ANALISIS OBAT

TRADISIONAL

Zainab
PRINSIP PEMERIKSAAN MUTU
JAMU
1. Jamu rajangan /godog
a. Makroskopik/organoleptik
b. Penimbangan
2. Jamu serbuk
a. Analisis mikroskopi
b. Analisis kimia
3. Jamu ekstrak/sari simplisia
a. Analisis kimia
PRINSIP PEMERIKSAAN MUTU
Pemeriksaan mutu yg baik:
harus mampu mengidentifikasi kembali
simplisia dalam ramuan jamu (analisis
kualitatif) dan menetapkan jumlah simplisia
tersebut satu persatu (analisis kuantitatif)
CARA PEMERIKSAAN MUTU
1. Makroskopik
2. Mikroskopik
3. Kimia
4. Fisika
5. Biologi
BENTUK JAMU &
PEMERIKSAAN MUTU

No Cara Bentuk jamu

pemeriksaan Rajangan Serbuk Jamu
ekstrak
1 Makroskopi + - -
2 Mikroskopi + + -

3 Kimia + + +
A. CARA MAKROSKOPIK
1. UJI BAU
● 0,1 g diremas dg ibu jari dan telunjuk atau diantara
2 telapak tangan. Udara di atas cuplikan dihirup
perlahan-lahan dan berulang-ulang.
● Analisis
1. Kekuatan bau : tidak berbau, lemah, jelas, kuat.
2. Sifat Bau : Aromatik, berbau buah, apek, berbau jamur,
tengik dll.
Sebaiknya dibandingkan langsung dg bau senyawa yg sudah
dikenal. Cont: serbuk anis dan adas berbau anetol, daun
menta berbau mentol, jinten hitam berbau karvon,
cengkeh berbau eugenol.
2. UJI RASA
● 5-10 mg serbuk diletakkan pada lidah
dan dikecap-kecap selama 10-50
detik. Kemudian cuplikan dikeluarkan
dari mulut dan penguji
berkumur-kumur dengan air.
● Respon pengecap lidah tdp rasa pahit
diuji dengan lart baku senyawa pahit
(cara DAB).
Bil pahit : kebalikan konsentrasi obat yg
msh menimbulkan rasa hampir tidak
pahit.
Index kepahitan Kinin HCl = 200.000
UJI RASA
● Rasa Utama = Manis, asam, asin dan pahit
● Rasa yg lain = Tajam, menusuk, sejuk,
merangsang, rasa sabun, rasa lendir,
membakar, aromatik, dan rasa logam.
● Asam HCl 0,05%
● Asin NaCl 0,05%
● Manis Sukrosa 0,7%
● Pahit Kinin 0,0005%
INDEKS PAHIT
● Kinin HCl 100mg/100ml 1 mg/100 ml
● 1mg/100ml 4,2 4,4 4,6 4,8 5,0 5,2 5,4 5,6 5,8
masing-masing + air ad 10,0 ml
● 10 ml tiap larutan dikumur-kumur selama 30 detik terutama pd
daerah samping dan belakang dibag pangkal lidah.
● Jika larutan ini dianggap tidak pahit, dikeluarkan dari mulut dan
ditunggu 1 menit, pahit?
● Kumur-kumur dg air. Tunggu 10 menit.
● Dicoba lagi dengan konsentrasi lebih tinggi dg cara yg sama.
● Faktor koreksi untuk menentukan bilangan ambang senyawa pahit

5,00
K= K= Faktor Koreksi
α α = lart. Induk (ml) dlm deret
pengenceran yg dinilai pahit
INDEKS PAHIT
● Sampel 1,0 g obat diserbuk kasar (mesh 0,80
mm) + 1000 ml air mendidih diekstraksi 30
mnt ditangas air.
● Dibuat seri pengenceran sampai
pengenceran 10 ml terakhir masih
menimbulkan rasa tidak pahit.
3. TEKANAN DAN UJI RABA
● Sampel
● utuh/irisan tipis diraba keras/lunak?
● Dibengkokkan/dipatahkan tekstur permukaan
patahan? Berserabut halus / kasar?
● Serbuk dikunyah berlendir/berbutir-butir?
4. WAJAH LUAR
● Tentukan warna, bentuk dan ukuran sampel
● Paparkan permukaan dan garis keliling
sampel = halus, mengkilap, pudar,
menyerupai wol dan berbulu, berurat jala,
berbercak, bergerigi, terpotong, bundar
B. MIKROSKOPI SERBUK
SIMPLISIA
Deteksi Pereaksi Hasil reaksi
Minyak atsiri Merah Sudan Merah (lipid)
Osmium Tetraoksida Hitam cokat
Antrakinon Lart. alkali Merah
dekstrin yodium Ungu-merah
Tanin FeCl3 biru / hijau
Lignin Floroglusin-HCl merah
anilin sulfat
pektin Merah rutenium merah
MIKROSKOPI SERBUK
SIMPLISIA
Deteksi Pereaksi Hasil reaksi
Saponin Yodium-gliserol Pecahan dan
gumpalan
kuning
Pati Yodium Ungu
Selulosa Lrt Ungu merah
seng-klorida-yodium
Asam hidroyodat Biru-ungubiru
1. Mikroskopis (Ukuran Partikel)

