LAPORAN PRAKTIKUM

PEMASARAN AGRIBISNIS

OLEH :

MUHAMMAD AL HAFIZH

1910222005

DOSEN PENGAMPU :

M. Refdinal,. Ir..MSi,

KELAS AGRI D

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

JURUSAN SOSIAL EKONOMI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS ANDALAS

PADANG

2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang hingga saat ini masih memberikan kita nikmat
iman dan kesehatan, sehingga saya diberi kesempatan untuk dapat menyelesaikan laporan
pratikum Manajemen Usaha Tani ini dengan tepat waktu. Shalawat serta salam tidak lupa selalu
kita haturkan untuk junjungan nabi gung kita, yaitu Nabi Muhammad SAW yang telah
menyampaikan petunjukan Allah SWT untuk kita semua, yang merupakan sebuah pentunjuk
yang paling benar yakni Syariah agama Islam yang sempurna dan merupakan satu-satunya
karunia paling besar bagi seluruh alam semesta.

Adapun tujuan dari penyusunan laporan ini adalah selain untuk memenuhi tugas
praktikum Pemasaran Agribisni, juga untuk menambah pengetahuan saya mengenai ilmu
pemasaran barang ataupun jasa khususnya yang berkaitan dengan ilmu pertanian.

Dalam penyusunan laporan ini tentunya banyak hambatan yang telah saya rasakan, oleh
sebab itu Ucapan terima kasih saya tuturkan kepada kedua orang tua karena telah memberikan
dukungan dan ucapan terima kasih juga dituturkan kepada dosen pengasuh dalam mata kuliah
Pemasaran Agribisnis yang telah memberikan cakrawala pengetahuan yang luas dalam
membimbing saya, serta kepada teman-teman yang seperjuangan dengan saya. Selain itu saya
juga menyadari adanya kekurangan pada laporan ini, serta jauh dari kesempurnaan. oleh sebab
itu saya memohon bantuan kepada pembaca untuk memberi kritik dan saran demi kebaikan
laporan ini. Semoga laporan ini bisa bermanfaat bagi pembaca. Akhir kata saya ucapkan
terimaksih.

Padang, Maret 2021

I
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.................................................................................................................... I
DAFTAR ISI................................................................................................................................. II
HASIL DAN PEMBAHASAN...................................................................................................... 1
A. Fungsi Pemasaran..............................................................................................................1
B. Lembaga Pemasaran......................................................................................................... 2
C. Saluran Pemasaran............................................................................................................3
D. Margin Pemasaran............................................................................................................ 3
PENUTUP.......................................................................................................................................5
A. Kesimpulan.........................................................................................................................5
B. Saran................................................................................................................................... 5
LAMPIRAN
DOKUMENTASI...........................................................................................................................6
KUISIONER...................................................................................................................................8

II
III
 HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Fungsi Pemasaran

Adalah semua kegiatan dan tindakan serta jasa yang dilakukan dalam proses
pengaliran barang dari tangan produsen kek tangan konsumen. Fungsi pemasaran ini
bekerja melalui Lembaga pemasaran. Berikut fungsi pemasaran yang dilakukan oleh
pedagang eceran buah-buahan Bu Siswanti :

1. Penjualan

Penjualan dilakukan untuk mendapatkan keuntungan dari dagangan yang dijual.

2. Pembelian

Pembelian dilakukan untuk menyediakan buah-buahan khususnya pepaya yang

akan dijual kepada konsumen , pembelian dilakukan dengan pedagang pengumpul yang
sudah menjadi langganan Bu Siswanti.

3. Pengolahan

Dalam usaha komoditi buah-buahan ini, Bu Siswanti tidak melakukan proses

pengolahan, karena komoditi yang diperjual belikan langsung dijual ke tangan konsumen
akhir.

