BUKU PEDOMAN

PENGENALAN KEHIDUPAN KAMPUS MAHASISWA BARU

(PKKMB)
JURUSAN GIZI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
KEMENTERIAN KESEHATAN RI
TAHUN AKADEMIK 2020/2021

JURUSAN GIZI
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
KEMENTERIAN KESEHATAN RI
JL. SUKABANGUN 1 KM 6.5 TELP (0711) 7076097 FAX (0711)
5610029
PALEMBANG
 KATA PENGANTAR

Buku ini disusun dalam rangka Pengenalan Kehidupan Kampus

Mahasiswa Baru (PKKMB)Jurusan Gizi Palembang Tahun Akademik
2020/2021.

Buku Pedoman PK2 ini bertujuan agar mahasiswa baru mengenal

Jurusan Gizi secara umum mengenai informasi peran, fungsi dan
kompetensi Ahli Gizi maupun tentang pokok-pokok pendidikan di Jurusan
Gizi serta mengenal lingkungan Kampus dan civiitas akademika Jurusan
Gizi Palembang. Selain itu juga mengenal etika dan tata tertib kehidupan
serta budaya kampus. Menciptakan rasa seni, solidaritas, sportifitas dan
tanggung jawab terhadap tugas-tagas yang dibebankan. Hal ini berguna
untuk menciptakan suasana yang serasi dalam proses belajar mengajar
sehingga tujuan pendidikan gizi dapat tercapai secara maksimal sesuai
dengan kompetensi lulusan yang diharapkan.

Buku ini belum sepenuhnya dapat memberikan informasi tentang

Poltekkes Palembang khususnya pada Jurusan Gizi, oleh karena itu bagi
mahaaiswa baru diharapkan mencari informasi lainnya yang relevan.
Semoga buku ini bermanfaat bagi mahasiswa baru pada khususnya, bagi
panitia PKKMB dan pembaca pada umumnya.

Palembang, Agustus 2020

Direktur Poltekkes
Kemenkes Palembang

Muhamad Taswin, S.Si, Apt, MM, M.Kes

NIP.196803012001121001

DATA MAHASISWA
NAMA MAHASISWA : .................................................................

ALAMAT : .................................................................

Telp : .......................................................

TEMPAT/TANGGAL LAHI : ........................................................

AGAMA : .................................................................

ASAL SEKOLAH : .................................................................

TAHUN LULUS : ..................................................................

TUJUAN MASUK POLITEKNIK KESEHATAN JURUSAN

GIZI : .................................................................. ..........................................
.......................................................................................... ..............................
....................................
HOBI : ..................................................................

MENTOR : .................................................................

TANDA TANGAN PESERTA

Foto warna

4 X 6 CM

JANJI PESERTA PKKMB JURUSAN GIZI

POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
 TAHUN AKADEMIK 2020/2021

SAYA PESERTA PK2MB JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN

KEMENKES PALEMBANG BERJANJI :

1. Menjunjung tinggi nama Almamater, hormat dan patuh kepada semua

Civitas Akademika Prodi DIII dan D IV Gizi Politeknik Kesehatan
Palembang.

2. Dinamis dan kreatif dalam mengikuti semua kegiatan PKKMB baik

secara individu maupun kelompok.

3. Bersungguh-sungguh dan beretikat baik dalam segala aktifitas yang

berlangsung selama PK2MB.

4. Tidak mengikuti segala bentuk kegiatan di luar acara yang telah

digariskan oleh panitia.

5. Akan mematuhi dan melaksanakan aturan yang telah digariskan dengan

raasa tanggung jawab, disiplin dan berdedikasi tinggi.

BAB I
PEDOMAN PENYELENGGARAAN
PENGENALAN KEHIDUPAN KAMPUS MAHASISWA BARU
(PKKMB)
JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
TAHUN AKADEMIK 2020/2021

A. DASAR PEMIKIRAN
1. Pendidikan tenaga kesehatan mempunyai tanggung jawab
untuk mempersiapkan peserta didik/mahasiswa menjadi tenaga
kesehatan yang berjiawa nasional, dapat diandalkan secara
profesional dan memiliki rasa etis, guna mengemban tugas dan
melaksanakan pembangunan kesehatan.
2. Melibatkan peserta didik/mahasiswa baru sebagai pelaku utama
dalam pendidikan sehingga dapat mempercepat proses
perubahan dan pertumbuhan pribadinya dalam perirasa,
periakal dan perilaku yang diharapkan.
3. Pengenalan Program Studi, mempunyai makna yang penting
dalam mempersiapkan peserta didik/mahasiswa baru sedini
mungkin terhadap kehidupan kampus sebagai prakondisi yang
sangat menunjang keberhasilan proses belajar di lingkungan
barunya.
4. Agar arah, tujuan dan hasil yang dicapai dari setiap
pelaksanaan PK2 sesuai dengan kebijaksanaan pendidikan
tenaga kesehatan, dipandang perlu menetapkan pedoman
sebagai dasar pengaturan penyelenggaraan PPS bagi
pendidikan tenaga kesehatan.

B. DASAR HUKUM
1. Undang-undang no.20 tahun 2003 tentang sistem pendidikan
Nasional.
2. UU RI no. 12 tahun 2012 tentang pendidikan tinggi.
3. Peraturan pemerintah no.8 tahun 2012 tentang kerangka
Kualifikasi Nasional Indonesia.
4. Peraturan Menteri kesehatan RI no.26 tahun 2013 tentang
Penyelenggaraan Pekerjaan Praktek Tenaga Gizi.
5. Peraturan menteri pendidikan dan Keb RI no.49 tahun 2014
tentang Standar Nasional Pendidikan Tinggi.
6. Keputusan Menteri kesehatan RI
no.374/MENKES/SK/III/2007 tentang Standar Profesi Gizi.
 7. Keputusan kepala badan BPSDM kesehatan no.HK
02.03/I/IV/2/16013 tahun 2014 tentang inti pendidikan diploma
III Gizi.

C. PENGERTIAN
Pengenalan Program Studi adalah kegiatan terencana yang
diselenggarakan pada awal tahun ajaran dan merupakan bagian
yang tak terpisahkan dari penyelenggaraan pendidikan tenaga
kesehatan, khususnya bagi peserta didik/mahasiswa baru dalam
rangka mempersiapkan diri terlibat dalam kehidupan dan
lingkungan belajar mengajar baru.

D. TUJUAN
1. Tujuan Umum
Terciptanya suasana yang serasi dalam proses belajar
mengajar, sehingga tujuan pendidikan tenaga kesehatan dapat
tercapai secara berhasil guna dan berdaya guna.

2. Tujuan Khusus
2.1. Mempersiapkan fisik, mental, sosial psikologis dan
kultural para peserta didik/mahasiswa baru dalam
memasuki kehidupan kampus.
2.2. Menghantar para mahasiswa baru mengenal, memahami
dan menghayati :
a. Kebijakan pemerintah di bidang kesehatan/paradigma
hidup sehat.
b. Peran dan tanggung jawab profesi tenaga kesehatan
khususnya di bidang gizi.
c. Norma, etika dan peraturan kehidupan kampus serta
lingkungan pelajaran baru.
d. Pokok-pokok program pendidikan di Jurusan Gizi
Palembang.
e. Makna Tri Dharma Perguruan Tinggi.

E. PELAKSANAAN
Pokok-pokok kegiatan PKKMB :
Ceramah dan diskusi materi inti yang terdiri dari :
 1. Proses pencairan terhadap lingkungan baru melalui dinamika
kelompok.
2. Norma, etika dan peraturan pendidikan tenaga kesehatan di
Politeknik Kesehatan Jurusan Gizi Palembang.
3. Pokok-pokok Program Pendidikan di Politeknik Kesehatan
Jurusan Gizi Palembang dan makna Tri Dharma Perguruan
Tinggi.
4. Paradigma Hidup Sehat.
5. Peran dan Tanggung Jawab Profesi Gizi.
6. Pengembangan minat dan bakat di bidang seni, budaya,
olahraga dan Karya serta keterampilan.
7. Karya bakti sosil.
8. Pembinaan mental spiritual.
9. Pengenalan situasi kampus.

F. TEMPAT
1. Untuk kegiatan pemberian materi dasar dan inti, dilaksanakan
di lingkungan kampus.
2. Untuk kegiatan penunjang dan bakti sosial dilaksanakan di
lingkungan masyarakat kampus.

G. WAKTU PENYELENGGARAAN
Pengenalan Kehidupan Kampus Mahasiswa Baru (PKKMB) bagi
mahasiswa baru Politeknik Kesehatan Kemenkes Jurusan Gizi
Palembang dilaksanakan mulai tanggal 05 s/d 06 Agustus
2020.Pengenalan Kehidupan Kampus Mahasiswa Baru (PKKMB)
diadakan di Kampus Politeknik Kesehatan Jurusan Gizi Palembang
selama 2 hari berturut-turut dengan rincian waktu sebagai berikut :
1. Ceramah dan diskusi materi inti
2. Materi penunjang terdiri dari :
a. Pengenalan situasi kampus
b. Pengembangan minat dan bakat
c. Kerja bakti sosial
d. Pembinaan Mental Spiritual

H. EVALUASI DAN PELAPORAN

1. Evaluasi
a. Panitia mengadakan evaluasi terhadap pelaksanaan
PKKMB yang meliputi segi-segi :
 1) Prestasi peserta PKKMB yang dapat dilihat dari :
a. Catatan kehadiran
b. Kedisiplinan mengikuti ketentuan dan peraturan
c. Kreatifitas yang positif
d. Keberhasilan pemahaman terhadap materi inti
yang disajikan.
2) Pelanggaran dan sanksinya
b. Berdasarkan hasil musyawarah diantara panitia dan dengan
mempertimbangkan indikator tertentu, panitia menetapkan
berhasil tidaknya setiap peserta..
c. Panitia wajib melaporkan hasil pencapaian prestasi
PKKMB pada saat upacara penutupan.
2. Pelaporan
Panitia wajib melaporkan hasil pelaksanaan PKKMB kepada
Ketua Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes RI
Palembang yang akan dilanjutkan pelaporannya kepada
Direktur Politeknik Kesehatan Kemenkes RI Palembang.