● Mikrometer
● Perbandingan ukuran dengan cara
likopodium.
● Sampel + spora likopodium (pembanding)
● Spora likopodium Ø 29 – 32 µm
● Lebih kecil/besar dari spora likopodium?
● Seberapa kali lebih kecil/lebih besar?
2. Indeks Stomata dan
Jenis Stomata
1. Jenis Ranunculaceae = anomositik
Sel tetangga tdk teratur dan tdk berbeda dg sel epidermis
lain. Cont: daun digitalis.
2. Jenis Cruciferae = jenis anisositik
Stomata dikelilingi 3 or 4 sel tetanngga yg btknya tidak
seragam, salah satu sel tetangga jauh lebih kecil dari yg
lain (daun stramonium).
3. Jenis Caryophyllaceae = Diasitik
terdapat 2 sel tetangga yg letaknya sedemikian rupa shg
bidang persekutuannya menyilang garis tengah stomata.
4. Jenis Rubiaceae= Parasitik
Dua dari sel tetangga sejajar dengan garis tengah stomata
JENIS STOMATA

A. Anomositik
B. Anisositik
C. Parasitik
D. Diasitik
INDEKS STOMATA

100 X S
Indeks Stomata =
E + S

S = jml stomata per satuan luas daun.

E = jml epidermis (termasuk trikom) per satuan
luas daun.
Prosedur penetapan indeks
stomata
● daun 5 x 5 mm masukan dlm beker + kloral
hidrat panaskan 15 mnt ditangas air.
● Pindahkan daun di objek glas dan tutup dg
kaca penutup.
● Amati dg okuler mikrometer.
CARA MIKROSKOPIK
1. Tetapkan petunjuk khusus mikroskopik
setiap simplisia penyusun ramuan (fragmen
pengenal).
2. Hitung jml fragmen pengenal dg metode
likopodium.
MIKROSKOPIK SERBUK
Metode Deteksi

+air/gliserin Hablur lepas, butir pati, butir tepung sari, serabut &
sel batu, rambut penutup & rambut kelenjar lepas.

+kloralhidrat, Pati dan jar.berisi klorofil mjd jernih. Tampak sel

epidermis, mesofil, rongga minyak, parenkim,
dipanaskan sistolit dsb.
+kloralhidrat Warna merah pada sel yang berisi lignin, misal: sel
batu, serabut dan xilem (pembuluh kayu).
+fluoroglusin-H
Cl
diabukan Deteksi adanya silikat. Ada tanaman tertentu yang
berisi banyak silikat, famili poaceae/gramineae dan
equisetaceae.
TIPE DASAR SEL TANAMAN
1. PARENKIM
Paling sederhana, umum ditemukan, btk sel dapat
bervariasi. Sel muda: isodiametrik dan berdinding tipis.
Dgn bertambahnya umur terjadi perubahan bentuk dan
penebalan dinding sel.
2. KOLENKIM
Mrpk tipe jaringan pendukung pada daun dan btg muda
tan.herba. Mirip dg parenkim
3. SKLERENKIM
Mrp tipe jaringan pendukung yg keras dg penebalan sekunder
yg banyak. Ada 2 macam : sklereid (sel batu) dan serat
 TIPE PARENKIM
A. Sederhana
B. Sederhana dg ruang antar sel.
C. Lignified pitted
D. Penebalan retikulat

TIPE KOLENKIM
A. Penebalan teratur dg
ruang antar sel (liquorice
root)
B. Penebalan tdk teratur
(daun koka)
 TIPE SKLEREID
A. Penebalan dg celah kecil
B. Penebalan dg celah dan
bintik (cinnamomumi
cortex)
C. Penebalan stratified
(hammamalis cortex)
D. Fusiform sklereid.