4. Pengangkutan

Membantu proses pengangkutan pembelian produk buah- buahan dari pedagang

pengumpul ke pedagang pengecer dengan cepat, dan membantu pemasaran dari pedagang
pengumpul ke pedagang pengecer maupun konsumen akhir

5. Penyimpanan
Penyimpanan adalah menstok barang selama jangka waktu antara dihasilkan atau
diterima sampai dengan dijual. Dengan demikian penyimpanan menciptakan kegunaan
waktu, di samping bertendensi menstabilkan harga.
6. Pembiayaan

1
 Mencari dan mengurus modal uang yang berkaitan dengan transaksi dalam barang
dari sektor produksi ke sektor konsumsi, dan untuk memastikan agar segala
pembiayaannya jelas diterima kapan, baik bagi pedagang pengumpul, pedagang pengecer
maupun konsumen

7. Standarisasi dan grading

Untuk membedakan dan memisahkan jenis-jenis buah-buahan berdasarkan jenis

dan kualitasnya, biasanya ini lebih memudahkan konsumen untuk memnentukan pilihan
terhadap buah yang akan dibeli.

8. Informasi Pasar

Pencarian fakta-fakta dari berbagai sumber dalam pengaliran barang produsen ke

konsumen Untuk mengetahui bagaimana perkembangan harga dipasaran saat ini,
sehingga bisa dijadikan patokan harga.

B. Lembaga Pemasaran

Adalah individu atau badan yang terlibat dalam pengaliran barang dari produsen
ke konsumen. Terdiri dari :

1. Pedagang pengumpul

Yaitu pedagang perantara yang membeli hasil pertanian dari sejumlah petani
produsen, kemudian dikumpulkannya dan dan dijualnya lagi ke pedagang lain seperti
pedagang besar, pedagang pengecer atau ke konsumen. Pedagang ini hanya ada pada
pemasaran hasil pertanian.
2. Pedangan eceran

Yaitu pedagang perantara yang menjual langsung barang ke konsumen secara

eceran. Biasanya menerima barang dari pedagang besar atau pedagang pengumpul,
bahkan dari produsen. Pedagang pengecer ini ada yang memiliki toko seperti pedagang

2
 yang umumnya di pusat pertokoan atau supermarket, dan ada yang tidak memiliki toko,
seperti pedagang keliling, pedagang di kaki lima, pedagang pinggir jalan dan lain-lain.

C. Saluran Pemasaran

Saluran pemasaran adalah individu atau badan yang mengambil alih hak atau
membantu dalam pengalihan hak atas barang atau jasa selama barang atau jasa tersebut
berpindah dari tangan produsen ke tangan konsumen. Saluran pemasaran hasil pertanian
dan olahannya bervariasi. Produk hasil pertanian yang mudah rusak, maka panjang
saluran pemasarannya biasanya pendek, sedangkan yang tahan lama, cenderung panjang.
Begitu juga hasil olahan produk pertanian, saluran pemasarannya cenderung panjang.
Berdasarkan hasil wawancara saluran pemasaran yang ditempuh oleh pedagang
buah ini adalah saluran pemasaran 2 tingkat, yaitu :
Petani  pedagang pengumpul  pedagang pengencer  konsumen akhir

D. Margin Pemasaran

Margin pemasaran adalah selisih harga yang dibayarkan konsumen dengan harga
yang diterima produsen. Ini dinamakan juga dengan margin total. Dalam satu saluran
pemasaran, margin total pemasaran terdiri dari beberapa margin pada setiap lembaga
pemasaran yang ikut serta dalam saluran pemasaran tersebut. Contohnya ada margin
pemasaran pada pedagang pengumpul, margin pedagang pengecer dan lain-lain. Margin
pemasaran disebut juga penjumlahan dari biaya pemasaran dengan keuntungan
pemasaran.
Rumus Margin Pemasaran pada setiap lembaga pemasaran.
M = Hj – Hb
Hj = Harga jual atau nilai jual
Hb = Harga beli atau nilai beli

Margin pemasaran ke konsumen akhir:

3
M = Hj – Hb
= Rp 5.000– Rp3.000
= Rp 2.000

4
 PENUTUP

A. Kesimpulan

Dari wawancara yang telah dilakukan, dapat disimpulkan beberapa hal yaitu Ibu
siswanti dapat digolongkan sebagai pedagang pengecer/eceran karena keterlibatan saluran
pemasarannya dengan konsumen akhir dan skala perdagangannya yang tidak besar.
Kemudian, komoditas pepaya yang didapatkan berasal dari pedagang pengumpul, bukan dari
petani pepaya langsung. Lalu, posisi Ibu Siswanti sebagai pedagang pengecer juga dapat
melakukan beberapa fungsi pemasaran diantaraanya adalah fungsi pembelian, fungsi
penjualan, fungsi pengankutan/transportasi, dan fungsi informasi pasar. Kegiatan pemasaran
yang dilakukan Ibu Siswanti ditunjang oleh sarana dan prasarana secukupnya guna
melancarkan kegiatan pemasaran tersebut.

B. Saran

Saran dari saya yaitu cobalah mengolah komoditi buah-buahan lebih majemuk lagi
seperti salad buah, sup buah, dan bisa diolah menjadi jus seperti alpukat kocok, sate pepaya
dan semangka, dll. Diharapkan munculnya variasi olahan ini dapat menarik lebih banyak
konsumen serta meningkatkan kegiatan perdagangan dan pemasaran yang dilakukan Ibu
Siswanti.

5
 DOKUMENTASI

Gambar Keterangan

Foto Selfie dengan Bu Siswanti (Pedagang

buah di Kuranji)

Berfoto dengan komoditi buah pepaya

dagangan Bu Siswanti

Berfoto dengan Bu Siswanti dan komoditi

pepaya dagangan beliau

6
 Foto Komoditi Pepaya yang dijual Bu
Siswanti

7
 KUISIONER

PEMASARAN KOMODITI PEPAYA DI KECAMATAN KURANJI KOTA PADANG

(QUESIONER UNTUK PEDAGANG)

A Enumerator : Muhammad Al Hafizh BP : 1910222005

B. Jenis Pedagang : ( ) Pedagang Pengumpul

( ) Pedagang Besar

() Pedagang Pengecer

C. Identitas pedagang

a. Nama/umur : Siswanti

b. Jenis Kelamin : Perempuan

c. Pendidikan terakhir : SMA

d. Mata pencarian pokok : Berdagang Buah

e. Mata pencarian sampingan :-

f. Jumlah tanggungan :5

No Hubungan Umur Jenis Pendidikan Pekerjaan Keterangan

. keluarga kelamin

1 Suami 50 Laki-Laki Tamat SMP Pedagang

2 Anak 20 Laki-Laki Tamat SMA -

8
 3 Anak 15 Laki-Laki 3 SMP -

4 Anak 10 Laki-Laki 5 SD -

5 Anak 3 Perempuan - -

D. Usaha Dagang

1. Dimanakah lokasi berdagang ? : Di depan Taman Makam Pahlawan Kuranji

2. Dari siapa membeli komoditi ? : Pedagang Pengumpul

No Dibeli dari Jumlah Harga Lokasi Cara Alasan membeli dari

. (kg) (Rp/kg Pembeli Pembayaran yang bersangkutan
) an

1. Pedagang 40-50 3.000 Pasar Tunai Pedagang telah

Pengumpul Raya mensurvei dari berbagai
dan tempat lokasi yang
Pasar dipilih sekarang sudah
Belimbi langganan puluhan
ng tahun dari dulu,
sehingga lebih
terpercaya dan
mendapatkan harga
yang murah.