BAB II
JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN
KEMENTERIAN KESEHATAN RI PALEMBANG
A. SEJARAH

Pada awalnya Poltekkes Jurusan Gizi Kemenkes RI Palembang

adalah Sekolah Pembantu Ahli Gizi (SPAG) yang didirikan pada tahun
1983. Sejak didirikan tahun 1983 s/d 1992 SPAG telah menghasilkan
tenaga pembantu ahli gizi (PAG) sebanyak 448 orang.

Pada tahun 1992 SPAG Depkes Palembang ditingkatkan

statusnya menjadi Pendidikan Ahli Madya Gizi (PAM Gizi) yang
dikukuhkan dengan SK Menkes RI No.14/Mennkes/1992. Pada saat ini
juga PAM Gizi masih menyelenggarakan Program Diploma I Gizi
untuk angkatan IX yang berakhir pada bulan Agustus 1992.

Tanggal 10 April 1997 status PAM Gizi Depkes RI Palembang

berubah menjadi Akademi Gizi (AKZI) Depkes RI Palembang melalui
SK Menkes RI No.234/Menkes/SK/V/1997 tentang pembentukan
Sembilan Akademi Gizi di Indonesia. Dari hasil akreditasi yang
dilakukan oleh Pusat Pendidikan Tenaga Kesehatan (PUSDIKNAKES)
Depkes RI, Akademi Gizi Palembang memperoleh nilai 87,25 (Strata
A). Tertanggal 1 Januari 2002, Akademi Gizi Palembang berubah
menjadi Politeknik Kesehatan Kemenkes RI Palembang yang
merupakan gabungan dari beberapa (dahulunya) kakademi gizi,
akademi perawat, akademi kebidanan, sekolah menengah farmasi,
sekolah perawat gizi, sekolah menengah analis kesehatan. Selanjutnya
masing-masing akademi/sekolah tersebut menjadi jurusan-jurusan, dan
akademi gizi sekarang disebut Jurusan Gizi pimpinannya disebut
Ketua Jurusan Gizi.

Politeknik Kesehatan Kemenkes RI Palembang Jurusan Gizi

mulai tahun akademik 2011/2012 sudah menggunakan kurikulum
berbasis kompetensi tahun 2008 sesuai dengan Surat Keputusan Kepala
Badan Pengembangan dan Pemberdayaan Sumber Daya Manusia
(BPPSDM) Kesehatan Nomor HK.03.03.1.00810 pada tanggal 14

Februari 2008. Selanjutnya tahun akademik 2015/2016 ini program D

III jurusan Gizi mulai menggunakan kurikulum baru yaitu kurikulum
inti pendidikan D III Gizi yang telah disahkan oleh PPSDM dengan SK
No HK.02.03/1/IV/2/16013/2014.Mulai tahun ini juga jurusan gizi
berdasarkan SK nomor 03.05/1/II/IV/5098/I/2009 telah membuka
program DIV Gizi baik dari jalur PMDK maupun jalur reguler. Sampai
 saat ini lulusan D III Gizi sudah banyak yang telah diterima bekerja
sebagai PNS,maupun yang bekerja di swasta, selain itu lulusan dapat
juga bekerja mandiri sebagai wirausaha.

B. ARTI LAMBANG JURUSAN GIZI

Pokok-pokok isi dan makna serta bentuk lambang Jurusan Gizi adalah
sebagai berikut:

1. Buku terbuka, berarti lembaran baru dalam sejarah

pendidikan di Indonesia yang harus dibuka dan dipelajari yaitu
Ilmu Gizi.
2. Gizi seimbang, yang diwakili oleh padi, ikan, daun, buah
dan susu.
3. Periuk dan pengaduk sebelum utilisasi Gizi seimbang harus
pula melalui marketing, pengelolahan dan prosesing.
4. Obor dan tiga api, ketiga pokok yang harus dioborkan yaitu
meliputi produksi konsumsi dan keadaan gizi.

5. Timbangan merupakan alat ahli gizi yang penting dalam

praktek lambing keseimbangan intake makanan.
6. Kepala burung hantu, lambing keilmuan.
 7. Bunga berbentuk segilima, rantaian segi-segi hidup
masyarakat yang harus dibina dan dikembangkan, cinta dan
kepribadian jurusan gizi, lembaga-lembaga ilmu pengetahuan,
kebudayaan, social, intra dan inter keluarga bunga, tanda pelajar
dan harapan bangsa.
8. Bentuk simetris, penghargaan yang sama atas tenaga ahli
gizi.
9. Bentuk bulat, menyatakan kebulatan tekad dalam
melaksanakan, membina masyarakat adil dan makmur melalui
bidang gizi.
10. Motto ditulis pada pita dalam bahasa Sansekerta
“SVASTA HARENA” yang artinya sama dengan”Health Trought
Nutrition”. Motto diciptakan oleh Prof.DR. Dradjat D
Prawiranegara dan diterjemahkan oleh Ny.Subadio, Dosen Bahasa
Sansekerta pada Fakultas Sastra Universitas Indonesia di Jakarta.
11. Tulisan Jurusan Gizi melingkar pada lingkaran.
12. Arti Warna
Warna Kuning melambangkan kematangan (matura), kebanggaan.
Warna Biru Tua melambangkan keagungan, kebesaran,
kebahagiaan.
Warna Biru muda melambangkan ketenangan, kesejahteraan,
ketekunan.
Warna Putih melambangkan mengkilat, kesucian, keabadian,
kedamaian.
Semua lukisan berwarna kuning, dasar luar biru muda, dasar
lukisan biru tua, tulisan putih mengkilat, lukisan pinggiran bunga
kuning.

PROGRAM STUDI DIPLOMA III

JURUSAN GIZI POLTEKKES
PALEMBANG
KEMENTRIAN KESEHATAN RI

VISI
Program studi DIII Gizi sebagai institusi pendidikan yang bermutu
dalam penyelenggaraan Tri Dharma Perguruan Tinggi di bidang gizi
dalam lingkup nasional tahun 2020.
 MISI

1. Meningkatkan sumber daya manusia, sarana dan prasarana

pendukung kegiatan akademik sesuai dengan kemajuan ilmu
pengetahuan.
2. Meningkatkan kegiatan pembelajaran, penelitian dan
pengabdian masyarakat mengikuti perkembangan ilmu dan
teknologi.
3. Menyiapkan peserta didik menjadi anggota masyarakat yang
memiliki kemampuan aplikasi akademik dan atau profesional
yang unggul dan mampu bersaing secara nasional.
4. Mengembangkan kerjasama dengan lembaga-lembaga
pemerintah dan swasta tingkat regional dan nasional.

PROGRAM STUDI DIPLOMA IV

JURUSAN GIZI POLTEKKES
PALEMBANG
KEMENTRIAN KESEHATAN RI

VISI
Sebagai Institusi Program studi DIV Gizi yang Profesional dan
Kompetitif di Tingkat Nasional Tahun 2020.
 MISI

1. Menyelengarakan proses pendidikan dan pembelajaran secara

profsional dan berkualitas.
2. Menghasilkan lulusan berbasis kearifan lokal yang
berorientasi pada feeding formula sebagai upaya meningkatkan
lulusan yang professional, mandiri dan kompetitif.
3. Menyelenggarakan penelitian terapan di bidang gizi dan
kesehatan berbasis feeding formula sesuai perkembangan ilmu
dan teknologi terkini
4. Menyelenggarakan pengabdian kepada masyarakat dibidang
gizi dan kesehatan berbasis hasil penelitian
5. Menjalin kemitraan dengan instansi pemerintah maupun
swasta untuk meningkatkan kegiatan Tri Dhama Perguruan
Tinggi

STRUKTUR ORGANISASI JURUSAN GIZI POLTEKKES

KEMENKES PALEMBANG
BAB III
 PROFIL,CAPAIAN PEMBELAJARAN, DAN BAHAN KAJIAN

A. PROFIL LULUSAN PENDIDIKAN DIPLOMA III GIZI

1. Profil Umum
Pendidikan Diploma III Gizi melaksanakan kegiatan pendidikan
yang menghasilkan lulusan Ahli Madya Gizi sebagai pelaksana
Asuhan Dietetik, Pelaksana Kegiatan Program Gizi Masyarakat,
Pelaksana Pelayanan Gizi Institusi, dan Asisten Peneliti yang
beriman dan bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berahlak
mulia, sehat, kreatif, mandiri, dan berbudaya dalam menjalankan
peran nya secara profesional dibidang Gizi.
2. Profil Khusus
a. Pelaksana Asuhan Dietetik
Ahli Madya Gizi yang memiliki kemampuan dalam melakukan
pelayanan gizi klinik dan dietetik pada klien dengan kondisi tanpa
komplikasi secara individu dan kelompok dengan menggunakan
prosedur pelayanan asuhan Gizi terstandar PAGT.
b. Pelaksana Kegiatan Program Gizi Masyarakat
Ahli Madya Gizi yang memiliki kemampuan dalam melakukan
pelayanan program gizi masyarakat secara promotif, preventif,
kuratif dan rehabilitatif sesuai dengan prosedur dan mekanisme
yang telah ditetapkan pada individu maupun kelompok.
c. Pelaksana Pelayanan Gizi Institusi
Ahli Madya Gizi yang memiliki kemampuan dalam melakukan
pelayanan penyelenggaraan makanan institusi terkait dengan
pemenuhan kebutuhan gizi dan dietetik baik dalam kondisi normal
maupun darurat yang meliputi matra darat, laut, dan udara pada
klien di institusi.
d. Asisten Peneliti
Ahli Madya Gizi yang memiliki kemampuan dalam membantu
proses penelitian dasar dan terapan dibidang gizi dan kesehatan.

B. CAPAIAN PEMBELAJARAN
Capaian pembelajaran (learning outcome) Program Studi Diploma
III Gizi

1. Sikap dan Tata Nilai

 a) Bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu
menunjukkan sikap religius.

b) Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan

tugas berdasarkan agama, moral, dan etika.

c) Berkontribusi dalam meningkatkan mutu kehidupan

bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemampuan
peradaban berdasarkan Pancasila.

d) Berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah

air, memiliki nasionalisme serta tanggung jawab pada negara
dan bangsa.

e) Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama dan

kepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain.

f) Bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian

terhadap masyarakat dan lingkungan.

g) Taat hukum dan displin dalam kehidupan bermasyarakat dan

bernegara.

h) Menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik.

i) Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan

dibidang keahlian nya secara mandiri.

j) Meninternalisasi semangat kemandirian, kejuangan,

kewirausahaan.

