Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Tugas 1 Tuton Biokimia Pangan

    Diunggah oleh

    nurul hardiyanti
    253 tayangan1 halaman

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    253 tayangan1 halaman

    Tugas 1 Tuton Biokimia Pangan

    Diunggah oleh

    nurul hardiyanti

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    No Tugas Tutorial Skor Maksimal

    1
    30

    Gambar di atas merupakan proses building blocks


    makromolekul sebutkan 10
    a. Subunit penyusunnya 10
    b. Gugus fungsional yang terlibat 10
    c. Jenis reaksinya

    2 Dalam tingkatan struktur protein, struktur sekunder dapat 35


    berbentuk α helix (10) ataupun β sheet (10). Jelaskan
    perbedaan mendasar keduanya (15)?

    3 Mengapa enzim (10) disebut sebagai biokatalisator(10)? 35


    Jelaskan 2 cara pemberian nama enzim beserta contohnya
    (15)

    Total 100
    TUGAS TUTORIAL 1 BIOKIMIA PANGAN (PANG 4222)

    Anda mungkin juga menyukai