CHICKEN SANDWICH

BAHAN :

2 potong Dada ayam fillet (taburi garam dan merica bubuk) atau

2 lembar daging asap(smoke chicken)

4 lembar Roti Gandum

2 lembar Keju

2 lembar Daun Letus

1 buah Tomat (belah tipis)

secukupnya Mayonaise

secukupnya Saus Tomat/Saus sambal

tusuk gigi

Parsley secukupnya

Langkah
1. Siapkan bahan. Goreng fillet ayam dengan sedikit minyak sampai matang. Angkat.
2. Siapkan piring datar untuk menata sandwich. Taruh berurutan, 1 lembar Roti, daun letus,
keju lembaran, ayam/daging asap, mayones, saus tomat/saus sambal,

3. Kemudian taruh 2 lembar tomat lalu tutup dengan 1 lembar Roti lagi.

4. Siap disajikan
 MANYONAISE SAUCE

2 pcs egg yolk

25 cc salad oil

1/4 tsp vinegar

1/8 tsp salt

1/8 tsp pepper

1/2 tsp mustard

Langkah
1. Dalam bowl,kocok egg yolk dengan balloon whisk hingga kuning pucat dan mengembang
2. Tambahkan mustard,kocok kembali
3. Masukkan salad oil sedikit demi sedikit sambil dikocok
4. Tambahkan salt & pepper,kocok hingga kental
5. Siap digunakan
 Hawaiian chicken salad

Bahan-bahan
100 gr dada ayam (rebus)
1 buah nanas
1 buah apel puji
Selada

Dressing
200 gr mayonnaise siap pakai (maestro)
Secukupnya garam, merica
Sedikit Lp sauce

1. Langkah
1. Cuci nanas, belah 2 bagian secara vertikal tapi tangkai&daunnya jangan dibuang yang sebelah
kupas bersih lalu sisihkan, yang masih ada daun tangkainya keruk bagian dalam nanas sehingga
nanas menyerupai mangkuk
2. Siapkan panci untuk merebus,cuci dada ayam di air mengalir sampai bersih lalu rebus sampai
matang,dinginkan lalu potong potong dadu (macedoine)
3. Cuci bersih semua bahan, tiriskan
4. Potong2 dadu(macedoine) nanas, apel dan juga tomat, iris tipis juga daun selada
5. Dressing:campurkan semua bahan jangan lupa test rasa
6. Dalam mangkuk berukuran besar masukan semua bahan tambahkan dressing aduk2 hingga
semua tercampur rata
7. Masukkan salad kedalam mangkuk nanas,lalu dinginkan
8. Hawaian chicken salad siap dinikmati cocok banget buat cuaca panas terik gini