2. Kemampuan Kerja

a) Mampu melakukan asuhan gizi klinik dan dietetik

b) Mampu melaksanakan kegiatan program gizi secara promotif,

preventif, kuratif dan rehabilitatif.

c) Mampu melakukan kegiatan penyelenggaraan makanan pada

institusi untuk menyediakan makanan yang sehat dan aman.
 d) Mampu mengumpulkan data dan mengolah data secara
deskriptif pada penelitian dasar dan terapan dibidang gizi dan
kesehatan.

3. Pengetahuan

a) Menguasai prinsip-prinsip ilmu gizi dan penyakit terkait gizi,

pangan, komunikasi, edukasi, dan penyuluhan gizi,
kesejahteraan sosial, dan humaniora untuk dapat
melaksanakan layanan gizi tidak kompleks sesuai asuhan gizi
terstandar ( PGAT)/NCP.

b) Menguasai prinsip-prinsip ilmu gizi dan penyakit terkait gizi

masyarakat, surveilans gizi, pangan, komunikasi, kegiatan
program gizi, pemasaran produk program gizi, sosial dan
antropologi, dan humaniora untuk dapat melaksanakan
layanan gizi tidak kompleks sesuai asuhan gizi terstandar.

c) Menguasai prinsip-prinsip ilmu gizi dan dietetik, pangan,

komunikasi, penyuluhan gizi, higiene sanitasi,
penyelenggaraan makanan banyak pada klien dan upaya
wirausaha, humaniora, untuk dapat melaksanakan pelayanan
gizi institusi sesuai asuhan gizi terstandar (PGAT)/NCP.

d) Menguasai prinsip-prinsip ilmu gizi dan penyakit terkait gizi

masyarakat, surveilans gizi, pangan, komunikasi, kegiatan
program gizi, pemasaran produk program gizi, sosial dan
antropologi, dan humaniora untuk dapat melaksanakan
pengumpulan data dan pengolahan data secara deskriptif
dalam membantu pelaksanaan penelitian dasar dan terapan di
bidang gizi dan kesehatan.

4. Hak dan Tanggung Jawab

a) Mampu bekerja dalam tim dan berkomunikasi secara efektif

b) Bertanggung jawab atas hasil kerja sendiri dan kelompok

c) Mampu bekerja dalam tim dan berkomunikasi secara efektif

serta mampu menyusun laporan penyelenggaraan makanan
pada institusi.
 d) Bertanggung jawab atas hasil kerja sendiri dan kelompok di
bidang penyelenggaraan makanan pada isntitusi serta memiliki
sikap empati pada klien.

e) mampu menyusun laporan penyuluhan dan konseling gizi

secara mandiri.

f) Bertanggung jawab atas pelaksanaan penyuluhan dan

konseling gizi serta memiliki sikap empati pada kelompok
sasaran dan pelayan.

g) Mampu bekerja dalam tim pemasaran produk gizi dan mampu

menyusun laporan pemasaran dengan lengkap secara mandiri.

h) Bertanggung jawab atas pelaksanaan pemasaran gizi secara

individu maupun kelompok.

i) Mampu bekerja dalam tim dan berkomunikasi secara efekif

serta mampu menyusun laporan lengkap tentang penilaian
mutu, kandungan energi dan zat gizi makanan dan minuman
secara mandiri.

j) Bertanggung jawab atas penilaian mutu, kandungan enrgi, zat

gizi, dan keamanan makanan dan minuman.

k) Mampu bekerja dan berkomunikasi secara efektif dalam tim

peneliti serta mampu menyusun laporan penelitian.

l) Bertanggung jawab atas pelaksanaan penelitian yang menjadi

tugasnya.

BAB IV

STRUKTUR PROGRAM DAN DISTRIBUSI MATA KULIAH D III

GlZl
A. Struktur Program

Kurikulum Inti

No Kode Mk Mata Kuliah SKS T P K

1. Gz-101 Pendidikan Agama 2 2 - -
2. Gz-102 Kewarganegaraan 2 2 - -
3. Pendidkan
Gz-103 2 2 - -
Pancasila
4. Gz-104 Bahasa Inggris 2 1 1 -
5. Gz-105 Bahasa Indonesia 2 1 1 -
6. Ilmu Sosio-
Gz-106 2 2 - -
Antropologi
7. Gz-107 Hukum Kesehatan 2 2 - -
8. Gz-201 Ilmu Gizi Dasar 2 1 1 -
9. Gz-204 Anatomi Fisiologi 2 2 - -
10. Gz-205 Biokimia Gizi 3 2 1 -
11. Gz-207 Ilmu Pangan 2 1 1 -
12. Ilmu Kesehatan
Gz-209 2 2 - -
Masyarakat
13. Gz-210 Statistik 2 1 1 -
14. Gz-303 Patologi Manusia 2 2 - -
15. Gz-305 Gizi Kuliner 3 2 1 -
16. Gizi dalam Daur
Gz-306 3 2 1 -
Kehidupan
17. Penyuluhan dan
Gz-308 2 1 1 -
Konsultasi Gizi
18. Ekonomi Pangan
Gz-310 2 2 - -
dan Gizi
19. Penilaian Status
Gz-311 3 2 1 -
Gizi
20. Gz-312 Epidemiologi Gizi 2 2 - -
21. Ilmu Teknologi
Gz-313 2 1 1 -
Pangan
 22. Gz-315 Aplikasi Komputer 2 1 1 -
23. Metodelogi
Gz-316 3 2 1 -
Penelitian
24. Gz-317 Kewirausahaan 2 2 - -
25. Gz-320 Tugas Akhir 3 - 3 -
26. Dietetik Penyakit
Gz-401 3 2 1 -
Infeksi
27. Dietetik Penyakit
Gz-402 3 2 1 -
tidak Menular
28. Survey Konsumsi
Gz-403 3 2 1 -
Makanan
29. Gz-405 Etika Profesi 2 2 - -
30. Perencanaan
Gz-406 3 2 1 -
Program Gizi
31. Gz-408 SPMI 3 2 1 -
32. Gz-501 PKL Gizi Klinik 3 - - 3
33. PKL PIGM
Gz-502 4 - - 4
(+Puskesmas)
34. Gz-503 PKL SPMI 3 - - 3
35. Pendidikan Budaya
Gz-314 2 2 - -
Anti Korupsi
TOTAL JUMLAH 85 54 21 10
SKS

Kurikulum Institusional

No Kode Mk Mata Kuliah SKS T P K

1. Pengembangan
GZI101 2 1 1 -
Kuliner
2.
GZI201 Kimia Pangan 3 2 1 -
3. Mikrobiologi
GZI202 2 1 1 -
Pangan
 4. Bahasa Inggris
GZI204 2 1 1 -
Untuk Akademik
5. GZI209 Psikologi 2 2 - -
6. GZI302 Komunikasi 2 1 1 -
7. Pengawasan Mutu
GZI401 2 1 1 -
Pangan
8. Pengembangan
GZI402 2 1 1 -
Produk Pangan
9. Manajemen Sistem
GZI403 Penyelenggaraan 3 2 1 -
Makanan Institusi
10. GZI501 Konseling Gizi 3 2 1 -
11. GZI503 Surveilans Gizi 2 1 1 -
JUMLAH 25 15 10

B. Distribusi Mata Kuliah Persemester

Tahun I
Semester 1
KODE ∑ Beban SKS
No MATA KULIAH
MK SKS T P K
1 Gz-101 Pendidikan Agama 2 2 - -
2 Gz-103 Pendidkan Pancasila 2 2 - -
3 Gz-104 Bahasa Inggris 2 1 1 -
4 Gz-102 Kewarganegaraan 2 2 - -
5 Gz-201 Ilmu Gizi Dasar 2 1 1 -
6 Gz-204 Anatomi Fisiologi 2 2 - -
 Ilmu Kesehatan
7 Gz-209 2 2 - -
Masyarakat
8 Gz-305 Gizi Kuliner 3 2 1 -
GZI30
9 Komunikasi 2 1 1 -
2
Jumlah 19 15 4 -

Semester 2
KODE ∑ Beban SKS
No MATA KULIAH
MK SKS T P K
Ilmu Sosio-
1 Gz-106 2 2 - -
Antropologi
Gizi dalam Daur
2 Gz-306 3 2 1 -
Kehidupan
3 Gz-207 Ilmu Pangan 2 1 1 -
Pendidikan Budaya
4 Gz-314 2 2 - -
Anti Korupsi
GZI10 Pengembangan
5 2 1 1 -
1 Kuliner
GZI20
6 Kimia Pangan 3 2 1 -
1
GZI20 Bahasa Inggris Untuk
7 2 1 1 -
4 Akademik
GZI20
8 Psikologi 2 2 - -
9
Jumlah 18 13 5 -

Tahun II
Semester 3

KODE ∑ Beban SKS

No MATA KULIAH
MK SKS T P K
1 Gz-311 Penilaian Status Gizi 3 2 1 -
2 Gz-312 Epidemiologi Gizi 2 2 - -
3 Gz-205 Biokimia Gizi 3 2 1 -
4 Gz-303 Patologi Manusia 2 2 - -
Ilmu Teknologi
5 Gz-313 2 1 1 -
Pangan
6 Gz-210 Statistik 2 1 1 -
 GZI20
7 Mikrobiologi Pangan 2 1 1 -
2
GZI40 Pengawasan Mutu
8 2 1 1 -
1 Pangan
GZI40 Pengembangan
9 2 1 1 -
2 Produk Pangan
Jumlah 20 13 7 -

Semester 4

KODE ∑ Beban SKS

No MATA KULIAH
MK SKS T P K
1 Gz-105 Bahasa Indonesia 2 1 1 -
Survey Konsumsi
2 Gz-403 3 2 1 -
Makanan
Dietetik Penyakit
3 Gz-401 3 2 1 -
Infeksi
4 Gz-408 SPMI 3 2 1 -
Penyuluhan
5 Gz-308 2 1 1 -
Konsultasi Gizi
6 Gz-316 Metodelogi Penelitian 3 2 1 -
7 Gz-315 Aplikasi Komputer 2 1 1 -
GZI50
8 Surveilans Gizi 2 1 1 -
3
Jumlah 20 12 8 -