3. Cara pembelian : Pedagang yang meminta ke Pedagang Pengumpul

4. Biaya Pembelian

No. Kriteria Jumlah dibeli Biaya (Rp)

9
 (kg) Semua Per unit (/kg)

1. Transportasi pedagang - - -

2. Biaya angkut 40-50 10.000 (Uang 200

Bensin)

3. Biaya muat/bongkar - - -

4. Pengemasan 40-50 5.000 100

5. Upah buruh - - -

6. Upah TKDK - - -

5. Kepada siapa menjual komoditi ?

No Dijual kepada Jumlah Harga Lokasi Cara Alasan menjual ke yang

. (kg) (Rp/kg Penjuala Pembayaran bersangkutan
) n

1. Konsumen 30-40 5.000 Depan Tunai Karena Ibu Siswanti

akhir Rumah merupakan pedagang
(Kuranji eceran maka saluran
) pemasaran berikutnya
yaitu konsumen akhir.
Alasan Ibu Siswanti
berdagang memang
untuk jual beli kepada
konsumen akhir.

6. Biaya Penjualan

10
 No. Kriteria Biaya Jumlah dijual Biaya

(kg) Semua Per unit (kg)

1. Transportasi - - -

2. Biaya angkut - - -

3. Biaya muat/bongkar - - -

4. Pengemasan Kantong 10.000 200

plastik

5. Upah/gaji karyawan - - -

6. Sewa tempat berjualan - - -

7. Iuran keamanan/kebersihan - - -

8. Pajak - - -

9. Upah TKDK - - -

10. Retribusi pasar - - -

11. Listrik - - -

7. Cara penjualan : Pembeli yang meminta ke pedagang

8. Sewa toko/tempat berjualan Rp 0/tahun

E. Fungsi Pemasaran yang dilakukan

No Fungsi Pemasaran Alasan Melakukan kegiatan

1. Penjualan Untuk mendapatkan keuntungan dari komoditi yang dijual

2. Pembelian Untuk memenuhi permintaan konsumen akhir

11
3. Pengangkutan Membantu proses pengangkutan pembelian produk dari
pedagang pengumpul ke konsumen

4. Informasi Pasar Untuk mengetahui bagaimana perkembangan harga dipasaran

saat ini, sehingga bisa dijadikan patokan

F. Penggunaan Alat

1. Alat apa saja yang digunakan dalam pembelian dan penjualan ?

No Nama Alat Jumlah Harga beli Lama pa- Umur ekonomis

(buah) Rp/ … kai (thn) (thn)

1. Gerobak Buah 1 1.000.000 1,5 5

2. Pajak alat = Rp 0/tahun

G. Permodalan

1. Dari mana modal didapatkan ? a. Modal sendiri b. Modal pinjaman

2. Modal pinjaman :

No Asal Pinjaman Jangka Bunga Alat bayar Bentuk jaminan

waktu (%)

1. Bank (Rp.25.000.000) 2 Tahun 6 Uang Tunai BPKB Motor

3. Tahukah berapa harga produsen (harga petani) komoditi ini ?

a). Tidak tahu .

5. Tahukah berapa harga pada konsumen komoditi ini ?

a). Tahu, yaitu Rp 5.000/kg, diketahui dari informasi pasar

12
G. Permasalahan Pemasaran

1. Bagaimanakah situasi pemasaran? Lancar/tidak. Kalau tidak apa sebabnya ?

Jawab :

Situasi pasar hingga saat ini berjalan lancar, mulai dari penyediaan buah-buahan
sampai proses penjualan kepada Konsumen. Namun hal ini dianggap lancar walaupun
penjualan berkurang 50% dari kondisi biasanya, karena pengaruh dari pandemi covid-19.

2. Dalam pemasaran ini, permasalahan apa yang sering timbul ?

Jawab :

Apabila stock buah pepaya yang didapat dari pedagang pengumpul bersifat siap
makan hari itu juga (sangat matang) maka pedagang harus segera menjualnya sebelum
membusuk.

3. Apa tindakan untuk mengatasinya ?

Jawab :

Biasanya apabila hal ini terjadi, buah pepaya yang sudah berwarna sangat oren
terang akan diolah menjadi potongan pepaya yang dijadikan es pepaya coklat ataupun
pepaya potongan dan dijual dengan gerobak.

13