100.000 Rp.400.000

Administrasi dan Umum 1 Rp. 80.000 Rp. 80.000

TOTAL Rp.480.000/hari

Rp.14.400.000/bln

Biaya Overhead Pabrik lain-lain

Jenis Bahan Total Harga

8
Listrik Rp.10.000.000/bulan

Biaya bahan bakar Rp.16.500.000/bulan

Kayu bakar Rp.18.000.000/bulan

TOTAL Rp.44.500.000 /bulan

Jumlah tahu yang dihasilkan 1 hari menghasilkan 125 tong masak * Rp.177.500

= Rp. 22.187.500/hari

Rp.665.625.000/bulan

Perhitungan Harga Pokok Produksi

Pabrik Tahu “Sumber Makmur”

Bulan November 2018

Jenis Biaya Total Biaya

Bahan Baku Rp.273.000.000

Biaya Tenaga Kerja Langsung Rp. 98.490.000

Biaya Overhead Pabrik Rp. 60.020.000

Total Biaya Produksi (a) Rp. 431.510.000

Jumlah Masak Tahu yang dihasilkan (b) 3750 massak

Biaya Produksi Tahu Per Massak (a/b) Rp. 115.069,33

Maka laba setiap bulan yang dihasilkan adalah :

Jumlah produk yang dihasilkan 3.750 unit x Rp. 177.500 = Rp. 665.625.000

Harga Pokok Produksi 3.750 unit x Rp. 115.069,33 = (Rp. 431.510.000)

Laba Penjualan = Rp.234.115.000

9
 Laporan Laba Rugi

Pabrik Tahu “Sumber Makmur”

Bulan November 2018

Penjualan Rp.665.625.000

Biaya-biaya

1. Bahan Baku Rp.273.000.000

2. Biaya Tenaga Kerja Langsung Rp. 98.490.000

3. Biaya Overhead Pabrik :

a. Biaya Cuka Rp. 1.000.000

b. Biaya Listrik Rp. 10.000.000

c. Biaya Bahan Bakar Rp. 16.500.000

d. Biaya Pembelian Kayu Bakar Rp. 18.000.000

e. Biaya Pembelian Plastik Rp. 120.000

f. Biaya Sopir pengangkut Rp. 12.000.000

g. Biaya Adiministrasi dan Umum Rp. 2.400.000

Total Biaya (Rp.431.510.000)

Laba Bersih Rp. 234.115.000

Perhitungan Harga Pokok Produksi

Pabrik Tahu “Sumber Makmur”

10
 METODE HARGA POKOK PROSES

Bulan November 2018

Unsur Biaya Produksi Total Biaya Unit Ekuivalen Biaya Produksi per
satuan

Biaya bahan baku Rp.273.000.000 3.750 Rp. 72.800

Biaya tenaga kerja Rp. 98.490.000 3.750 Rp. 26.264

Biaya overhead pabrik Rp. 60.020.000 3.750 Rp. 16.005,33

TOTAL Rp.431.510.000 Rp. 115.069,33

Persediaan produk jadi awal Rp. 85.000.000

Persediaan produk dalam proses awal -

Biaya Produksi :

Biaya bahan baku sesungguhnya Rp.273.000.000

Biaya tenaga kerja sesungguhnya Rp. 98.490.000

Biaya overhead pabrik sesungguhnya Rp. 60.020.000

Total Biaya Produksi Rp. 431.510.000

Rp. 516.510.000

Persediaan produk dalam proses akhir -

Harga pokok produksi Rp. 516.510.000

Harga pokok produk yang tersedia untuk dijual Rp. 516.510.000

Persediaan produk jadi akhir (Rp. 105.000.000)

Harga pokok penjualan Rp. 411.510.000

11
 Laporan Laba Rugi

Pabrik Tahu “Sumber Makmur”

METODE HARGA POKOK PROSES

Bulan November 2018

Pendapatan penjualan Rp.665.625.000

Harga pokok penjualan :

Persediaan awal produk jadi

Harga pokok Produksi:

Persediaan.Produksi dalam proses awal 0

Biaya Produksi:

Biaya Bahan Baku Rp. 273.000.000

Biaya Tenaga Kerja Langsung Rp. 98.490.000

Biaya Overhead Pabrik Rp. 60.020.000

Rp. 431.510.000

Persediaan Produk dalam Proses Akhir 0

Harga Pokok Produksi Rp. 431.510.000

12
HPP yang tersedia untuk dijual

Persediaan Produk jadi akhir

Harga Pokok Penjualan

13