Tahun III
Semester 5

KODE ∑ Beban SKS

No MATA KULIAH
MK SKS T P K
1 Gz-405 Etika Profesi 2 2 - -
2 Gz-107 Hukum Kesehatan 2 2 - -
3 Gz-317 Kewirausahaan 2 2 - -
Dietetik Penyakit
4 Gz-402 3 2 1 -
tidak Menular
Ekonomi Pangan dan
5 Gz-310 2 2 - -
Gizi
 Perencanaan Program
6 Gz-406 3 2 1 -
Gizi
GZI50
7 Konseling Gizi 3 2 1 -
1
Manajemen Sistem
GZI40
8 Penyelenggaraan 3 2 1 -
3
Makanan Institusi
Jumlah 20 15 5 -

Semester 6

KODE ∑ Beban SKS

No MATA KULIAH
MK SKS T P K
1 Gz-320 Tugas Akhir 3 - 3 -
2 Gz-501 PKL Gizi Klinik 3 - - 3
PKL PIGM
3 Gz-502 4 - - 4
(+Puskesmas)
4 Gz-503 PKL SPMI 3 - - 3
Jumlah 13 - 3 10
Total 110 69 31 10
% 100,0 62,7 28,1 9,09
 BAB V

GAMBARAN UMUM PELAKSANAAN KURIKULUM D III GlZl

1. BEBAN DAN LAMA STUDI

Beban belajar mahasiswa yang mengikuti pendidikan Diploma III

Gizi adalah paling sedikit 110 SKS yangterdiri dari 81 SKS
Kurikulum Inti (75%) dan Kurikulum Institusi 27 SKS
(25%).Beban normal belajar mahasiswa adalah 8 – 9 jam per hari
atau 48 – 54 jam per minggu setara dengan 18– 20 SKS per
semester.
a. Satu SKS setara dengan 160 menit kegiatan belajar per
minggu per semester.
b. Waktu kegiatan pembelajaran efektif selama 16 minggu.

c. Satu sks pada bentuk pembelajaran kuliah, responsi dan

tutorial, mencakup :
1) Kegiatan belajar dengan tatap muka 50 menit per minggu
per semester
2) Kegiatan belajar dengan penugasan terstruktur 50 menit
per minggu per semester.

3) Kegiatan belajar mandiri 60 menit per minggu per

semester.

d. Satu SKS pada bentuk pembelajaran seminar atau bentuk

pembelajaran lain yang sejenis, mencakup :

1) Kegiatan belajar tatap muka 100 menit per minggu per

semster; dan

2) Kegiatan belajar tatap muka 60 menit per minggu per

semester.

e. Satu SKS pada bentuk pembelajaran praktikum, praktik

lapangan, penelitian, pengabdian kepada masyarakat,
dan/atau bentuk pembelajaran lain yang setara, adalah
160 menit per minggu per semster.
2. METODE PEMBELAJARAN

Metode pembelajaran yang dapat dipilih untuk pelaksanaan

pembelajaran mata kuliah pendidikan Diploma III Gizi antara
lain : diskusi kelompok, simulasi, studi kasus, pemelajaran
kolaboratif, pembelajaran kooperatif, pembelajaran berbasis
masalah, atau metode pembelajaran lain, yang dapat efektif
memfasilitasi pemenuhan capaian pembelajaran lulusan.

Setiap mata kuliah dapat menggunakan satu atau gabungan dari

beberapa metode pembelajaran sebagaimana dimaksud dan
diwadahi dalam suatu bentuk pembelajaran.

Bentuk pembelajaran dapat berupa :

a. Kuliah,
b. Responsi dan tutorial,
c. Seminar, dan
d. Praktikum laboratorium atau praktik lapangan atau praktik
klinik
3. Syarat Memperoleh Kredit
Mahasiswa memperoleh kredit atas suatu mata kuliah apabila :

a. Mata kuliah tersebut telah terdaftar dalam Kartu Rencan Studi

(KRS), dengan melunasi biaya daftar ulang (mahasiswa baru
dan mahasiswa lama).
b. Pendaftaran ulang dilakukan dengan menggunakan formulir
yang disediakan oleh bagian registrasi ulang dan diketahui oleh
Pembimbing Akademik (PA).
c. Pendaftaran ulang dilakukan paling lambat 1 (satu) minggu
setelah kegiatan akademik dimulai.

4. Penilaian Hasil Belajar

1) Tujuan penilaian adalah untuk memberikan umpan balik
kepada dosen dan menempatkan mahasiswa pada tingkat
keberhasilan tertentu.
2) Penilaian belajar dilakukan melalui berbagai jenis
pengukuran yang dilakukan dengan berbagai uji, yaitu :
a) Uji formatif, yaitu uji yang dillakukan pada akhir
unit pelajaran untuk memperbaiki proses/strategi
 belajar mengajar dalam bentuk ujian harian dan
ujian tengah semester.
b) Uji sumatif, yaitu uji yang dilakukan pada akhir
pelajaran/program untuk menentukan tingkat
keberhasilan belajar pada akhir semester periode
pendidikan tertentu dalam bentuk ujian akhir
semester dan ujian akhir program.
c) Penilaian Pencapaian Kompetensi (PPK), adalah
penilaian hasil belajar oleh satuan pendidikan yang
bertujuan untuk menilai pencapaian standar
kompetensi lulusan untuk semua mata kuliah. PPK
meliputi 22 unit kompetensi lulusan Diploma III
gizi (kompetensi umum 6 unit, kompetensi bidang
gizi masyarakat 6 unit, kompetensi gizi klinik 5
unit dan kompetensi penyelenggaraan makanan
institusi 5 unit)
d) Teknik pemberian ujian dapat diberikan dalam
bentuk tes tertulis, tes lisan dan tes keterampilan.
e) Tes tertulis adalah ujian yang diberikan dengan
menggunakan pertanyaan soal-soal tertulis. Uji
tertulis dapat dibuat dalam bentuk : objektif
(objective test) dan esai (essay test). Uji objektif
antara lain : diberikan dalam bentuk kombinasi
benar salah, pilihan ganda, menjodohkan, isian dll.
Ujian esai dapat diberikan dalam bentuk uraian
singkat dan uraian bebas.
f) Tes lisan adalah ujian yang dilakukan secara
verbal. Ujian lisan untuk mengetahui tingkat
penguasaan mahasiswa akan materi kuliah yang
telah disajikan meliputi kemampuan berfikir,
menggunakan bahasa verbal, sikap, minat dan
kecerdasan.
g) Tes keterampilan adalah uji yang diberikan berupa
tugas dalam waktu tertentu kepada mahasiswa
sampai mencapai suatu hasil yang telah ditetapkan.
Uji keterampilan untuk mengetahui ketelitian,
sikap dan minat mahasiswa dalam mengerjakan
sesuatu.
 3) Nilai akhir prestasi belajar setiap mata kuliah adalah nilai
kumulatif yang memperhitungkan kemampuan yang
ditampilkan melalui pelaksanaan tugas-tugas, ujian-ujian
yang diberikan pada uji kumulatif dan sumatif
(tugas/makalah, kuis, ujian tengah semester, ujian
semester, tugas praktek dan ujian praktek).

5. Syarat-syarat mengikuti Ujian Akhir Semester

a. Telah mengikuti semua kegiatan akademik yang
terjadwal pada semester tersebut (memenuhi tatap muka
perkuliahan teori dan praktek 80% kehadiran)
b. Telah melunasi semua biaya perkuliahan pada semester
tersebut.
c. Nilai lulus untuk setiap mata kuliah teori 56 (C) dan
ujian praktek 2.70 (B).
d. Mahasiswa yang berhalangan mengikuti ujian semester
karena sakit atau mendapat musibah yang dikuatkan
oleh surat dari dokter yang merawat atau orang tua,
dapat mengikuti ujian semester susulan yang jadwalnya
ditentukan oleh akademik.
e. Penilaian hasil belajar dinyatakan dengan huruf A
(sangat baik), B (baik), C (cukup), D (kurang), E
(gagal). Nilai akhir yang diperoleh mahasiswa untuk
setiap mata kuliah diperoleh dari niali absolute ke
dalam huruf mutu dan angka mutu sebagai berikut :

Nilai absolut Huruf mutu Angka Mutu

79 – 100 A 4
68 – 78 B 3
56 – 67 C 2
41 – 55 D 1
< 41 E 0
 Hasil penilaian capaian pembelajaran lulusan di tiap
semester dinyatakan dengan indeks semester (IPS) hasil pencapaia
capaian pembelajaran pada akhir program studi dinyatakan dengan
indeks prestasi kumulatif (IPK)

Tabel 1. Penilaian Indeks Prestasi Kumulatif

NO INDEKS PREDIKAT
PRESTASI
KUMULATIF
1. 2.76-3.00 Memuaskan
2. 3.01-3.50 Sangat Memuaskan
3. >3.50 Pujian

6. Persyaratan Lulus
a) Batas lulus mata kuliah
- Syarat lulus setiap mata kuliah minimal adalah C.
- Apabila seorang mahasiswa untuk satu mata kuliah belum
mencapai nilai batas lulus (nilai D), harus diperbaiki pada
semester berikutnya. Kegiatan perbaikan mencakup
melaksanakan penugasan, ujian mid semester dan ujian semester
dengan nilai maksimum C. Nilai penugasan (nilai D) dapat
dilakukan maksimal 2 kali untuk setiap mata kuliah. Bila setelah
2 kali penugasan dan nilai yang didapat kurang dari 56 (C),
mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan tidak lulus (nilai E) dan
diwajibkan mengikuti kuliah ulang untuk mata kuliah tersebut.
- Mata kuliah dengan nilai E diulang pada semester dimana mata
kuliah tersebut disajikan.
- Bila mahasiswa telah mengikuti ujian semester sedangkan nilai
mata kuliah yang bersangkutan belum ada pada saat pengumuman
hasil studi, maka nilai untuk mata kuliah tersebut dinyatakan
belum lengkap (BL). Nilai BL harus diselesaikan dalam waktu 1
– 3 bulan pada semester berikutnya, SKS mata kuliah BL tidak
diperhitungkan sebagai pembagi dalam penghitungan IP.
- Mahasiswa dinyatakan belum mengambil mata kuliah (BA), bila
yang bersangkutan karena berbagai alasan yang dapat diterima
oleh institusi, belum mengikuti ujian semester yang dijadwalkan.
 Mata kuliah dengan status BA harus diambil pada saat mata
kuliah tersebut disajikan.

b) Batas lulus akhir program

- Batas lulus akhir program bila indeks prestasi kumulatif (IPK)
lebih besar atau sama dengan 2,00 dan nilai semua mata kuliah
minimal C.