TIPE SERABUT SKLERENKIM

A. Penebalan dinding (tebal) dg
kedua ujung runcing dan celah
sempit (Cassia).
B. Penebalan dinding bersekat
(ginger)
C. Serabut dg kristal (daun sena)
 EPIDERMIS
A. Btk poligonal (daun sena)
B. Btk berombak (daun
hyoscyamus).
C. Btk bergelombang (daun
digitalis)
EPIDERMAL TRIKOMA
A. Glandular with bicellular
head and unicellular stalk
(D. Lanata)
B. Unicellular glandular head
(Belladona)
C. (D. purpurea)
D. Belladona
E. Canabis
F. Daun senna
G. Daun Hamamelis
MIKROSKOPI
MURRAYA KOENIGII
 FRAGMEN SIMPLISIA
Fragmen simplisia dpt digunakan untuk analisis kualitatif
dan kuantitatif
1. Rambut penutup 13. Pati
2. Rambut kelenjar 14. Endosperm dan perisperm
3. Sel batu 15. Mesokarp, epikarp dan
4. Serabut endokarp
5. Epidermis, stomata,dan 16. Perikarp
hipodermis 17. Sistolit
6. Jaringan palisade 18. Kulit buah dan embrio
7. Mesofil 19. Kulit biji
8. Parenkim dan sklerenkim 20. Fragmen bunga
9. Sel dan rongga sekresi 21. Saluran minyak dan getah
10. Seludang hablur 22. Jaringan khusus
11. Hablur 23. Fragmen berkas pembuluh
12. Gabus dan periderm
RAMBUT PENUTUP

1. Daun saga
2. Daun pegagan
3. Buah jinten putih
4. Rimpang kunyit
5. Daun kemuning
6. Rimpang temu hitam
7. Daun tapak liman
8. Daun patikan kebo
9. Daun jati belanda
10. Daun kayu putih
11. Daun poko
12. Daun avokat
13. Daun jambu biji
14. Daun keji beling
 1. D. seribu
2. D. Sambiloto
RAMBUT PENUTUP 3. D. Sembung
4. R. Temulawak
5. D. Duduk
6. Buah puteran
7. Merica bolong
8. Bunga nagasari
9. D. Sidowayah
10. Biji kola
11. D. Kumis Kucing
12. D. Sambang getih
13. Akat Tapak liman
14. Daun Sirih
15. Herba serpili
16. Herba Timi
 1. Buah lada hitam(hipodermis)
2. Buah lada hitam (endokarp)
3. Merica bolong
SEL BATU 4. Bunga nagasari
5. Rimpang teki
6. Akar tapak liman
7. Kulit buah pala
8. Kulit sariawan
9. Kapulaga
10. Sambiloto
11. Pule
12. Jinten putih
13. Kemukus
14. Kulit kerangean
15. Buah cabe jawa
16. Kulit buah pulasari
17. Buah makasar
18. Kulit kayu manis
19. Kulit kayu rapet
RAMBUT KELENJAR

1. Daun duduk
2. Daun kumis kucing
3. Herba serpili
4. Herba timi
5. Daun jati belanda
6. Daun poko
7. Daun urat
8. Daun tempuyung
9. Daun sembung
SERABUT
1. Daun jungrahap
2. Rimpang temu kunci
3. Kayu secang
4. Daun pegagan
5. Kulit kayu manis
6. Kulit kayu rapat
7. Daun tapak liman
8. Greges otot
9. Buah adas
10. Rimpang laos
11. Kulit sariawan
12. Daun sariawan
13. Batag brotowali
14. Rimpang lempuyang wangi
15. Rimpang lempuyang pahit
16. Rimpang jahe
17. R. lempuyang gajah
18. Daun pacar cina
19. Buah kapulaga
 1. Buah cabe rawit
SERABUT 2. R. Temulawak
3. Buah puteran
4. R. Alang-alang
5. Buah merica bolong
6. Bunga Sidowayah
7. Kulit pule
8. Kulit kina kalisaya
9. Kulit kina ledgeriana
10. Kulit kina
11. Buah ketumbar
12. R. teki
13. Akar tapak liman
14. Kulit krangean
15. Daun salam
16. Herba serpili
EPIDERMIS DAN STOMATA

