Nama : Fakhri Putra Anggara

No. Registrasi : 1514619070

Sesi :4

Praktikum Ke/Tema : 5 / Pembuatan Kue Tradisional dari Kacang-Kacangan dan Adonan

Beragi

Pokok Bahasan : Perencanaan Praktikum

Hidangan : Kue Apem

1. Deskripsi Hidangan
Apam atau apem adalah makanan kuliner khas Jawa yang terbuat dari tepung beras
yang didiamkan semalam dengan mencampurkan telur, santan , gula, dan tape
serta sedikit garam kemudian dibakar atau dikukus.
2. GAMBAR HASIL PENYAJIAN KUE :

Hasil Praktikum ( Berupa gambar hidangan dan penyajiannya lengkap dnegan

garnish)
Keterangan gambar :
1. Garnish menggunakan daun pandan
2. Kue Apem yang atasnya putih
3.Menggunakan piring berbentuk oval

Hal penting yang harus diperhatikan (Wajib ada/tidak boleh kosong) :

1. Perhatikan takaran bahan-bahan agar kue apem dapat mengembang dengan
baik.
2. Memasukan santan harus secara sedikit demi sedikit.
3. Tutup adonan selama satu jam
4. Temperatur kukusan yang pas agar kue apem dapat terkukus dengan baik.