- IPK adalah jumlah IP tiap semester dibagi jumlah semester yang

telah diikuti. IP merupakan hasil bagi dari jumlah perkalian angka
mutu dan besar kredit setiap mata kuliah dengan jumlah kredit
seluruh mata kuliah yang diambil

c) Sanksi Akademik

1. Syarat memperoleh kredit

Bila mahasiswa tidak mengisi KRS (Kartu Rencana Studi) setiap
awal semester sampai batas waktu yang ditentukan, mahasiswa yang
bersangkutan dianggap tidak terdaftar sebagai mahasiswa pada
semester tersebut dan tidak diperkenankan untuk mengikuti
perkuliahan pada semester tersebut.

2. Kegiatan tatap muka di ruang kuliah dan praktek di laboratorium

Bila tatap muka di ruang kuliah dan laboratorium kurang dari 75%
(tanpa berita) untuk setiap mata kuliah, mahasiswa yang
bersangkutan tidak dapat mengikuti ujian akhir (ujian sumatif).

3. Kedispilinan selama kuliah

Teguran peringatan diberikan oleh pimpinan institusi bila mahasiswa
:
- melanggar disipilin
- melanggar peraturan yang berlaku
- Keberhasilan studi kurang dari 50%

Tidak diperkenankan melanjutkan pendidikan :

a. Indeks Prestasi (IP) semester minimal adalah 1,75
dengan tidak menghitung adanya nilai D dan E untuk setiap mata
kuliah.
b. Apabila IP pada semester yang bersangkutan kurang dari
1,75 tidak diperkenankan untuk melanjutkan dan mengikuti
kuliah pada semester berikutnya.
 c. Apabila tiga semester berturut-turut IP dibawah 1,75
mahasiswa yang bersangkutan tidak bias meneruskan kuliah
(Drop Out) dari Jurusan Gizi Poltekkes Palembang.

d. Mahasiswa yang diperbolehkan mengikuti ujian akhir

harus lulus semua mata kuliah yang diambil setiap semesternya
(tidak ada nilai D dan E).
e. Batas maksimum perkuliahan sebanyak 10 semester.
Apabila mahasiswa yang bersangkutan tidak dapat menyelesaikan
perkuliahan dari batas yang ditentukan, mahasiswa yang
bersangkutan dinyatakan Drop Out (DO).

7. CUTI AKADEMIK
1. Pengertian Cuti Akademik
Cuti Akademik adalah masa istirahat dari kegiatan akademik
(perkuliahan) pada waktu tertentu selama yang bersangkutan
mengikuti pendidikan di Jurusan Gizi Palembang. Cuti akademik
dapat berupa cuti yang direncanakan dan tidak direncakan.

2. Ketentuan Cuti Akademik

a. Cuti Akademik direncanakan
- Cuti akademik yang direncanakan, diperhitungkan dalam
masa studi mahasiswa yang bersangkutan (masa cuti
termasuk selama waktu perkuliahan maksimum).
- Cuti akademik hanya dapat diberikan apabila mahasiswa
yang bersangkutan telah mengikuti minimal dua semester
masa studi.
- Cuti akademik dapat diberikan kepada mahasiswa Progrm
Sudi Diploma D IV yang telah mengikuti pendidikan
miniml 1 (satu) semester
b. Cuti Akademik yang tidak direncanakan
- Cuti akademik yang tidak direncanakan tidak
diperhitungkan dalam masa studi yang bersangkutan.
- Cuti akademik yang tidak direncanakan dengan alasan
kesehatan yang lebih dari satu bulan harus mendapat
rekomendasi dari dokter pemerintah.
- Cuti akademik yang tidak direncanakan dengan alasan
tugas Negara dapat diberikan bila ada surat tugas yang
ditandatangani oleh direktur.
-
3. Prosedur Cuti Akademik
a. Permohonan tertulis diajukan oleh mahasiswa yang bersangkutan
dengan persetujuan Pembimbing Akademik (PA) kepada ketua
jurusan r selambat-lambatnya satu bulan sebelum dimulainya cuti
akademik yang diminta.
b. Direktur menerbitkan Surat Keputusan cuti akademik mahasiswa
yang bersangkutan atas usulan ketua jurusan.
c. Setiap mahasiswa yang mendapatkan cuti akademik yang
direncanakan maupun yang tidak direncanakan berkewajiban
melaksanakan registrasi akademik.
d. Setiap mahasiswa yang telah selesai melaksanakan cuti akademik
berkewajiban melaporkan kembali secara tertulis kepada
Direktur/melalui ketua jurusan.

8. PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL)

Sesuai dengan sifat dan tujuan pendidikan Program Diploma III, maka
Prodi DIII Gizi Palembang mewajibkan setiap peserta didik untuk
menempuh serangkaian kegiatan di lapangan dalam bentuk praktek
kerja nyata untuk memproleh berbagai keterampilan yang berkenaan
dengan tugas-tugas bidang gizi.

1. Persyaratan Mengikuti PKL

Praktek Kerja Lapangan (PKL) pada program Pendidikan Jurusan
Gizi Poltekkes Palembang dilaksanakan pada semester VI. Adapun
mahasiswa yang dapat mengikuti PKL harus memenuhi
persyaratan sebagai berikut :

a. Lulus semua mata kuliah pada semester I – IV (tanpa ada

nilai D dan E) dan sudah pernah mengambil semua mata kuliah
pada semester V.
b. Melunasi biaya PKL dan biaya perkuliahan.
c. Setiap mahasiswa diwajibkan mengikuti pembekalan
materi sebelum pelaksanaan PKL.
d. Pada setiap lokasi PKL mahasiswa diwajibkan membuat
laporan tertulis dan mempresentasikan di hadapan tim penilai
PKL di lokasi PKL masing-masing.
e. Mahasiswa yang tidak memenuhi persyaratan di atas tidak
diperbolehkan mengikuti PKL pada semester tersebut.
 ll. Tugas Akhir
a. Mahasiswa dapat mengikuti ujian Karya Tulis Ilmiah
(semester akhir) setelah lulus semua mata kuliah di semester V
dan lulus PKL semester VI.
b. Mahasiswa yang tidak lulus ujian Karya Tulis Ilmiah
(semester akhir) diberi kesempatan untuk melakukan 2 kali
ujian ulang pada semester yang sama bila waktu ujian masih
memungkinkan pada periode/masa ujian Karya Tulis Ilmiah
tersebut.
c. Mahasiswa yang tidak lulus pada saat ujian ulang kedua diberi
kesempatan ujian ulang lagi (seperti pada buti b) pada
periode/masa ujian Karya Tulis Ilmiah semester berikutnya
selama waktu masih memugkinkan dan terdaftar sebagai
mahasiswa.

lll. Yudisium
Penetapan kelulusan akhir studi mahasiswa prodi D III Gizi
ditandai dengan yudisium akhir program. Yudisium dilakukan
setelah seorang mahasiswa telah lulus seluruh mata kuliah dan
lulus ujian KTI dan UAP serta memenuhi syarat lainnya

Pada akhir pendidikan setelah dilakukan pengumuman yudisium,

diselenggarakan upacara wisuda. Penyelenggaraan wisuda diatur
dengan pedoman

BAB VI

PERAN, FUNGSI, DAN KOMPETENSI LULUSAN DIPLOMA IV

A. Peran
Untuk mencapai tujuan pendidikan, tenaga gizi lulusan Program
Diploma IV diharapkan mempunyai peran sebagai teknisi atau analis
untuk memecahkan masalah gizi di bidang tertentu melalui pendekatan
procedural atau sebagai pendidik di bidang gizi.

B. Fungsi
1. Pengelola dalam merencanakan , menerapkan dan mengevaluasi
pelayanan gizi dimasyarakat, klinik, dan institusi melalui konsep
manajemen program pelayanan gizi untuk sasaran individu,
kelompok, dan masyarakat secara terampil dan mandiri, teknik
 komunikasi, pengetahuan manajemen, ilmu social dan humoniora,
system informasi, seni kuliner untuk mengembangkan dan
memodifikasi pelayanan gizi promotif, preventif, kuratif, dan
rehabilitatif melalui analis masalah gizi secara sistematis sesuai
bukti pada kondisi umum serta mampu beradaptasi pada kondidi
sumber daya terbatas.
2. Pengambil keputusan yang tepat dalam perencanaan, penerapan
dan evaluasi pelayanan gizi di masyarakat, klinik, dan institusi
dengan sasaran individu, kelompok dan masyarakat, dengan
munggunakan metode antropometri dan konsumsi makanan yang
sudah baku serta mampu mengintreprestasikan hasil pemeriksaan
biokimia dan klinis.
3. Pengelola laporan pelayanan gizi di masyarakat, klinik, dan
institusi melalui konsep manajemen program pelayanan gizi untuk
sasaran individu, kelompok, dan masyarakat secara mabdiri dan
bekerjasama dalam tim lintas program dan lintas sector.

C. Kompetensi

Kompetensi Sarjana Sains Terapan lulusan pendidika D IV Gizi,

terdiri dari kompetensi diri utama (Core Competences),
Kompetensi Pendukung (Supporting Competences), dan
Kompetensi Lainnya (Another Competences).

