LAPORAN PERENCANAAN PEMBUATAN

PERMEN COKLAT CHOLATA

DISUSUN OLEH :
KELOMPOK 4
 Nabiilatussaniyya 8D/ 23
 Nada Barlian Fanikia 8D/ 24
 Rida Prameswari D 8D/ 30
 Risq Salia Mawaddah M 8D/ 31

SMP NEGERI 10 MALANG

JL. MAYJEND SUNGKONO NO 57 MALANG
TELP. (0341) 752035

* Resep Pembuatan Permen Coklat *

Bahan :
 White coklat (cholata) 1 batang
  Milk coklat (cholata) 1 batang
 Topping :
o Spikel secukupnya
o Morin secukupnya
 Cup kecil secukupnya

Prosedur Pembuatan:
1. Potong coklat sampai kecil
2. Lelehkan coklat
3. Campurkan morin ke dalam coklat
4. Cetak coklat ke dalam cup
5. Taburi spikel diatasnya
6. Dinginkan coklat
7. Siap dihidangkan

* Rencana Alat *

No Jenis Alat Nama Alat Jumlah Keterangan

 1. Alat persiapan Mangkok 2 Bawa sendiri

2. Alat pengolahan Pisau 1 Pinjam lab

Telenan 1 Pinjam lab

Panci 2 Bawa sendiri

Sendok 2 Bawa sendiri

3. Alat penyajian Piring 1 Bawa sendiri

4. Kain-kain Clemek 4 Bawa sendiri

* Rencana Belanja *

Harga
No Nama Barang Jumlah Barang
Perkiraan Sebenarnya
White Coklat
2. 1 batang Rp. 8.000,00,- Rp. 8.000,00,-
(Cholata)
 Milk Coklat
3. 1 batang Rp. 8.000,00,- Rp. 8.000,00,-
(Cholata)
4. Spikel 1 ons Rp. 3.000,00,- Rp. 3.500,00,-

5. Morin 25 gr Rp. 3.000,00,- Rp. 2.500,00,-

6. Cup 100 biji Rp. 2.000,00,- Rp. 2.000,00,-

* Rencana Tenaga & Waktu*

Waktu
Nabiila Nada Rida Risq
Tenaga
15’ Merapikan Merapikan Menyiapkan Menyiapkan
tempat kerja tempat kerja alat & bahan alat & bahan
20’ Memotong Memotong Melelehkan Melelehkan
white coklat milk coklat white coklat milk coklat
10’ Menata cup di Mencampur Mencampur Menata cup di
atas baki morin dengan morin dengan atas baki
white coklat milk coklat
20’ Menaburi Mencetak Mencetak milk Menaburi
spikel di atas white coklat ke coklat ke spikel di atas
white coklat dalam cup dalam cup milk coklat
5’ Menyajikan Membereskan Membereskan Membereskan
dipiring saji & Alat Alat Alat
menilaikan
15’ Membersihkan Membersihkan Membersihkan Membersihkan
tempat kerja tempat kerja tempat kerja tempat kerja

* Foto Kegiatan*
 Memotong coklat Melelehkan coklat Mencampur morin

Menata cup Mencetak coklat Mencetak coklat

Menaburkan spikel Penyajian