1. d. saga
2. D. kemuning
3. Bh cabe jawa
4. D. greges otot
5. D. jati belanda
6. Laos
7. D. kayu putih
8. D. poko
9. D. avokat
10. D. meniran
11. D. sariawan
12. D. urat
13. D. jambu biji
14. D. jati belanda
15. D. tempuyung
16. D. pacar cina
STOMATA DAN EPIDERMIS
1. d. saga
2. D. jungrahap
3. D. pegagan
4. D. kemuning
5. D. tapak liman
6. D. greges otot
7. D. patikan kebo
8. D kayu putih
9. D. seribu
10. D. pacar cina
11. D. kumis kucing
12. D. sirih
13. D. salam.
14. Herba serpili
15. Herba timi
 1. Bh. Kapulaga
EPIDERMIS, STOMATA 2. D. sambiloto
3. D. sembung
& HIPODERMIS 4. D. duduk
5. R. alang-alang
6. Biji jinten hitam manis
7. Biji jinten hitam pahit
8. Biji klabet
9. Biji kola
10. D. sambang getih
11. Bunga pala
12. D. sirih
13. D. salam
14. R. teki
15. Bh. Puteran
16. Bh. Mungsi
17. Cabe 18Cabe rawit
JARINGAN PALISADE
1. d. saga
2. D. pegagan
3. D. kemuning
4. D. jungrahap
5. D. tapak liman
6. D. urat
7. D. jambu biji
8. D. kejibeling
9. D. seribu
10. D. pacar cina
11. D. sambiloto
12. D. duduk
13. Bh. Puteran
14. Jinten hitam pahit
15. D. sidawayah
16. D. kumis kucing
17. D. sirih
18. D. salam
MESOFIL DAN PARENKIM
Mesofil
1. D. kayu putih
2. D. poko
3. D. avokat
4. D. meniran
5. D. sariawan
6. D. jambu biji
7. D. seribu
8. D. sembung
9. Buah nagasari
10. Herba serpili
11. Herba timi
Parenkim
1. Klt pulasari 5. R. teki
2. R. kunyit 6. akar tapak liman
3. Klt kayu rapet 7. klt krangean
4. Biji kedawung
PARENKIM 1.
2.
alang-alang
Bidara upas
3. Bunga nagasari
4. Bh jinten hitam pahit
5. Biji kola
6. Temulawak
7. Kapulaga
8. R. lempuyang gajah
9. R.jahe
10. R. Lempuyang pahit
11. Bh adas
12. R. Laos
13. Klt sariawan
14. Btg brotowali
15. R. Lempuyang wangi
16. R. dringo
17. R. temuhitam
18. Akar tapak liman
19. R. temu kunci
20. klt kayu manis padang
21. R. kencur
22. Klt kayu rapat.
SEL DAN RONGGA SEKRESI
dan SELUDANG HABLUR
Sel dan rongga sekresi

1. d. jungrahap 5. R. kunyit
2. D. kemuning 6. bh mungsi
3. R temuhitam 7. kembang pala
4. D. kayu putih.

Seludang hablur

1. d. duduk 7. d. pacar cina

2. Bh jinten htm 8. bh makasar
3. D. saga 9. kayu secang
4. D. kemuning 10. d. pegagan
5. Klt sariawan 11. R. Dringo
6. Btg brotowali 12. d. kayuputih
 1. Bunga sidowayah
HABLUR 2.
3.
Klt pule
Klt kina kalisaya
4. Klt kina ledgeriana
5. Klt kina
6. Bh. Ketumbar
7. Bh. Kapulaga
8. D. duduk
9. Bh puteran
10. Bh. Merica bolong
11. Umbi bidara upas
12. Akar tapak liman
13. Klt sariawan
14. D. sariawan
15. Btg brotowali
16. D. jambu biji
17. D. pacar cina
18. D. tapak liman
19. D. jatibelanda
20. D. kayu putih
21. D. meniran
24. Klt kayu manis padang 25. Klt. Kayu rapat 22. D. jungrahap
26. Klt pulasari 27. d. pegagan 23. Bh. Makasar
28. d. kemuning 29. R. dringo 24. Klt kayu rapat
GABUS DAN PERIDERM
1. Klt pule
2. Klt kina kalisaya &
ledgeriana
3. Klt krangean
4. R. temulawak
5. R. lempuyang gajah
6. Bh. Merica bolong
7. Umbi bidara upas
8. Sidawayah
9. Btg brotowali
10. R. lempuyang pahit
11. R. lempuyang wangi
12. R. jahe
13. R. temu kunci
14. Klt kayu manis padang
15. R. kencur
16. Klt kayu rapat
17. Klt pulasari
18. R. kunyit
19. R. temu hitam
20. Btg brotowali.
PATI
1. Umbi bidara upas
2. Klt pule
3. Biji kola
4. R. teki
5. Kembang pala
6. R. lempuyang pahit
7. R. Temu hitam
8. R. jahe
9. R. lempuyang gajah
10. R. Temu lawak
11. Btg brotowali
12. R. lempuyang wangi
13. R. temu kunci
14. R. Kunyit
15. R. Kencur
16. R. Dringo
17. R. Laos
18. Biji Pala
19. Bh. Lada hitam
PETUNJUK KHUSUS

No Cara analisis Petunjuk khas

Ciri Fragmen Zat

morfologi pengenal identitas
1 Makroskopik + - -
2 Mikroskopik - + -
3 Kimia - - ?
Rajangan J. Serbuk J. ekstrak