BAB VII

STRUKTUR PROGRAM KURIKULUM

PENDIDIKAN DIPLOMA IV GIZI
A. Stuktur Program
Struktur program mata kuliah Program Studi Diploma DIV gizi
adalah terdiri dari 115 SKS kurikulum inti Poltekkes dan 29 SKS
kurikulum institusi yang ditempuh selama 8 semester atau setara
dengan 4 tahun. Kurikulum inti Poltekkes ditetapkan oleh Asosiasi
Institusi Pendidikan Vokasi Gizi Indonesia (AIPVOGI) dan Persatuan
Ahli Gizi Indonesia (Persagi). Sedangkan kurikulum institusi
ditetapkan oleh masing masing program studi.
N Kode Mata Kuliah SKS T P K/L
O MK
1 GZ1612 Agama 2 2 0 0
2 GZ1622 Pancasila 2 2 0 0
3 GZ1632 Kewarganegaraan 2 2 0 0
4 GZ1642 Bahasa Inggris 2 1 1 0
5 GZ1652 Psikologi 2 2 0 0
6 GZ1212 Anatomi Fisiologi 2 2 0 0
7 GZ1313 Ilmu Pangan (Food 3 2 1 0
Science)
8 GZ1222 Ilmu Gizi /Nutrition 3 2 1 0
Science
9 GZ1323 Gizi Kulinari 3 2 1 0
10 GZ2412 Komunikasi 2 2 0 0
11 GZ2662 Manajemen 2 2 0 0
12 GZ2672 Sosio-Anthrophologi 2 2 0 0
13 GZ2112 Kesehatan Masyarakat 2 2 0 0
14 GZ2512 Mikrobiologi 2 1 1 0
15 GZ2522 Kimia Pangan 2 1 1 0
16 GZ2682 English for Academic 2 1 1 0
Purposes ( Nut &
Diet )
17 GZ2233 Gizi dalam Daur 3 2 1 0
Kehidupan
18 GZ3243 Biokimia Gizi 3 2 1 0
19 GZ3122 Epidemiologi Gizi 2 2 0 0
20 GZ3252 Patologi Penyakit 2 2 0 0
Infeksi
21 GZ3133 Penilaian Status Gizi 3 2 1 0
22 GZ3532 Teknologi Pangan 2 1 1 0
23 GZ3142 Pendidikan Gizi 2 1 1 0
24 GZ3153 Statistika 3 2 1 0
25 GZ4243 Dietetik Penyakit 3 2 1 0
Infeksi
26 GZ4422 Konseling Gizi 2 1 1 0
27 GZ4333 Sistem 3 2 1 0
Penyelenggaraan
Makanan Institusi
28 GZ4162 Survei Konsumsi 2 1 1 0
Pangan
29 GZ4252 Imunologi Gizi 2 2 0 0
30 GZ4682 Aplikasi Komputer 2 1 1 0
31 GZ4262 Patologi Penyakit 2 2 0 0
Tidak Menular
32 GZ5273 Diet Penyakit Tidak 3 2 1 0
Menular
33 GZ5172 Ekonomi Pangan dan 2 2 0 0
Gizi
34 GZ5692 Kewirausahaan 2 2 0 0
35 GZ5182 Metodologi Penelitian 2 1 1 0
36 GZ5612 Bahasa Indonesia 2 2 0 0
37 GZ5622 Etika Profesi 2 2 0 0
38 GZ6192 Surveilance Gizi 2 1 1 0
39 GZ6542 Pengembangan 2 1 1 0
Formula Makanan
40 GZ6113 Perencanaan Program 3 1 1 1
Gizi
41 GZ6432 Advokasi Gizi 2 1 1 0
42 GZ6333 Manajemen Mutu 3 2 1 0
Penyelenggaraan
Makanan
43 GZ6442 Pendidikan dan 2 1 1 0
Pelatihan Gizi
44 GZ6162 Proposal Skripsi 2 0 2 0
45 GZ7294 PKL Asuhan Gizi 4 0 0 4
Klinik
46 GZ7344 PKL Sistem 4 0 0 4
Penyelenggaraan
Makanan Institusi
(MSPMI)
47 GZ7124 PKL Program 4 0 0 4
Intervensi Gizi
Masyarakat (PIGM)
48 GZ8613 Skripsi 3 0 3 0
Jumlah 115 71 31 13
 A. Distribusi Mata Kuliah
SEMESTER I

N Kode Mata Kuliah SKS T P Inti Intitusi

O MK
1 GZ1612 Agama 2 2 0 2 0
2 GZ1622 Pancasila 2 2 0 2 0
3 GZ1632 Bahasa Inggris 2 1 1 2 0
4 GZ1642 Psikologi 2 2 0 2 0
5 GZ1212 Anatomi 2 2 0 2 0
Fisiologi
6 GZ1513 Ilmu Pangan 3 2 1 3 0
(Food Science)
7 GZ1223 Ilmu Gizi 3 2 1 3 0
/Nutrition
Science
8 GZ1313 Gizi Kulinari 3 2 1 3 0
    Jumlah 19 15 4 19 0

SEMESTER 2
No Kode Mata Kuliah SKS T P Int Intitusi
MK i
1 GZ2412 Komunikasi 2 2 0 2 0
2 GZ2612 Manajemen 2 2 0 2 0
3 GZ2622 Sosio- 2 2 0 2 0
Anthrophologi
4 GZ2112 Kesehatan 2 2 0 2 0
Masyarakat
5 GZ2512 Mikrobiologi 2 1 1 2 0
6 GZ2522 Kimia Pangan 2 1 1 3 0
7 GZ2632 English for 2 1 1 3 0
Academic Purposes
 ( Nut & Diet )
8 GZ2213 Gizi dalam Daur 3 2 1 3 0
Kehidupan
9 GZ2642 Kewarganegaraan 2 2 0 2 0
10 GZ26172 Pendidikan Budaya 2 2 0 0 2
Anti Korupsi
21 17 4 19 2

SEMESTER 3

No Kode Mata Kuliah SK T P Inti Intitus

MK S i
1 GZ3213 Biokimia Gizi 3 2 1 3 0
2 GZ3112 Epidemiologi Gizi 2 2 0 2 0
3 GZ3222 Patologi Penyakit 2 2 0 2 0
Infeksi
4 GZ3123 Penilaian Status 3 2 1 3 0
Gizi
5 GZ3512 Teknologi Pangan 2 1 1 2 0
6 GZ3412 Pendidikan Gizi 2 1 1 2 0
7 GZ3133 Statistika 3 2 1 3 0
8  GZ3343 Pengembangan Gizi 3 2 1 0 3
Kulinarri
9 Gz3182 Tumbuh Kembang 2 2 0 0 2
Anak
 Jumlah 22 1 6 17 5
6

SEMESTER 4

No Kode MK Mata Kuliah SKS T P Inti Intitusi

1 GZ4213 Dietetik Penyakit 3 2 1 3 0
Infeksi
2 GZ4412 Konseling Gizi 2 1 1 2 0
 3 GZ4313 Sistem 3 2 1 2 0
Penyelenggaraan
Makanan Institusi
4 GZ4112 Survei Konsumsi 2 1 1 2 0
Pangan
5 GZ4222 Imunologi Gizi 2 2 0 2 0
6 GZ4612 Aplikasi 2 1 1 2 0
Komputer
7 GZ4232 Patologi Penyakit 2 2 0 3 0
Tidak Menular
 8  Gz42102 Interaksi Obat 2 2 0 0 2
dan Makanan
9 Gz4562 Ilmu Pengetahuan 2 1 1 0 2
& Teknologi
Muktahir Pangan,
Gizi& Kesehatan
 Jumlah 16 1 5 16 4
1

SEMESTER 5

No Kode Mata Kuliah SK T P Inti Intitu

MK S si
1 GZ521 Diet Penyakit Tidak 3 2 1 3 0
3 Menular
2 GZ511 Ekonomi Pangan 2 2 0 2 0
2 dan Gizi
3 GZ561 Kewirausahaan 2 2 0 2 0
2
4 GZ562 Metodologi 2 1 1 2 0
2 Penelitian
5 GZ563 Bahasa Indonesia 2 2 0 2 0
2
6 GZ564 Etika Profesi 2 2 0 2 0
2
7 GZ414 Asuhan Gizi 2 2 0 0 2
 Critical III
8 GZ404 Pengawasan Mutu 3 2 1 0 3
Pangan

9 Gz641 Fungsional Food 2 2 0 0 2

32

Jumlah 20 17 3 13 7

SEMESTER
6
No Kode Mata Kuliah SKS T P Inti Intitusi
MK
1 GZ611 Surveilance Gizi 2 1 1 2 0
2
2 GZ651 Pengembangan 2 1 1 2 0
2 Formula
Makanan
3 GZ612 Perencanaan 3 1 1 3 0
3 Program Gizi
4 GZ641 Advokasi Gizi 2 1 1 2 0
2
5 GZ631 Manajemen 3 2 1 3 0
3 Mutu
Penyelenggaraa
n Makanan
6 GZ642 Pendidikan dan 2 1 1 2 0
2 Pelatihan Gizi
7 GZ321  Journal Review 2 1 1 0 2
8  Gz521 Pemasaran 2 2 0 0 3
23 Feeding
Formula

9 Gz635 Pemasaran 3 2 1 0 3
3 Produk

10 GZ661 Proposal Skripsi 2 0 2 2 0

2
Jumlah 24 1 1 16 8
 3 0

SEMESTER 7

No Kode Mata Kuliah SK T P Inti Intitu

MK S si
1 GZ7214 PKL Asuhan Gizi 2 0 2 2 0
Penyakit Dalam
2 GZ7314 PKL Asuhan Gizi 2 0 2 2 0
Penyakit Anak
3 GZ7114 PKL Asuhan Gizi 1 0 1 0 1
Kandungan
Kebidanan
 4  Gz7216  PKL Asuhan Gizi 2 0 2 0 2
2 Kasus Bedah
5 Gz7218 PKL Asuhan Gizi 1 0 1 0 1
1 Poli Gizi
6 Gz7364 PKL Sistem 1 0 1 0 1
Penyelenggaraan
Makanan Institusi
(MSPMI)
Komersial
7 GZ502 PKL Manajemen 4 0 4 4 0
Sistem
Penyelenggaraan
Makanan Institusi
di Rumah Sakit

Jumlah 13 0 13 8 5

SEMESTER 8

No Kode Mata Kuliah SK T P Inti Intitu

MK S si
1 GZ505 PKL Manajemen 4 0 4 4 0
Intervensi Gizi
Masyarakat
 2 GZ8110 PKL Manajemen 2 0 2 0 2
2 Pengembangan &
Evaluasi Program
Intervensi Gizi
Masyarakat

3 GZ8613 Skripsi 3 0 3 3 0

     Jumlah 9 0 9 7 0
BAB VIII

GAMBARAN UMUM PELAKSANAAN KURIKULUM

A. Beban Dan Lama Studi

Beban SKS pada Prodi D4 gizi adalah 115 SKS dengan lama
studi delapan semester atau empat tahun (4) tahun. Kekhususan
prodi Diploma IV Gizi di setiap Politeknik Kesehatan dapat dibuat
oleh masing masing penyelenggara pendidikan sesuai dengan visi
misi masing masing. Beban studi kekhususan menjadi pelengkap dan
penciri masing masing prodi diploma IV Gizi.

