8/6/2021 Resep Kue Dongkal oleh Erni0787 - Cookpad

Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. TERIMA

Cari resep, bahan, pengguna...

Gratis 2 bulan Cookpad Premium

Unduh aplikasi untuk akses resep-resep teruji

Kue Dongkal
Erni0787
@erni_0787

Pinang, Tangerang

Kue Dongkal adalah jajanan tradisional khas Betawi, enak

disantap sambil ditemani teh atau kopi.

Bahan-bahan Langkah
100 gr tepung beras
1 Campur tepung beras, kelapa parut, garam dan
100 gr kelapa parut (lebih enak yg
gula pasir, hingga rata berbulir. Apabila dirasa
muda)
terlalu kering, bisa ditambahkan 2-3 sdm air.
1 sdm gula pasir
Aduk rata kembali.

2-3 sdm air matang

Siapkan gula merah yg sudah disisir halus.
2 keping gula merah, sisir halus
1 lembar daun pandan

2 Siapkan cetakan (tdk perlu dioles). Isi dengan

adonan sebanyak 1/2 cup, ratakan. Kemudian
beri gula merah. Isi kembali cetakan agar
penuh, ratakan. Beri potongan daun pandan
agar wangi.
Note: isi cetakan tdk perlu ditekan
karena nanti kue menjadi padat dan keras,
tekan seperlunya saja hingga rata.

https://cookpad.com/id/resep/15356215-kue-dongkal 1/2
8/6/2021 Resep Kue Dongkal oleh Erni0787 - Cookpad

3 Panaskan kukusan. Lalu kukus adonan selama

10-15 menit (saya beri sisa pandan pada
kukusan biar lebih wangi).

Panas2 langsung keluarkan dari cetakan.

Sajikan selagi hangat krn jika sudah dingin
teksturnya agak keras.

https://cookpad.com/id/resep/15356215-kue-dongkal 2/2