B. PesertaDidik
Peserta didik Diploma IV Gizi adalah lulusan Sekolah Menengan
Umum (SMU) dan Sekolah Menengah Khusus bidang kesehatan.
Peserta didik yang dinyatakan lulus seleksi penerimaan mahasiswa
baru dinyatakan berhak mengikuti pendidikan Diploma IV Gizi.
Peserta didik Diploma IV Gizi juga berasal dari alih jenjang Prodi
Diploma III Gizi, yang diterima melalui jalur seleksi penerimaan
mahasiswa baru, dengan sistem konversi mata kuliah dan SKS.
C. KualifikasiDosen
Dosen Prodi Div Gizi adalah minimal lulusan Magister (S2)
Kesehatan, dan Magister dibidang Sains (MS) yang terkait dengan
disiplin ilmu kesehatan dan ilmu lain yang diberikan dalam mata
kuliah prodi DIV Gizi. Dosen memiliki sertifikat pendidik dan
sertifikat kompetensi lainnya yang menunjang tugas utamanya
sebagai dosen.

D. Metode Pembelajaran

Metode pembelajaran pada Prodi Diploma IV Gizi adalah Teori,

Diskusi, Praktikum, Praktek Lapangan dan metode lain yang dapat
dikembangkan oleh masing masing penyelenggara pendidikan
diploma IV Gizi.

Pembelajaran Teori dilakukan di kelas maupun melalui media

online dengan memanfaatkan informasi dan teknologi (IT)
mutakhir. Pembelajaran diskusi adalah pembelajaran yang
menggali kemampuan peserta didik untuk berargumentasi dan
menghargai pendapat orang lain melalui forum diskusi kelompok
dipandu oleh dosen dan instruktur. Pembelajaran Praktikum adalah
proses belajar mengajar yang dilakukan di laboratorium dibawah
bimbingan instruktur. Pembelajaran Praktek Lapangan adalah
proses belajar yang dilakukan di Instansi fasilitas pelayanan
kesehatan atau pelayanan publik lainnya yang dapat digunakan oleh
ahli gizi sebagai lahan tempat bekerja dimasa yang akan datang.
E. Fasilitas & SaranaPembelajaran

Fasilitas pendidikan pada prodi Diploma IV Gizi mengacu

kepada standar fasilitas dan sarana pembelajaran yang ditetapkan
oleh peraturan perundang undangan yang berlaku. Fasilitas dimaksud
minimal meliputi ruang kelas yang cukup, laboratorim kimia,
laboratorium penyelenggaraan makanan, Ruang Administrasi, Ruang
Penjaminan Mutu, Perpustakaan, Ruang himpunan mahasiswa, ruang
seminar, ruang rapat, ruang konsultasi mahasiswa, lahan parkir,
sarana olahraga, ruang terbuka hijau dan fasilitas lain yang dianggap
penting dalam menciptakan iklim akademik yang kondusif.

F. Lahan Praktik

Lahan praktek prodi Diploma IV Gizi adalah rumah sakit, dinas

kesehatan, puskesmas, katering, industri makanan/minuman, dan
desa binaan serta instansi lain yang memberikan jasa pelayanan gizi
kepada masyarakat umum.

G. Evaluasi Belajar

Evaluasi belajar pada Program Studi DIV Gizi dilakukan dengan

berbagai cara baik evaluasi tengah semester maupun evaluasi akhir
semester. Evaluasi dilakukan dalam bentuk evaluasi tertulis (papaer
base test, atau computer base test) maupun evaluasi tidak tertulis
(diskusi, tanya jawab, dan observasi). Semua bentuk evaluasi
didasarkan pada instrumen evaluasi yang disusun secara baik dan
benar sesuai dengan capaian pembelajaran yang telah ditetapkan
dalam kurikulum ini.
 MARS AKADEMIKA GIZI
Do = b Lagu : Bonar Doloksaribu
4/4, tempo : di Marcia Syair : Bonar Doloksaribu

M. Enoch
3 3 4 5 5 1| 3 . 1 0| 6 5 7 | 7 | 6 5
Putra Putri In do ne si a Ma ri Memba ngun Ne gara
Bunga Bangsa Negara Ku Ahli Gizi Indonesia

2 2 3 4 4 6 |7 5 | 6 4 5 4 3 2|3
Curahkanlah tenaga mu untuk nusa bangsa mu
Tunjukkan keahlian mu Mari kita bekerja

3 3 4 5 5 1| 3 1 0 | 6 7 1 1 6 | 5
Rakyat kita menantikan kemakmuran sandang pangan
tunjukkan kesatuan mu dalam membela rakyat mu

2 2 3 4 4 6|. 6 0|7 6 5 7 7| 1
ingin a kan perbaikan makanan kesehatan

Reffrent 1 7 |6 4 4 4 1 7 6|5 3 3
Makanan yang sehat dan rakyatpun kan sehat

6 4 | 2 2 2 2 6 5 4 |3
Menghasilkan negara yang kuat

1 7 |6 4 4 4 1 7 6 |5 3 3 3
Makanan Beragam Bergizi dan Berimbang

6 4| 2 2 2 6 4 |5
Badan kan sehat dan kuat

3 3 4 5 5 1 | 3 1 6| 6 6 7 1 7 1 6 | 5
Wahai rakyat Indonesia Kami tetap membelamu

2 2 3 4 4 6 | 7. 5 0 6 4 5 4 3 2 | 3
Sambutlah usaha kami dengan kasih sayangmu

3 3 4 5 5 1 | 3 . 1 0 6 6 7 1 7 1 6 | 5
Ahli gizi Indonesia mengabdi pada negara

2 2 3 4 4 6 7. 7 0 1 7 6 7 6 7 |1
Dengan harapan dan doa Indonesia kan Jaya

MARS HIDUP SEHAT

I = F 4/4

5 | 5 . 3 4 2 | 3 1 5 5 |6 6 . 1 4 6 | 5 . 3
4 | 3 . 1 6 7 | 1 5 5 3 |4 4 . 5 6 4 | 3 2 1
Ti a da yang lebih ber har ga da ri nik mat hi dup se hat

4 4 . 5 6 2 | 3 3 . 4 5 1 | 2 .3 4 .5 6 4
2 2 . 3 4 7 | 1 1 . 2 3 1 | 6 .1 2 .2 1 2
Se hat jas ma ni se hat ro ha ni kun ci hi dup ba ha

5 . . 5 5 .3 4 2 | 3 3 .1 5 5 | 6 6 .1
7 . . 2 3 .1 6 7 | 1 1 .5 5 3 | 4 4 .5
gia mes ki ka ya ter hor mat mulia Ta pi pas ti

4 6 | 5 . 3 . | 4 4 .5 6 2 | 3 3 .4 5 1
6 4 | 3 2 1. | 2 2 .3 4 7 | 1 1 .2 3 1
men de ri ta ji ka penya kit mu suh u ta ma

2 2 .3 4 7 | 1 . . 1 | 6 . 4 3 | 2 4 . 1 3
4 4 .5 6 5 | 3 . . 1 | 4 . 2 1 | 1 7 . 1 |
se la lu menggoda bi na hi dup se hat di

6 1 4 6 | 5 . 3 1 | 6 . 4 3 .3 | 2 5 . 2
4 3 6 1 | 1 7 1 1 | 4. 2 1 .1 | 7 6 . 1
ri dan keluarga bina lingkungan sehat ma

3 4 5 6 | 7 5 . 5 | 5 .3 4 2 | 3 3 .1
1 2 7 1 | 2 7 . 4 | 3 .1 6 7 | 1 1 .5
syarakat sentosa hidup sehat modal uta

5 5 .5 | 6 6 . 1 4 6 5 . 3 . | 2 .3 4 . 5
5 3 .3 | 4 4 . 5 6 1 3 2 1 . | 7 .1 2 . 3
ma bagi pembangunan semesta sehat se

6 4 | 3 .2 3 .4 5 1 | 2 .3 4 .5 6 .5 6 .7 | 1
4 2 | 1 .7 1 .2 3 1 | 1 .1 2 .3 4 .3 4 .2 | .3
jahtera makmur merata berdasar Pancasila

CIVITAS AKADEMIKA

Ketuanya, staf intinya

Dosen-dosen dan mahasiswa
Semuanya keluarga civitas politeknik gizi

Kita sama sama, kita sama sama

Kita sama mengabdi bangsa

Kita sama sama, kita sama sama

Kita sama mengabdi bangsa

BERGEMBIRA

Bergembira, bergembira, bergembira

Jurusan Gizi.........
Bergembira, bergembira, bergembira
Jurusan Gizi.........

Jurusan Gizi.......... bergembira,

Jurusan Gizi.......... bergembira,
Bergembira.............

Dulu aku bercita-cita

Menjadi mahasiswa gizi
Berdiri tegak gagah perkasa tunaikan
Tugas yang mulia

Kini aku sedang di tempa dididik jadi mahasiswa

Banyak teman , banyak saudara & banyak yang lainnya
Aku tahan sakit-sakit sampai masuk rumah sakit
Aku siap menderita dengan sedikit terpaksa
Walau diriku di tempa hati ku tetap gembira
Gembira-gembira hahaha…

DAFTAR NAMA DOSEN DAN STAF

JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG

NO NAMA PARAF
1 Hana Yuniarti, SKM, M.Kes 1
2 Eddy Susanto, SKM, M.Kes 2
3 Yulianto, SKM, M.Kes 3
4 Podojoyo, SKM, M.Kes 4
5 Sartono, SKM, M.Kes 5
6 Dra. Rohanta Siregar, MM,M.Kes 6
7 Drs. M. Yusuf, M.Kes 7
Dra.Nyimas Nur Khotimah,
8 8
M.Kes
9 Mardiana, SE, M.Kes 9
10 Susyani, SSiT, M.Kes 10
11 Yuli Hartati, SPd, M.Si 11
12 Rusnelly, SST,M.Si 12
13 Jont Marson, S.Pd, M.Kes 13
Nurul Salasa Nilawati, SE, S.Gz,
14 14
M.Si
15 Muzakar, SST, MPH 15
16 Terati, SKM, M.Si 16
17 Manuntun Rotua, SKM, M.Kes 17
18 Yunita Nazarena, S.Gz 18
19 Eliza, S.Gz, MP 19
20 Imelda Telisa, S.Gz 20
21 Devi Kartika Sari, SST 21
22 Tri Friantini, AMG 22
23 Rosiana Dewi, AMG 23
24 Prindah Ruswanto, SE 24
25 Herni 25
 26 Msy. Maria 26
27 Susan Efenda sebayang 27
28 Vina Fitri yanti 28
29 Umar Ahmad 29
30 M. Sajahuni 30
31 Trino Oktradi Harahap 31
32. Natasha Waisdania, M.Si 32

Struktur Kepengurusan HMJ (Himpunan Mahasiswa Jurusan)

Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Palembang (2020)

Pengarah 1. Direktur Poltekkes Kemenkes Plg

(Muhamad Taswin, S.Si, Apt, MM, M.Kes)
2. Wakil Direktur I
(Dra. Ratnaningsih Dewi Astuti, Apt. M.Kes)
3. Wakil Direktur II
(Saprianto, SKM, M.Kes)
4. Wakil Direktur III
(Lukman, S.Kep, Ners, MM, M.Kep)

Penanggung Jawab 1. Ketua Jurusan Gizi Poltekkes Palembang

(Susyani, S.SiT, M.Kes)
2. Sekretaris Jurusan
( Sartono, SKM, M.Kes )
3. Koor. Kemahasiswaan
( Mardiana, SE, M. Kes )

Ketua hmj Alvin Septriandra

Wakil Ketua hmj R.A Febiyanti Anggraini
Sekretaris 1 Amira Syahla
Sekertaris 2 Alicha Yuantino
Bendahara 1 Dea putri
Bendahara 2 Annisa Mariyaulfa

1.Kesekretariatan
Koordinator Nurhidayati
Anggota 1. Indri Andri Yani
2. Dwi Windiani
2.Kerohanian
Koordinator Miati
Anggota 1. Intan Rahmadhanti
2. Cindika Zaliyanti
3. Wanda Safitri
4. Dwi Nadia Sari

3. Kominfo
Koordinator Ayu Febrianti
Anggota 1.Tesa Rahmadhona
2.Hana Martinah Putri
3.Rizka a\Ayu Diani
4. Humas
Koordinator Windi Julyastri
Anggota 1. Meiriska Putri Amalia
2. Tasya Fitria Amanda
3. Tania Feresenseki
4. Dendy Rahmadhana
5. Pengembangan
SDM
Koordinator Melvi Sepriani
Anggota 1. Helsha Afifah Anggraini
2. Bagas Dwi Putra
6.Kewirausahaan
Koordinator Meisi Debira
Anggota 1.Aananda Cahya Kamila
2. Nanda Azahra Gita
3. Maria Jenni Fortuna
7. Lingkungan
Koordnator Zahara Medya Puspa
Anggota 1. Kelfin Hartono
2. Anggel Bertha
3. Arfika Dwiyanti
4. Andini Miftahur Rizki
 8. Sosial
Koordnator Anggrah Purwanto
Anggota 1. Chairunnissa
2. Tasya Hanifah
3. M. Aji Kurniawan

SUSUNAN PANITIA PELAKSANA PKKMB

POLTEKKES KEMENKES JURUSAN GIZI
TAHUN 2020-2021

Ketua Umum : Ketua Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes

Palembang

(Susyani, S.SiT, M.Kes)

Wakil Ketua Umum I : Sekretaris Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes

Palembang

(Sartono, SKM.,M.Kes)

Wakil Ketua Umum II : Ketua Prodi DIII Jurusan Gizi Poltekkes

Kemenkes Palembang

(Muzakar, SST, M.PH)

Wakil Ketua Umum III : Kemahasiswaan Jurusan Gizi Poltekkes

Kemenkes Palembang

(Mardiana, SE., M.Kes)

Ketua HMJ Gizi : Alvin Septriandra

Wakil Ketua HMJ Gizi : R.A Febiyanti Anggraini

Ketua Pelaksana : Dendy Rahmadana

Wakil Ketua : Ananda Cahya Kamila
Sekretaris : Alicha Yuantino
Bendahara : Cindyka Zaliyanti

Tim Editor Buku PPS: 1. Indri Andri Yani

2. Melvi Sepriani
3. Kelfin Hartono
1. Seksi Acara
Koordinator 1 : Amira Syahla
Koordinator 2 : Tasya Hanifah
Anggota : Chairunnissa
Intan Rahmadanti
Nurhidayati
Annisa Mariyaulfa
Wanda Safitri
Dwi Nadia Sari
Karinda Apriani
Nurpinta

2. Seksi Komisi Disiplin

Koordinator 1 : Meyriska Putri Amalia
Koordinator 2 : Dwi Windiani
Anggota : Angel Bertha Sitanggang
Andini Miftahur Rizki
Anggrah Purwanto
Bagas Dwi Putra
3. Seksi Humas
 Koordinator 1 : Windi Julyastri
Koordinator 2 : Taniya Feresenseki
Anggota : Tasya Fitria Amanda
Muhammad Aji Kurniawan
Merlin Kurnia
Zahara Medya Puspa
Dea Putri Ramadhani
Helsha Afifah
Nada Ulfa
4. Seksi Dokumentasi
Koordinator 1 : Tesa Ramadona
Koordinator 2 : Hana Martinah Putri
Anggota : Rizka Ayu
Ayu Febrianti
Salama
Innaka Arina Haq
Indah
Annysa Fajrin

Seksi Perlengkapan
Koordinator 1 : Meisi Debira
Koordinator 2 : Maria Jenni Fortuna
Anggota : Nanda Azhara Gita
Arfika Dwiyanti
Miati
Indri Andri Yani
Melvi Sepriani
 Kelfin Hartono

JADWAL KEGIATAN PKKMB JURUSAN GIZI

POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG
TAHUN AKADEMIK 2020 /2021

HARl/ WAKTU KEGlATAN NARASUMB MODERATO

TGL ER R
Rabu
05Agu 07.00-07.30 Presensi Online PanitiaHMJ
stus Susyani,
2020 07.30–08.30 Pembukaan A. Sadiq,
S.SiT,
Profile Jurusan Gizi SKM, M.Kes
M.Kes

Sartono,
08.30-09.15 Pengenalan Devi Kartika
SKM,
kehidupan kampus Sari , SKM
M.Kes

09.15-10.00 Kurikulum Prodi

D3 Gizi (Teori, Eliza,
Rosiana Dewi,
Praktek dan S.Gz,M.S
SKM
Lapangan) dan i
administrasi
akademik
Kurikulum Prodi
10.00 – DIV Gizi (Teori, Terati,
Yunita
10.45 Praktek dan SKM,
Nazarena,
Lapangan) M.Si
SGz, M.Si
Administrasi
Akademik
10.45-11.00 Peregangan
Panitia HMJ
PKMP dan DR.YuliH
11.00-11.45 Imelda Telisa,
Pengabmas artati,
SGz, MP
Mahasiswa Spd, MSi
 Etika Profesi Gizi Hana
11.45 -12.30 dan Motivasi Yuniarti, Eddy Susanto,
belajar di jurusan SKM, SKM,M.Kes
gizi M.Kes
Presensi on line dan
12.30 - 13.30 Ishoma
Panitia HMJ
13.30 –14.20 Penugasan / quis
Panitia HMJ
14.20- 14.30 Pengumpulan tugas Panitia HMJ
14.30 –15.30 Penugasan / quis
Panitia HMJ
Panitia HMJ
15.30 –15.45 Pengumpulan tugas

15.45 –16.45 Pembuatan video

perkenalan diri
Panitia HMJ
serta bakat

16.45 –17.00 Pengumpulan tugas Panitia HMJ

on line

Kamis
Panitia HMJ
/ 07.00– 07.30 Presensi on line
06
Agust 07.30-08.15 Pembelajaran
us praktikum di Muzakar, Tri Friantini,
2020 Laboratorium/klin SST, MPH S.Gz
ik / lapangan

08.15-09.00 Peran dan fungsi

perpustakaan
Manuntun
serta tata tertib Natasha
Rotua,
penggunaannya Waisdania,
SKM,
sebagai sumber M.Si
M.Kes
pembelajaran

09.00-09.45 Peran dan Fungsi Mardiana, Yulianto,

 bagian
kemahasiswaan,
Pembimbing
Akademik dan SE, M.Kes SKM, M.Kes
organisasi
kemahasiswaan

09.45-10.00 Peregangan
Panitia HMJ
10.00-10.45 Mengenal
organisasi profesi
Podojoyo
dan peluang kerja Sri Wiyanti,
SKM.
lulusan D3 dan SPd, MM
M.Kes
D4 Gizi

10.45-11.30 Pengenalan
Organisasi
kemahasiswaan
dan program kerja
Gubma danPanitia HMJ
HMJ Gizi /
HMPS D3 dan
D4

11.30– 12.15 Pemutaran film

tentang kehidupan
kampus, pretasi Panitia HMJ
kegiatan ko dan
ekstrakurikuler
12.15– 13.15 Presensi on line Panitia HMJ
dan ISHOMA

13.15– 14.15 Penugasan / Quis

Panitia HMJ
14.15-14.30 Pengumpulan
Panitia HMJ
tugas
14.30– 15.30 Persiapan acara Panitia HMJ
penutupan di
jurusan
15.30-16.00 Penutupan Panitia HMJ
16.00-17.00 Pemilihan king Panitia HMJ
dan Queen

CATATAN